Torta "Eva" (+ video)

Kategorija: Slastičarstvo
Eva torta (+ video)

Sastojci

Klasični biskvit
Jaje 3 kom
Šećer 0,5 stog
Brašno 0,5 stog
Prašak za pecivo 0,5 h l.
Čokoladni biskvit
Jaje 3 kom
Šećer 0,5 stog
Brašno 0,5 stog
Kakao 1 žlica. l.
Prašak za pecivo 0,5 h l.
Krema
Jaje 3 kom
Šećer 1 stog.
Kakao 2 žlice. l.
Mlijeko 1 stog.
Maslac 180g
Konjak 1 žlica. l.
Punjenje
Trešnja 100g
Šećer 1 žlica. l.
Konjak 2 žlice. l.
Pralina 100g

Način kuhanja

Za klasični biskvit istucite bjelanjke u jaku pjenu.
Istucite žumanjke sa šećerom dok ne dobiju svijetlu boju.
Dodajte brašno i prašak za pecivo, promiješajte.
U tijesto u dijelove dodajte umućene bjelanjke. Po ukusu možete dodati vanilin.
Stavite u kalup za tipkovnice, 1 žličicu po ćeliji i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. 5 minuta dok se ne skuha. Ispalo je 20 keksa.
Preostalo tijesto ulijte u kalup od 20 cm i pecite tortu oko 20 minuta, dok se ne koristi suha čačkalica.
Za čokoladni biskvit istucite jaja sa šećerom, dodajte brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo, zamijesite tijesto.
Ulijte u kalup od 20 cm i pecite tortu oko 20 minuta dok ne omekša.
Smrznute višnje pospite rakijom i pospite šećerom.
Za kremu pomiješajte jaja, šećer i kakao dok ne postane glatko, dodajte mlijeko.
Uz miješanje pustite da zavrije i zgusne. Maknite s vatre.
U još vruću masu konveksnom stranom umočite male kekse i odmah uvaljajte u praline. Stavite u hladnjak.
U ohlađenu kremu dodajte mekani maslac i po želji rakiju i istucite.
Ocijedite sirup iz odmrznutih trešanja da upije kolače.
Trećinu kreme stavite na natopljenu koru čokolade i zagladite. Ispod svake trešnje stavite male kekse.
Stavite svijetlu koru na stalak za torte, namočite sirupom, na nju stavite polovicu preostale kreme. Posložite preostale višnje i pospite preostalim pralinama.
Na to stavite koru od čokolade.
Stranice torte zagladite preostalom kremom. Preostale ostatke prebacite u kornet s nastavkom za zvjezdicu i ukrasite tortu.


Bilješka

Još jedan desert iz knjige Svečani stol, iz odjeljka Slatki stol za posebne prigode. Spužvasti kolač s klasičnim laganim i čokoladnim keksima, kremom od čokolade, pijanom trešnjom i karameliziranim orasima. Unatoč prilično nepretencioznom sastavu, pokazalo se da je to vrlo ukusna torta. Jeo sam ga 5 dana i došao do zaključka da što duže stoji, postaje ukusniji. Pokazala sam recept za praline za ovaj kolač Kulinarski recept (autor tatyana1): Praline od oraha (+ video).

Gala
Tatjana, hvala na trudu i videu.
Izgleda jako lijepo, možda ga upotrijebim.
tatyana1
Gala, posao se samo čini mukotrpnim. Torta nije komplicirana.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha