Kruh s ječmenom kašom

Kruh s ječmenom kašom

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci
Ječmena krupica	50 g
Voda	175 ml
Žarulja	1 mali
Serum	s lukom - 175 ml
Začiniti	neobavezna
Pšenično brašno	400 g
Sol	1,5 žličice
Gusti med	1,5 žlica. l
Pačja mast na žaru	kocka 2x2x2 cm
Sjemenke suncokreta	6 žlica. l

Način kuhanja

• Suhu ječmenu krupicu pržim 3 minute na suhom tanjuru u mikrovalnoj pećnici, krupicu promiješam 2 puta da bude ravnomjerno smeđa; zatim isperem, napunim vodom i kuham u mikrovalnoj prema dugom programu: 10 minuta na najmanjoj snazi ​​(imam 160) - 5 minuta pauze; 10 minuta pri sljedećem napajanju (imam 320) - 5 minuta pauze; 10 minuta na sljedećem napajanju (imam 480) - 5 minuta odmora. Ispostavilo se da je to kaša s gotovo bez vode. Vruću kašu stavio sam u kantu aparata za kruh. Mlijeti mali luk miješalicom do polutekućeg stanja, dodati serum na 175 ml i poslati u kantu. Tamo sam stavila i 1 žličicu začina (imam ga za roštilj), sol, med, komad patčje masti (naravno, možete ga zamijeniti). Kaša je već hladna i ne predstavlja opasnost za kvasac, ali tekućina je topla i svidjet će im se. Na vrhu, kao i obično, brašno i kvasac. Nakon signala iz aparata za kruh, na kraju druge šarže ulijem prethodno isprženo i ohlađeno sjeme u kantu. (Pekla sam s različitim - suncokretom, bundevom, sezamom, lanenim sjemenom - okus je drugačiji, ali dobar. Istina, nisam pržila laneno sjeme. Najdraži mi je ovaj kruh sa suncokretom.) 20 minuta prije kraja pečenja, kad kruh podmazujem maslacem, posipam malo sjemenki na vrh ulja. Kruh je srednje gustoće, laganog orašastog okusa, ne mrvi se.

Jelo je dizajnirano za

825 g

Vrijeme za pripremu:

3 sata 40 minuta

Program kuhanja:

Posebna ili Pšenica

Bilješka

Recept je sama izmislila metodom pokušaja i pogrešaka. Isprva je to bilo zbrinjavanje kilogramskog pakiranja ječma, koje nikako ne jedemo. Kad je paketa ponestalo, takav sam kruh pekao s pšeničnim krupicama. Obitelj je odmah objavila da je prethodni bio ukusniji. Sad kupujem ćeliju posebno za pečenje ovog kruha.

Zanimljiv kruh, ali možete li izrezati fotografiju?

Jeli su: grade nam kuću, izveli da liječe graditelje. Sutra ću ispeći novu, pokušat ću je skinuti.

Ovaj još nisam ispekao, morate ga probati, a piletina je jako lijepa

Svi se sjećaju priče "Miškina kaša" - baš kao i glavni lik djela, i ja sam odlučio skuhati kašu za doručak ... Obje smo jeli za doručak i morali smo je odnijeti na posao, a ostalo je još za večeru kao prilog). Bez oklijevanja (plavuša je alibi) u tražilicu sam utipkala recept za kruh i kašu. I našla sam recept (u stvari, ništa iznenađujuće na aparatu za kruh nema SVE i kako ispeći punjenog slona kod kuće, ako se dobro potrudite, možete ga i pronaći).
Stavio sam sve u kantu, ALI imam puno ove kašice i odlučio sam dodati slad umjesto raženog brašna i dodati kašu u gramima))))).
Dok je kolobok mijesio, pogledao sam, vidio sam da se kolobok ne stvara i dodamo još kaše 3 ili 4 puta za dobru žlicu. Kao rezultat toga, kruh se počeo penjati iz kruhomata (postojala je ideja da se na poklopac stavi stolica kako tijesto ne bi pobjeglo (šala naravno))
Dobro se ispeklo, tek na kraju je malo otpalo kupola, najvjerojatnije nema dovoljno brašna, ali stvarno se ne mrvi - za mene je ovo važna stvar, sve dok u mrvicama ne izrežete cijeli stol bijelo - ne osjećate kašu u kruhu.
Svidio mi se recept, definitivno ću ga probati kasnije strogo prema receptu

[Innochek]

Innochek, pametnica koja sam probala; drago mi je da mi se svidjelo.
Naravno, poklopac je opalan jer je, najvjerojatnije, bilo previše tekućine, svokomulja ne za dodavanje kaše, već brašna, u pravu ste.
"Dodatna", preostala kaša može se smrznuti do sljedećeg puta - ništa joj se neće dogoditi.
"Strogo prema receptu" ne možete pokušati, jer je i recept bio "empirijski" ...