Tiramisu

I odlučio sam malo olakšati "mascarpone" i bacio jogurt na ručnik (nije tako mastan). Ispada vrlo nježno. Limunski tiramisu od jogurta napravila sam prije par mjeseci - jako mi se svidio, a jučer sam kolegama nosila kavu (klasičnu) od jogurta. Dodala sam i vrhnje, one prave seoske. Presuda je izvrsna!

[Kalmykova]

Kalmykova, a kako je limun? nema li uopće kave? Pisati.

[OVDJE]

Tako sam odlučila napraviti Tiramisu desert. Savoyardi je sama ispekla recept OVDJE.
Kolačići i sam desert napravljeni su prema receptu s web stranice "Talijanska kuhinja", koja se spominje na početku ove teme. Desert je vrlo nježan i ukusan, napravila sam pola porcije, jer ga nikad prije nisam jela. Mislim, što ako ti se ne sviđa.

[Crosby]

Jučer smo pojeli i ovaj prekrasan ukusni desert.
Odlučio sam uništiti svoju obitelj i kupiti prirodne Savoyards i Mascarpone. (prirodno - u smislu trgovine). Baileys sam koristio kao alkohol, prirodnu kavu (nažalost ne Lavazzu - nigdje je nisam pronašao). Pospite - kakao. OOO Vrlo ukusno ... jeo bih ga i jeo da me savjest ne muči da svaka sljedeća pojedena žlica Tiramisua ima puno kalorija koje će sigurno stati na stražnjicu i trbuh

Crosby, molim vas recite nam koji je recept napravio Savoyardi

[Fadeeva]

Fadeeva ! Oh, žao mi je, prošlo je manje od mjesec i pol dana otkako sam vidio vaše pitanje! Pročitala sam recept na stranici "Iz Italije s ljubavlju". Postoji recept za tiramisu od limončela i limuna.

Planirate li tiramisumany zabavu? Postoje li još uvijek oni u prirodi koji nisu probali tiramisu?

Ne, nedostaje mi i entuzijazma i štednjaka savoyardi ...

[Strašilo]

Strašilo ! Kao što je rekao Stanislavski: "Ne vjerujem!" Što ih ima ispeći?

Tako sam napravio svojevrsni tiramisu. Jednostavno nisam pronašao prikladno jelo za raspored Savoyardija u dva sloja. Morao sam ga raširiti u nekoliko slojeva. Hvala ti, Lyulëk, na receptu za Mascarpone.

Nikad nisam probao tiramisu, a otkako sam pohlepno kupio kantu mascarponea u metrou, odlučio sam se na tako presudan korak, na internetu (gdje se više ne sjećam), pronašao sam recept za savoyardi, zasukao rukave i zapekao
... I s ovim sam završio


Ukusno, nježno, ali pomalo debelo za mene

djevojke, danas sam došla sva tako sretna !!! za rođendan njezine prijateljice napravio sam ekonomičnu verziju tiramisua. UKUSAN!!! naučio me ovom zanimljivom kuhanju na poslu, evo i ja ga dijelim
Sastojci:
slastičarska krema "za zdravlje" 26% - 1 litra (inače, oni su već sami po sebi prilično slatki, na to morate obratiti pažnju prilikom dodavanja šećera !!!)
proteini iz jaja - 7kom
Savoyardi (kupio sam gotove, nemam ni vremena ni mogućnosti da ih sam pečem)
topljeni sir "jantar" - 6 staklenki od 100g
želatina - 2 žlice. l.
jaka kava (možete to učiniti s mlijekom, ispada još mekše) - oko 400 ml
konjak - ne više od 100 ml, s njim se dobro ne smrzava!
prethodno preliti želatinu hladnom vodom
posebno istucite bjelanjke (možete dodati 1-2 žlice šećera u prahu), zasebno prerađeni sir i vrhnje. u šlag dodajte šlag kremu (možete nastaviti mikserom). kombinirati s proteinima. pomiješajte kavu s konjakom i dodajte oko 100 ml dobivenoj masi šlaga, sirnice i proteina, otopite želatinu (u mikrovalnoj pećnici) i ulijte tankom mlaznicom u lavor (dobro, stvarno lavor! od hladnjaka se može napraviti zanimljiva finta - smjesu prelijte odozgo preljevom ili otopljenom čokoladom, u tanke takve kapljice, ali puno, a onda će stavljanje na kolačiće ispasti takvo mramorenje ili nešto slično, cool
od ove količine sastojaka dobije se 3,5 kg tiramisua. Dobila sam dvije torte, rađene u podijeljenim oblicima. Sutra ću objaviti fotografiju - od mog rođendana nema pristojne fotografije torte, ali sutra navečer izvadim domaću i slikam

[Svetochka]

Svetochka!!! Kakav neobičan recept !!!! Da li topljeni sir čini kolač slanim ???

Pa zapravo trebate odabrati sir, a ne slani, ovaj TM Slavia sir (navečer ću objaviti fotografiju, još imam teglu). ranije, u sovjetska vremena, obožavao sam jantar, u kutijama, nije bio slani. općenito se okus sira uopće ne osjeti !!! prijateljstvo u čoporima nije potrebno

Skoro sam zaboravio na slike !!! naravno da smo već uspjeli prepoloviti tortu

a to je prerađeni sir koji je uključen u kuhanje

Ispričavam se na kvaliteti fotografija - nagovorio sam pola boce vina, ne miriši na umjetnost i besmisleno je to sada prepravljati. Ne vidim smokvu, želim spavati! a sutra u školu ...
ali kolač je prošao uz prasak! i drugi put !!!

[fugaška]

Savoyardi (kupio sam gotove, nemam ni vremena ni mogućnosti da ih sam pečem)

fugaška
Ovaj sir kupujem prilično često, jako ga volimo, ali nisam ni pomišljala prilagoditi ga Tiramisuu, ali nekako nisam vidjela Savoyardija na rasprodaji ili sam možda pogledala na krivom mjestu? Možete li i fotografirati ambalažu, ako je sačuvana?

ups ... naravno nema ambalaže, ali uslikat ću kasnije (ne zadnji put kad sam to učinio)
i kupili u podzemnoj željeznici, na odjelu za kruh. Nigdje se nisam sreo (pasemo u Tavriji)

Tavriju također volim najviše od svega, ali već dugo nisam bila u Metrou, a suprug nema dovoljno izdržljivosti da bi prošao sve odjele, kod nas se često preskače kruh, pa, ništa, popravit ćemo

NIZA, povremeno mogu pomoći u stjecanju (ako je potrebno, naravno). jedan paket, ako me sjećanje služi oko 35 UAH, košta (neću reći točno, u principu se nikad ne sjećam cijena). Živim u Tairovu, nekoliko puta tjedno posjetim bazar

[fugaška]

fugaška
Najljepša vam hvala na odzivu, ako u bliskoj budućnosti ne uspijem, obratit ću vam se (već dugo idem u metro)

O, djevojke, kako vam zavidim! : (Savoyardija možete kupiti u Odesi. Ali u Hersonu se moram ili sam ispeći, ili upotrijebiti samo keks, što na kraju rezultat nije nimalo isti. Iako nismo daleko od vas, ali iz nekog razloga imamo takve kolačiće za nas- oni ne unose. Pa, nemojte ići u Odesu po kolačiće

Cure! Pa, pustili ste topljeni sir Tiramisu. Noćna mora!!! Nazovite to kako želite, ali ne i TIRAMISU.

samo mi ne bacajte papuče, ovo je moje osobno stajalište
naziva li se ptičje mlijeko ptičjim mlijekom ako je napravljeno isključivo od proteinske kreme ili griza? Ili se, primjerice, vruća čokolada s kiselim vrhnjem neće zvati ni vruća čokolada? učini to, probaj, pa onda sam odluči kako ćeš ovo nazvati. probao sam tiramisu od mascarponea, skuta tiramisu, evo i tvoje zadnje verzije - jedina razlika je tiramisu od skute (usput, osobno mi se nije svidio)
a u Hersonu, povremeno, mogu prenijeti "ispravne" kolačiće, ako je stvarno potrebno da imam pećnicu, tada bih ih i sam pekao. ali nemam ni vremena, ni same pećnice, a povrh toga sam i lijen (), pa se ne trudim i ne kuham od onoga što mi je pri ruci i bez posebnih problema
djevojke, uvjeravam vas - nitko od onih koji su probali ovaj kolač nikada nije prepoznao topljeni sir !!! ali svi su tražili recept! i dobio sam hrpu zahvalnosti, sve do danas

Nazovite to kako želite, ali ne i TIRAMISU.

Pa onda "A la Tiramisu"

nema problema! onda razjasnim: a la tiramisu iz fugasca!

[fugaška]

Cure! Pa, pustili ste topljeni sir Tiramisu. Noćna mora!!! Nazovite to kako želite, ali ne i TIRAMISU.

Dopustite mi da se ne složim s vama, jer u svijetu postoji mnogo recepata za Napoleone, ptičje mlijeko, roštilj, dobro poznatu i voljenu salatu Olivier te banalni boršč i kotlete, (oprostite na usporedbi), što je drevnije i popularnije jelo, to su raznolikiji načini njegove pripreme , s godinama se bilo koji recept promijeni i, mislim, neće svaka domaćica tvrditi da je njezin Napoleon više Napoleon od svih Napoleona na svijetu. Isto se može reći i za Tiramisu.

fugaška, i već sam kupio Savoyardi, sasvim slučajno otišao sam u Ovan, tamo djevojka za koju znam da radi u stanju. odjelu, uzeo sam posljednju kutiju, (inače me nije čekala), prema njezinim riječima, to se rijetko događa, brzo se rasproda

Tako da će uskoro biti još jedan tiramisu! dobro, gotovo odmah jedan manje!
sretan kolač!

Također se slažem s djevojkama - za one koji se ne bave pečenjem i ne znaju sastav "ispravnog" Tiramisua, u principu nije bitno od čega se sastoji. Kad bi barem bilo ukusno. Na primjer, moji izjelice rijetko pitaju za sastav. Glavno je biti VRLO ukusan. Iz činjenice da osobno ne prepoznajem ptičje mlijeko na griz kaši, ovaj recept se ne pogoršava onima koji ga vole i vjeruju da je OVO najispravnije ptičje mlijeko. A Tiramisu s prerađenim sirom samo treba skuhati i probati, a zatim usporediti, a da se ne prekine s "točnim" imenom. U svakom slučaju, sada ću pokušati kuhati iz principa. Nisam ni lijena peći kolačiće u pećnici. Iako se za neke ljude Tiramisu iz nebrendiranih kolačića više ne smatra stvarnim. ALI, nije uvijek moguće i znači kupiti sve što je ispravno, ali stvarno želite nešto ukusno

djevojke, samo vam savjetujem da posebnu pozornost obratite na okus prerađenog sira. na onom koji sam koristila (jantar iz "Slavije"), recept je više puta testiran. Okusi to! ako je kiselo-slano-bez okusa - tražite drugu dok vam se ne svidi

Mogu potvrditi da barem jedan Talijan, čija majka pravi prekrasan domaći tiramisu, vjeruje da savoyardi nije potreban za njegovu izradu. Možda biskvit, čak i gotov. O ovome sam već napisao, samo to želim ponoviti. Nemati pravi kolačić nije razlog da se ne radi tiramisu.

[fugaška]

Pa, napokon sam uspio, Tiramisu prema receptu fugaška, djevojke, ovo je stvarno jako, jako ukusno, jer nisam imao dovoljno savoyardija, 1 kutiju, a krema je stvarno čitav lavor, iako sam učinila pola norme, iz Tavrije sam iz sigurnosnih razloga kupila ženske kekse s prstima, ali kod kuće se ispostavilo da su tamo kolačići više prhkog tijesta od keksa, pa su slabo natopljeni, iako se ne drobe u gotovoj slastici, svejedno se osjećaju, dobro je što sam ih napravio zasebno kao mali kolač.
Evo ga, moja poslastica

Čestitamo na sretnoj torti !!!
(šapatom) moj prvi eksperiment bio je u potpunosti na ženskim prstima iz Tavrije - ukusan, ali drugačiji od "ispravnog" keksa

U svakom slučaju, zaključio sam za sebe da ako to stvarno želite ili hitno trebate, to je sasvim moguće učiniti s prstima ovih dama, samo ih pokušajte namočiti temeljitije.
Da, također sam zaboravio napisati da sam za čistoću eksperimenta i za usporedbu kupio mali komadić Tiramisua u supermarketu, ali domaći je ionako ispao ukusniji, pogotovo jer je najvjerojatnije da postoji samo cijena preostala od mascarponea tamo.

U kupljenom "tiramisuu" (pod navodnicima) iz originala, pretpostavljam, nije nestao samo mascarpone. Keksi (s prstima, u slojevima) s hrpom stabilizatora i konzervansa, impregnacija sintetičkim aromama, krema, najvjerojatnije biljnom kremom, stabilizatori i, opet, sintetska aroma.

[Lisssova]

Učinio sam! Uspio sam! Djevojke, hvala svima koji su napisali u ovoj temi i Lisssova, odvojeno, veliko hvala na pomoći kuhara u kuhanju !!!

Ovo je takvo, takvo, takvo !!!

Istina, rekli su moji rođaci. da sam pretjerao s kavom, povrh, ali dodao bih i

[obrtnik]

obrtnikkako mi je drago! jako zgodan, ti si pametan!

odmah je jasno da su jaja domaća - krem ​​boje

a na vrh ste posuli kavu, a ne kakao? zanimljiv!

I baš mi je drago !!!

kava, ona koju Lavatsa (ili kako god je već tačna) Oh, slasno !!!!!!
A boja je takva jer nisam davala vjeverice, a i moj samopripravljeni mascarpone također je ispao žućkast, vjerojatno zato što je kiselo vrhnje bilo masno.
Ali sljedeći put napravit ću 1,5 porciju Savoyardija po porciji vrhnja.

Umjetna djevojka, druga fotografija je ukusna. +1 za atraktivne fotografije.

I baš mi je drago !!!

kava, ona koju Lavatsa (ili kako god je već tačna) O, slasno !!!!!!
A boja je takva jer nisam davala vjeverice, a i moj samopripravljeni mascarpone također je ispao žućkast, vjerojatno zato što je kiselo vrhnje bilo masno.
Ali sljedeći put napravit ću 1,5 porciju Savoyardija po porciji vrhnja.

Bigger veći, veći

Čak izgleda ukusno !!

[obrtnik]

obrtnikkakva ukusna fotografija !!!
Možete li podijeliti recept za self-made mascorpone? A kupljeni savoyards il samdelishny?

[Gabi, Lisss's, ljetna rezidentica, Klimola]

Gabi, Lisss's, ljetna rezidentica, Klimola i naravno Strašilohvala cure !!!!!

Bigger veći, veći

Pa, znaš, ne mogu to učiniti drugačije

Umjetna djevojka, druga fotografija je ukusna. +1 za atraktivne fotografije.

Fotografija ne pokazuje ni stotinku koliko je ukusna !! A od 10 okvira, ovaj je jedini. više ili manje. Ova zvjezdana slastica, samo osvijetlite slike !!!!

I bit ću u iskušenju da kažem, poput nekih pjesničkih crtica, Tiramisu, sa savoyardijem i mascarponeom !!!!!: red:

radio sve na dojavi Lisssova https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0 . Klimola , Nemam pojma jesam li ga dobio, ovaj mascarpone, nisam ga probao u životu ...
je volio mascarpone iz Luleka https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html#msg90878 A savoyardi su iz mulja 🔗

Masakpone, međutim, malo sam varao. Imala sam masno, vrlo kiselo vrhnje, ono koje se skrutne, više sliči maslacu. Stoga, očito, prilikom kuhanja mascarponea nisam imao viška tekućine. Pripremajući kremu za tiramisu, shvatio sam da je jednostavno nerealno tući ovaj moj domaći mascarpone, rezati ga nožem na tanke ploške, ali možete ga tući, jao ... Stoga sam ga prvo zagrijao malo, a zatim ga namažite tom vrlo masnom kiselim vrhnjem. Pa, ovo je bila moja "kemija".

Usput! iz dijela savoyardija 🔗

i

Moram:
180 gr šećera (šećer je moguć)
5 žumanjaka
500g (limenke) mascarpone sira

Dobio sam gotovo 1 kg tiramisua

Oh, došao sam zahvaliti svima koji su napravili Tiramisu i izložili svoje fotografije !!! Prvo sam vidio fotografiju. Tada sam se upoznao s receptom Chuchelke i usvojio ga.
A onda je bio "zaslijepljen od onoga što je bilo" I izašlo je, pa, tako nježno ukusno !!!!!!!!
A izgledao je ovako: .... ali ne zadugo !!! Otišao s praskom !!!



HVALA VAM!!!!

Lyudochka, prekrasna !!!!! Jeste li završili s proteinima? I posuto čokoladom ??? A od pravog mascarponea?

Imam priču s ovom slasticom. Vidio sam vaše fotografije! Oblizala usne
Ušla sam u recept kako bih vidjela što je potrebno za ovaj ukusan. Kupio sam biskvitne štapiće, mascarpone, kavu od lavata, ali to ću učiniti kasnije, jedan od ovih dana.
I na današnji dan radila sam kolače s prirodnim šlagom. Ali nisam kalkulirao i još sam imao vrhnja, negdje za porciju tiramisua, ako su dodani mascarponeu. Odlučio sam ne dodavati jaja. Ali krema mi se nije činila slatkom. Dodala sam joj ribanu čokoladu, kavu s likerom od kave i amaretto.
Namočili štapiće, ali ne puno (ne volim mokre kekse)
Općenito sam jedan sloj štapića prekrila kremom, ali za drugi sloj štapića imala sam samo polovicu ove kreme.
Morao sam na brzinu umutiti još malo vrhnja i šećera u prahu. Ali imao sam samo jedno pakiranje mascarponea. Morao sam ga zamijeniti skutom almettom s jogurtom.
Odozgo posuta ribanom čokoladom.
Ukratko, započeo sam s receptom i proporcijama Chuchelke, a završio ..... s onim što mi je bilo pri ruci !!
Ali čak se i u ovoj verziji pokazalo vrlo ukusnim i nježnim.

[Strašilo]

A sinoć sam radila i tiramisu. Pisaću samo s digresijama
Također sam dugo kuhao, kupio ispravne kolačiće i 38% vrhnja (a na tržištu je razlika između litre vrhnja i 500 g mascarponea bila prilično beznačajna - samo 25 rubalja, ali uletjela sam). Ali prekjučer sam, shvativši da thiraimis želi, ali uopće nije bilo vremena (rano sutra vlak), brzo naručio Mascaropone i kavu Lavatsa u Platypusu (bilo je 3 vrste, nisam znao koju odabrati, uzeo sam Crema e Gusto) ... I jučer sam započeo - tučeno žumanjke sa šećerom u prahu na vodenoj kupelji, pomiješano sa sirom ... dobro, a onda i sami znate ...U kavu sam dodala par žličica likera Vane Tallinn i žlicu sirupa od višanja (sad sjedim i razmišljam, a onda će sutra ujutro moj suprug to moći odnijeti na stanicu).

I tek ujutro sam shvatio da nisam tako dobro rasporedio štapiće - gornji sam stavio pod kutom prema donjim, ali trebao je biti paralelan - tako da moj rez nije tako lijep

Sada sjedim u kuhinji u sjajnoj izolaciji (moja obitelj studira) i umjesto da sakupljam stvari koje jedem Tiramisu - i što - sve mogu do 12 sati, glavno je da torta do kraja ne završi

Strašilo, puno vam hvala na ovako ukusnom i laganom kolaču

[eskimski]

eskimski

Smijala sam se. "Oslijepio sam ga od onoga što je bilo ..." Sviđa mi se što si jučer ispekla kolač. Ispalo je sve i nije loše, ali ne i ono što sam očekivao.

Antonovka

Točno, trebate se pridružiti klasicima! : flowers: Ovo je jedinstvena i apsolutno prekrasna slastica. Svi moji gosti uvijek mukaju od zadovoljstva.

A kad ću doći do njega! : (Dok vizualno jedem i ližem usne!

A kad ću doći do njega! : (Dok vizualno kušam i ližem usne!

Nužno je !! To je istina, ne pretjerujem. Ovo je vrlo vrijedno učiniti i pokušati. Iskreno. Jako ga volim.

Nagovorio ...

Djevojke, pridružujem vam se!
Iz Italije su mi donijeli kekse, mascorpone, rum i vrhnje i dali mi recept za Tiramisu.
Da budem iskren, tako me složeno ime uvijek plašilo. , a nisam ni pokušao vidjeti što je to. A onda je sve doneto, ostaje samo učiniti. A kad sam kod kuće otvorio ladicu, a tu je kava Lavazo (ranije donesena iz Italije), pa, grijeh je to ne učiniti.
Budući da mi je recept objašnjen ne baš jasno, odlučio sam napraviti recept za Chuchelka
Kao i obično, bila sam lijena čitati cijelu Temku, bjelanjke od jaja su u hladnjaku, nisam znala da se tu mogu staviti u kremu. i stavimo kolačiće s križem, danas ćemo probati rođendan naše voljene, sad se brinem, hoće li to uvelike utjecati na izgled?

[DJ]

DJ, ne brini! Siguran sam da je okus s mjesta na kojem se nalazi kolačić. neće patiti!

[DJ]

DJ,
Stavio sam i krive kolačiće! Pa, sve su to gluposti - ipak je bilo ukusno. (Gurnula sam Tiramisu na cijelu prehranu)

I ako sam ujutro bio zabrinut za sutrašnji doručak s Tiramisuom i alkoholom koji se u njemu nalazi - sve te gluposti - već su sve pojeli !!!!!