Izabrani pekmez: jabuke, kruške, šljive

Kategorija: Jela od povrća i voća
Izabrani pekmez: jabuke, kruške, šljive

Sastojci

jabuke 1-1,5kg
kruške 1-1,5kg
šljive 1kg
šećer .....

Način kuhanja

  • Jabuke i kruške s kožom režem na komade 1,5x1,5, može biti malo veći, šljive su tek na pola, lako vadim kost, budući da su šljive mađarske.
  • Zaspim sa šećerom, pustim da odstoji dok se sok ne pusti, možete cijelu noć. Pustite da zakuha, miješajte drvenom žlicom 2-3 minute.
  • Neka se ohladi. To može biti od dana do večeri. Ponavljam da prokuha, miješajući 2-3-4 minute. Hladi se. Svaki put se sadržaj zdjelice zgusne. Treći put pustim da zakuha, ponovno promiješam i prelijem preko sterilnih gredica, zavrnem. Hladi se - šaljem ga na policu u smočnici u kuhinji.

Bilješka

Imao sam slatko voće, stavljao sam malo šećera, da je kiselo, stavljao bih još.

DonnaRosa
Ovako radim pekmez od šljiva. Ako se ispostavi da je tekućina, zasebno ulijevam tekućinu u visoke uske staklenke, zimi je koristim kao sirup.
🔗
"Mađarski" pekmez od šljiva.
3kg šljiva bez koštica
2kg šećera
Noću sam zaspao sa šećerom. Ujutro dovedeno do ključanja. Navečer ju je ponovno zakuhala.
Sljedeće jutro, kuhano i kuhano 10 minuta. Pretočila ih je u sterilne vruće staklenke.
Katya1234
DonnaRosa,
Ljepota!

Dodajete li pektin ili želex?
DonnaRosa
Citat: Katya1234

DonnaRosa,
Ljepota! Dodajete li pektin ili želex?
Neto. Sve mi je prirodno.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha