Kruh s pšeničnim grizom

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh s pšeničnim grizom

Sastojci

Pšenično brašno 400 g
Serum + voda 290 ml
Sol 1,5 žličice.
Šećer 2 žlice. l.
Biljno ulje 3 žlice. l.
Suhi kvasac 1,7 žličice
Svježi sir 70 g
Kruh s pšeničnim grizom

Način kuhanja

  • Osnovni način rada, XL veličina, lagana kora



manka_po_starorusski.JPG
Kruh s pšeničnim grizom
s krupkoy.JPG
Kruh s pšeničnim grizom
s krupkoy-2.JPG
Kruh s pšeničnim grizom
Zdenek
Što mislite, može li se koristiti samo serum?
LaraN
Citat: Zdenek

Što mislite, može li se koristiti samo serum?
Vjerujem da je to moguće, već sam to radila samo na serumu. Uspjelo je dobro.
Sveta
Ne samo dobro, već i izvrsno! Već dugo radim sav kruh na sirutki, ne osjeća se njegov okus (ako nije peroksidiran, ali ovo je, kažu, dobro za raženi kruh), savršeno se diže i zdrav je! I u kombinaciji s prirodnim kvascem - općenito BOMBOM
Zdenek
Hvala na brzom odgovoru! A onda sam već počeo sumnjati - počeo sam peći samo s sirutkom i tijesto se počelo gore dizati (iako sam kasnije shvatio da sam u isto vrijeme počeo koristiti Льvovski suhi kvasac umjesto SAF-Moment). Prije sat vremena pomiješao sam ga na sirutki i na SAF-u brzi od Elene Bo - da vidimo što će se dogoditi, a sutra ću probati s grizom.
Admin

Zdenek, kako bi se brzo prilagodio proizvodima, prođite kroz recepte za kruh i za sebe napišite zanimljive recepte (s jasnijom fotografijom), koji označavaju koje proizvode, a posebno tekućine ljudi koriste, u kojoj količini, u kojoj kombinaciji i koliko u odnosu na brašno.
A onda će biti lakše kretati se i odgovarati na vaše pitanje - je li to moguće ili ne.
Bit će vrlo informativno.
Zdenek
Hvala vam! Činim to - već sam pročitao više od polovice recepata s recenzijama, ali previše je podataka za početnike - trebate početi bilježiti, pokrenuti bilježnicu. Za početak vodim detaljnu evidenciju za svako pečenje (pećnica je samo tri tjedna, pečem gotovo svaki dan - jedu sve) kako bih postigla željeni rezultat. Glavno je da na web mjestu postoji nekoga koga možete pitati ili pročitati. Hvala još jednom!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha