Zoychik
Medena torta s kremom
Kategorija: Pekara
Sastojci
Torte:
Brašno 4 žlice.
Šećer 1 žlica.
Maslac 200 g
Jaja 4 kom.
Med 4 žlice. l.
Soda 2 žličice
Krema:
Krema (najmanje 30% masti) 1 l
Šećer po ukusu
Vanilin na vrhu noža
Način kuhanja

Otopite maslac, dodajte jaja i šećer i temeljito miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Uzmite što je moguće veću šerpicu, stavite med tamo i polako zagrijte. Zagrijte bez ključanja. Dodajte sodu bikarbonu i snažno miješajte dok se ne pojave smeđe pruge (ne jako dugo). Maknite s vatre. Spojite obje mase i dodajte brašno. Namastite lim za pečenje, rasporedite tijesto i zagladite rukama. Pecite 5-7 minuta, na taj način skuhajte 4 kolača. Dok je kolač vruć, potrebno ga je odrezati s rubova, dok se hladi, namazati šlagom sa šećerom i vanilijom, odozgo posuti mrvicama i staviti na hladno da se namače preko noći.
Bulochka
Imam sličan recept za medeni kolač (razlika je neznatna) i mažem kolače dok su još topli, namaču se puno brže i već se mogu jesti nakon hlađenja. Za kremu koristim kiselo vrhnje s najmanje 25% masti, ali morate biti sigurni da je to prirodno mliječno kiselo vrhnje bez biljnih masti, sojinih proteina i drugih dodataka. Pronašao sam takvog proizvođača i kad trebam napraviti kremu, uzimam samo njegovu kiselu pavlaku. Kiselo vrhnje slatkim medenim kolačima daje osebujnu kiselost koja nam se jako sviđa.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha