Kukuruzni kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Kukuruzni kruh

Sastojci

Suha smjesa:
Kukuruzno brašno 1 1/3 šalice
Sol 2 žličice
Šećer 4 žlice. l.
Prašak za pecivo 2 žličice
Soda 1/2 žličice
U drugoj posudi:
Kukuruzno brašno 2/3 šalice
Vrela voda
+ Jaje (lagano protresite)
2/3 šalice
2 kom.
Sireno mlijeko 1,5 šalice
Rast. ulje 4 žlice. l.
Suha mješavina

Način kuhanja

  • Ulijte promjer u kalup. 22 cm i pecite u pećnici 20-30 minuta.

Bilješka

Tako sunčan kruh ispekla sam u pećnici

fugaška
Pa, mislim da sam iscrpio pola kilograma brašna ...
Odlučio sam ga ispeći, posebno sam preračunao 240 ml u grame i kao rezultat toga dobio sam veliku zabavu: mjerio sam brašno ne na ljestvici od ml, već na ljestvici od grama! općenito, ispalo je da je riječ o prilično tekućoj masi (ali ukusnog je okusa) - stavim je u crtić i čekam ...
fugaška
dogodilo se !!!
Nisam očekivao pozitivan rezultat, a uzalud - kruh je izašao vrlo dostojno! istina, ne tako žuta kao na slici (još ne mogu pronaći razlog), ali vrlo pahuljasta i vrlo ukusna! Dijelim recept (oprostite, u početku sam mjerio brašno u pogrešne jedinice) za multivarku:

kukuruzno brašno - 400 gr
prašak za pecivo - 1 vrećica dr. Oetkera (10 g), stoji "dizajnirano za 500 g brašna"
soda - 0,5 žličice.
šećer - 4 žlice. l.
sol - 2 žličice
dobro promiješati

kukuruzno brašno - 150 gr
pivo s kipućom vodom - 150-160 ml
usireno mlijeko - 350 ml
mlijeko (za pranje šalice sireva) - 20-30 ml
2 jaja, lagano protresite
biljno ulje - 4 žlice. l.
promiješajte i dodajte suhu smjesu

dobiva se konzistencija guste pavlake. podmažite lonac s biljnim uljem, izlijte tijesto i stavite pećnicu 65 minuta. bip - stavite još 40 minuta. škripa - ostavite na zagrijavanju 10 minuta. Sada je možete izvaditi.
Multicooker sam otvorio u 15. minuti pečenja, u 45. minuti i 20 minuta prije kraja pečenja - tijesto se nije sleglo.

hvala na receptu! i dobar hljeb svima !!!
svetalik
GrySha, želim isprobati tvoj recept, reci mi na kojoj temperaturi u pećnici treba biti pečen?
GruSha
Ovisno o pećnici - oko 200 stupnjeva.
kris
Možete li ispeći nešto od kukuruznog griza?
Markilena
Citat: fugaska

dogodilo se !!!
za multivarku:

Kopnena mina! Želite li probati ovaj kruh u aparatu za izradu kruha?
Ne postoji multi ... ali pećnica .......... još nisam sazrio ...
Jako, jako volim tvoj kruh!
Nema na čemu!
fugaška
To sam već učinio, ali ne sjećam se gdje sam to objavio ...
Dajem svoje dvije mogućnosti, snimljene su u elektroničkom obliku
opcija 1:
kiselo mlijeko - 200 ml
mlijeko - 100 ml
maslac - 75g
šećer - 3 žlice. l.
sol - 1 žličica.
jaje - 1 kom.
kvasac (saf-trenutak) - 2h. l.
pšenično brašno - 430 gr
kukuruzno brašno - 150 gr
sjemenke sezama - 40 gr
(mlijeko je bilo 1,5%, sezam je dodan u zvučni signal, maslac, sol i šećer otopljeni su u vrućem mlijeku, prosijano je sve brašno, kukuruzno brašno odmah je prosijano u kantu, na mlaku tekućinu)
opcija 2:
usireno mlijeko - 150ml
kiselo mlijeko - 170 ml
maslac - 75g
šećer - 2 žlice. l.
sol - 1 žličica.
jaje - 1 kom.
kvasac (saf trenutak) - 1,5 sata l.
pšenično brašno - 490 gr
kukuruzno brašno - 150 gr

Obje su opcije program "cjelovitog zrna", koji se zagrijava pola sata, ali možete i peći u normalnom načinu, nema velike razlike. Veličina - 1 kg, kora - tamna.
ispeći za zdravlje
nutyck
Pročitala sam recept i ne razumijem zašto stavljati i prašak za pecivo i sodu bikarbonu, jer prašak za pecivo već sadrži sodu, nije lakše staviti više gašene sode od praška za pecivo s nerazumljivim sastavom
Melomanka
Pekla sam je, pokušala se držati recepta. Ali budući da.alergija na pileća jaja položena 4 prepelice. Sve ostalo je prema očekivanjima. Svidjela mi se dosljednost. Ali! Nije mi se svidjelo što je kruh ispao jako sladak i slan. Uz to se jako osjeća okus sode. : oI ja imam slično pitanje. Zašto položiti i sodu bikarbonu i prašak za pecivo? Možete li se snaći samo sa sodom? Mogu li je ugasiti octom?
natavee
Citat: nutyck

Pročitala sam recept i ne razumijem zašto stavljati i prašak za pecivo i sodu bikarbonu, jer prašak za pecivo već sadrži sodu, nije lakše staviti više gašene sode od praška za pecivo s nerazumljivim sastavom
Oprostite što se miješamo, ali soda se obično stavlja za gašenje kiseline (u kefiru, jogurtu, kiselom vrhnju itd.) I praška za pecivo za brašno, za dizanje tijesta
Newbie
Soda s istim uspjehom podići će brašno
Alex100
Soda se koristi u pekarskim proizvodima za uzgoj, gasi se limunovim sokom ili octom (tako da nema mirisa i okusa sode). Prašak za pecivo obavlja istu funkciju, samo što mu ne trebate ništa dodavati
Zašto ih kombinirati)))
Sota
Je li šalica 240 ml? Shvaćam li dobro da 3. post ne prepričava recept, već drugi recept?
GruSha
Sota, da, gore je još jedan recept. Čaša od 240 ml
S * lena
Kukuruzni kruh
Kukuruzni kruh
Gulsine, evo mog kruha! Hvala na vrlo POTREBNOM receptu, sve je izvrsno uspjelo. Okus, međutim, više sliči na cupcake. Recept je primljen u službu, upravo sam zaključio da ću, ako postoji cupcake za čaj, povećati količinu šećera, a ako bude kruha smanjiti!



Dodano u četvrtak, 15. prosinca 2016. 14:26

Samo jaja koja sam koristio bila su pererelinnye.
GruSha
Lenochka, super kruh !!! Drago mi je da mi je recept dobro došao

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha