☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Recepti za kruh Pletenice i challah Pletenica na "hladnom" tijestu od bundeve

Pletenica na "hladnom" tijestu od bundeve

Pletenica na "hladnom" tijestu od bundeve

Kategorija: Kruh od kvasca
Pletenica na hladnom tijestu od bundeve

Sastojci

Tijesto:
suhi kvasac 3 g
pšenično brašno c. iz 300 g
sirova buča, oguljena 150 g
mlijeko ili voda 55-85 g
šećer 25 g
sol 4,5 g
jaje 35 g
maslac 25 g
biljno ulje bez mirisa 10 g
Dodatno:
jaje, sjeme sezama za doradu

Način kuhanja

  • Pletenica na hladnom tijestu od bundevePecite buču u pećnici ili mikrovalnoj dok ne omekša. Prebacite u visoku čašu, dodajte 55 grama vode ili mlijeka (ostatak tekućine dodajte tijestu tijekom gnječenja po potrebi). Probušite miješalicom da dobijete homogenu masu.
    Pletenica na hladnom tijestu od bundeveDodajte brašno (1 žlica. L ostavite), kvasac, šećer; ulijte jaje. Mijesite 10 minuta. Ostavite za autolizu 15-20 minuta.
  • Nastavite s miješanjem. Nakon 7-8 minuta dodajte omekšani maslac, biljno ulje, brašno. Zamijesite mekano, ljepljivo tijesto.
    Pletenica na hladnom tijestu od bundeveSpremnik s tijestom zategnite plastičnom folijom. Fermentacija u hladnjaku 12-24 sata.
    Pletenica na hladnom tijestu od bundeveOstavite da se tijesto zagrije na sobnoj temperaturi 90-120 minuta prije rezanja.
  • Podijelite tijesto na željeni broj komada. Svaki komad tanko razvaljati, smotati u roladu. Pustite ih da se odmaraju 10 minuta, a zatim ih kotrljajte po stolu, produžujući ih. Oblikujte pletenicu (imam šest pletenica).
    Pletenica na hladnom tijestu od bundevePokrijte TK labavo folijom. Provera 60 minuta na sobnoj temperaturi.
  • Prije slanja u pećnicu podmažite TK jajetom, pospite sjemenkama sezama.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 220C stupnjeva, s parom prvih 6-7 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180C i dovedite kruh u pripravnost.
  • Pletenica na hladnom tijestu od bundeve
  • Pletenica na hladnom tijestu od bundeve

Jelo je dizajnirano za

1 rola težine 550 grama

Vrijeme za pripremu:

4 sata + 12 sati

Program kuhanja:

pećnica

Tatjana1103
Manechka, ljepotice, volim bundevu, odnio sam je u škrpinu, ispeći ćemo dugu zimu
Marika33
Manya, prekrasna lepinja! Jako volim proizvode od buče. Prekrasno, ukusno!
Shvatio sam to kao bookmark, puno je bundeva poraslo, sve ću od toga ispeći. Hvala vam!
Sonadora
Tatjana, Marinahvala cure. Pecite u svoje zdravlje. Bilo bi mi drago ako volite kruh.
NM
Pa, tko još može imati takvu ljepotu u Manochki, naravno, doći ću i staviti tijesto, budite sigurni. Od 6 traka neću tkati, neću mučiti tijesto, od 4 ću svladati
Sonadora
Nada, Puno ti hvala. Čekat ću vaše dojmove o kruhu.
venera19
Sonadora, Manya, moji su dojmovi odlični! Hvala ti na ovako sunčanom kruhu.

Pletenice su mi iskrivljene, također ne znam napraviti lijepe slike. Ali izvještaj je izvještaj.
Pletenica na hladnom tijestu od bundeve

Napravio sam dvostruku porciju odjednom. Tada zamrzavam gotove. Probušila sam tikvu miješalicom kao da je dobra, ali ostale su sitne mrlje. Sljedeći put budete trebali biti kvalitetniji. Ali po mom mišljenju to ne utječe na okus.
Lepinja mi se jako svidjela u načinu pripreme, a posebno u okusu.
Sonadora
venera19, Anna, vau! Kakav sunčani kruh! Ne brinite, glavna stvar je da se sadržaj bičeva pokazao točnim i svidio mu se.
 

Ostali recepti odjeljka "Pletenice i Challah"

Pletenica od kreme
Pletenica od kreme
 Challah
Challah
 Božićna pletenica
Božićna pletenica
 Pletenica na tijestu od sira i jabuka
Pletenica na tijestu od sira i jabuka
 Challah
Challah
 Challah Maggie Glezer u pećnici
Challah Maggie Glezer u pećnici

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha