Pileća jetra ... gotovo u stilu Stroganov (Kukavica 1054)

Kategorija: Mesna jela
Pileća jetra ... gotovo u stilu Stroganov (Kukavica 1054)

Sastojci

Pileća jetra 600 g
Lukovica luk 2 kom
Kiseli krastavac 2 kom
Kiselo vrhnje 1. st. l.
Majoneza 1 žlica. l.
Mlijeko ili vrhnje 100 ml
Brašno ili škrob 0,5 žličice
Sol ukus
Papar ukus
Začiniti ukus

Način kuhanja

  • 1. Luk narežite na pola prstena. Krastavci u tankim trakama (protrljao sam ih na Berneru), jetru ostavljam ovako, bez da je režem, samo je ispirem i čistim od filmova i svih ostalih nepotrebnih stvari.
  • 2. Ulijte biljno ulje u posudu lonaca pod pritiskom, oko 10 ml, stavite luk tamo, postavite Način "Pećnica" ili "Pečenje", treća razina, vrijeme 2 minute. Kad se luk malo poprži i postane, takoreći proziran, dodajte krastavac, zatim dodajte jetru i nastavite pržiti do kraja programa.
  • 3. Dodajte kiselo vrhnje, majonezu, sol, papar, začine, mlijeko, škrob ili brašno, sve promiješajte i izložite "Multipovar" 120 stupnjeva, vrijeme 4-5 minuta.
  • Pileća jetra ... gotovo u stilu Stroganov (Kukavica 1054)

Bilješka

Naravno, bolje je raditi goveđu jetru, ali pileća jetra je nježnija, a moja nježna voli.
Stoga je odlučeno da se napravi od pileće jetre.
Jetru služim s rižom, također kuhanom u kukavici (drugu rižu više ne prepoznajemo). Jaaaako volim jetru kuhanu na ovaj način, i bilo koju drugu, krastavac dodaje neku vrstu "zest" ovom jelu.
Dobar tek!
Jetra se kuhala u novom loncu s kukavicom.

ziss
Tanechka, ima li više vremena za goveđu jetru?
Tanyulya
Citat: ziss

Tanechka, ima li više vremena za goveđu jetru?
Da, ali nimalo puno, ne više od 6-8 minuta na Multipovaru, a goveđu jetru prethodno namočim u mlijeko. A onda će na račun kiselog vrhnja postati mekano. Tada ga možete držati grijanim. Sretno.
ziss
Dogodilo se!
Tanyulya
Citat: ziss

Dogodilo se!
Izvrsno (y) Dobar tek
Grypana
Vrlo zanimljiva ideja pomoću ukiseljenih krastavaca. Svakako ću pokušati. Hvala vam
ziss
Tanya, hvala na slasnom receptu. Dodala sam i umak od soje
Tanyulya
Citat: ziss

Tanya, hvala na slasnom receptu. Dodala sam i umak od soje
Hvala na pokušaju

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha