Čokoladni kolačići s krem ​​likerom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Čokoladni kolačići s krem ​​likerom

Sastojci

Cupcakes
vrhunsko pšenično brašno 180. pr
kakao u prahu 30 g
maslac 115 g
jaje C1 2 kom.
sol 1/2 žličice
šećer 200. pr
soda 1/2 žličice
prašak za pecivo 1/4 žličice
vanilija ukus
čokolada 30 g
kava 170 g
krem liker 60 g
Ganache
čokolada 150 g
masno vrhnje 70 ml.
maslac 35 g
Krema od bjelančevina i ulja s likerom
protein 3 kom.
fini šećer 160. pr
maslac 300 pr
krem liker 50 ml.

Način kuhanja

  • Čokoladni kolačići s krem ​​likeromSva hrana treba biti na sobnoj temperaturi. Pomiješajte brašno s kakaom, soli, sodom i praškom za pecivo. Prosijati.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromPomiješajte kavu s likerom.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromU brašno dodajte mekani maslac, jaja, šećer, vaniliju i nasjeckanu čokoladu.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromMiješajte mikserom. U dva koraka ulijte kavu s likerom. Miješajte mikserom nakon svakog dodavanja dok se ne sjedini. Tijesto je tekuće konzistencije.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromPodijelite tijesto u oblike.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromPecite u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva 20-30 minuta.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromIzvadite. Ostavite da se ohladi. Odrežite kapice koje se mogu koristiti za deserte u čaši, krumpiru ili jednostavno za jelo. Izrežite sredinu za punjenje.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromRazbiti ili nasjeckati čokoladu. U čokoladu dodajte maslac.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromVrhnje zakuhajte, ali nemojte kuhati. Ulijte maslac i čokoladu. Ostavite da odstoji par minuta.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromMiješajte dok ne postane glatko. Ohladite u hladnjaku. Masa bi se trebala početi zgušnjavati, ali ne i stvrdnjavati.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromPrebacite ganache u vrećicu. Napunite sredinu ganacheom.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromPripremimo krem ​​liker za kremu.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromU proteine ​​ulijte šećer. Promiješati. Stavite parnu kupelj.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromNeprestano miješajući proteine dovesti ih na temperaturu od 60-65 stupnjeva. Šećer treba potpuno otopiti. Ulijte u posudu i umutite.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromIstucite bjelanjke dok ne postanu sjajne i sobne temperature.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromDodajte maslac jednu po jednu žličicu. Stavite svaku porciju tek nakon što se prethodna potpuno umiješa.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromMasa može postati vodenasta. Nastavljamo tući i masa će se pretvoriti u gustu kremu.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromU nekoliko koraka ulijte alkohol uz miješanje na malim brzinama miksera.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likeromIspada gusta, sjajna krema. Kremu prebacite u vrećicu s mlaznicom i stavite čepove. Po želji ganache prelijte po šeširima i na njih zdrobite ostatke kolača.
    Čokoladni kolačići s krem ​​likerom
  • Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Recept za kolače preuzet je sa stranog bloga. Kremu i punilo sam pokupila sama.

Nepristojno ukusno) preporučujem!

Ilmirushka
Angel, pa, ovo je nemoguće lijepo!
ang-kay
Ilmira, Hvala vam. I ukusno!
zvezda
Angelakako ste na vrijeme !! Baš lijepo !! To je sve što jaaaako želim !! Kakav nastup .. SHIKARDOS !!! Sto puta hvala.
Py. Sy .. koliko komada iz ove oznake ??
ang-kay
Olya, Hvala vam. Vrlo ukusna. Napravio sam ih krajem zime) Po mom mišljenju 12 komada.
zvezda
Novi obrazac bit će dobar, zar ne? Ne bih ozlijedio, sad je razneseno ... u sastavu, samo recept za smrtnost !!
ang-kay
Olya, bit će super. Ispadat će točno 12.




Citat: zvezda
Ne bi škodilo
Što je?
Trishka
Prekrasno, hvala na ljepoti !!!
Marika33
Angela, nevjerojatno lijepo! Vrlo graciozno!
Hvala ti na nezemaljskoj ljepoti! Označeno do boljih vremena.
zvezda
Citat: ang-kay
Što je?
Ay, leći ću !! Sve je u redu..
ang-kay
Ksyusha, Marina, Hvala vam
Citat: zvezda
leći!
Čisto. Ponovno je provuklo. Ležite na grijaćoj podlozi.
zvezda
Citat: ang-kay
Ležite na grijaćoj podlozi.
Kako znaš ??? Je li to vidljivo ??
ang-kay
Olya, ti i sa mnom ležali smo na grijaćoj podlozi nekoliko dana. Što još možete dobiti?
zvezda
Citat: ang-kay
možda imate još nešto
Što ako me boli glava? Ne,,??
ang-kay
Olya, i glava također Kao i svi mi)
Prus - 2
Angela, hvala na receptu! I za mene je ovaj obrazac neaktivan, sada je potrebno koristiti))! Leži već godinu dana, još ga nisam pekao u njemu ((. Moja omiljena krema je proteinsko-uljno! Recite mi, draga, zar ne trebate zagrijavati čokoladu u tijestu? Teško će se miješati komadima mikserom. "Htio sam u nedjelju ispeći Omelkine lepinje od Chelseaja, ali sada želim te kolače. A kod kuće imam čokoladni liker."
Korzika
Angela, divan desert! Hvala vam !
Lanna
Angela, hvala na izvrsnom receptu, vrhunski kao i uvijek! Čak je i čitanje ludo ukusno!
Olekma
Šik! Želim peći sutra. Samo što sad nemam likera, je li to kritično?
ang-kay
Djevojke, hvala na posjeti, pohvalama i pažnji na receptu. Vrlo lijepo. Peći. Ukusno je)
Citat: Prus - 2
i ne trebate zagrijavati čokoladu u tijestu? Bit će teško miješati ga u komadu mikserom.
Ljuba, nemoj. Trebate samo nasjeckati. Eto ga 30 grama. Nije dovoljno. Ne možete uopće dodati)
Citat: Olekma
Samo što sad nemam likera, je li to kritično?
Katerina, ne. Samo dodajte još kave.
Rituslya
Općenito, toliko je lijepa da možete samo sjediti i diviti se.
Jednom mi je kći donijela takve slične slatkiše iz neke privatne pekare. Bili su ukusni!
Ovi prekrasni kolačići vjerojatno su delicija!
Čini se da nema ni previše sastojaka, pa možete početi kuhati, ali ... No, moji gumbi vjerojatno neće uspjeti.
Angela, hvala! Pite ravno iz skupe francuske slastičarnice!
NM
Angela, recept je još uvijek u knjižnim oznakama, postoji dobar recept za vaniliju, ali nije bilo dovoljno čokoladnih. Hvala na receptu
ang-kay
Citat: Rituslya
snaći će se.
Rituslya, hvala dragi. I to definitivno možete. Općenito, minimum pokreta tijela uz test. Može se uzeti bilo koja omiljena krema. Ili čak ispeći i tako otići.
Citat: NM
a čokolade nije bilo dovoljno
Nada, hvala na pažnji i pohvalama. Pogledajte još jednom ove kolače. Oni su prekrasni.
Čokoladni kolačići s krem ​​likeromČokoladni kolači od tamnog piva
(ang-kay)
arini
ang-kaykoja je ovdje najbolja zamjena za kavu? Mlijeko? Samo voda?
ang-kay
arini, voda, mislim. Ili cikorija.
arini
Oh, i moja krema se oljuštila
ang-kay
arini, temperaturna razlika bila je velika ili je bilo previše ulja odjednom. Možda ni maslac nije baš dobar. Nešto je slomljeno.
arini
kako uštedjeti? vjeverice se, očito, nisu dovoljno ohladile. Isprva je sve dobro interveniralo, ali na kraju se sklupčalo.
ang-kay
Ako postoje odvojena voda i ulje s proteinima, onda ništa. Ako je homogen, ali tekući, pokušajte dalje tući.
arini
Čini se da je spasio. Stavio sam ga na parnu kupelj na samo minutu, istovremeno miješajući. Sve je postalo homogeno, stavite u hladnjak, pustite da se bolje uhvati i opet istucite. Cupcakes s ganacheom unutra čekaju kremu
ang-kay
arini, dobro i dobro)
arini
Angela, oprosti, moram još pohađati tečaj ukrašavanja
Čokoladni kolačići s krem ​​likerom
Čokoladni kolačići s krem ​​likerom




Evo, ja sam nepažljiv. Danas ti je rođendan! Čestitamo! Neka vam ovaj dan uvijek bude praznik! Zahvaljujemo na vašem trudu i velikoj pomoći!
ang-kay
arini, ispostavilo se. Nadam se da ćete i vi uživati ​​u ukusu.
Hvala na komplimentima)
zvezda
arini, čini mi se da je ispalo jako cool !! Kupite jednu mlaznicu normalnu za nakit i jigging i bit ćete sretni !! Jednom kad se navučete na Angelinine recepte, sve ,,, napišite izgubljeno ,, bolje sada kupite što vam treba, a ostalo će doći samo
arini
zvezdahvala na pohvali
Svidjeli su mi se kolačići, tijesto je mokro, čokolada. U kombinaciji s vrhnjem i ganacheom, to je uglavnom bombaški
Ali, ispalo je da nisam imao puno pića. Samo u tijesto je Livanula, dodala je med kremi. Pa dobro, moja beba jede malu kremu
Koji prilog trebam?
zvezda
arini, odaberite bilo koji, po vašem ukusu! Sviđaju mi ​​se 1M, 1B, 7S, ali morate sami odabrati!
arini
zvezda, Puno ti hvala!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha