Džem od višanja (u aparatu za izradu kruha)

Kategorija: Praznine
Džem od višanja (u aparatu za izradu kruha)

Sastojci

Trešnja 1 kg (težina sa sjemenkama, bez sjemena 600 gr.)
Šećer 550 g
Sok od limuna 20 g
Pektin 20 g (ili 4 žličice iz aparata za kruh)

Način kuhanja

  • Višnje operite, izvadite sjemenke, sameljite u blenderu, ulijte sve sastojke u aparat za izradu kruha.


Ussuro4ka
a lopaticu (koja zamjenjuje tijesto) zamorno je stavljati ili bez nje? Oprostite na glupom pitanju, ali moja tvornica kruha stara je samo 2 dana .. Planiram napraviti džem prema vašem receptu. ali jednostavno se ne mogu odlučiti za ovaj mikser ... ukloniti ili ostaviti? Reci mi molim te
DJ
Ussuro4ka Prilikom kuhanja džema ne morate izvlačiti lopaticu, jer vam tijekom postupka kuhanja ometa
Ako bilo što, pitajte.
Ussuro4ka
Citat: DJ

Ussuro4ka Prilikom kuhanja džema ne morate izvlačiti lopaticu, jer vam tijekom postupka kuhanja ometa
Ako bilo što, pitajte.
eprst! i ovo divno čudo kupio sam prije samo 2 dana ... možete poludjeti koja je tehnika pametna
a ako trešnji doslovno dodam čašu medonoše, kako mislite da će biti ukusna? inače ne vrijedi ni 2 ni 1,5 ... niti jedi niti pravi vlastiti džem od njega ..
DJ
Nažalost, ne znam o kojoj se okusnoj kombinaciji radi, ali mislim da neće biti loše. Pokušajte skuhati to i to
Ussuro4ka
Dvije su opcije duge .. Moram kuhati prije dolaska supruga kako bih izvijestio o prednostima mog multi-kuhara (iznuđivao sam dva tjedna), pa ću vjerojatno bolje isprobati vašu provjerenu opciju
DJ
Ussuro4ka Čitao sam da ste u drugoj temi tražili "Zhelfix", nadam se da imate pektin? Samo što višnja nema svojstva želiranja, za to dodajemo pektin. Stvarno želim da uspiješ.
Ako nemate pektin, na njegovo mjesto možete staviti ribiz, na primjer 50/50, on ima vrlo želirajuće svojstvo. Samo ribiz treba naribati u sokovniku, tako da nema sjemenki.
U svakom slučaju, ako nema ni jednog ni drugog, samo imajte na umu da se marmelada može pokazati vodenastom, ali to ni na koji način neće utjecati na okus
Ussuro4ka
Citat: DJ

Ussuro4ka Čitao sam da ste u drugoj temi tražili "Zhelfix", nadam se da imate pektin? Samo što višnja nema svojstva želiranja, za to dodajemo pektin. Stvarno želim da uspiješ.
Ako nemate pektin, na njegovo mjesto možete staviti ribiz, na primjer 50/50, on ima vrlo želirajuće svojstvo. Samo ribiz treba naribati u sokovniku, tako da nema sjemenki.
U svakom slučaju, ako nema ni jednog ni drugog, samo imajte na umu da se marmelada može pokazati vodenastom, ali to ni na koji način neće utjecati na okus
a ja vodena baš kako treba. ne smotamo je, a moj suprug umjesto kave i čaja od džema i pića priprema vruće voćne napitke. zato me pektin nije zanimao. a ja ću kupiti "Zhelfix" i skuhat ću si džem s mrkvom već gustom.
usput, pekmez se već kuha .. iako još uvijek ne miriše ni na što
DJ
Citat: Ussuro4ka

a ja vodena baš kako treba. ne smotamo je, a moj suprug umjesto kave i čaja od džema i pića priprema vruće voćne napitke.
Nadam se da ćete s nama kasnije podijeliti recepte?
Citat: Ussuro4ka

džem se već kuha .. iako još uvijek ne miriši
Nećete čuti izražen miris, lagana aroma bit će kad džem dođe kraju kuhanja.
Ussuro4ka
Podijelit ću, naravno, samo što sam sve konzerve prije kuhala u loncu.
Moram li stvoriti novu temu sa svojim džemovima ili postoji zajednička?

moja pčela radi ... ometa se bez prestanka))) a ja je ushićeno skačem i prisjećam se lijepom riječju)
DJ
Ussuro4ka recepti za pekmeze mogu se kreirati u odjeljku Kućni podrum | Pripravci od voća i bobica
Mislim da ovdje možete pisati recepte za voćne napitke
Ussuro4ka
Izvještavam da je pekmez (iz poznatog razloga ispostavilo se da je pekmez, a ne džem) kuhan. vrlo ukusno i uznemirujuće. mužu se svidjelo - odobreno
ali na štetu voćnog napitka .. Kuhala sam "na normalan način", ali moj suprug to nije odobrio. Naziva me voćnim sokom, samorazrijeđenim kipućom vodom, džemom. obično 3 žličice loža. u čaši kipuće vode. ukusno
Ussuro4ka
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=72591.new#new
evo jednog od mojih najdražih džemova pomozite si
DJ
Ussuro4ka Jako mi je drago što se svidjelo vama i vašem suprugu.
Za voćni napitak shvatio sam kako izgleda kao vrući kompot
Svetik_
Lorik .............. Lani sam napravio pekmez od marelica pa sam zaboravio na višnje .................. glupo. Nemam pektin ..................... što da radim ?? Nešto da zamijeni Monu, ako želim pekmez ???
DJ
Svetik_ kao na otvorenim prostorima foruma, pročitao sam da djevojke dodaju agar.
Imate li kakav agar?
Svetik_
Nema ništa .............
Stanovnik za vrijeme leta
Pogledajte tržište Zhelfix ili Jelly
Elena63
Djevojke, odgovorite, tko pravi pekmez u Moulinexu 5004? Jučer sam prvi put kuhala. Na početku je ometala malo vremena, a ostatak vremena bila je tišina. Gledao sam u štednjak dok sam kuhao, malo je kipjelo oko rubova kante i to je to. A sredina je šutke stajala. Iako sam dodala konfiguraciju, pekmez je tekući, višnje su samljevene. I ima okus kao da su bobicu upravo pomiješali sa šećerom. Vrlo različit od standardnog džema. Nekako nisam zadovoljna ovim pekmezom. Pitanje je: Kako pekmez ključa u vašim pećnicama?
Kukičanje
Elena63
Imam obje peći identične vašoj, nisam pokušao kuhati u novom pekmezu, već u "bazgi", kojeg sam 5002 probavio toliko džema / pekmeza / konfitura da je zastrašujuće zapamtiti ... ali mogu Ne sjećam se jednog od njih, kome se to ne bi svidjelo, sve je kao jedno !!! Sve ste ispravno opisali, postupak pripreme džema u našim drenjima točno se odvija. Očuvanje bobica u pekmezu izravno ovisi o njihovoj zrelosti, što je bobica zrela, to će je "potapšati" kada se pomiješa. O pekmezu ... u kojoj ste ga fazi dodali? Ako odmah s ostatkom sastojaka, onda je razlog jasan ... Ako se ne varam, tada se ne preporučuje dugo kuhati konfiguraciju poput "Zhelfix", zar ne? Koristim "Zhelfix", pa kad kuham marmeladu u HP-u, radim sljedeće: na kraju programa "Jam" ponovno zaspim u kantu s gotovim marmeladom Jellix i ponovno pokrenim program, pričekajte HP da sve promiješa, ponovno započinje ključanje i isključuje se nakon 3 minute. Iako se sada sjećam, odmah sam zaspao "Zhelfix" s ostatkom sastojaka na prvom piću, a ni to se nije dogodilo. A također jako volim kuhati džem dva ciklusa zaredom, a onda ispadne "pravi" !!!

p.s.Elena63, i jeste li ispravno izračunali dozu konfitura? Možda ste trebali dodati samo još?
Elena63
Hvala vam. Pokušat ću kuhati nešto drugo.
Kukičanje
Elena63
Da, nikako! Pa ipak, pokušajte nekako skuhati marmeladu - dva ciklusa kuhanja za redom, pa, jaaaaaa "pravi", iskreno!
Oca
Jučer sam skuhao svoj prvi pekmez u KhP-u. Šteta je što nije bilo "gustina" - samo zrele trešnje i šećer. Rezultat su "višnje u sirupu". Razmišljao što učiniti? Pronašao izlaz! Ispekla sam kolač, pomiješala dio sirupa sa žlicom votke i natopila peciva. Ispalo je tako ukusno da je bilo nemoguće otkinuti uši!
DJ
Oca već otvorili sezonu pekmeza! Čestitamo! Hvala što ste me podsjetili, morate ga sami pripremiti za čaj
Drago mi je da vam se svidjelo!
Oca
Citat: DJ

Oca već otvorili sezonu pekmeza!
Da, otvorio sam. Još u svibnju sam htio skuhati višnje, ali razuvjerili su me, rekli su da će ispasti gadno Sutra ću opet skuhati trešnju, a nakon 2-3 dana i malinu. Jeftinije je kupiti pekmez od jagoda po 90r / kg (a cijena 1 kg svježih bobica iznosi 130-170 rubalja).
Kukičanje
Citat: Oca

Želio sam kuhati višnje još u svibnju, ali razuvjerili su me, rekli su da bi to bilo gadno
I ovo je još uvijek neugodno pitati zašto?
chapic
slasno, vjerojatno trebate probati. ostaje čekati trešnju.
Oca
Citat: Krosh

I ovo je još uvijek neugodno pitati zašto?
Ne znam, svi imaju isti odgovor: "Oni to ne čine, to nije prihvaćeno!" Ali zašto? Sa zadovoljstvom jedem zimske pripravke - trešnje (nepoznate sorte) u kompotu / sirupu Ove godine je zbog kiše puno trešanja istrunulo upravo na granama, a glistavi ostaci jeli su se ovako ...
matroskin_kot
Džem od bijele trešnje najomiljeniji je u mom djetinjstvu ... Čini se da je moja baka (iako se ne sjećam točno) dodala kap limunske kiseline i vanilin samo malo. bilo je ukusno, vrlo ...
lunova-moskalenko
Citat: matroskin_kot

Džem od bijele trešnje najomiljeniji je u mom djetinjstvu ... Čini se da je moja baka (iako se ne sjećam točno) dodala kap limunske kiseline i vanilin samo malo. bilo je ukusno, vrlo ...
Potvrđujem recept 100%. Svake godine skuham nekoliko tegli. Pri kuhanju stvarno stavljam kriške limuna, ali moja je baka stavljala više vanilina. Ali sada nailazimo na slatke i mirisne trešnje, pa sam u džem stavila limun. Moji ljudi čak vole imati kosti. Kažu da kad sisate kost (ispričavam se zbog detalja), od nje dobivate napuhavanje. Pa, moji dečki su perverznjaci, čak toliko vole dren.
Vilapo
Citat: chapic

slasno, vjerojatno trebate probati. ostaje čekati trešnju.
čapično, trešnja je već tamo. Već sam s njom napravio tortu i dva puta sam ispekao mrvicu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha