Raženo-pšenični kruh, češka verzija

Kategorija: Kruh s kvascem
Raženo-pšenični kruh, češka verzija

Sastojci

Raženo brašno 300 g
pšenično brašno 00 300 g
šećer 1/2 žličice
sol 3 žličice
kim ili začini za kruh 2 žlice. l.
ocat 1. st. l.
voda 260 ml
biljno ulje. 1 žlica. l.
mlijeko 150 ml
živi kvasac 20 g

Način kuhanja

  • Dobar dan, recept s češke stranice, a nama se učinio najukusnijim od svih isprobanih, unatoč svojoj jednostavnosti. Nema poteškoća, standardno punjenje - prvo imam tekuće proizvode, a zatim suhe. Uvijek sam ga radila prema receptu, kruh je jako ukusan, nije bilo potrebe za uređivanjem recepta. Pečenje po standardnom programu.Raženo-pšenični kruh, češka verzija

Vrijeme za pripremu:

3,15 h

Program kuhanja:

standard

kaprica23
Kakav krasan kruh! Nije li 2 žlice kima puno?
Sudaruška
Citat: caprice23

Kakav krasan kruh! Nije li 2 žlice kima puno?
Natasha, hvala! kruh stvarno svaki put kad dobijete gozbu za oči, i dalje sam to radila na smrznutom kvascu, zabrinuta kako će narasti.
Recept je sjeme kima 2 žlice. l, ali nikad ih nisam stavljao, kruhu sam uvijek davao mješavinu začina, tu su te dvije žlice baš ona stvar. Također bih se bojao staviti kim u takvoj količini))
kaprica23
Citat: Sudaruška
uvijek davao začinsku smjesu prije kruha
A kakvi su to začini?
Sudaruška
Citat: caprice23

A kakvi su to začini?
Kupio sam gotove, koji se sastoje od korijandera, kima, komorača, anisa. Na forumu sam pročitao što sami rade u omjeru kima, korijandera, komorača, majčine dušice i malo anisa.
Admin
Citat: caprice23

A kakvi su to začini?

Ovdje sam dao recept https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ic=8242.0
kaprica23
Ljudmila, Tatjana, Hvala vam
Tatjana1103
Ljudmila, izvrstan kruh Umjesto 2 žlice. l. kim uzimam 1 žlica. l. sjemenke kima + 1 žličica. mljevene sjemenke kima u gotovom kruhu imaju predivan okus
Dušo
Hvala na receptu! posut koprom umjesto kima.
Sudaruška
Cure, jako mi je drago što mi se svidjelo!
Tatyana, hvala na ideji, sljedeći put ću staviti samo sjemenke kima, trebalo bi biti zanimljivo.
alexvax777
Zdravo. Koji je model vaša mašina za kruh? A je li živi kvasac otopljen u vodi ili mlijeku s malo brašna? Jesu li sastojci bili u slijedu navedenom u članku? Imam Panasonic 255. Hvala.
Sudaruška
Citat: alexvax777

Zdravo. Koji je model vaša mašina za kruh? A je li živi kvasac otopljen u vodi ili mlijeku s malo brašna? Jesu li sastojci bili u slijedu navedenom u članku? Imam Panasonic 255. Hvala.
Aleksandere, dobar dan. Imam Silvercrest - jeftin redovni proizvođač kruha. Nisam otopio kvasac, prema uputama za mog proizvođača kruha, prvo idu tekući proizvodi, a zatim suhi, pa sam sve stavio kao i obično - vodu, maslac, mlijeko, zatim brašno, začine, izmrvljeni živi kvasac gore i uključio standardni program. Uvijek to radim, sve uspije, ne trebate otopiti kvasac, proizvođač kruha to dobro radi
Ukusan kruh!
alexvax777
Puno vam hvala na odgovoru.
alexvax777
Hvala vam. Kruh je uspio. Ukusno. Mali dodaci. Kao što sam napisao u svojoj krušnoj mašini Panas 255. Odabrao sam način raži (držao ga isključenim u pećnici još 20 minuta). Sol i šećer (sol 1 žličica, šećer 2/3 žlice. L-otopljen u vodi kako ne bi pokvario površinu, to uvijek radim, sve ostale komponente izbrojao sam iz izračuna 500 grama brašna, brašna 1 razreda i raži). Dodao sam malo grožđica (prethodno podlivenih kipućom vodom), ovo je moja pomodnost, dodam bilo kojem kruhu (malo, bez fanatizma). Kim i lan .. Da, nije bilo mlijeka, uzeo sam vodu i 1,5 tbsp. l. mlijeko u prahu. Najukusniji ohlađeni kruh.Kao što kažemo, ukusno.
Sudaruška
Aleksandre, hvala na savjetu! Jako mi je drago što mi se svidio: - D divni dodaci, raženi kruh sa grožđicama zaista je zdrava kombinacija

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha