Mašina za izradu kruha Supra BMS-150

Aparat za kruh Supra 150 koristim već tri tjedna, jako sam zadovoljan, kruh je izvrstan, savjetujem svima, za obitelj postoje tri osobe, ono što trebate, ali jesti puno kruha je štetno. Veličina ove V * Š * D = 22 * ​​23 * 30, sama mjera. Kupim brašno samo za aparat za kruh, pekaru, u Ashan 2 kg, po mom mišljenju 44 rubalja. S recepta sam negdje uzeo recept: 200 gr mlijeka, 310 gr. brašno, 1 tsp. sol, 2 žlice. l. šećer, 1 žličica. kvasac (Moment), sve i Supra ispada super !!!

Dugo sam razmišljao kojeg proizvođača kruha kupiti. Doma jedemo kruh za doručak, po jednu kaficu s kalorijama, a za večeru pola crne, nekoliko dana vikendom, malo više. Stoga je bila potrebna mala. Čitao sam o ovome na ovom forumu - nema negativnih recenzija, odlučio sam se za kupnju, pogotovo jer je cijena tisuću i pol. Već drugi tjedan učim peći u njemu.
O kori - zaista bljeđa od bočnih strana. Ali ne vlažno. U poklopcu s unutarnje strane nalaze se 4 vijka, odvrnuo sam ih, zatvorio prozor za gledanje folijom, vratio poklopac na svoje mjesto. Nakon toga sam pekla samo jednom - kora je ispala poput bočnih. Peći ću ga još nekoliko puta, napisat ću kako će ispasti.

Sada s tehničke strane.
Osnovni način rada.
10 minuta gnječenja
25 minuta pauze
10 minuta gnječenja (nakon 5 škripanja za dodavanje, probao, dobro intervenira)
nakon 30 minuta zagrijavanja
a pečenje nakon 2 sata od početka programa peče jedan sat
ukupno 3 sata
Dobivam kruh, uzimam recepte na ovoj stranici. Masa brašna maksimalno 330g.

Način cjelovitog zrna
10 minuta gnječenja
25 minuta pauze
10 minuta gnječenja (također škripanje nakon 5 minuta)
onda sam otišao, je li bilo problema - ne znam
pečenje u 2 sata 40 minuta od početka sat vremena

Način pečenja - 30 minuta. Na forumu sam pročitala kako se peče crni kruh - prvo u načinu tijesta, zatim probiranje, pa pečenju. Pokušao sam, ali nakon 30 minuta ona završava i ne želi se ponovno uključiti dok ne prođe 10-15 minuta. Također nije uključen u način pečenja odmah nakon glavnog načina rada. Kao rezultat toga, taj se crni kruh pekao s pauzom. Bila sam pečena, ali nije mi se svidjelo.

S bijelim kruhom sve je jasno i jednostavno, glavno je pronaći recept za sebe. Pokušavam riješiti problem crnog kruha.
Prvi pokušaj bio je na programu za tijesto, zatim na pečenju, gore sam napisao da nije uspjelo. Iako je kruh bio miješan, dizao se, ali bila sam jako nervozna kad se pečenje nije ponovno uključilo.
Drugi i treći pokušaj bili su sljedeći - prvo se na programu umijesilo tijesto (usput, traje 10 minuta, ne znam što dalje, isključio sam program), zatim sam izvadio lopaticu i uključio glavni program. Ispada kruh. Sada tražim "svoj" recept i ukus.

je li moguće za takve gurati drhteći?

Bilo koji kvasac može se gurnuti ako nema odgođenog pokretanja (a možete ga koristiti!). Ako je kvasac prešan (ne suh), proporcije su na 100 grama. brašno - 2 gr. kvasac. Ako tijesto sadrži jaja - 3 gr. kvasac na 100 gr. brašno.

kako sam bezuspješno jučer dao sve vage za nakit (300g \ 0,01g). Danas sam ga naručio, sutra ću uzeti peć. bacite neki jednostavni recept za poznanstvo
ps - i ako uz potrebne sastojke tamo dodate i orašaste plodove ili sjemenke ili pospite kakao - hoćete li dobiti kruh s nadjevom?

Pečem s nadjevom, samo nemojte pretjerivati, inače će kruh biti gust, neće dobro narasti.

Uzmite BILO KOJI recept sa stranice!

Oh! Mjerenje količine kvasca uopće nije problem! Dovoljno je podijeliti kvadrat kvasaca sa željenim brojem dijelova (u ovom slučaju 25). Ovo je 2 grama. Potrebna su vam 3 dijela na 300 grama brašna, tj. 6 grama. Ako napravite veliku pogrešku, to uopće nije zastrašujuće!
Preporučujem sljedeći recept (imam 400 grama brašna, nadam se da možete izračunati vlastite proporcije):
400 gr. brašno
260 gvoda (po mogućnosti gazirana bilo koja neslana, ako nije pri ruci - bilo koja tekućina: voda iz slavine, mlijeko napola vodom, kefir pola vodom, sirutka napola vodom)
22 gr. maslac (maslac ili povrće, nije jako važno. Iako nije - biljna tekućina, ulijte ga manje)
1,3-1,5 žličice sol
0,75 žlice. l. Sahara
8 gr. svježi kvasac ili 1,5 žličice. suho
Kada gnječite, pogledajte lepinju. Ako se nakon 8-10 minuta lepinja nije stvorila (tanko tijesto), dodajte sv. žlica - dvije. Ako postoji kolobok, ne dirajte ništa, sve ide dalje u automatskom načinu rada. Ako je tijesto strmo - nakapajte malo vode, također žlicu ili dvije. U pravilu ne trebate ništa od ovoga raditi, punđa je potpuno oblikovana, glavno je da se ne lijepi za zidove, poput zareza, to znači da nema dovoljno brašna.
Možete dodati sjeme na signal za početak druge serije i to je to, ne otvarajte više štednjak !!!
Općenito, prvo pokušajte peći bez dodataka, i to na najdužem programu (poput francuskog kruha).
Ako je pećnica punjena, općenito je bolje pažljivo pročitati forum. Mnogo je suptilnosti.
Sretno!

Negdje sam pročitao da možete dodati pire krumpir u količini od par žlica kako biste poboljšali strukturu kruha. samo ne razumijem - normalan pire ili suh?
također nije uspjelo napraviti stvarno slatki kruh (ala muffin) s nadjevom poput orašastih plodova / kandiranog voća.
također pitanje - odbacite vezu kako izgleda kukuruzno brašno, nikad nisam pronašao
ps - napravio sirov kruh, nije se dizao (

Dobra večer svima. Takvu sam peć kupio majci. Koja je maksimalna težina brašna koja se tamo može dodati? I zar nitko nema recepte posebno za male kruhove za tiskanje i davanje mami uz štednjak. Bit ću vam jako zahvalan.

Najviše 300 grama brašna. Možete dodati i malo za kolobok. Uzmi sve recepte i prebroji ih.

Molim vas, recite mi, u uputama za izradu kruha prije prve upotrebe piše da se zagrije prazno. Je li prazan sa ili bez posude za pečenje?

Zagrijte kalupom. Moguće je i bez lopatice. Tamo se motorno ulje ili bilo što drugo iz sredine rastopilo)))

Olya6789, hvala na brzom odgovoru!
Odnosno, mogu se zagrijavati u režimu pečenja 10 minuta s praznim obrascem, a on se neće pogoršati i ništa se neće dogoditi s prozorom?
Samo što se prijatelju otvorio prozor u ovom HP-u, pa sam zabrinut

Samo što se prozor prijatelja otopio u ovom HP-u,

Prozor i mog prijatelja se istopio. Ali to ni na koji način ne utječe na daljnji rad.
Ako se jako bojite zagrijati prazan, napravite nekakav recept (naučite za jedan i kolobok), a zatim baciti hranite hljeb pticama. Istina, s vremenom je to mnogo duže.

Pozdrav svima! Dugo sam sanjao proizvođača kruha, ali budući da je kuhinja sićušna, tražila sam najkompaktniji uređaj kako ne bi pretrpao dragocjeni prostor i kako bi se pećnica mogla staviti u ormar nakon upotrebe. Veličina je bila samo beba Supra 150. Nikad prije nisam koristio proizvode ove tvrtke, iako se to, naravno, već dugo čuje. I tako, na moj rođendan, kolege su mi poklonili ovu jedinicu. Pišem izvještaj o rezultatima prvog pečenja. Jednostavni bijeli kruh pekao sam u vodi prema receptu s web mjesta (iz nekog razloga upute za recept nisu napisane u uputama), koristeći "mokri" kvasac. Tijesto se savršeno umijesilo, ružilo, peklo, kruh jednolike konzistencije, uredan, s hrskavom korom, kako ja volim (prekrio prozor ručnikom). Kruh je lako izašao iz kalupa, iako kalup nije ničim podmazao, oštrica se uklanja posebnom kukom, ne čini veliku rupu na dnu kruha. Općenito, što da kažem - štednjak je na mene ostavio dobar dojam, zna svoj posao. Jedino što primjetno nedostaje je mogućnost odgođenog početka, tako da se kruh peče za doručak. Inače je sve u redu, zadovoljna sam sa svojom prvom štrucom (omotajmo je medom iz nove berbe!) A sada ću sigurno isprobati i druge recepte. Sretna peciva svima !!!
PS Nešto ne mogu umetnuti fotografiju - pišu "ključ ispravnog oblika nije pronađen". I želio bih izložiti materijalne dokaze.

Pa, evo, stigao sam do ovog malog tehnološkog čuda - kupio sam ga za majku
Stajala je tamo dva mjeseca - čekala me. Za tjedan dana testova ispekli su i pojeli 20 komada lepinja (ne možete je nazvati lepinja, koliko je malena u usporedbi s 350. Suprom i Panasonicom)
Dobro se peče, radi tiho ... samo što se jako glasno zove ...
Nema prigovora na HP - sve je u redu.
Kupcima mogu savjetovati one koji će peći za 1-2 osobe - rolada će biti točno jedan dan, za veći broj ljudi (u našem testu sudjelovalo je od 4 do 7 ljudi) neće uspjeti - rola će biti dovoljna za jedno vrijeme, a peći tri puta dan nije dovoljno ugodan.
Općenito, kupujte i ne bojte se - HP je prekrasan.

Čak sam je i "naučio" peći raženi kruh, iako tamo nema takvog programa.

Podijelite detalje

Ovu jedinicu testiramo nekoliko mjeseci, zasad samo raduje. Postojala je bojazan da će biti puno električne energije, pokazalo se samo 0,3 kW za tri sata glavnog načina rada. Ovdje mnogi pišu da je pritom prekriju ručnikom, ja to ne bih učinio, dolazi do aktivnog isparavanja vode kroz proreze i staklo se može rastopiti. Ako stavite više od 300 grama brašna, ono se ne miješa, lepinja ne radi. O brašnu također ovisi koliko se tijesto diže, isto brašno različitih proizvođača razlikuje se 2-3 puta u podizanju.
Napisat ću svoj recept:
280 gr brašna (pola bijelo i raženo)
250 ml tople vode
2/3 žlice šećera
1,5 žlice rast. ulje, izlijte ga na osovinu oštrice, a zatim stavite oštricu
2 \ 3 žličice kvasca. Ulijem kvasac u vodu
1 žličica soli
2 žlice. žlice kikirikija.

[Boktanski,]

Boktanski, Postoji li stvarno 250 ml vode? Ne previše? Možda 150?

zapravo nema vage, odmjeravam brašno u još sovjetskoj šalici za mjerenje,
3 (bez 10 milimetara od ruba) šalica, koje se isporučuju sa štednjakom, + pola šalice = 300 grama brašna, ako vjerujete sovjetskoj šalici, koliko stvarno ne znam))
A za ovu količinu brašna 250 ml vode je samo po sebi.
Ukratko, idealna varijanta omjera vode je takva da se lepinja dobije, ali ne puzi, ako dodate oko 30 ml vode i lepinja će se odvući, pa je to idealan omjer prije ulijevanja.

[Boktanski]

Boktanski, šalica za mjerenje kruha uključuje oko 150 grama pšeničnog brašna i 130 grama. raž. Prema vašim omjerima dobiva se brašno 450-500 grama. Tada je voda normalna. Ali imam drugo pitanje - nije li moguće da HP toliko mijesi? Ona je velika pametnica!

da da gnječi, ali ovo je granica

Ovu jedinicu testiramo nekoliko mjeseci, zasad samo raduje. Postojala je bojazan da će biti puno električne energije, pokazalo se samo 0,3 kW za tri sata glavnog načina rada.

Da ... i ja volim ovog proizvođača kruha. Mali, lagan, čini sve što vam treba

Aparat za kruh Ricci XBM 1008 jednak je supra BMS-150. Ovdje je knjiga recepata za Riccija: 🔗, mogu nekome biti korisne.

Ricci knjiga - super
Također je bilo zanimljivo čitati o povijesti ove tvrtke.

[OneFrom]

OneFrom Još jedna ruska "marka" koja kosi za Italiju, ovdje je stranica talijanske tvrtke Ricci Design 🔗 koja nije uključena u izdavanje HP-a i nikada nije bila uključena

Možda će nekome trebati recept za tijesto s maslacem (probala sam nekoliko, ali ovo se činilo najuspješnijim, prebrojala sam dozu za našu bebu)
• 1 m. L. suhi kvasac
• 150 ml mlijeka
• 1/2 m. L. sol
• 1 jaje
• 1 b. l. Sahara
• 2 b. l. biljno ulje
• 2 šalice brašna
• 25 g rastopljenog maslaca
Mikserom istučem toplo mlijeko + jaje + kvasac + šećer (možete samo promiješati), ulijem u kantu, pa dodam sve ostalo. Način tijesta. Nakon 1,5 sata možete skulptirati bilo što.
To čini oko 8 srednjih lepinja.

Zdravo!
Molim vas recite mi kako ponovno uključiti način rada "Pečenje". Moj se HP ne uključuje dok ne smanjite temperaturu. Izvadim posudu, potpuno je isključim i pričekam 5 minuta s otvorenim poklopcem, tek nakon toga se uključuje, za pečeni kruh to nije baš dobro. Možda postoji drugi način?

Ovo je za kruh od dizanog tijesta. Mijesim u aparatu za kruh, a zatim ga stavim na bateriju radi provjere (oko 8 sati) i kruh treba peći najmanje sat vremena. U načinu rada "Pečenje" samo 30 minuta. , pa ga ponovno uključujem, ali stvarno ne volim manipulirati HP-ovim hlađenjem.

Možda "izmišljam kotačić")) i je li sve lakše riješiti?

I još jedno pitanje: ako dodam slad, trebam li smanjiti brašno za ovu količinu?

[Georgina]

Georginabudući da se od pećnice malo koristi i ima ograničene mogućnosti, mislim da je u njoj teško peći složene kruhove. Način "Pečenje", zapravo, ponovno se uključuje tek nakon 10 minuta hlađenja. A nakon programa "Basic", ne možete ga uključiti ni odmah .. Dobro peče jednostavne kruhove, čak i uz dodatak male količine raži, umijesi i predobro stavi tijesto, ali s složenim. .. Jednom sam u njemu pekao kruh u kojem ima više raži nego pšenice, pa je kruh bio loše pečen, štednjak se nije uključio odmah, već tek nakon 15 minuta, a zatim je kantu trebalo izvaditi tako da štednjak bi se ohladio, a zatim ga ponovno uključio i dalje nije u redu. I o dodavanju slada: Mislim da trebate držati ravnotežu suho-tekućih sastojaka u receptu i oduzeti žlicu brašna ako dodate žlicu slada.

[Lagri]

Lagri, Hvala na odgovoru.

Da, ona dobro peče i mijesi, probala sam različite bijele, sive, s aditivima - sve je u redu, ali skokovito.

I još uvijek želim kruh od kiselog tijesta, moram razmišljati o još jednom HP-u. Vrijedno je odabrati kako biste u njemu napravili probu tijekom 8 sati i temperaturu koju želite postaviti.

Pečem svoj omiljeni kruh iz Rine u bebi za proizvodnju kruha. Nekad je pekla u Panasonicu. Za to je ovdje vrlo prikladan program cjelovitog zrna, tek nakon posljednje šarže morate ukloniti mikser. Izbrojao sam recept za 300 g brašna, samo za ovaj aparat za kruh. Rezultat ću podijeliti kasnije, zajedno s preračunatim receptom.

Općenito, dogodilo se ovo (malo je pukao krov):

Hvala vam što ste ocijenili kruh. U ovom proizvođaču kruha čini mi se da se takav kruh ne peče malo u usporedbi s Panasonicom. Ili je možda kvasac kriv, što je najvjerojatnije iz zamrzivača (jako je loše narastao). Pokušat ću s drugim kvascem. Kruh je izvrsnog okusa, naravno.

Dobar dan!

Tko je koristio način "brzog pečenja", napišite koliko dugo se mijesi i koliko se peče. Upute kažu da se cijeli način rada izvodi 1 sat i 40 minuta. I želio bih znati kako je ovo vrijeme raspoređeno, je li itko mogao probati?
Sretna Nova godina svima!
Sreća, sreća, ljubav!

Dobio sam poklon od Djeda Mraza za supra 150. Ispekao sam 3 kruha fino. Ispostavilo se da je kora gruba. Što treba dodati receptu da omekša koricu?

[Aleksandar4]

Aleksandar4, čestitamo na divnom poklonu! 🔗 Najvjerojatnije će kora uvijek biti takva odmah nakon pečenja, ali ako stavite kruh u plastičnu vrećicu preko noći, kora će biti puno mekša.

[plastična vrećica kruha za noć, kora će postati puno mekša.]

plastična vrećica kruha za noć, kora će postati puno mekša.

Hvala vam. Crna se digla na pola kante. Vjerojatno malo drhti. Zašto ukloniti lopaticu?

[utikač iz utičnice]

Zašto ukloniti lopaticu?

Tako da se na dnu kruha nalazi mala rupica, a ne rupa od lopatice. Ali mora se ukloniti nakon zadnjeg miješanja, a ne prije pečenja. A ako mi se tijesto loše digne, onda ga izvadim utikač iz utičnice za vrijeme dizanja tijesta, otprilike 1 sat 20 minuta prije kraja programa (time povećavam vrijeme dizanja) za 12 minuta, a zatim utikač uključim u utičnicu i program ne prekida, već nastavlja. Ponekad to radim 2-3 puta, a vrijeme probiranja tijesta povećava se za 30-40 minuta. Ovo je prikladnije za pšeničnu raž ili cjelovite žitarice.

[utikač iz utičnice]

izvadim utikač iz utičnice za vrijeme dizanja tijesta, otprilike 1 sat 20 minuta prije kraja programa (na taj način povećavam vrijeme dizanja)

Hvala vam. Zanimljiv trik. Možete li ispeći čisti raženi kruh?

Za raženi kruh trebate: 1 gnječenje + provjera tijesta + peciva.Program cjelovitih žitarica prikladan je ako nakon prvog gnječenja, 10 minuta, izvadite lopaticu, ali tijekom gnječenja morate dobro pomoći sirarki hljebniku silikonskom špatulom kako bi imao vremena dobro zamijesiti tijesto od prvog gnječenja ili nakon prvog gnječenja isključite program i ponovno ga uključite tako da je ponovno umijesilo tijesto. Uklonite lopaticu (ili mješalicu) i tijesto će početi stajati 2 sata i 20 minuta, a zatim će pečenje trajati 1 sat. Pečem raž, ali svejedno dodam malo pšenice.

Za raženi kruh trebate: 1 gnječenje + provjera tijesta + pečenje. Program cjelovitih žitarica prikladan je ako nakon prvog gnječenja, 10 minuta, uklonite lopaticu, ali tijekom gnječenja morate dobro pomoći proizvođaču kruha.

Hvala vam. Koji kvasac je najbolje koristiti, a koliko staviti kvasac?

: ng5: Sretna nova godina! Svi pekari.

Hvala vam. Koji kvasac je najbolje koristiti, a koliko staviti kvasac?

Za rad možete uzeti bilo koji kvasac, samo pouzdan. A koliko ih uzeti, pogledajte recept.

[Aleksandar4]

Aleksandar4, ali takav francuski kruh pekla sam od 280 g brašna u dva programa. Prvo na programu za tijesto (1 h 30 min.), A zatim, odmah nakon završetka programa za tijesto, uključio sam program za cjelovito zrno (3 h. 40 min.). Ispostavilo se da je ukupno vrijeme bilo 5 sati 10 minuta. A u Panasonicu ovaj način rada, francuski kruh, traje 5 sati 20 minuta. Pokazalo se da kruh nije ništa gori nego u Panasonicu. Mrvica je krupna u porama, kruh je prozračan, kora je hrskava i nije gusta. Možete pokušati tako peći francuski.

p.s. I ovdje je u kontekstu:

[Lagri]

LagriMolimo, ako nije teško, podijelite recept za francuski za 280 g brašna.

[Nata-ša]

Nata-ša, Pekla sam prema ovom receptu:
• Voda - 200 ml
• Sol - 1 žličica.
• Maslac - 15 g
• Mlijeko u prahu - 1 žlica. l.
• Pšenično brašno - 280 g (imam 1. razred)
• Prešani kvasac - 6 g
(i, ako je suho brzo djelujuće, tada - 0,7 žličice)
Učitajte sve redom i uključite način tijesta. Nakon završetka načina tijesta, uključite način cjelovitog zrna.

Hvala, sigurno ću pokušati ispeći takav kruh, nadam se da će uspjeti!

Svakako će uspjeti. Ovo je recept za francuski kruh za francuski način rada (5h 20 min.) Od knjige do pamuka Panasonic, pretvorenog u 280 g brašna i prilagođenog na vrijeme za pamuk Supra, a zatim testiranog. Čekam fotografiju vašeg Francuza.