Hljeb od cjelovitog zrna sa sjemenkama

Kategorija: Kruh od kvasca
Hljeb od cjelovitog zrna sa sjemenkama

Sastojci

pšenično brašno, c / z 680. pr
pšeničnog glutena 14 g
med 35 g
biljno ulje b / s 40 g
voda 430-440 g.
Sjemenke suncokreta 30 g
sjemenke lana 30 g
prešani kvasac 12 g
sol 16 g

Način kuhanja

  • Hljeb od cjelovitog zrna sa sjemenkamaDobro promiješajte brašno s glutenom. Kvasac izmrvite i pomiješajte s brašnom. Otopite med u vodi. Ulijte u brašno. Počnite miješati na bilo koji mogući način. Zamijesio sam kukom. Čim se sve brašno navlaži, u tanko mlazu ulijte ulje i sol. Mijesite dalje dok tijesto ne postane glatko.
    Hljeb od cjelovitog zrna sa sjemenkamaSmanjite brzinu, dodajte sjemenke. Isključite stroj kada se sve sjemenke ravnomjerno rasporede u tijestu.
    Hljeb od cjelovitog zrna sa sjemenkamaLagano podmažite stol maslacem i izlijte tijesto. Tijesto se može lagano zalijepiti.
    Hljeb od cjelovitog zrna sa sjemenkamaTijesto zaokružite i vratite u posudu. Pokriti i poslati na toplo mjesto (27-30 stupnjeva) da fermentira. Fermentacija tijekom 90 minuta. Zamijesite tijesto usred vrenja.
    Hljeb od cjelovitog zrna sa sjemenkamaTijesto je usred vrenja.
    Hljeb od cjelovitog zrna sa sjemenkamaTijesto na kraju vrenja.
    Hljeb od cjelovitog zrna sa sjemenkamaZamijesite tijesto. Prepolovite i oblikujte dva kruha bilo kojeg oblika. Stavite šav prema dolje ili u kašiku za provjeru prema gore. Pokriti. Neka se provjera dok se ne udvostruči. To će trajati 40 do 60 minuta.
    Hljeb od cjelovitog zrna sa sjemenkamaNapravite rezove na kruhu prije sadnje u pećnicu. Kruh pecite u pećnici zagrijanoj na 240-250 stupnjeva prvih 10-12 minuta na pari. Uklonite paru. Smanjite temperaturu na 200 stupnjeva i pecite kruh dok ne omekša 20-30 minuta. Izvadite kruh. Ohladiti na rešetki.
    Hljeb od cjelovitog zrna sa sjemenkama
  • Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Jelo je dizajnirano za

2 koluta

Bilješka

Recept sam napravila na osnovu ovog recepta Kruh od cjelovitog zrna desertite medom i sjemenkama.
Večera za kruh. Ukusno u tostu. Fino pore, mirisni, hranjivi. Čak je i samo kriška ukusna. Preporuči!

Tatjana1103
Angela moji su zaljubljeni u desert od cjelovitog zrna, često ga pečem, a sada novi, nadam se da će isti ukusni svidjeti mojim seljacima nakon odmora
ang-kay
Tan, ukusno. Ne sumnjaj. Peki) Taj je samo slađi. Ovdje sam smanjio med i količinu kvasca.
Tatjana1103
Također u to stavljam manje meda, činjenica da ima i manje kvasca je jednostavno prekrasna
ladnomarina
Angela, kako je fin i lijep tvoj kruh! Jučer sam na jednom mjestu vidio sliku kruha u oznakama korisnika i odmah prepoznao vaš, iako ga ovdje nisam vidio
ang-kay
Marina, Hvala vam. Pokušavam)
Sav kruh koji sam ispekao je ovdje. Vjerojatno promašen. Pitam se koji?
Tašenka
A ako nema glutena? Nikako bez nje?
ang-kay
Natalia., smanjite vodu. Možda će kruh biti sitan bez njega.
Tašenka
Hvala vam! Moramo negdje potražiti gluten ...
ang-kay
Prodavaonice kruha. Možda u dukanu ili zdravoj hrani.
ladnomarina
Citat: ang-kay
Pitam se koji?
Oh, trenutno ga ne mogu pronaći na Printresu. Bilo je mnogo fotografija kruha, i onih koje sam ovdje vidio i one koje ovdje nisam vidio. Očito promašen. Ali prepoznajete majstora rukopisa. Slijedite vezu, a zasigurno i vašu.
Gala
Angela, ispao je dobar kruh, stavite ga na kartice. Hvala vam!
ang-kay
Da. Trebao bi vam se svidjeti)
Maroshka
Angela ... nakon priče s kvascem u vašoj temi, stvarno je počeo kušati ovaj kruh. Nije li bez sjemenki suncokreta? Prelijeno ići za njima)))
ang-kay
Maro, da, postoji cijela detektivska priča s kvascem.
Citat: Maroshka
bez sjemenki suncokreta više?
Možete staviti jedan lan.
Citat: Maroshka
probati
Nadam se da ćete uživati. Mi jako volimo.
Maroshka
Citat: ang-kay
Nadam se da ćete uživati. Mi jako volimo.
Zamijesim tijesto))) Imam ga tamnije od vašeg))) iako se čini kao cjelovita pšenica, s 33% glutena od mene, ali tamno je))) skoro kao raž. Sjeme sam ionako kupio)) onda ću izvijestiti što se dogodilo. Zastrašujuće, užas ahahah
ang-kay
Dakle, potpuno odsječeni sami) Pričekajmo.
Maroshka
Citat: ang-kay
Će čekati.
Nestrpljiv sam, pa ću postupno izvještavati, mogu li?
ovakva ljepota mi je došla
Hljeb od cjelovitog zrna sa sjemenkama
dok mi se sve sviđa))) formirano, samo poslano na provjeru
Hljeb od cjelovitog zrna sa sjemenkama
ang-kay
Sve je lijepo i korektno)
Gala
Citat: Maroshka

Izvještavat ću postupno, mogu li?
Kako zanimljivo
Čekamo sa
Maroshka
Citat: Gala
Čekamo sa
Zbunio sam se i preeksponirao je u pećnici (((ispostavilo se da je kora tvrda, mrvica je vrlo mekana, još je nisam okusio
Maroshka
Općenito, mrvica je ukusna, vlažna, ali kora (možete vidjeti na fotografiji) je presušena ... Pa, ovdje sam i sama kriva))) preeksponirana. Bit će potrebno nekako ponoviti bez ometanja
Hljeb od cjelovitog zrna sa sjemenkama i možda malo razrijedim svoje tamno brašno
ang-kay
Maro, drago mi je da mi se svidio kruh)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha