Tepsija od skute "Tender" (kukavica 1054)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Nježna tepsija od svježeg sira (kukavica 1054)

Sastojci

Jaja (odvojiti žumanjke od proteina) -Nisam sve dijelio, mutio miješalicom zajedno sa šećerom oko 10 minuta (dobro je što imam stolnu ploču, sam je bičem) 5 komada
Šećer 2/3 šalice
Griz 1/2 šalice
Kefir 1 čaša
Svježi sir bilo kojeg sadržaja masti 500 gr.
Prašak za pecivo 1 žličica
Vanilin šećer 1 vrećica

Način kuhanja

  • Griz prelijte kefirom i ostavite da nabubri.
  • Mikserom pomiješajte svježi sir, žumanjke, prašak za pecivo, vanilin šećer, smjesu od manne i kefira.
  • Istucite bjelanjke sa šećerom dok ne omekšaju.
  • Prvo dodajte 1/3 proteina smjesi skute, lagano promiješajte žlicom, a zatim dodajte ostatak proteina. (Svježi sir sam umutio s mješavinom griza miješalicom, a zatim uredno na malim brzinama dodao ovu smjesu u smjesu od jaja i sve malo tukao)
  • Pečeno na modu "Pećnica", razina 1, 40 minuta.stvarno mi je ispao iz ruku, ali nije utjecao na okus. Dobar tek.
  • Nježna tepsija od svježeg sira (kukavica 1054)
  • Nježna tepsija od svježeg sira (kukavica 1054)

Program kuhanja:

PEĆNICA

Bilješka

Ponovio sam ovu tepsiju za 1054. godinu, ukusnu, ali drugačiju od 0821, gdje ne mogu reći ukusnije.

14anna08
Tanya, kako možeš napraviti takav prženi rub?
Tanyulya
Citat: 14anna08

Tanya, kako možeš napraviti takav prženi rub?
I on sam, moglo bi se reći, ispada prema zadanim postavkama. : yes: Prvo se nekako digne, a zatim padne, odatle dolazi rub.
14anna08
aha Tanya je već sinterovala. ako ću se sada slikati u kuhinji. Shvatio sam da kad se smiri, nekako se zamota.
ziss
Tanya, a naočale MC-a?
Tanyulya
Citat: ziss

Tanya, a naočale MC-a?
Da, uvijek koristim čašu za multivarke.
Anđelika1
Pronašao sam ovu temu dok tražim tepsije u Cucu. Imam 1055. Pokušao sam napraviti suffle od skute (isti recept s ovog foruma u odjeljku o jelima od mlijeka i jaja) nije volio rezultat, uopće se ne diže i izravnava se iznutra! Tamo na fotografiji postoji potpuno drugačiji rezultat - bujna bijela visoka rez, ništa mi nije ni blizu.
Zanima me je li moguće postići da se i u našem crtiću on poveća?
Možda je recept takav? Napokon, engleski kolač raste jednostavno luksuzno?
Tanyulya
Citat: Angelica1

Pronašao sam ovu temu dok tražim tepsije u Cucu. Imam 1055. Pokušao sam napraviti suffle od skute (isti recept s ovog foruma u odjeljku o jelima od mlijeka i jaja) nije volio rezultat, uopće se ne diže i izravnava se iznutra! Tamo na fotografiji postoji potpuno drugačiji rezultat - bujna bijela visoka rez, ništa mi se niti ne približava.
Zanima me je li moguće postići da se i u našem crtiću on poveća?
Možda je recept takav? Napokon, engleski kolač raste jednostavno luksuzno?
Tepsija je ukusna, ali kukavica 1054 ima jaku pećnicu koja je kora gusta i može izgorjeti. 1055. godine kažu da je pomfrit slabiji, ovdje je sve samo u uzorcima. I to sam radio na multi-štednjaku i na Kashi. morate probati sve. tamo gdje vam se više sviđa. Sretno
Anđelika1
A koja je temperatura i vrijeme multi-kuhanja?
irman
Tanya, iako kažeš da ti je tepsija pala, ionako je ispalo visoko. Morat ću probati 1951. Hvala !!!
🔗
Tanyulya
Citat: Angelica1

A koja je temperatura i vrijeme multi-kuhanja?
Na Multipovaru nisam pekao više od 110 stupnjeva, čak sam nekoliko puta namjestio 95 za tepsiju (ne treba nam jak pritisak), vrijeme je najmanje 25 minuta, na temperaturama ispod 100 stupnjeva vrijeme je Najmanje 35-40 minuta (stvarno vrijeme bi trebalo biti 60 minuta, na 1010 sam obično uvrnuo ventil za pečenje. Dugo nisam kuhao u kukavicama. Rižu kuham tek u 10
kiakia
Tanyulya, Dobar dan! Recite mi, ali u bork 700, kako možete koristiti ovaj recept?
Tanyulya
Irina, naravno da možeš.
kiakia
Je li način rada isti?
Mihaska
Tanyush! Još uvijek nisam mogao doći do tebe s tvojom čarobnom tepsijom! Pekla je na zabavi, ali u vlastitoj kukavici, jer ju je tamo kupila.

Nježna tepsija od svježeg sira (kukavica 1054) Nježna tepsija od svježeg sira (kukavica 1054)

Ispalo je tako punašno da posipanje grožđicama i ušećerenim voćem nije ni potonulo u souffleu, već je ostalo na vrhu.
Mislim da je ovo vrlo ukusna i uspješna tepsija u mom nastupu! , (pa, nisam prijatelj s tepsijama od svježeg sira).
Puno vam hvala na receptu!
Tanyulya
Ira, ljepota i slasnost! Obožavam tepsije! Hvala na pokušaju

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha