Admin
Citat: olimpia

Reci mi. recept za sivi kruh, inače jednostavno ne volim bijeli))) a postoje li recepti za kuhanje bez kvasca?

Pečenje bez kvasca, uključuje pečenje kruha na prašku za pecivo, sodu - recepti su ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 Ovo je posebna kategorija kruha.

Kruh na prašku za pecivo (pšenični ili pšenično raženi) praktičniji je i ukusniji u pećnici, tijesto se brzo umijesi i odmah ispeče (bez provjere tijesta)
Econatura
Pečem u ovoj supra 3 mjeseca, vikendom, kruh u tijestu.
Za proračun štednjak (kupljen za 1250 rubalja) - izvrsno.
Pokušao sam ga prilagoditi za druga peciva - pite, kifle, šarlote - ništa ne djeluje.
Način pečenja - 30 min. - Pa, što možeš ispeći.
Osim kruha, možete li iz njega iscijediti nešto?
olimpija
Mašina za izradu kruha Supra BMS-150Evo mog prvog kruha, ali očito je prva palačinka ispala kvrgava. Izvadila je iz kante prekrasnu koru izvana, mmm, ali on sam nije bio pečen iznutra, čudno zašto? Čini se da sam sve radila prema receptu
olimpija
Ovdje je šog opet ispekao malo kruha. Savršeno pečeno! ALI iz nekog razloga, koliko je puta to učinio nakon podizanja i kad započne postupak pečenja, on otpada .. hmm .. hmm .. hmm
Admin
Citat: olimpia

Ovdje je šog opet ispekao malo kruha. Savršeno pečeno! ALI iz nekog razloga, koliko je puta to učinio nakon podizanja i kad započne postupak pečenja, on otpada .. hmm .. hmm .. hmm

Idemo ovdje i učimo kako napraviti tijesto za kruh:
Kruh se diže, ali pada prema unutra. Uzroci.
Najlakši bijeli kruh od pšeničnog brašna
Kuhati
Molim vas, recite mi gdje možete kupiti kantu za proizvođač kruha Supra 150? Nemamo uslugu. Ili kantu iz koje mašine za kruh možete zamijeniti?
OlgaNika
Zdravo. Novi sam u ovom pekarskom poslu. Ispekla sam bijeli kruh prema receptu za Supru BMC150, dodala laneno sjeme i mekinje, sve je ispalo super, svidjelo se obitelji. Kupio sam raženo, graškovo, laneno, heljdino brašno - mislio sam da ću ga dodati na pola pšenici i kruh će biti zdrav i ukusan. ali nije ga bilo. umiješeno s raženim brašnom, pokazalo se da je to ukusna kora, a unutar neshvatljiv gluten. Ovdje sam pročitala na forumu da je omjer vode prema svakom brašnu različit. Možete, naravno, izračunati, ali ipak je netko pokušao ispeći kruh od takvog brašna, stavite recepte za ovaj model HB, molim
Econatura
Nemam recepata
opća shema je sljedeća:
čaša (od štednjaka) vode - stol. žlica šećera, žličica žlica suhog kvasca, žličica. žlica soli, stol. žlica biljnog ulja
brašno - 2-3 šalice, ovisno o brašnu
pšenica - oko 3 čaše
cjelovito zrno - oko 2 šalice
Ne odbacujem odmah sve brašno - otprilike tri četvrtine ukupnog volumena, pa ga dodam prilikom gnječenja do željene konzistencije
OPREZ S HELJDOM!
najviše "troši vodu" (od onih koje sam probao - heljdino brašno - ne stavljam ga više od drvene žlice, inače će svu tekućinu uzeti na sebe
Učim na svojim greškama:
zadnji put sam pekla od cjelovitog zrna pšenice i raži 50/50 sa sjemenkama, dodavala malo vode pri miješanju - ispalo je loše, uopće se nije digla i ispucala
ali ova peć, zbog koje je volim, čak i peče "cigle", a možete ih i jesti
OlgaNika
hvala, pokušat ću, ako i dalje eksperimentirate, pustite ovdje, stalno ću pregledavati forum
Pavel K.
Dobar dan svima!
Aparat za kruh koristimo već duže vrijeme, samo što smo donedavno imali jedan veliki Rolsen RBM-1333 - izvrsnu jeftinu peć s dozatorom, zaslonom i tako dalje.
Nedavno smo kupili daču, a sada smo se počeli pripremati za sezonu ljetnih vikendica ... Jedna od prvih kupovina bila je proizvođač kruha Supra BMS-150, jer na dači jednostavno nema načina bez svježe pečenog kruha - mi više ne kupujte trgovinu, samo uz rijetke iznimke !!!
Čim sam ga donio kući, odmah sam ga počeo testirati - u 3 dana sam ispekao 3 različite vrste kruha.

Prvo je bilo jaje - recept je preuzet od proizvođača kruha Rolsen RBM-1333, samo su sastojci prebrojani. Pokazalo se da kruh nije "grudast", ali ni idealan - prilično gusta mrvica, to mi se baš ne sviđa, pa ću doraditi recept!

Drugi je bio francuski, recept je pronađen na ovom forumu:
• Voda - 200 ml
• Sol - 1 žličica.
• Maslac - 15 g
• Mlijeko u prahu - 1 žlica. l.
• Pšenično brašno - 280 g (imam 1. razred)
• Prešani kvasac - 6 g
(i, ako je suho brzo djelujuće, tada - 0,7 žličice)
Učitajte sve redom i uključite način tijesta. Nakon završetka načina tijesta, uključite način cjelovitog zrna.
Pokazalo se da je kruh dobar i ukusan, samo što je sada "puhao s krova" - vrh štruce ispao je kakav je i bio - nema drugog načina da se to opiše! Mislim da način rada "Tijesto" ne bi trebao biti u potpunosti iskorišten ili bi se trebao raditi drugačije, kao što sam to učinio u svom receptu (pročitajte u nastavku).

Pa, konačno, donosim svoj recept za pravi bijeli kruh meke mrvice i izvrsnog okusa!
1 žlica. l. suncokretovo ulje - izlijte izravno na puž
180 ml vode - prije izlijevanja zagrijavamo vodu na temperaturu od 40 stupnjeva (to uvijek radimo!). Kad napunimo vodu, protresite kalup tako da se dobro sjedini sa suncokretovim uljem!
280 grama brašna (imam najvišu ocjenu). Nakon ulivanja brašna napravite u njemu 5 udubljenja prstom - 4 na rubovima i 1 u sredini za sastojke.
1 žličica instant suhog kvasca - ulijte u središnju jažicu.
1 žličica sol, 1 žličica šećer - zaspite u dijagonalno suprotnim žljebovima, dodajte 1 žličicu u preostala 2. suho mlijeko (po 0,5 žličice).
Uključujemo "Osnovni" način pečenja (3 sata), ali ovdje pažljivo pročitajte !!! Kad je završena 2. šarža, primijetio sam da je tijesto na kifli bilo prilično strmo (tj. Nije se diglo do kraja), pa sam isključio aparat za kruh tipkom start / stop i ponovno ga uključio u načinu "Glavno" pečenje (tj. Zapravo, ne 2 miksa kao što je prošao program, već sve 4!). Rezultat možete vidjeti na fotografiji - izvrstan, vrlo ukusan kruh s bijelom mekom mrvicom !!!
UPOZORENJE: nakon zaustavljanja programa, nemojte odmah vaditi kruh iz pećnice - pustite ga da se „ugrije" još najmanje 30 minuta. Nakon vađenja kruha - NE ODREZAJTE ODMAH, već ga zamotajte u ručnik i pustite da se ohladi!
KanTaIr
Možete li mi reći možete li kuhati marmeladu na ovom aparatu za kruh (BMS 150), jer ovaj program u ovom modelu nema?
Pavel K.
Citat: KanTaIr

Možete li mi reći možete li kuhati marmeladu na ovom aparatu za kruh (BMS 150), jer ovaj program u ovom modelu nema?

Pa, prvo, vjerojatno ne marmelada, već džem ... ili džem ?! Naravno da ne!!! To je otprilike isto kao da pokušavate peći kruh u načinu "tijesta". Aparat za kruh može samo miješati i zagrijavati, ništa drugo. Svaki ugrađeni program (a ne možete ih mijenjati, baš kao što možete dodati vlastiti program) postavlja određeni algoritam prema kojem peć radi (odnosno ometa i zagrijava) - vrstu miješanja, trajanje, zadanu temperaturu itd. Pripremite džem u načinu pečenja to jednostavno neće uspjeti ni na koji način, jer se algoritam izrade džema (programa) jako razlikuje od načina pečenja ili kuhanja tijesta !!! Ako želite kupiti jeftin aparat za kruh s maksimalnim mogućnostima (uključujući način rada "pekmez", tu je i ugrađeni dozator za automatske dodatke kruhu ili kiflama i još mnogo toga) - potražite Rolsen RBM-1333 ili njegov analog ...
Yulik
Pozdrav svim pekarima! hvala na ljubaznim savjetima i smjernicama. Zahvaljujući vama, prva 4 kruha su ispala izvrsno. pečeni Uobičajeni, Darnitsky, Borodinsky i Darnitsky sa sjemenkama. Ono što sam primijetio je da će lepinja sigurno biti idealna ako se voda doda strogo u 3/4 mjerne čaše HP-a i točno 2 pune mjerne čaše brašna. U drugim slučajevima (u receptima je voda naznačena s 9/10 šalica ili 210 ml), morate dodati brašno. MB je vlasništvo moje jedinice. Jako sam zadovoljan kupnjom svoje supruge.
Pavel K.
Negdje je sve nestala kriza, vjerojatno? Ne gubite se ljudi, pišite!
NatalyaKh
Citat: MsBee
Lady Elena, zašto ne? Stalno mijesim tijesto za pizzu, okruglice, okruglice, sve je super.
molim vas recite mi svoje recepte za takav test
GULA)))))
Možda netko želi peći! Našao sam recept za tortu na jednom od web mjesta, ali sama istina još nije pokušala ispeći! Evo teksta s web stranice: "Do nedavnog Uskrsa pekao sam tortu (tipkanjem sam pronašao najbolju opciju), možda nekome bude korisna. Torta ispada bogata, pahuljasta, gotovo poput bakine. Evo recepta:
- Mlijeko pomiješano s vodom - 1/2 šalice
- Žumanjci - 2 komada
- Maslac - 1 žlica. žlica
- margarin - 1 žlica. žlica
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice
- sol - 1/2 žličice
- Bijelo brašno - 2 šalice
- Šećer - 4 žlice. žlice
- Suhi kvasac - 2/3 žličice
- Vanilin, grožđice
Osnovni program. Svi mjerni spremnici isporučeni s aparatom za kruh. Prethodno otopite maslac, margarin, lagano istucite žumanjke. Dodajte grožđice - kad zapišti. Preostali protein (1 komad) istucite sa šećerom dok ne pobijeli, dodajte malo brašna i limunske kiseline. Napravite "kapu" za uskršnji kolač.
Ili jednostavno možete ispeći kruh s maslacem za čaj prema ovom receptu, bez proteinske kapice. "
Ako netko peče, podijelite rezultat! Dok nema vremena
sazalexter
Citat: GULIA)))))
Maslac - 1 žlica. žlica
- margarin - 1 žlica. žlica
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice
Noćna mora! Evo recepta provjerenog godinama https://mcooker-hrm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html
GULA)))))
Evo recepata za x / n Supra BMS-150, a ne Panasonic !!! Morate pažljivo pročitati temu, a ne pisati "noćnu moru" !!!!!
sazalexter
GULA)))))Nema recepata za Panasonic i nema "prvoklasne tinte". Iznenadio sam se količinom i rasponom ulja u receptu, zašto? Nejasno.
Shl. U temama se ne preporučuje objavljivanje recepata, već ih treba sastaviti i postaviti ovako https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0
GULA)))))
Ovo nije moj recept, pronašla sam ga na jednom od web mjesta. Što nije u redu s receptom? Čini se da autor hvali, zanima me da i sam isprobam ovaj recept, dok nema vremena !!!
Građanin
Citat: sazalexter
Noćna mora!
Pridružujem se, s uljima, po mom mišljenju.
Možda recept za tov anoreksičnih?
sazalexter
Citat: GULIA)))))
Ovo nije moj recept, pronašla sam ga na jednom od web mjesta.
Nema veze, ispeci, provjeri recept, ako ti se sviđa, fotografiraj, objavi na forumu s komentarima i neaktivnom poveznicom na izvor.
Yulik
Pozdrav svima! Aparat za kruh Supra 150 imam od veljače ove godine. U to vrijeme nikad nisu kupovali kruh. Odlučila sam podijeliti svoj "teško stečeni" recept za borodinski kruh sa Zirom za ovaj model.
"Borodinski kruh s kimom"
Oguljeno raženo brašno - 2 pune čaše (mjere se od štednjaka) i možete "s toboganom"
Voda - 2/3 mjerne čaše (tamo je oznaka)
Kvass sladovina - 1/4 ili 1/3 šalice (sladovina)
Biljno ulje 2,5 velike žlice (mjerna žlica od štednjaka)
sol - 1 žličica
šećer 1 žličica
med 1 žlica
Jabučni ocat -1 žlica
prešani kvasac 4 mm (izrezati preko pakiranja veličine topljenog sira)
1 žlica kima
stavite sve odjednom i uključite aparat za kruh
Način integralnog kruha
Nakon pečenja izvadite kruh i stavite ga u ručnik na 30 minuta da se "odmori"
Ovaj nam kruh rijetko ostaje - vrlo je ukusan, ali ako se to ipak dogodi, tada su i suhi krekeri ukusni.
Georgina
Yulik, i nema puno kvašene sladovine, zar se to ne osjeti u gotovom kruhu?
Yulik
Georgina, Nije uočljivo, jer jaka sjena okusa daje ziru. Ostalo (slatkoća i slanost, kiselost itd.) Jednostavno nadopunjuje ovaj ukus. Kvass sladovina daje ugodnu boju i "vlažnost". Ovaj mi iznos odgovara, ali svaki se omjer može odabrati za sebe. Volimo da boja kruha bude ravna čokolada. Ako dodate malo, tada je boja kao da je kruh "izgorio". Isprobajte sami i sami izračunajte broj. Ali imajte na umu da što manje sladovine ima više vode d. B. Odnosno, ako dodate samo nekoliko žlica sladovine, tada 2 šalice brašna trebaju najmanje 3/4 šalice vode.
Tati969
Pozdrav svima) postao je vlasnik aparata za kruh, sada se prva lepinja peče prema receptu s druge stranice, obavijestit ću vas o rezultatima))) i tako, takvo je pitanje već sazrelo: čuo sam za kruh bez kvasca. Je li stvarno moguće ovo ispeći u ovoj bebi?
sazalexter
Citat: Tati969
o kruhu od kvasca bez kvasca
Ovo je mit, kruh bez kvasca, ovo je matzo. Bilo koje kiselo tijesto sadrži kvasac i hrpu drugih životinja
Aleksandar4
Citat: Tati969

Pitanje: Čuo sam za kruh od kvasca bez kvasca. Je li stvarno moguće ovo ispeći u ovoj bebi?
Ova beba može peći bilo koji kruh na glavnom programu, sve dok naraste barem pola kante. Samo s rumenom korom i blago rumenom mrvicom.
sveta777
Zdravo. Cijelo ljeto sjedio sam na web stranici PEKARA i shvatio da moram uzeti ekonomsku opciju i trenirati. I evo me u vašim redovima. Jučer ujutro donijeli su Suprochku-150 i nakon čišćenja i čišćenja odlučio sam probati. Pretražio sam forum na njemu. A počeo sam u 20 minuta. "pečenje" se zagrijava. Mirisao je malo dima, ali sve je u redu. I nastavila je s najjednostavnijim receptom. Veliko hvala Sanychu na receptu !!! Promijenio se malo.
Uzeo:
1. Brašno od TESTOV 280g + 20 (25) g
2. Voda 180 g (3/4 mjerne šalice)
3. Ulje raste. 1h l. (Altero)
4. Kvasni saf-trenutak 3/4 žličice.
Zaspao sam prema uputama. I počela je gledati ... Miješajući tijesto, malo se zalijepilo za stijenke kalupa, dodalo ga da raste ulje. Nakon prvog "dizanja" i gnječenja ponovno se počelo lijepiti. Počela sam polako sipati punđu brašna (istih tih 20-25g) i lepinja je prestala da se lijepi. Zadovoljna elastičnošću ... ("ženska dojka") ...
Namjerno ga napravio malim. Gornja kora bila je zanimljiva. Bilo me strah "pobjeći". Sve se normalno dizalo i peklo. Pomalo "nije sjajno", ali na TESTOVIMA imam istu strukturu u crtiću. Tijekom razdoblja pečenja nisam ga otvarao, i to svakih 5-10 minuta. otvorio i pogledao. Iako se u "prozoru" sve vidjelo !!! Sve je pečeno !!! Isključeno nakon signala.
Nakon signala. Pričekao sam još 15 minuta, a da ga nisam isključio. Zatim ga je isključila iz utičnice i nije ga otvorila 30 minuta. Otvoreno, izvađeno preokrenute šanse !! Mirisno !!! Izrezati !! sve je super !! Prilaganje fotografije.
Mašina za izradu kruha Supra BMS-150
Mašina za izradu kruha Supra BMS-150
Mašina za izradu kruha Supra BMS-150
Mašina za izradu kruha Supra BMS-150
Mašina za izradu kruha Supra BMS-150
Mašina za izradu kruha Supra BMS-150
Boja je blago ružičasta. Kora je tamna. Na fotografiji je bljeđa, jer sam kliknuo u 22-00, kad sam se usudio rezati, već je bila večer.
MNOGO HVALA Olya6789
Citat: Olya6789
za tehničku stranu. Vrijeme po funkcijama ... Sada s tehničke strane.
Osnovni način rada.
10 minuta gnječenja
25 minuta pauze
10 minuta gnječenja (nakon 5 škripanja za dodavanje, probao, dobro intervenira)
nakon 30 minuta zagrijavanja
a pečenje nakon 2 sata od početka programa peče jedan sat
ukupno 3 sata

i SANICH-puno hvala !!
Citat: Sanych


Recept za bijeli kruh:
Suncokretovo ulje - 2 žličice ili 1 žlica
Voda - 180 ml ili 9/10 mjerna šalica
Brašno - 300 grama ili 2 šalice za mjerenje
Sol - 1 žličica
Šećer - 2 zaobljene žličice
Kvasac - ¾-1 čajna žličica
sveta777
Pitanje: je li netko pekao kruh, gdje umjesto vode-gazirana mineralna voda... To je u našoj supra ??? Baci vezu ...
sveta777
Danas sam pokušao peći u "brzom" načinu. Jao !!! Nije uspjelo. Super kora, ali nije pečena iznutra. Za test koji sam napravio u uobičajenom receptu - brašno je zamijenjeno - samoniklim, čvrstim Pudovom !!! Užas !!!
Mašina za izradu kruha Supra BMS-150
Mašina za izradu kruha Supra BMS-150
Mašina za izradu kruha Supra BMS-150
sveta777
Odlučio sam da više ne riskiram, već da probam isto brašno kao i obično. Korica iz bajke, smeđa !!! I unutra, također, nije pečeno! Sirovo. Možda je netko pekao ???
Građanin
Moja supra je malo moćnija, a također nije uspjelo s ovim brašnom, uzeo sam je za uzorak 2012. godine, kada se Auchan zatvorio i bila je prodaja.
Kao rezultat, nakon drugog pečenja morao sam uključiti punih sat vremena, jer prekid drugog pečenja tijekom 30 minuta također nije dao zadovoljavajući rezultat.
sveta777
Hvala vam. Zasad ću ovo brašno odgoditi za upotrebu u proizvodnji kruha. Prošao sam forum. Ne peku s njom.
sveta777
Reci mi. Ako dodate Panifarin ... Smanjite težinu brašna ili kvasca ?? i tko je dodao. Nisam ga našla u receptima za juhu ...
Građanin
sveta777,
Panifarin je gluten, tj. Proteini pšenice.
Povećava "ljepljivost", zadržava oblik.
Obično se doda 2-5% mase brašna čija se količina može smanjiti za taj volumen.
Ali nemojte pretjerivati, velike doze glutena dovode do mnogih crijevnih bolesti.
sveta777
Hvala vam. baš posebna. u trgovinama postoji mnogo različitih aditiva, ali gotovo da nema recepata za njih.
Građanin
sveta777,
Pokušajte ne pretjerivati ​​s glutenom, ako je potreban stisak, obično dodam 1 jaje. 200-250 gr. brašno, smanjujući količinu vode za oko 30-40 ml / komadu, samo uzmem manje vode i pogledam kolobok, dodajući ga po potrebi.
sveta777
Hvala vam. upravo prvi kruh pokazao se bajkom. A 2 i 3 ...nešto nije u redu !!! onda se krov popeo ... forum je prošao ... onda se unutra nije pekao ... Napravio sam ga prema receptu s foruma, postoji 1 st. l. šećer + 1 žlica. l. suha krema umjesto 2 žlice šećera ... Prvo način rada "tijesto", a zatim "cjelovito zrno". Licitar je ispao super! A onda je KAKO ustalo. Odmarao sam se na poklopcu i objesio se. nije ništa, samo vlaga iznutra. Pekao se 5 sati 40 minuta, ali ... nije bio pečen ... Htio sam ga peći u "režimu pečenja ... ne pali se, škripi. Vjerojatno ga trebate pustiti da se ohladi iz utičnice ... ali tada će se kruh ohladiti i neće se previše peći ???"
Sad sam odlučio probati s panifarinom ...
Vrlo čudno. Prvi je super, a onda nema šanse ...
Pečeni kruh na "francuskom brašnu" za proizvođače kruha. S njom sam dugo prijatelj i u crtiću je to normalno, a u airfryeru ... ali u aparatu za izradu kruha - nikako ???
Recite mi što nije u redu ??
Newbie
izložiti cjelovit recept za kruh
Građanin
Citat: sveta777
Licitar je ispao super! A onda je KAKO ustalo. Odmarao sam se na poklopcu i objesio se. nije ništa, samo vlaga iznutra.
Znak primjetnog viška vode, za uzorak je potrebno smanjiti za 10% i dalje prema rezultatu.
sveta777
Citat: Lagri
Nata-Sha, pekla sam prema ovom receptu: • Voda - 200 ml • Sol - 1 žličica. • Maslac - 15 g • Mlijeko u prahu - 1 žlica. l. • Pšenično brašno - 280 g (imam 1. stupanj) • Prešani kvasac - 6 g (a ako je suh, onda 0,7 tsp.) Uložite sve redom i uključite način tijesta. Nakon završetka načina tijesta, uključite način cjelovitog zrna.

Napravila sam i tijesto + cjelovite žitarice. ali voda 170g., suhi kvasac 7g. ostalo je kao u receptu.

Sad ga stavljam na 150 g vode i sve u smislu ... i to samo na cjelovite žitarice. Vidjet ću što će se dogoditi.

i još jedno pitanje.
postoji takav kvasac.
"Saf-Moment" za pečenje
jesu li prikladni za kruh?
Mašina za izradu kruha Supra BMS-150
Slavastaminska
Činjenica da ste kupili aparat za kruh je točna. Ali na neke točke želim skrenuti vašu pažnju. Trebali biste staviti manje kupljenih pahulja i ostalih kemikalija. Mora se raditi prema receptima bez kemikalija. Možda netko zna kako se kruh ili pecivo peče s običnim kvascem u aparatu za izradu kruha. Čitala sam o nekim dodacima u kruhu i pecivima. Limena i tiha strahota.
Otišao sam na stranicu na kojoj komuniciraju alergičari. Ili je možda uzrok bolesti u tim proizvodima. koje kupujemo svaki dan?
Zašto sam došao na forum proizvođača kruha? Odlučio sam kupiti pekaru. Moj suprug ima stalnu žgaravicu. Mislim da će vam možda pomoći domaći kruh. Obišao sam mjesta. Pogledao što se događa. Vidim članak koji kao da reklamira stroj za kruh. Ali u prvom dijelu nalaze se zanimljivi podaci o onim aditivima koji se dodaju slastičarstvu i kruhu. I što je najvažnije, Rostechnadzor dopušta njihovu upotrebu. A tu su alergije i bolesti karcinoma i što god želite. Kako ne biste pomislili da je ovo reklama, pročitajte prvi dio članka, a ne obraćajte pažnju na drugi. Vrlo zanimljivi podaci. Evo poveznice:
🔗
Općenito, djecu treba držati podalje od kupljenih slastičarnica. Tome služi aparat za kruh, kako ne bi bilo alergije. Tko je ikada znao za neku vrstu alergije u prošlosti?! Mislim da bi se mnogi alergičari riješili alergija da ne kupuju kruh, već ga sami peku s kvascem. I tada ne treba optuživati ​​liječnike da su loši. Tko im je predavao na medicinskom institutu o aditivima za hranu kruhu? A pogledajte i tamošnju Wikipediju o aditivima za hranu kruhu, svim vrstama antioksidansa i drugim kemikalijama, ima se što pročitati. Pecite kruh kod kuće u aparatu za kruh i nemojte se razboljeti.
Pa što je s nekemijskim receptima? Ima li što?
Admin
Citat: sveta777
postoji takav kvasac.
"Saf-Moment" za pečenje
jesu li prikladni za kruh?

Ne, za kruh trebate uzeti samo "pekarski kvasac"
sveta777
Pa što je s nekemijskim receptima? Ima li što?

Pokušavam. Pečem i s "Testovom" i s običnim brašnom + vodom + drhtavicom. Tražim po forumima i prilagođavam ga za uspomenu.
Teško je shvatiti da su "nekemijski" ... po mom mišljenju "brašno + voda + podrhtavanje" prikladni, podrhtavanja nema. Na primjer, s jogurtom ili kefirom. Radim ih sama u crtiću. Još nisam ispekla kruh s njima. Već tri godine.
Imam i airfryer i crtić samo da koristim manje masti i kupim. U te svrhe kupio sam i aparat za kruh.
Hvala vam na članku.
Fantik
sveta777izgleda mi kao neželjena pošta ... (na što je vaš odgovor)
sveta777
Citat: Fantik

sveta777izgleda mi kao neželjena pošta ... (na što je vaš odgovor)
Hvala vam. Bit ću pažljiviji
sveta777
Citat: sveta777

Napravila sam i tijesto + cjelovite žitarice. ali voda 170g., suhi kvasac 7g. ostalo je kao u receptu.

Sad ga stavljam na 150 g vode i sve u smislu ... i to samo na cjelovite žitarice. Vidjet ću što će se dogoditi.

i još jedno pitanje.
postoji takav kvasac.
"Saf-Moment" za pečenje
jesu li prikladni za kruh?
Mašina za izradu kruha Supra BMS-150

ispekla drugu po ovom receptu. smanjujući ga za 1/4 i uzeo kvasac "Saf-Moment" za pečenje Kruh je super ispao !!! Bujno, ukusno, ali krov je izašao (iako sada malo). Pokušat ću ponovo (kasnije) prepolovljivanjem recepta.

Mašina za izradu kruha Supra BMS-150
Mašina za izradu kruha Supra BMS-150
Građanin
Citat: sveta777
postoji takav kvasac.
"Saf-Moment" za pečenje
jesu li prikladni za kruh?

Pa, i pečenje je kruh.
Općenito, ovdje ima više marketinga, funkcionalno se ne razlikuju od ostalih brzih.

Citat: sveta777
Kruh je super ispao !!!
Pa, napokon ste pronašli svoj recept, čestitam, želim da se sve nastavi odvijati i molim vas!
sveta777
Hvala na podršci. Jako lijepo !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha