Pirjani pureći file s povrćem u polaganom kuhaču

Kategorija: Mesna jela
Pirjani pureći file s povrćem u polaganom kuhaču

Sastojci

File purećeg butina 1 računalo.
(600-700 g)
Patlidžan 1 računalo.
prosječno
Mrkva 1 računalo.
prosječno
Luk 1 veliki komad
Krumpir 2 kom.
Tikvica 1 računalo.
prosječno
Biljno ulje
Suho Provenkalno bilje
Kopar-peršin
Sol papar
Med 2 žličice

Način kuhanja

  • Mrkvu i krumpir narežite na okrugle kriške. Patlidžan otopite u "jezike", debljine oko 1,5 cm, tikvice uzdužno na 4 dijela. Stavite sve povrće na lim za pečenje i pržite u pećnici gotovo suho, na temperaturi od 180-190 stupnjeva. To radim na neljepljivoj prostirci. Ali tek dok nije spremno, već kako bi ponegdje bilo jasno da je povrće prženo. Otprilike 10 minuta.
  • Pureći file malo popržite na tavi, a zatim na istom ulju s mesnim sokom lagano popržite luk narezan na prilično velike polukrugove.
  • Zatim stavite svo povrće i meso u veću posudu, začinite solju, paprom, dodajte med, provansalsko bilje, kopar-peršin i vrlo nježno promiješajte. Ulijte biljno ulje u lonac iz multi, samo tako da dno bude prekriveno, a zatim tamo cijeli sadržaj posude. Pirjajte u načinu "Pilaf".

Bilješka

Ne mogu se sjetiti gdje sam čitao o kuhanju povrća u načinu pilaf. Sjećam se toga na našem forumu, ali ne mogu pronaći kako bih autora nazvao imenom. Ali svejedno - hvala

Antonovka
celfh,
Tanya, što daje pečenje u pećnici? Nešto više nemam snage, ali sve je kupljeno. Ako odjednom napravim sve na pilavu, nije li to uopće to?
celfh
Citat: Antonovka

celfh,
Tanya, što daje pečenje u pećnici?
brzo, čak i pečeno. Vjerojatno možete pržiti u crtiću, ali ja to nikada nisam radio, imam mali crtić. Nikad nisam kuhao bez prethodnog prženja, pozlilo mi je.
Antonovka
Tada ću ga pržiti, dulje pržiti u multu - i onda ga stavljam na lim i to je to. Hvala ti, Tan !!!!!!!
Antonovka
celfh,
Tanya, sve je napravila jučer, nije bila previše lijena - stavila je povrće u pećnicu. Miris je ispao vrlo ukusan - jednostavno je nerealan i prelijep - povrće nije izgubilo boju. Čini mi se da se pečenjem u pećnici uklanja višak vode - izašao je sočan, ali ne i mokar. Puno ti hvala!!!
I, imam još jedno pitanje - čini mi se da na fotografiji imate crvenu papriku, je li tako?
celfh
Citat: Antonovka

celfh,
imate crvenu papriku na fotografiji, je li tako?
Vidio sam da ima papra! Vjerojatno zaboravio uvrstiti u recept
Lenochka, hvala na izvještaju !!!! Za tvoje zdravlje!
Nastasya78
Lijep sastav. Htio bih kuhati ... svi proizvodi su na zalihi. Ali ne mogu shvatiti kako je? Pečena u pećnici? Pećnica se peče, ne prži ... I sigurno za 10 minuta kora na povrću u pećnici neće raditi ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha