Sljez s jagodama

Kategorija: Slastičarstvo
Sljez s jagodama

Sastojci

želatina b / r 40 g
pire od jagoda 160. pr
Sirup
glukozni (invertni) sirup 200. pr
šećer 530. pr
pire od jagoda 30 g
voda 90 g
---------- ------
kukuruzni škrob 50 g
šećer u prahu 50 g
biljno ulje za podmazivanje
prehrambene boje (nisam koristila) opcija

Način kuhanja

  • Sljez s jagodamaPire prelijte želatinom i ostavite da nabubri. Rastvoriti impulsno u mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji. Pire sam napravila od svježih jagoda. Slomio sam ga miješalicom i protrljao kroz fino sito.
    Sljez s jagodamaU loncu pomiješajte šećer, glukozni sirup, vodu i pire od jagoda. Stavite na vatru i kuhajte na temperaturi od 115 stupnjeva.
    Sljez s jagodamaDok se sirup kuha, ulijte želatinu u posudu miksera i počnite mutiti. Masa bi trebala posvijetliti i malo povećati volumen.
    Sljez s jagodamaMaknite sirup s vatre. Ostavite da se veliki mjehurići slegnu.
    Sljez s jagodamaU tankom mlazu ulijte u posudu, gdje se želatinasta masa tuče. Tucite dok masa ne postane pahuljasta, lagana i znatno poveća volumen.
    Sljez s jagodamaPodmažite metalni okvir ili posudu biljnim uljem. Ulijte smjesu i poravnajte. Ostavite na sobnoj temperaturi 8-12 sati.
    Sljez s jagodamaPo vrhu pospite prahom pomiješanim sa škrobom, izvadite iz okvira.
    Sljez s jagodamaIzrežite oštrim nožem na željeni broj kvadrata ili pravokutnika. Svaku uvaljajte u smjesu praha i škroba. Stavite u posudu i zatvorite. ...
    Sljez s jagodama
  • Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Sljez s jagodama"Popsicle" od sljeza
(ang-kay)
Sljez s jagodamaSljez s kandiranim voćem i džemom od naranče
(ang-kay)
Sljez s jagodamaMarshmallow čokolada
(ang-kay)
Sljez s jagodamaKakao i sljez
(ang-kay)


Recept sam dobila od Yuliya Small
Ukusno. Općenito volim sljez. Često kuham. Ne mogu se kasnije otrgnuti od njega. Preporuči!

Tašenka
Anzhelochka, hvala na još jednoj ukusnoj poslastici! Ove godine imam vrlo malo jagoda, ali nadam se da će netko jagode donijeti na prodaju. Napokon, i to možete učiniti? I još jedno pitanje. Uliti vrući sirup? Dečki jako vole sljez, ali moja miješalica nije jako ... Jako se zagrije.
kaprica23
Kakva divna poslastica od jagoda !!!
Možete li glukozni sirup zamijeniti nečim? Ili se prodaje posvuda? Samo nekako nisam naišao.
ang-kay
Natalia., Natasha, hvala, djevojke. Lijepo što smo upali)
Citat: Tashenka
Ove godine imam vrlo malo jagoda, ali nadam se da će netko jagode donijeti na prodaju. Napokon, i to možete učiniti?
Može se napraviti bilo koji pire od krumpira. Ne samo s jagodom.
Citat: Tashenka
Uliti vrući sirup?
Da. Čim se slegnu veliki mjehurići.
Citat: caprice23
sirup se može zamijeniti nečim?
Invert, kukuruzni sirup, karamelni sirup. Invertni sirup možete napraviti kod kuće. Stranica je.
Citat: caprice23
Ili se prodaje posvuda?
Prodaje se u slastičarnicama.
Tatjana1103
Angela, bijeli sljez, pa čak i s jagodama Naše jagode tek počinju i vrlo su skupe, cijena će malo pasti i sigurno ću vam skuhati ukusan ukus
ang-kay
Tatjana, već imamo sve s jagodama. Sada samo smrzavanje. Ove godine bilo je malo i prilično se smrzlo)
Svakako pripremite. Ukusno)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha