Pšenični kruh "Bijelo kiselo mlijeko" (pećnica)

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh "Bijelo kiselo mlijeko" (pećnica)

Sastojci

Pšenično brašno 350 grama +3 žlice. l.
Jaje 1 računalo.
+ kiselo vrhnje 2 žlice. l.
+ svježe mlijeko = 250 ml tekućine
Maslac 20 grama
Biljno ulje 1 žlica. l.
Sol 1-1,3 žličice
Maltozni sirup 1 žlica. l. (šećer može biti 1 žlica. l)
Suhi kvasac 1,2 žličice

Način kuhanja

  • Kombinirajte jaje, kiselo vrhnje, mlijeko - trebali biste dobiti 250 ml tekućine, pomiješajte vilicom.
  • Stavite svu hranu u kantu proizvođača kruha.
  • Način tijesta. U x \ n radim samo gnječenje, probiranje i pečenje u pećnici.
  • Oblikovanje tijesta od dvije kuglice za tijesto u jednom kalupu.
  • Druga provjera tijesta u tvorničkom obliku. Savjet: prvo zagrijte kalup u pećnici dokazujući da ste tijesto položili u topli kalup.
  • Pšenični kruh "Bijelo kiselo mlijeko" (pećnica)
  • Pšenični kruh "Bijelo kiselo mlijeko" (pećnica)
  • Pšenični kruh "Bijelo kiselo mlijeko" (pećnica)
  • Pšenični kruh "Bijelo kiselo mlijeko" (pećnica)

Bilješka

Licitarski čovjek je vrlo mekan!

Spremni kruh

Svitla
Puno vam hvala na receptu !!! Kruh je vrlo ukusan, prozračan, pahuljast i zaaaaaah !!!!
Sve sam radila strogo prema receptu, dodala jednu žlicu brašna, planirala peći u pećnici, ali petljala sam se s bebom i promašila. morao biti u x / n. Svidjelo se i mom suprugu. Hvala još jednom
Svakako ću umetnuti izvještaj, danas je kamera prazna
---------------------------------------------------------------
I evo izvještaja (ispričavam se na kvaliteti, nisam ga odmah provjerio - snimatelj je sjeo, a danas se nema što fotografirati ...)
Pšenični kruh "Bijelo kiselo mlijeko" (pećnica)
oriana
Admin, hvala na receptu! Vrlo aromatično, umjereno porozno i ​​jakooo ukusno
Admin
Citat: oriana

Admin, hvala na receptu! Vrlo aromatično, umjereno porozno i ​​jakooo ukusno

I hvala vam što vjerujete i koristite recept Pecite i jedite za zdravlje!
Mikalaevič
Admin, hvala ti puno na receptu!
Učinio sam to na svoj način - ulio sam pečeno mlijeko, umjesto u cijelo jaje, stavio žumanjak, povećavajući količinu kiselog vrhnja po žlici i zamijenio šećer jednom i pol žlicom meda. Ometao sam ruke i bušilicu, pa nemam kombajn.
Recept je ponovljen dva puta. Trgovina više ne želi kupiti
U početku sam pogriješio, umjesto 1,2 žlice kvasca, napunio sam pola žlice, ispalo je, ispalo je još bolje. Manje kvasnog duha. Kvasac je koristio dr. Oetker.
Htio sam pitati - zašto u tijesto trebate dodati biljno ulje? Bez biljnog ulja kruh se manje mrvi. A zašto 350 + 3 žlice brašna, ako odmah možete staviti 400 grama?
Prvi put sam pekla 30 minuta, plus 10 minuta bez kalupa, na temperaturi od 180
Pšenični kruh "Bijelo kiselo mlijeko" (pećnica)
Admin
Citat: Mikalaevich

Admin, hvala ti puno na receptu!

Htio sam pitati - zašto u tijesto trebate dodati biljno ulje? Bez biljnog ulja kruh se manje mrvi. A zašto 350 + 3 žlice brašna, ako odmah možete staviti 400 grama?
Prvi put sam pekla 30 minuta, plus 10 minuta bez kalupa, na temperaturi od 180

Hvala na lijepim riječima! Pecite u svoje zdravlje! Moji recepti su provjereni i kruh bi se trebao pokazati normalnim!

Ja odgovaram:
1. ulje se dodaje po volji! Možete i bez toga, možete dodati kremasto, povrće! Maslac poboljšava konzistenciju mrvica, daje okus, posebno kremast, smanjuje mrvljenje itd.

2. Postoji takva stvar kao što je "ravnoteža brašna i tekućine", koja regulira konzistenciju tijesta za pečenje kruha, posebno u pećnici, a bez koje kruh možda neće raditi, krov će otpasti, sirovi kruh itd.
Da bih postigao ovu ravnotežu, dodao sam i brašno. Brašno može imati različit sadržaj vlage. Poput vašeg kruha na gornjoj fotografiji - ili su kruh rezali dok je još vruć, a mrvica se zaglavila, ili je tijesto bilo tanko pa se ispostavilo da je mrvica vrlo mokra

Više o ovoj i drugim nijansama pečenja kruha možete pročitati u temi Kruh opet nije uspio, sve sam radila strogo prema receptu. Što može biti loše? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Mikalaevič
Ne, zadovoljan sam rezultatom i prema vama ne tvrdim, jednostavno ne razumijem zašto kremasto + povrće. Koštala je jednu kremastu i mrvica je postala bolja, ne mrvi se.
Kruh je rezan vruće, da. Mrvica se dobro razdvojila, ništa nije otpalo. Hvala na referenci, počet ću studirati u slobodno vrijeme.
Admin
Citat: Mikalaevich

Ne, zadovoljan sam rezultatom i prema vama ne tvrdim, jednostavno ne razumijem zašto kremasto + povrće. Koštala je jednu kremastu i mrvica je postala bolja, ne mrvi se.
Kruh je rezan vruće, da. Mrvica se dobro razdvojila, ništa nije otpalo. Hvala na referenci, počet ću studirati u slobodno vrijeme.

Koje su tvrdnje?
Domaći kruh ima toliko mogućnosti i mogućnosti! Kao rezultat, pečemo kruh za sebe i po svom ukusu! A okus kruha ovisi o našoj želji da koristimo određene proizvode i dobijemo željeni, uspješni, ukusni kruh!

Sretno ti! Ukusan kruh!
Martol
Ukusan, bogat kruh !! Okus je poput lepinje! Upravo sam izgorio krov, ali kao što sam već shvatio, previše je tekućine, nisam joj ušao u trag.
Admin

Maša, za tvoje zdravlje!
Glavno je da je razlog jasan - znači da će sljedeći put ispasti još bolji i ukusniji.
-Elena-
Admin, Tatyana! A zašto se kruh naziva "Fermentirano mlijeko"? Je li to zbog 2 žlice. žlice kiselog vrhnja? Pitanje bez zlobe Samo sam tražio recept za kruh s kiselim mlijekom, ovaj recept naišao je među ostalima.
Admin

Pa, nekako trebate odvojiti jedan recept od drugog, nekako nazvati
Na forumu se pronađu takva imena koja će biti moja najnezgodnija
-Elena-
Pa, onda bi se mogao zvati "Maslac od bijelog mlijeka", uostalom, bliži je receptu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha