Mačje srdele

Kategorija: Riblja jela
Mačje srdele

Sastojci

Riba (oslić, srdela, bakalar)
Lukovica luk
Sol, papar i lavrushka

Način kuhanja

  • Uzmite "ribu za mačke". Imam mali bakalar bez glave (na lokalnom jeziku "bakala"). Ova je riba pristojno dijetalna, ali nepristojno jeftina. Uzimam to cijelo vrijeme u istom onom super, blagajnike zanima "kako su mačke". Oslić, sirove srdele, svejedno. ALI! SKUPA PLEMENITA RIBA NIJE DOBRA.
  • 1. Pržiti rastuće na maloj količini. još ulja od luka.
  • 2. Dok se luk prži, ribu očistite. Ne dopuštam joj ni da se potpuno odmrzne, prikladnije je za čišćenje. Ne zahtijeva puno problema, sasvim čisto, nekoliko pokreta, odrežite ostatke peraja, uklonite vagu pod mlazom vode, unutrašnjost je gotovo prazna, ako je išta uklonim - to je sve.
  • 3. Na dno sporog kuhača stavite polovicu prženog luka i stavite našu ribu s "valeticom", slično onom kako srdele ili papaline odmaraju u kupljenoj teglici.
  • Ribu stavljamo u samo jedan sloj.
  • 4. Stavite drugu polovicu luka na ribu.
  • 5. Tamo sol, crni papar i lavrushka.
  • NEMA VODE!
  • Uključujemo sporo kuhalo. U 4 sata automatskog načina rada (to jest, prvi sat je, naizgled, jak, a zatim se automatski održava neka ne baš visoka temperatura), riba je pustila sok i bila gotovo potpuno prekrivena njime, postala je zlatna i općenito ukusna .
  • Nemojte prekuhati!
  • Polovica je pojedena vruća. Druga polovica je ostavljena da se potpuno ohladi.
  • Prognoza: sutra ujutro izgledat će poput srdele. Znam, jer ovaj "som" obično radim na jednostavnom štednjaku.
  • Promatranje: Ukusan duh po stanu, ali nimalo nametljiv riblji, kao što je obično slučaj kod kuhanja ribe.

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Program kuhanja:

automatski

fronya40
hoće li kapelin stati?
irysska
Citat: fronya40

hoće li kapelin stati?
otišao na temu, jer je ime zanimalo
Tan, mislim da moj kapelin ne vrijedi, inače će tijekom kuhanja miris biti smrtonosan
Hir
Jednom smo takvo jelo kuhali u Kijevu. Samo je, osim luka, bio i sloj mrkve.
Venka
Kako to učiniti na jednostavnom štednjaku? Samo pirjati na minimalnoj vatri 4 sata?
Hir
Citat: Venka

Kako to učiniti na jednostavnom štednjaku? Samo pirjati na minimalnoj vatri 4 sata?
U Kijevu tih godina nisam imao sporo kuhalo. Pirjali su na plinu na vrlo laganoj vatri na razdjelniku. Sjećam se da su ih dugo mučili. U srdelama su čak i kosti postale mekane, nije ih trebalo čistiti, jele su s njima.
VishenkaSV
I već sam se obradovao (sudeći prema imenu jela) 'što ću si skuhati ukusnu hranu za repove ... a onda i bummer - ljudsku hranu ..

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha