Kruh sa usirenim mlijekom (pekač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh sa usirenim mlijekom (pekač kruha)

Sastojci

1. Pšenično brašno (Starooskolskaya premija) 500 g
2. Kiselo mlijeko + 1 jaje 300 ml
3. Šećer 1,5 žlica. l.
4. Sol 1,5 žličice.
5. Kvasac 1,5 žličice.
6. Rast ulje (maslinovo) 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Način "Basic", veličina srednje, svijetla kora, bookmark, ovisno o HP modelu, pekla sam na PANASONIC 255.

Bilješka

Kiselo mlijeko često ostaje na farmi, prije nego što je bio samo jedan ishod - u zahodu. Ne praznite! Na osnovi ovog proizvoda (blagodati za želudac i cijelo tijelo su ogromne) dobiva se najljepši bijeli kruh. Evo recepta.
Izašao je sjajni bijeli kruh.

Fotografije Oca

Milla
Puno vam hvala na receptu za prekrasan kruh
Sad znam što učiniti s jogurtom, inače mi se mlijeko često ukiseli i ne znam gdje ga prilagoditi.
Tako je izašao kruh
Kruh sa usirenim mlijekom (pekač kruha)
Admin
Milla , dobrodošli na naš forum!
Sretan vam kruh!

Na forumu postoji puno recepata za kruh na bazi "kiselog" mlijeka, čak je i posebno "odležan", fermentiran za to, što čini pečenje kruha puno boljim.
Pogledajte sadržaj odjeljka Kruh s kvascem
Verunka
Ovaj recept čuvam već dugo, ali isprobala sam ga tek jučer.
Pokazalo se da je kruh baš savršen! Još sam se jednom uvjerila da jogurt ima jedinstvenu "lifting" kvalitetu.
Prema mojim zapažanjima, jogurt će dati prednost bujonu od krumpira, sirutki i kefiru, fermentiranom pečenom mlijeku i mineralnoj vodi (sve te proizvode aktivno koristim prilikom pečenja kruha).
Pokazalo se da je kruh krupno-porozan (što jako volim), prozračan. ponuda. U visini, ostalo je samo malo prije poljupca s poklopcem, rumen, pa, samo zgodan.
Zapisala sam to u svoje omiljene recepte, sigurno ću ga opet ispeći!
Oca
Znatiželjan, vrlo znatiželjan. Stavit ću takav komad kruha za noć. Slučajno sam ispao litru kiselog mlijeka, kiselo u hladnjaku četiri dana. Jedno je dobro - to znači živo mlijeko! Samo na njemu ispada da fermentira jogurt, sad ćemo pokušati umijesiti kruh. Ujutro ću se odjaviti.
Evo ga, lijepog, glatkog, samo je oklijevao s jedne strane. Pečeno od 400g brašna, 280g kiselog mlijeka, 1,5 žlice. l. šećer i 1 žličica. kvasac - općenito, od onoga što je pronađeno na dnu. Okus joj je bio previše "mliječan", više poput pogače. Hvala na receptu!
Kruh sa usirenim mlijekom (pekač kruha)
Frosya s gal
Isprobala sam ga na jogurtu, vrlo ukusno.
Ali dogodi se da nije, ali postoji kefir. može se zamijeniti?
Natali06
Frosya, Naravno, možete! Pogledajte samo količinu brašna i lepinje tijekom gnječenja.
Frosya s gal
Citat: Natali06

Frosya, Naravno, možete! Pogledajte samo količinu brašna i lepinje tijekom gnječenja.
Eh! Kolobok se loše ponašao. Lipa je neprestano s jedne strane posude, a oko noža je namazana viskoznom smjesom iz nje.
Već peče. Ne znam, možda neće uspjeti.
Podigla se iznad razine plovila. Preostalo je 42 minute do kraja
Natali06
Frosya, pričekajmo kraj pečenja i onda ćemo odlučiti. Ali mislim da znam rezultat.
Frosya s gal
Kruh sa usirenim mlijekom (pekač kruha)

Kruh sa usirenim mlijekom (pekač kruha)

Kruh sa usirenim mlijekom (pekač kruha)
Izvukao sam ga. Ispalo je da nije sirovo, jer sam se bojala.
Ali ista mana na dnu - istrgnut je komad kruha, tamo gdje je nož. I brašno na bočnim stranama dna.
Pa, izvukao sam ga iz posude kad je bilo posve hladno, pa su bočne strane odozdo bile malo mokre, kao da se znoje.

Kruh sa usirenim mlijekom (pekač kruha)
Odabrala sam tamnu koru. I ispalo je žuto.
Dmitrij Ermakov
Ovo nije prvi put da ga pripremam. Istina, prilagodio je omjere: 310 ml. usireno mlijeko (1 + 1/4 šalice 250 ml), 1 jaje, 10 - 20 gr. maslac, 1000 ml. brašno, 2 žličice. kvasac, sol - 1,75 žličice, šećer - 2 žlice. l.) Na signal aparata za kruh (tijesto je već dobro izmiješano) dodao sam malo grožđica.
Pokazalo se da je to bio bujan, vrlo ukusan kruh.
p.s. Ako koristite 250 ml. jogurt, ali 2 jaja, okus je potpuno drugačiji, ali nimalo lošiji.
Soroka84
Kiselo mlijeko, odlučio sam isprobati ovaj recept dok lepinja ne bude baš dobra, ali neću ga dirati, pričekat ću rezultat h
Nadam se da će kruh biti uspješan)
Nakon drugog gnječenja punđa je postala ispravna. Kruh je uspio! Hvala na receptu !!!
Allusichka
Hvala na receptu! Kruh je vrlo ukusan.
Evo foto reportaže
Kruh sa usirenim mlijekom (pekač kruha)
Marisha Aleksevna
Kruh je super ukusan !!! Uzeo sam kiselo mlijeko iz trgovine, brašno Makfa, pečeno strogo prema receptu. Sad ću peći samo s jogurtom.
uljan
Hvala vam! Također nisam pratio rok trajanja mlijeka)
Napravljeno prema receptu, stavite samo ghee maslac. Izrasla je jako dobro, čak i previše za moj ukus.
Kruh sa usirenim mlijekom (pekač kruha)
I to unatoč činjenici da je brašno bilo opće namjene, na fotografiji pored njega nalazi se još jedan kruh, ako je to)
Kruh sa usirenim mlijekom (pekač kruha)
Sljedeći put ću pokušati smanjiti kvasac i dodati raženo brašno 100 grama, odjavit ću se na temelju rezultata)
Da, tajmer je bio još +4 sata, postavljen za jutro.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha