Slani limuni

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Slani limuni

Sastojci

* Limuni (srednje veličine) 2 kom.
* Češnjak 3 zuba.
* Korijander (žitarice) 0,5 žličice
* Piment grašak 6 kom.
* Karanfil 2 pupa
* Sol 1 žličica
* Sušeni peršin ukus
* Chilli ukus
* Lovorov list 1 računalo.
* Biljno ulje u punjenje

Način kuhanja

Operite staklenu posudu i poklopac. Suho.
Temeljito operite limune (ja ga operem univerzalnim gelom na bazi sapuna za pranje rublja i
soda pepela) i izrežite ih u krugove ili polukrugove (debljina plastike 3-4 mm.)
Začine sameljite u mužaru (ne sitno), dodajte peršin (još bolje dodajte svježi, doslovno grančicu) i sol. Miješati.
Ogulite češnjak, operite, osušite i narežite na tanjure.
Slomi lovorov list.
***************
Počinjemo puniti spremnik:
Svi slojevi
limuni
češnjak
mješavina začina i soli
feferon
lavrushka
Ponavljajte slojeve dok limun ne iscuri (sastojke pokušavamo ravnomjerno rasporediti u slojevima)
Sada ostaje samo napuniti sadržaj biljnim uljem i pustiti da se limun skuha.
Možete jesti za nekoliko sati, ali bolje je izdržati 2-3 dana.
Kako inzistirate, limuni će omekšati i podmiriti se. Kora će omekšati.
Prodoran kiseli okus zamijenit će ugodan slano-kiseli, pomalo začinjeni, sa začinskim notama.
Slani limuni dobri su za jela od ribe i mesa. I općenito, samo mjesto za roštilj))
Nakon što pojede limun, ulje se koristi za preljev salata. Ovo lagano citrusno osipanje uljepšat će ih.
Slani limuni
Nakon kušanja prve porcije limuna, posolio sam trostruki volumen trčeći))


jagoda
Natasha, kako je ukusno! Moramo to učiniti, hvala!
ANGELINA CRNAviše
Natasha, Da !!! Ali mora se shvatiti i da su takvi limuni stvar ukusa.
Na primjer, moji gosti nisu razumjeli smisao ovog predjela. Nisam uvrijeđena.
Ali ona je to osobno cijenila. I mažem salate ovim uljem - također mi se jako sviđa.
Probaj. Bilo bi zanimljivo znati vaše mišljenje nakon degustacije.
Ilmirushka
ANGELINA CRNAviše, Natusenka, Bok!
Nikada nisam nigdje morao kušati slani limun.
I sam ih, naravno, mogu igrati, ali hoće li ići ...
Iako volim limun s crvenim kavijarom, a haringa s vrhnjem + luk i ribiz također su izvrsni ... meni. Gosti, poput vašeg, nisu bili prožeti
Recite mi kako to izgleda, s čime jedu ili barem na što sliče ovi slani limuni?
A onda sam u poderanoj, soli - ne soli
Gata
Natasha, kakve sam slatke limune skuhala prema Romin receptu i svidio nam se. Tvoji su potpuno različiti i po izgledu i po receptu i po tehnologiji - sada moramo kuhati po tvom. Ući ću danas i kupiti limun.

Ilmira, sol. U ekstremnim slučajevima to će ići u kuhanje - volio sam dodavati meso.
ANGELINA CRNAviše
Djevojke, pa, jučer sam si napravila doručak - u tavi sam na ulje vezala nasjeckani češnjak, dodala sjeckanu rajčicu. Kad se olabavio, natočila je labavo jaje. Ni sol ni papar. I pojela zalogaj sa slanim limunom. Pa, kako je bilo ukusno.
Jeli su i s pečenom piletinom. Također u temi.
Za mene, čak i s normul skutom (mislim na slanu verziju)
Citat: Gata
Ilmira, sol. U ekstremnim slučajevima to će ići u kuhanje - volio sam dodavati meso.
Anya, Podržavam.
ang-kay
Natasha, stavite u svoje oznake. Ali što ako? Hvala vam)
jagoda
Natasha, definitivno će mi biti ukusno! Volim nespojivo. Moja omiljena salata je pržena slanina, korejska mrkva i mandarine. U početku su i oni iznenađeni, a onda ... I dodajte ove limune u salatu! Danas ću to pokušati učiniti!
Trishka
Natasha, hvala na zanimljivom receptu, uzela ga je!
Tek jučer sam ga dobio sa šećerom, na zahtjev djeteta, ali ovdje su pikantni, moram probati.
ANGELINA CRNAviše
Citat: jagoda
Volim nespojivo
Natasha, I sama jesam. Imam recept za salatu koji sadrži sve što se može prikupiti:
naranče, rajčice, jabuka, sir, šunka, gljive, umak sa senfom, limunom i medom.
Suprug kategoritskog ne jede. A moja kći i ja - za slatku dušu.
jagoda
A ukiseljene gljive? Ukusno! Biste li odnijeli rajčicu!? I dodao krušku
ANGELINA CRNAviše
Citat: Kapet
Nazvao bih ga ljutim limunima.
U izvoru se recept zvao "Slano".





Citat: jagoda
A ukiseljene gljive? Ukusno! Biste li odnijeli rajčicu!? I dodao krušku
Da, ukiseljena.
Ne, Natasha, paradajz je tamo skladan. Kruška će dodati previše slatkoće.
Gata
Napravio sam ih i sada ostaje pričekati par dana. A ovo je najteže - izgledaju tako apetitno u teglici.Jedino što sam umjesto peršina posipao estragon (ponestalo mi je čistog peršina, a estragon mi se više sviđa) i malo paprike - da vidimo što će se dogoditi .
ANGELINA CRNAviše
Anya, divno. Čekat ću s tobom. I pričekajte svoje dojmove.
Što se tiče buketa začina i začinskog bilja, ovo je potpuno individualno i mijenja njihov sveti cilj.
Gata
Zaboravio sam prijaviti. Otvorili smo limune. Svidjelo mi se jako - ljuto, ljuto, kiselo. Bilo je dobro s mesom. Bilo je također ukusno nasjeckati sitno na salatu od povrća - takve mikroeksplozije okusa. Ali ljuti su - nisam požalio ni papar ni češnjak

Slani limuni

ANGELINA CRNAviše
Citat: Gata

Zaboravio sam prijaviti. Otvorili smo limune. Svidjelo mi se jako - ljuto, ljuto, kiselo. Bilo je dobro s mesom. Bilo je također ukusno nasjeckati sitno na salatu od povrća - takve mikroeksplozije okusa. Ali ljuti su - nisam požalio ni papar ni češnjak

Slani limuni

Anyut, Pa, super je što me okus limuna obradovao. Što se tiče količine aditiva koji se unose u jelo, ovo je već majstorski, amaterski posao. A varijacije su itekako dobrodošle, jer smo svi različiti i imamo različite ukuse.
An, hvala što ste isprobali recept i tako ga pozitivno cijenili.





Proganja me staklenka limuna. Dakle, mami da zakačite limun. Fkusna-ah ...
Kruna
ANGELINA CRNAviše, Zanima me mijenjaju li se okus i miris ulja nakon infuzije limuna sa začinima u njemu?
Imam pola litre kamilinog ulja, moram smisliti kako pobijediti njegov snažni miris la crna rotkvica.
Na TV-u sam čuo za slane afričke limune (puno "putujem"), u početku sam se jako iznenadio (zašto su svježi tijekom cijele godine), a onda sam pomislio, pa pošto su posoljeni, onda ima nešto u to. I još više, ovako, narezano začinima i maslacem, začinjeno, puno je primamljivije!
Ostaje samo odlučiti o vrsti ulja: ulijte neutralno rafinirano ili stavite previše mirisnu kamilu na limune za "preodgoj".
Ilmirushka
Citat: CroNa
neka previše mirisna kamela ide u limune na "preodgoj".
Galina, i zašto bi se gljiva trebala preodgajati? S kuhanim vrućim krumpirom ... tako ukusno!
Kruna
Ilmirushka, Apsolutno mi se ne sviđa njegov miris.
Ni ja ne opažam nerafinirano sjeme suncokreta, uopće ne podnosim prženo sjeme, a dugo i ustrajno inzistiram na češnjaku ili korici. Takva je hirovitost.
Ilmirushka
Citat: CroNa
Apsolutno mi se ne sviđa njegov miris.
Citat: CroNa
Takva je hirovitost.
Ahhh. Pa mirna kaneshna
ANGELINA CRNAviše
Citat: CroNa
Zanima me mijenja li se okus i miris ulja nakon infuzije limuna sa začinima u njemu?
Od začina ulje je zdravo zasićeno. Ima izraženu aromu. Također mi se činilo da se osim soljenja, limuni fermentiraju i u ulju (neka vrsta lagane fermentacije, a fermentirao sam i čili papričice, ili je možda fermentacija u limunima krenula od njih, budući da sam koristila takav čili, ali aroma i okus su nevjerojatni)
Pokušajte tamo pričvrstiti svoju kamilicu. Mislim da će to prekinuti. O kamilinom ulju znam ne iz druge ruke (kupljeno, rabljeno)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha