Aleksandar4
Citat: Lagri

Aleksandar4, ali ovaj francuski kruh Myakish je krupnoporozan, prozračan kruh, koricaste kore i nije gust. Možete pokušati ovako peći
Ispalo je da nije loš sivi kruh, s sladom i kiselim vrhnjem. Nakon prve serije uklonio sam lopaticu. Način tijesta + 2 sata za dizanje tijesta + način pečenja + 1 sat na zagrijavanju.
Lagri
Čestitamo na uspješnom pečenju! 🔗 Na ovaj način možete postići vlastiti režim pečenja bilo kojeg kruha. Tako mala peć može puno učiniti ako to samo želite, a u ekstremnim slučajevima peći će je na stroju, a ni to nije loše. Pokažite svoj kruh, pokažite svoje kreacije. Čekam slike.
Lagri
Ovdje opet, radi eksperimenta, pečem kruh od cjelovitih žitarica (opet recept od x / p Panasonic, izračunato za 280 g brašna) koristeći dva programa: Tijesto + cjelovito zrno. Jako volim kruh u kombinaciji ovih programa, tijesto ima vremena da dobro fermentira i kruh ispada potpuno drugačiji, puno ukusniji. Ispada kruh, kao na tijestu. Da, već dugo, ali rezultat je ugodan.
Lagri
Evo ga, moje cjelovito zrno, već pečeno i opet uspješno, pa ću sada peći na dva programa!
Mašina za izradu kruha Supra BMS-150
Na jednom cjelovitom programu žitarica to ne djeluje. I još nešto - kvasac razrijedim u 20 ml vode od ukupne količine vode u receptu i čekam mali šešir, a zatim ga ulijem u vodu kante proizvođača kruha itd. Kruh je viši od kante.
Recept:
140 g-1 pšenično brašno,
140 g - pšenično brašno od cjelovitih žitarica,
1 žličica soli
1 žličica - šećer,
1 žlica. l - maslac,
5-6 g - prešani kvasac,
190 ml - voda.

Također sam ostavio kruh na grijanju pola sata i kruh je izašao, ali lopatica je ostala u kanti, prije nego što to nije bilo, cijelo sam vrijeme lopaticom vadio kukom. Kako!
Sneg6
Pozdrav, trebam malu tvornicu kruha, želim kupiti Supra-150. Molimo izmjerite kantu.
MsBee
15*13*10
Sneg6
Hvala vam.
shelda
Dobar dan! Možete li mi reći gdje možete kupiti veslo (veslo za gnječenje) na Supri? Slučajno sam ga bacio, šteta užasno ...
Lagri
shelda, u servisnom centru.
Shket
U njemu pečem samo kruh po jednostavnim receptima - izvrsno peče i raž (175 raži / 125 pšenice) i bijeli kruh. Glavna stvar je dodati sve u točnim omjerima - u ovom slučaju možete jednostavno uključiti pećnicu i zaboraviti - bit će kruha pečenog i u idealnim omjerima.
Xenija123
Dobar dan.

Molim vas, recite mi kako ponovno izračunati recept za HP.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0
Lagri
Citat: Xenija123
kako preračunati recept za HP.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0
Xenija123, računajte na 300 grama brašna, što znači 300: 400 = 0,75 - to je koeficijent kojim redom trebate pomnožiti sve sastojke iz recepta. Sretan vam kruh!
Xenija123
Lagri, puno hvala !!!
Aleksandar4
Zašto moj sivi kruh ima krov koji tone?
Xenija123
Recite mi, možete li negdje kupiti rezervnu oštricu?
Lagri
Xenija123, u servisnom centru koji Supra opslužuje.
Xenija123
Lagri, hvala, nazvao je. Iako se čini da je dostupan)
Ideja
Kupio sam HP SUPRA VMS - 350, snage 850 vata.
Isprobala sam sve recepte, ali kruh se ne diže i gornja kora se uopće ne prži, iako su ostale strane smeđe. Je li to stvarno brašno? Negdje sam pročitao da se u njemu može ispeći samo dvostruka porcija, jer je kanta preduboka.
Lady Elena
Dobar dan! Možete li mi reći tko je pokušao umijesiti tijesto u super-bebi?
MsBee
Lady Elena, Zašto ne? Stalno mijesim tijesto za pizzu, okruglice, okruglice, sve je super.
Lady Elena
Hvala na odgovoru. Prijatelj želi kupiti takvu bebu. Imam LG i jako sam zadovoljan s njim.
Aleksandar4
Pekla sam kruh od kiselog vrhnja. Ispalo je u redu.
🔗
Aleksandar4
Sastojci:
80 ml kiselog vrhnja. (Facetirana čaša nije puna)
prešani kvasac 7 gr. (list 3-4 mm)
vode 80 ml
palačinka brašno 100 gr
šećer 1,5 žlica. žlice.
sol 0,5 žličice
brašno za pečenje 100 gr
brašno makfa 70-90 gr
biljno ulje 0,5-1 žlice. l.
način pečenja: osnovni
Yazdundokta
Pozdrav svima! Danas sam kupio HP Supra BMS-150. Nekoliko pitanja odjednom. Prvo je ono na što je pričvršćena tajanstvena udica, a drugo je kako dodati sastojke (grožđice ili orašasti plodovi)? Samo otvorite poklopac i dodajte? Recite upućenima, sutra želim probati ispeći kolač.
Ideja
Aleksandar4,
Kruh je izvrstan, čestitamo!
Aleksandar4
Citat: Yazdundokta

iza tajanstvene kuke Samo otvorite poklopac i dodajte?
Kuka - izvadite lopaticu iz kruha. Dodajte grožđice nakon signala, tijekom druge serije.
Yazdundokta
Citat: Alexander4
Dodajte grožđice nakon signala, tijekom druge serije.

Shvatio, hvala! Tada za sada nema grožđica, inače ću nešto pogriješiti
Aleksandar4
Ideja, Hvala vam. Pokušavam naučiti kako spriječiti da se kruh lijepi za čašu.
Aleksandar4
YazdundoktaS grožđicama još nisam. Slad se hladno umiješa u nigelu.
Yazdundokta
nešto mi ne uspijeva, ova hvaljena čudotvorna peć.
Yazdundokta
Citat: Alexander4
Yazdundokta, nisam to još napravio s grožđicama. Slad se hladno umiješa u nigelu.
Jesam li te pitao ovo?
sazalexter
Yazdundokta, Razlog počinjemo tražiti odavde #
Yazdundokta
Citat: sazalexter
Yazdundokta, Razlog počinjemo tražiti odavde https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
Upoznao sam se s njima, točno kao s uputama. U istini, ništa nije lakše od pečenja u pećnici. I tako gubljenje hrane, vremena i živaca. Baci ga u smeće.
sazalexter
YazdundoktaPogreška je što se razvoj CP obično ne započinje od uskršnjeg kolača, ovo je složeno pečenje ... započnite s najjednostavnijim bijelim kruhom, vagajte brašno vagom ... čašom.
Admin
Citat: Yazdundokta

Upoznao sam se s njima, točno kao s uputama. U istini, ništa nije lakše od pečenja u pećnici. I tako gubljenje hrane, vremena i živaca. Baci ga u smeće.

Oh, ne treba reći gop! Ispeći kruh u pećnici također je znanje i potreban je trud, ovo nije hrpa grešaka!
Yazdundokta
Citat: sazalexter
Yazdundokta, Pogreška je što se razvoj CP obično ne započinje od uskršnjeg kolača, ovo je složeno pečenje ... započnite s najjednostavnijim bijelim kruhom, izvažite vagom ...
Tko vam je rekao da pečem uskršnji kolač? Išao sam jučer, a danas izgleda da će ovaj proizvođač kruha otići na gomilu smeća.
Yazdundokta
Citat: Admin
Oh, ne treba reći gop! Ispeći kruh u pećnici također je znanje i potreban je trud, ovo nije hrpa grešaka!
U pećnici je bilo sve u redu. Sve je brzo i jednostavno nego čekati 3 sata što će tamo ispeći.
Aleksandar4
Citat: Yazdundokta

nešto mi ne uspijeva, ova hvaljena čudotvorna peć.
Pitam se što ne ide?
Aleksandar4
Rezultat je ukusni slatko-kiseli kruh sa začinima.
Voda 160 g.
Pšenično brašno 150 g
Raženo brašno 150 g
šećer 2,5 žlice. l.
sol 0,7 žličice
jabučni ocat 1 žlica. l.
Rženi slad 2 žlice l.
biljno ulje 1 žlica. l.
začini: korijander, kim, sjeme cimeta, sjeme sezama po 0,5 žličice. (okus)
prešani kvasac 7 g

1. Slad zakuhajte kipućom vodom.
2. Prosijte pšenično brašno u zasebnu posudu.
3. Prosijte raženo brašno u zasebnu šalicu.
4. Procijedite slad
5. Aparat za kruh stavite u kantu:
160 g infuzije slada
1 žlica. l. Sahara
150 g pšeničnog brašna
7 g prešanog kvasca
6. Stavite kantu u pećnicu, pazite na vrijeme i uključite način cjelovitog zrna.
7. Dodajte sladu: maslac, šećer 1 žlica. l. ocat
8. Nakon 40 minuta (kada započne druga šarža) opterećenja:
150 g raženog brašna
šećer 0,5 žlice. l.
sol 0,7 žličice
9. Na zvučni signal dodajte smjesu slada i octa.
10. Nakon završetka gnječenja, lepinu istresti u posudu sa začinima i izvaditi lopaticu.
11. Ručno oblikujte punđu i stavite je u kantu stroja za kruh.
12. Stavite kantu u stroj za kruh i pričekajte rezultat.
🔗


anikaloo
Kupio sam malu juhu))). U njemu još nisam ispekao običan bijeli kruh. Prvi put sam u nju stavio čašu običnog brašna, pola čaše cjelovitog zrna pšenice i pola čaše raži od cjelovitog zrna, sve ostalo prema glavnom receptu, uključilo je glavni način rada. Počeo sam špijunirati i čekati i već pažljivo)) čitati recepte. Shvatio sam da sam na redovni program lansirao kruh od cjelovitih žitarica.Rekla je "oh" i nervozno čekala. Ali sve je uspjelo, pomiješalo se, ispeklo, dobilo i pojelo. A ovaj sivi kruh nam je najdraži. Ali ne sjećam se gdje sam uzeo brašno od cjelovitih žitarica ...

Ispekla je privid Borodinskog - skuhala je fermentirani slad, 1,5 šalicu raženog brašna, 0,5 običnog, posutog korijandera, prvi put stavila šećer i med, u drugu melasu, tada prema glavnom receptu. nije procijedio slad. Stavio sam ga u cijeli program za žitarice i to je to. Jedino što vidim kako lepinja ispadne tijekom prvog gnječenja, ako mi se ne sviđa, dodam malo brašna ili vode (doslovno prstohvat žličice), lijepa lepinja je glatka i ne puzi . Tako je Borodinski dobio manje volumena, prvi put je vrh bio okrugao, drugi ravniji, a ostalo prekrasna markiza)) Tada ću imati strpljenja i objaviti fotografije

Izvela je eksperiment s kruhom tipa Riga (na pakiranju slada bio je recept) - laganim sladom zajedno s Artom. Skuhao sam kipuću vodu sa žlicom raženog brašna, zatim opet strogo oko 1,5 šalice raženog i 0,5 šalice običnog, skoro sam zaboravio kim (moram s njim nešto poduzeti, zdrobiti u mužaru ili kupiti mlin za kavu .. .), ostatak je opet po rasporedu i na režimu cjelovitih žitarica. Hljeb je opet niži od običnog kruha, vrh je čak malo popustio i malo sam se napeo. Ali kad sam ga izrezao, pokazalo se da je kruh prilično jednolično porozan i iste boje. Kim nije dovoljan i očito ga treba zgnječiti.

Tako da ne znam ... prije toga sam samo dva puta pekao kruh od pripremljene smjese. Peciva prije milijun godina s bakom. Iz nekog razloga bojala sam se testa. I onda sve uspije !!! I danas su petljali u lepinje, ja sam tijesto napravila u supra, super lepinjama, samo malo. Ali mislim da u to možete umijesiti malo više tijesta))
Lagri
Citat: anikaloo
Ali mislim da u to možete umijesiti malo više tijesta))
Možete ... samo ne pretjerivati ​​s kvascem. Jednom sam očito pomaknuo kvasac i tijesto se tijekom probe normalno diglo, ali kad je započeo postupak pečenja, tijesto se naslonilo na poklopac pekača za kruh i ogromna gljiva izrasla je preko kante. Naravno, kruh se nije pekao odozgo, pekao se u pećnici. Sada se u ovom proizvođaču kruha bojim "pomaknuti" količinu kvasca.
Aleksandar4
Dobio sam i par gljiva. Ukusno, ali ne može se prodati. Sad ograničavam vodu i brašno i ulje. Na početku pečenja gledam kroz prozor, ako se popnem na čašu, brzo razmažem jaja.
Aleksandar4
Čestitam ženama praznik! Recite mi, tko zna kakva je zvijer platiša?
Lagri
Hvala vam.
Citat: Alexander4
Recite mi, tko zna kakva je zvijer platiša?
Aleksandar4ovdje 🔗 gledaj, ovo je cupcake. Onuda:https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=220&topic=179271.0
Aleksandar4
Lagri, Hvala vam! Kupio sam proizvođača. Zašto bijeli kruh dobivam u Mekeru, a žućkasti u HP-u, s istim tijestom?
nemo1966
Tko se stvarno želi odgoditi s početkom naše supra u prisutnosti muža-voljenog-poznanika s "izravnim rukama", ili bolje "inženjera elektronike" i odsutnosti (ili neprincipijelnog jamstva), rješenje postoji.
Ideja je da je potrebno oponašati čovjeka koji pritiska tipku "start". To tehnički nije problem. To zahtijeva tajmer sa sljedećim algoritmom:
"na kraju odbrojavanja uključite teret na 1 sekundu." Problem je u tome što ne znam je li moguće kupiti takav timer samo u trgovini i kolika će biti njegova cijena.
Budući da sam i sam inženjer elektronike, samo sam sakupljao
🔗
malo ga modificirajući
1. Umjesto zujalice (stroja za pisanje), stavio sam tranzistorsku sklopku na n-p-n tranzistor i na njegov izlaz objesio kineski relej od 5 V (to sam učinio kako bih smanjio promjene koda i sačuvao ostatak funkcionalnosti).
2. Uneli minimalne ispravke u izvor
🔗
poruka 8361.

Tajmer je jednostavan i funkcionalan, međutim, nije baš prikladan za rad (odbrojavanje je u minutama, nije ga baš prikladno podesiti), ali budući da imam vanjski timer i m. primijenio u druge svrhe sastavio sam ga. Svatko kome se ovo ne sviđa može odabrati drugi sklop ili prepisati firmware "za sebe".
Usput, timer je prilično malen i po želji se može ugraditi u tijelo aparata za kruh, pogotovo ako na ploči štednjaka nađete snagu od 5 do 12 volti.

I tako imamo tajmer, možete nastaviti do same peći.
Potrebno ga je rastaviti (ovime sam se dovoljno dugo mučio režući prst dok nisam shvatio kako ga rastaviti).
1. Ispod poklopca aparata za kruh nalaze se tri okrugla čepa, izgledaju poput plastičnih kvara, ali to su čepovi (problematično ih je ukloniti bez oštećenja površine, ali oštećenje neće biti kritično) su 3 samoreza. Odvrnemo se.
2. Uz konturu prikladnim alatom lagano stisnite plastične zasune (mislim da je prikladnije započeti ispod gumba).
3. Uklonite gornji poklopac (pazite da postoji petlja žica). Samo moramo okrenuti poklopac, a da ništa ne odvojimo.
4. Ispod gumba pronaći ćemo ploču. Gledamo u područje gumba "start" ispod nje, jasno izražene (udaljenost između njih) 4 igle u kvadratu, povezane u parovima.
Na njih zalemimo dvije žice (jednu za spojeni par).
5. U mom slučaju izbušimo rupu na bočnoj površini neposredno ispod gornjeg ruba motora za konektor vanjskog timera (tko želi može na istom mjestu izraditi timer). Spajamo žice na konektor.
6. Sastavljanje peći.
Imamo odgođen početak. Nadam se da sam sve dovoljno jasno opisao.
Pa, i izgovor za one koji su odlučili "sve radite sami na vlastiti rizik, ja nisam odgovoran!"
Andrey Eduardovich
8. ožujka mojoj je ljepotici predstavljen HP Vitek, dobro se peče, ali u selu za 1-2 osobe. prevelik je, pa smo odlučili kupiti i Supru 150, kompaktan i prikladan kruh nije velik, ali ukusan (stvarno više ne želim prodajni) sada ćemo ga testirati do ljeta.
Pitanje je želite li kruh s velikim rupama u sebi, poput ciabitte, kako ga stvoriti?
Admin
Citat: Andrey Eduardovich


Pitanje je želite li kruh s velikim rupama u sebi, poput ciabitte, kako ga stvoriti?

Skoro ništa! Ciabatta se peče u pećnici i od posebnog tijesta, tekućina i kruh trebaju biti ravni. Takvo se tijesto ne može postići u x / pećnici, kruh će se mrviti tijekom pečenja. I samo nemojte peći kolače u x / pećnici
Pogledajte recepte na našoj web stranici ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 i u ostalim odjeljcima
Andrey Eduardovich
Hvala, sigurno ću pogledati.
Samo mi se čini da mi je kruh premalen ...
Ovdje ne mogu umetnuti sliku.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha