Pileći kupaty

Kategorija: Mesna jela
Pileći kupaty

Sastojci

* Pileća pulpa 1 kg.
* Češnjak 4-5 klinčića (ili po ukusu)
* Sol 10 g (ili po ukusu)
* Papar h. Mol. 0,25 žličice
* Mažuran 0,5 žličice
* Muškatni mol. na vrhu noža
* Rđavo ulje za prženje

Način kuhanja

  • Prođite meso piletine (prsa, noge) kroz veliku brusilicu.
  • Dodajte sol i začine. Miješajte dok se sastojci u potpunosti ne sjedine i raspodijele. Nadjenite prirodni trbuh mljevenim mesom. Vezati kobasice. nabosti iglu na cijelu površinu proizvoda. Pržite brzo na biljnom ulju s obje strane, dok ne porumeni. U tavu ulijte 2-3 žlice. l. voda. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 * C i pecite dok ne omekša 30-35 minuta.
  • Poslužite vruće uz bilo koji prilog. Posebno dobro s dinstanim kupusom.
  • Hladni kupaty je također vrlo ukusan. Imaju ukusan okus pržene piletine.


ANGELINA CRNAviše
Nakon što sam dobio štrcaljku za kobasice (iako ne stacionarnu, čvrstu, već samo malu, plastičnu, stvarno, stvarno želim kuhati različita jela od kobasica. Prvo, postupak je pojednostavljen. Drugo, jela su zanimljivija i raznovrsnija od samih kuhano ili pečeno meso.
kirch
Natasha, I ja sam, kad sam dobio malu špricu, napravio takve kobasice. Jedino sam recept uzeo iz EK-a, gdje se kuhaju prije prženja. Ispalo je vrlo ukusno. Bravo za izlaganje recepta.
helenanik
Natasha, super
Kakvu ste maternicu koristili?

Nisam ni siguran

ANGELINA CRNAviše
Citat: kirch
Jedino sam recept uzeo iz EK-a, gdje se kuhaju prije prženja.
Lud, i iz nekog razloga nisam vidio smisao da ih opečem. Prženo do rumenila i u pećnici.





Citat: elenanik
Kakvu ste maternicu koristili?
Lenus, imam svinjski trbuh 38-40.
Citat: elenanik
Nisam ni siguran
Uzalud, Len. Iskoristite priliku, svidjet će vam se (ni manje ni više nego izrada sira)))
kirch
Citat: ANGELINA BLACKviše
tada nisam vidio smisao da ih opečem.
I bojala sam se nečega što će dugo pripremati. A pećnica radi kobasica nerado se uključuje. I smrznuo sam se napola, prokuhao. Na mene se jako pucalo prilikom prženja. Drugi put sam pržila u crtiću
ANGELINA CRNAviše
narod, ne kuhaju dugo, ne duže od kotleta)) A moji, nisu pucali prilikom prženja, pa, malo su popravili)) Bio sam zadovoljan rezultatom.
velli
Natasha, Nisam riskirao bez prethodno oparenja prije pečenja. Jednom sam to učinio i kroz rupe na kobasicama počeo sam izlijevati tekućinu i sve na sjenila, koje sam morao prati nakon hlađenja pećnice. Sad samo kuham 15-20 minuta. i pecite u pećnici dok ne porumene. Zadnji put sam kobasice pekla u Kitfort airfryeru t180 * 20min. Brže je i ne trebate paliti pećnicu. Napunim je malom plastičnom štrcaljkom za ruke. Ne posao, već čista zabava!
ANGELINA CRNAviše
Imam plinsku pećnicu, nema ih desetica.
Moji nisu prskali i ponašali se približno u pećnici)) gunđali su u tavi, dok su u pećnici mirno sjedili, postigavši ​​stanje. Moguće je pod roštiljem (imam poklopac za zračni roštilj Redmond - moram to nekako probati)
zvezda
Natasha, vrlo lijepe kupaty! Molim te, reci mi, što je bijelo, kao masnoća u njima? A ako nisu bez masti, nisu li suhe?
Py. Sy. Kakve štrcaljke za igračke?
ANGELINA CRNAviše
Ol, a bijelci su dojke pomiješane s potkoljenicama. Nisam mislila da su suhe. E sad, da postoji jedna dojka, tada bi definitivno bila suha.
A štrcaljka je sljedeća:


🔗







kirch, helenanik, zvezda, cure, hvala na lijepim riječima.
Rituslya
Natul, kužne kobasice!
Oduševljenje za oči!
Nikad nisam sama kuhala svoje kobasice. Ova strana medalje za mene još uvijek nije istražena.
Natul, gdje kupuju crva?
Shvatio sam za štrcaljku, da.
Natul, hvala na receptu!
ANGELINA CRNAviše
Ritulka, a tu se prodaju i crijeva, gdje sam uzeo špricu. Iako sam i sama kupila maternicu u EmKiju - uzela sam 91 metar za par oko 1600. godine.
A sada sam naručio i posebne džepove za kobasice (tu je vlaknasta ovojnica, dugačka 28 cm. S jedne strane već je vezana omčicom za vješanje. Pa sam je napunila i pokušavam sirirati. Ne znam što jest, ali ja stvarno volim kobasice. Isprva je ispalo lako. nitriti, a onda sam čitajući puno došao do zaključka da je ovo zaštita od botulizma i drugih takvih vrsta))
Pokušavate napraviti jednostavne kobasice, barem u prozirnoj foliji, skuhati ih. Moglo bi vam se svidjeti.
Rituslya
Natul, u običnoj prozirnoj foliji?
Kako mogu vezati repove?
A s čim vežeš crijeva?

I ja stvarno želim isprobati svu ovu proizvodnju kobasica, ali bojim se da ću sve kupiti, tada to neće uspjeti i sve ću frustrirano napustiti.
Irski @
ANGELINA CRNAviše, Natal, divne kobasice. Jednom sam to učinila, činilo se da je dobro uspjelo. Vjerojatno bismo sada trebali probati i kupaty. I svidjela mi se štrcaljka, kupila bih je za sebe.
Wiki
ANGELINA CRNAvišehvala na receptu
Kad sam vidio dovoljno takve ljepote, želim i probati. Pa, kako pokušati, radije ponovite nešto davno zaboravljeno. Sličnu sam kobasicu napravio prije 30-ak godina. Pekla je, inače, bez prethodnog kuhanja u Čudesnoj pećnici.
Chereva je u internetskoj trgovini Samara već naručila 3 paketa od po 15 metara za 750 rubalja, plus dostava od 246 rubalja poštom.
ANGELINA CRNAviše
Citat: Irishk @
Natul, u običnoj prozirnoj foliji?
Kako mogu vezati repove?
Rit, ovdje Tanya-Admin pokazuje KAKO raditi s prozirnom folijom - tada mi se svidio postupak.
Pileći kupatyDomaće kobasice "Kremaste"
(Administrator)

Iako se ne služim ovom tehnikom zbog stjecanja prave školjke, uvijek je držim u glavi samo da bih bio na sigurnoj strani. I ... VAPCheta se sjetila - kad mljeveno meso ostane u mlaznici za mlin za meso, onda ga samo smotam.
I vežem je lanenim, debelim koncem.





Citat: Wiki
Chereva je u internetskoj trgovini Samara već naručila 3 paketa od po 15 metara za 750 rubalja, plus dostava od 246 rubalja poštom.
Oh ... kako dobro ...





Ira, obavezno kupite špricu. Budući da sam već imao iskustva s kobasicama, moramo nastaviti. Ova aktivnost nije samo uzbudljiva, već je i korisna za trenutnu hranu u trgovinama.
Wiki
Zašto je skupo? Iznad je autorica recepta napisala da je uzela 91 metar za 1600 rubalja, ja ću dobiti 45 metara za 750 rubalja.
Pa, plus isporuka, naravno, ne možete pobjeći od toga.
ANGELINA CRNAviše
Citat: Wiki
Iznad je autorica recepta napisala da je uzela
Pa, ako je autor napisao, onda naravno ...





Imam općenito besplatan kanal za kupnju ljuske. Jako sam sretan. Istina, prvo napuhajte vapno ovu staklenku crijevom))
Wiki
Oh, nisam vidjela da odgovaram upravo autoru recepta
ANGELINA CRNAviše
Citat: Wiki
Oh, nisam vidjela da odgovaram upravo autoru recepta
venera19
Citat: ANGELINA BLACKviše
Oh ... kako skupo.
Možda ima smisla raspitati se u lokalnim trgovinama ili na tržnici.
Nedavno sam se zainteresirao za kobasice. Također sam želio ispisati maternicu. Ali ispostavilo se da u našoj mesnici prodaju po smiješnoj cijeni, 5 m za 79 rubalja. Svinjetina, ekstra, slana.
Wiki
79 X 3 = 237 rubalja za 15 metara, istih tih 15 metara kupio sam za 250 rubalja. Vaša cijena nije toliko smiješna, razlika je samo u isporuci. Ne želim to platiti, da.
venera19
Wiki, nije htio uvrijediti.
Za mene je dostava pošast. + 350 RUR minimalno na cijenu robe.
A ja sam vrlo početnik u proizvodnji kobasica. Moja metra je 5 metara kako bih utvrdila potrebu. A onda ću odjednom kupiti 50 metara i nije jasno hoću li to učiniti.
Wiki
O kakvom prekršaju govorimo? Stvarno mi se ne sviđa trošak dostave, pa sam naručio tri paketa odjednom.

ANGELINA CRNAviše
, oprostite mi što nisam pisao o receptu, neću više.
ANGELINA CRNAviše
Wiki, sasvim je prikladno ovdje raspraviti o crvu, jer je on uključen u pripremu kupatki))
Wiki
ANGELINA CRNAviše, Napravila sam ih!
Sastav je drugačiji (srećom, u trgovini nije bilo pilećeg filea): svinjetina + pureći file. A umjesto svježeg češnjaka - prah.
Nisam ga prethodno prepržila, odmah sam ga stavila u pećnicu. Preveliko eksponirani, ali još uvijek nisu toliko crveni kao na fotografiji, umjereno. Sljedeći ću put izdržati malo manje.
Da, kobasicu sam napravio koristeći staru električnu mašinu za mljevenje mesa koja sada ima 30 godina. novi je previše spretan, a ovaj sovjetski mirniji. Prvo sam na to samljeo meso (kako ne bih oprao dva) meso kroz rešetku. što se po mom mišljenju naziva "za gulaš", zatim punjene kobasice uz pomoć uređaja namijenjenog ovome.
Nije loše i, u principu, ispalo je bez problema. Definitivno neću kupiti poseban stroj, količine koje imam nisu iste.
Samo konce treba kupiti guste bijele, inače sam se zbunio sa svojim tankim.

Ukusno! Hvala na poticanju da kupim crve i na receptu.
Pileći kupaty
ANGELINA CRNAviše
Citat: Wiki
Napravio sam ih!
Wikikakve lijepe kupatičke kobasice.
Da, nema mi na čemu zahvaliti, tako da ako osoba nema želju, onda nitko ne može jamčiti za nju u nekom poslu.
Ali hvala - na činjenici da recept nije išao u oznake, ne u projekte, već odmah u praksi, u praksi. Dobra cura. I rado što mi se svidjelo.
Wiki
Sljedeće će biti od piletine, točno prema receptu. E, izgleda da sam naručio malo crijeva
ANGELINA CRNAviše
Citat: Wiki
Naručio sam malo crijeva
I to uvijek nije dovoljno)) Stvarno sam kupio 91 metar ...
Wiki
A ja imam samo 45. Ali sada imam provjerenu trgovinu s prilično dobrim asortimanom.
Moj je suprug sada jeo koVbaski i čak rekao tost (uz čašu voćnog napitka, zaista): za moje zlatne ruke!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Wiki
za moje zlatne ruke!
Muž Malades !!! - ovo je važno kad se cijene plodovi vašeg rada.
Wiki
Da to nije cijenio, ne bih se prevario.
Ili naručite crijevo, pošaljite ga na poštu i uzmite, kupite i donesite meso, zavrtite i zavrtite tu kobasicu, a on bi ga jeo kao krava koja šutke žvače sijeno - i što je za mene sve to? Jednostavno bih tjedan dana pojela pola kante krumpira s istim mesom - bok žvače
ANGELINA CRNAviše
Recite mi, je li kobasica ukusnija od nekog banalnog mesa?!
Wiki
OKO! Upravo smo razgovarali o ovome za večerom. Rekao sam da mi je ukusniji od običnih kotleta. Suprug je odgovorio da su za njega kotleti i kupaty ravnopravni.
Općenito, naravno, kotleti su dobri, i kotleti, i kupaty, odnosno razna hrana.
Nikad neću raditi klasične kobasice. Uopće mi se ne sviđa, ali moj suprug previše voli, pa ima štapić kobasice na jedan dan. Odnosno, bit će potrebno danima baviti se kobasicom - bolje je ne započeti
Ali takav kupaty kao vruće jelo samo je stvar za mene.
ANGELINA CRNAviše
Citat: Wiki
Ali takva kupaty kao toplo jelo je stvar za mene.
To je u redu !!!
A ja, ako ništa, također volim OCHENAS kotlete.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha