Pite "Nježne"

[Tan-yana]

Tan-yana, već ste zatraženi za rezanje, a tijesto je isto za pite i lepinje. Napravim iste kiflice s makom, prethodno ih poparim i zatim pomiješam sa šećerom.

[strašan test]

Pite su divne. Hvala na receptu! Moja pojašnjenja: pola mlijeka, pola kiselog vrhnja. Kvasac "Za pizzu". Mijesiti na modu "Pelmeni". Dalje - na toplo mjesto. 2 gnječenje i rezanje !!! Nadjev je kupus s jajima. Fino!!! Rezultat -



A okus je _ MMM !!! Dugo pečem pite (pa se neću vizualno predstaviti), ali ovo tijesto mi se jako svidjelo. Svima savjetujem slano pecivo. A slatka peciva potrebno je peći strašan test !!! I tada nitko neće htjeti izlagati svoje fotografije!

Želim podijeliti svoje iskustvo! Svidjelo mi se tijesto, iako sam tijekom gnječenja dodala oko 90 grama brašna, jer se činilo da lepinja ne nastaje, iako sam sve izmjerila čašom od 250 ml. Dugo je u hladnjaku bilo 0,5 kg paštete od pileće jetre, pa je služilo kao nadjev za pite. Prva testna serija nije uspjela baš najbolje. Prvo, pita se nije digla prije pečenja. Drugo, prilikom pečenja pita su se počela otvarati .. praktički i to je to !!! Možda je to zato što se prije nisu dizali .. ili mi olovke rastu pod pogrešnim kutom. Druga serija pita stavljena je u pećnicu na probu najmanje 20, temperaturu od 30 stupnjeva ... dobro, a zatim pečenje kako je navedeno u receptu. Ova se serija nije otvorila .. premda su neke pljeskavice opasno dignute u zrak po šavovima. ... može li netko savjetovati gdje možete dobiti majstorski tečaj stezanja pita.
I tijesto sam razvaljala valjkom i čašom izrezala krugove ...

I tijesto sam razvaljala valjkom i čašom izrezala krugove ...

Tijesto za "nježne pite" ne razvlačim valjkom. Samo tijesto izrežem na onoliko dijelova koliko ima pita (obično 20), svaki dio umijesim prstima u tortu - zatim nadjev i sve je kao i obično.

[Mouli]

Tijesto za "nježne pite" ne razvlačim valjkom. Samo tijesto izrežem na onoliko dijelova koliko ima pita (obično 20), svaki dio umijesim prstima u tortu - zatim nadjev i sve je kao i obično.

I ja stvaram ove navike, ali uvijek ih imam 24: podijelim ih na pola, pa se svaki komad opet prepolovi itd., Zatim oblikujem male koloboke i umijesim ih u tortu, zatim pravim pite.

Prva testna serija nije uspjela baš najbolje. Prvo, pita se nije digla prije pečenja. Drugo, prilikom pečenja pita su se počela otvarati .. praktički i to je to !!! Možda je to zato što se prije nisu dizali .. ili možda moje olovke rastu pod pogrešnim kutom. Druga serija pita stavljena je u pećnicu na probu najmanje 20, temperaturu od 30 stupnjeva ... dobro, a zatim pečenje kako je navedeno u receptu. Ova se serija nije otvorila .. premda su neke pljeskavice opasno dignute u zrak po šavovima. ... može li netko savjetovati gdje možete dobiti majstorski tečaj stezanja pita.
I tijesto sam razvaljala valjkom i čašom izrezala krugove ...

Mouli, pokušajte oblikovati pljeskavice kako je gore opisano. I uvijek dobro prikliještim pitu i stavim je na lim za pečenje šavom, tako da se neće otvoriti, a ispadaju glatko i ujednačeno na vrhu.

I mislim da nije vrijedno razvaljati ovo tijesto.

I ručke su ispravljene nakon nekoliko treninga!

Pozdrav svima! Ja sam novajlija. Djevojke, molim vas recite delitant, možete li pržiti pite od ovog tijesta? Možda je netko probao? Suprug više voli pržene pite. Hvala unaprijed!

Alika, ovo je tijesto za pečene pite. U pećnici ispadnu strašni. A za prženje je potrebno još nešto. Pogledajte u receptima

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mf&topic=7347.0;topicseen

Nattusik, hvala puno na odgovoru! Pa ću peći! Samo sam tijesto stavila u hladnjak. Čekam! Tijesto je baš čarobno - TAKO NJEŽNO ... Mislim da će pite ispasti strašne! Svakako ću se odjaviti!

MMM !!! Pite su samo SUPER! Nikad to nisam učinio! Puno hvala autoru! Čak se i mom suprugu to jako svidjelo! Odvažite se navečer! Sad ću ih samo ispeći! Napravljeno s jajetom i zelenim lukom, a slatko za dijete. Istina, evo jednog razočaranja - džem kaplje u slatke pite ne znam zašto, ali slatki nadjevi gotovo uvijek teku ... Ali tijesto je samo bajka! Tako mekana i pahuljasta! U tijesto sam dodala malo rustikalnog kiselog vrhnja, a isključila sam i jaje. Također želim isprobati pileću jetru kao nadjev ...

Isprobajte slatke pite s "strašnim" tijestom, a kao nadjev možete koristiti suhe marelice, mak sa grožđicama. I džem često teče! A također uz funky dobru tortu od sira! Ova 2 testa mogu biti brendirana. Hvala autorima !!! i kreatori stranice !!!

Pozdrav svima! Ja sam novajlija. Djevojke, molim vas recite delitant, možete li pržiti pite od ovog tijesta? Možda je netko probao? Suprug više voli pržene pite. Hvala unaprijed!

Prženje je također izvrsno. Napravio sam ga s različitim nadjevima: meso, kupus, jabuke, trešnje, bilo koji džem - sve je ispalo vrlo ukusno. Inače, često radim pržene, suprug ih voli više od pečenih. Slobodno pržite. Bit će super.

Cure, hvala vam puno na odgovorima! Svakako ću isprobati "strašno" tijesto! Ali ispalit ću i "nježne" pite! Muž će biti oduševljen! Iako mu se, začudo, svidjele i pečene pite od ovog tijesta! ... Pucaju na oba obraza !!!

Pozdrav svima! Recite mi, molim vas, promašila sam ovu temu da čaše znače 200 g, stoga sam, koristeći mjernu čašu od HP-a (300 g), u tijesto ulila 250 g mlijeka i sukladno tome ulila 3 čaše po 250 g brašna. Da bih oblikovao punđu, morao sam dodati još 200 g brašna, je li to normalno ??? Ispalo je da je tijesto nježno, ali pomalo ljepljivo za ruke, mislim da tih dodatnih 200 grama nije bilo dovoljno, zar ne?

Želim pokrenuti temu.
Ali i zato što danas želim ponoviti pite s ovog testa.
Danas će sve biti stvarno .. Prvi put je bilo suđenje.
Bit će pita s mesom, mljeveno meso je već spremno, s kupusom, s jajetom.
Pokušat ću učitati i fotografiju ..

I evo fotografije
🔗

Istina, iz nekog me razloga rastrgaju, a onda se namire ...
Ali svejedno je ukusno

Hvala puno na receptu !!!!!
Ukusno !!
Danas jesam, nema se što slikati ...

Samo mi recite, molim vas, iz kojeg razloga mogu puknuti? Isprva sam mislio da sam dao puno punjenja .. Stavio sam novi dio tamo gdje je malo punjenja, a ista stvar ..

Zubar, hvala još jednom na receptu.
Danas smo se opet bavili pitama.
Napravili su dvostruku porciju tijesta, ispekli puno pita i sve.
Uz ribu, ribu i rižu, jaje, grožđice i kobasice
🔗 🔗

Zdravo! Tri dana imam aparat za kruh! Već sam ispekao dvije vrste bijelog kruha i kolač sa ušećerenim voćem i grožđicama! Sve je uspjelo, ali to su bili recepti za sam stroj. Sad djeca traže pite, a ja sam došao učiti pamet. Pročitao sam je i stvarajmo! Kao rezultat toga, toliko sam se mučio da sam nakon utovara svih komponenata i uključivanja aparata za kruh vidio da su oštrice na stolu. Popeo sam se da kopam prolaze kako bih ih umetnuo na svoje mjesto - sve sam ponovo izbušio ... Sad čekam

U redu je, jer u vašem automobilu gnječenje odmah započinje. Sve će vam uspjeti i čestitamo na kupnji ovog divnog asistenta.

Hvala vam! Sve je uspjelo! Dvadeset velikih pljeskavica, deset po limu za pečenje. Mljeveno meso radilo se od govedine. srca i piletina. Djeca su jedva dočekala!

Evo nas

Kakvi zgodni muškarci !!! I mama i ja često pečemo pite po ovom receptu, isprobavale različite nadjeve, nadjev se najviše svidio (kako je moja baka rekla: "po potrebi"), danas smo zaboravile podmazati jajetom


Fotografija nije baš dobra, izvinjavam se.Kamera je privremeno u kvaru, mobitel je za nju.
Hvala na receptu !!!

I evo naše umjetnosti iz ovog testa. Pirok s brusnicama i ogrozdom i kiflicama. Super. Puno hvala autoru na receptu.

ispalo tako sićušno. Pa ovo su kakve ručke trebate imati minijaturne. Toliko ih je smještenih na tanjuru

Olovke nisu najspretnije! Također, uvjeti na prvom planu bili su u osobi male aktivne kćeri! Tijesto je toliko plastično da lako možete isklesati pite čak i manje od onih na tanjuru. Još jedna potvrda istine da je sve genijalno jednostavno!

Pozdrav svima!

Nedavno smo moji sinovi pogledali slike na internetu i pronašli jednog užasno slatkog krokodila.
Slina je potekla. Volio bih podijeliti ovo čudo s vama.

Metoda je ovdje špijunirana: 🔗

Hvala autoru (ovima) ideje!

Bok opet !

Ovdje. Jučer smo to učinili sve isto - izdržali smo tek do vikenda

Ispalo je ne tako lijepo, prilično slično Nilu. Ali nije poanta! Sinova radost nije imala granica, a ovo je glavno!

Sad izvještaj.

Tijesto je, naravno, "Nježno" (puno hvala na ovom divnom receptu!).

Općenito, sve je bilo kao i obično, samo je krokodila trebalo držati u pećnici malo duže nego za običnu pitu, budući da se nadjev pokazao većim, a dno malo vlažnim.
I drugo, kad sam pekao, morao sam je prekriti falgom kako tanka područja ne bi izgorjela.
Pa, mala digresija, "rep" i "brnjica" također su nabijeni

Vkusnotaaa

Da budem iskren, pojeli smo ga tako brzo da nismo imali vremena ni požaliti. Moji su bili oduševljeni!

[Dušo]

Krokodil je super! Hvala vam Dušo ona me također potaknula na podvig. U pola jedanaest navečer moja kćer mi kaže: sutra ćemo imati čajanku u školi, možete li nešto ispeći?
Užasnuto sam "zaronio" na Internet, zatim otišao do luke zvane "proizvođač kruha" i naišao na fotografiju koju je objavio Sweetheart (s naznakom autora i poveznicom odakle je snimljena) s krokodilom, a onda sam shvatio da je to za mene čudo ujutro će biti potrebno stvoriti.
Sedam ujutro nije se dugo čekalo. Sastojci su bačeni u x / n, samo šećer umjesto 1 žlice. l. Stavio sam 3 žlice. žlice, ja volim tijesto malo slađe.
A u 10.30 moj je krokodil napustio pećnicu, blistajući od vrućine i sjajnog sjaja. Vrijeme je za čaj ..., mentalno, ovaj je krokodil jeo više puta. Djeca jednostavno nisu mogla dočekati trenutak kada mogu kušati "krokodila". Ipak, bio je samo popunjen nadjevom koji se sastojao od mljevenog mesa (od divljači, sjevernjak sam, iako živim u sjevernom glavnom gradu, ali me rođaci povremeno oduševljavaju sjevernjačkim delicijama, a tu je i ta kriza ... zbog koje U hladnjaku nema previše lokalnog mesa, ali zašto ...., ne, po vedrom danu bilo je par paketa s mljevenim mesom), pa, bio sam rastresen, u ovom nadjevu mirno prženi kupus s lukom i kuhana jaja sa zelenim lukom. I ovo je čudo izazvalo obilno slinjenje kod naše djece. Konačno, ovaj je krokodil dobio da se jede, nije ostalo ništa !!! Ovaj pokazatelj me posebno obradovao !!!

I također kao opcija. Nadjev je riblji, pravio sam ga dugo, ne sjećam se kakve ribe, čini se pangasius, ova je riba ležala na jastuku od sirovog luka, a na vrhu je bila pažljivo prekrivena prženim lukom. Nisam uspjela fotografirati pečenu ribu (jednostavno ne mogu pronaći kut i osvjetljenje da u potpunosti prenesem svu ljepotu), pa samo fotografiju prije pečenja.

Danas sam napokon došao do ovih pita. Pa, što da vam kažem? Pite su divne! Tijesto je super! Pecite - nećete požaliti! Hvala na receptu.


To su pite s krumpirom, gljivama i lukom. Također sam popaprio i u nadjev dodao sve vrste biljaka.

Za vikend s unukom "isklesanim" "Krokodilom". Sve bi bilo u redu - da, shvatio sam - na plehu s mojom količinom mljevenog mesa nije bilo dovoljno mjesta, pa je krokodilova njuška više nalikovala na svinju, ali inače je sve super! Sljedeći ću put napraviti manje mljevenog mesa kako bi bilo mjesta za produljenje njuške.

Stomatolog
Puno vam hvala na receptu!
Koristimo ga već godinu dana-))) Pravimo pite za kupus i krumpir, kao i lepinje od šećera-))

Istina, promijenili smo ga malo kvantitativno, budući da sam prvi put, zbog neiskustva i nepažnje, stavio 600 grama brašna, što se pokazalo 2 puta više nego što je potrebno. Hvala Bogu, vidjevši da nešto nije u redu, pretpostavio sam da sam sve izbrojao i dodao još mlijeka, pa je, usprkos pogrešci prvi put, ispalo tijesto-)) Morao sam samo ponovno instalirati program.

Općenito, uvijek imamo ovo poravnanje:
Mlijeko - 400 ml
Brašno - 600 gr
Margarin - 100 gr
Biljno ulje - 1 žlica. l.
Šećer - 2 žlice. l. (mjerna žlica za pećnicu Moulinex 5004)
Sol - 2 žličice (mjerna žlica za pećnicu Moulinex 5004)
Kvasac stavljam na osnovu onoga što je napisano na vrećici - 1 vrećica na 1 kg brašna, odnosno ispada malo više od pola vrećice. 1 vrećica cijela je žlica koja dolazi s Moulinexom 5004.

Ovdje u tijesto ne stavljamo jaje, već samo 1 za premazivanje.
Nakon pečenja poškropite mlijekom (moja baka je to uvijek radila, pa tako i moja majka i ja pečenice ne podmazujemo vodom (četkom iz pećnice), već mlijekom)
Ispada da imamo 2 lima za pečenje od po 18 pita, ukupno 36.
Pite su jednostavno ukusne, kuhamo ih redovito! -)))
Veliko hvala vama iz naše obitelji na receptu !!!

i hvala od mene! ovo je moje prvo stvaranje i drago mi je što su ispale pite - bile su slatke s jabukama.

Pite su izvrsne. Ali ovdje sam od ovog tijesta pokušao napraviti jednostavne lepinje posute šećerom ... sada ih samo radim, ne mogu se otkinuti. Lepinje su super, nikad u životu nisam jeo tako nešto (pogotovo vruće). Svakako probajte, samo ja ne koristim margarin, već maslac - ima bolji okus. Sad ću pomiješati novu seriju i objaviti fotografiju.

: ooh, ooh .... Takve recepte ne možete tiskati. Pogledao sam ljepoticu i odlučio to učiniti i BRZO. Štoviše, djeca danas dolaze na večeru. I ... Ispalo je da je ulje 56g, dodala sam žlicu povrća. : - \ Zbunio sam se sa šalicama i kao rezultat toga izlio jednu šalicu brašna (na oznaci 200), izvagao još 2 utega. Dok se tempo izjednačavao. Čitao sam kako su zaboravili staviti mješalicu ... Nasmijala se, a onda počela mijesiti, aaaaaaaa, također, nije stavljala mješalicu. : o Ovo je prvi put. Izbačeno, umetnuto /, a način rada? Morao staviti PIZZU. Sad je kobasica u kanti, ali mislim ... možda se još nešto može brzo ponoviti? Pa, odlučio sam ga ostaviti kakav jest. Čekat ću rezultat. : red: Ako netko dođe ovamo, pustite vezu do ponovnog brojanja: inače se brzo napiše do ..., ali kako? Podrška savjetom. Pliz ....

[jagoda]

jagoda, trebate znati koliko brašna dodati prema receptu?
Oprostite, napisali ste tako da nisam baš razumio.

Ako trebate količinu brašna, tada vam treba 450 g (ako je st = 250 ml), ali biljno ulje koje ste sipali zahtijevat će više brašna.

Izvagao sam preporučenih 200 ml na čaši i x puta 3. Ispalo je 382g. I natočila je 200 ml mliječne vode. Program PIZZA je upravo završio, punđa je glatka i nije ljepljiva. Vjerojatno vas treba ostaviti u peći za pristup? A onda u h-k? Nikad se nisam zamarao pitama od tijesta s kvascem - ispale su poput kamena.

[jagoda]

jagoda , To je odlično. Ne paničarite, sve vam polazi za rukom. Izvadim tijesto za hladnjak odmah nakon gnječenja i ne ostavljam ga u HP-u.

Hvala na brzom odgovoru i dragocjenim savjetima. : flowers: Idem, stavi u x = k. Vjerojatno trebate promijeniti nadimak u TOPOPYZHKA, iako ja stvarno volim jagode. Tijesto je postalo mekano, plastično, počelo se dizati i ne lijepi se za ruke. Vjerojatno će i dalje biti kolača od sira!

Jagoda, ovo tijesto radim već duže vrijeme od povrća ili mješavine ulja - kontroliram samo lepinja, obično imam jedan i pol porciju, a pretvorba je vrlo približna. I uvijek stavim mod "pizza". A pri brojanju čaša-grama, zamaranje (ako ne dođe do automatizma) uopće nije potrebno - pa, isperite dodatnu čašu ...

: cvijeće: Hvala.Ja sam, naravno, jučer pekla torte od sira, svima su se svidjele, ali nisam dobila nježno tijesto. Pa, to je moja greška. Pokušat ću ponovo. Na Pizzi se pokazalo da je tijesto gušće.

Jagoda, ovo tijesto uvijek miješam na "pizzi", ovo mi je najdraže tijesto za pitu. Kažem točno - ispada najnježnije, mekano, pahuljasto. Možda nema dovoljno ulja ili malo previše brašna?

Lina! : cvijeće: Teško mi je odgovoriti jer prije nisam pekao od tijesta s kvascem. Je li brzo za rast. ulje (naučeno u Tupperu), ali jelo se vruće. Kad sam ga izvukao iz kante, bio je mekan, plastičan, kanta je ostala čista. Možda je ipak trebalo pustiti da se pojavi, a ne ostaviti u h-keu? A koliko suncokretovog ulja? : - \ Još uvijek mi je teško odrediti na oko. Ako nije teško, napišite. Želim postići rezultat. Hvala vam.

Puno hvala autoru na divnom receptu.Nepromišljeno sam napravila samo jedan dio tijesta, ispalo je 30 pita - odmah su se rasuli. Sada štednjak mijesi treću seriju za danas. Bit će opet kupusa i jaja, a također slatkih - jabuka-šljiva. U tijesto dodajem i žlicu kiselog vrhnja. Ako su pita sa slatkim nadjevom, povećavam šećer na 3-4 žlice. l. Na vagi sam odmjerio tri čaše brašna, ispalo je oko 407 grama. Sada se ne zamaram naočalama, odmah ih vagam na vagi. Inače, medenjak ne radi s ovom količinom brašna. Pa što? Nakon što odstoji u hladnjaku par sati, tijesto postaje plastično - super !!! i kipite od nje, što god želite, a možete je lako razvaljati i oklagijom ako su ručke neudobne. Hvala, izvrstan recept!

Napokon cijenim recept !!! Ogromna milost autoru Sve sam napravio kako treba, samo sam morao dodati brašno, odlučio sam ga izmjeriti naočalama, ali jučer je ispalo 400g. : (Ali lepinja je danas bila izvrsna! Tijesto je poput mekanog plastelina. Istina, nije se dobro diglo u c-keu. Tada ga je, kako je savjetovala Elena Bo, držala u toploj pećnici i pekla na 240 stupnjeva. Zaista , vrlo su brzo porumenile. I okus je sjajan !!! Pa, napokon, ponosno sam stavio pite na stol (y) Veliko hvala svima koji su podijelili svoje iskustvo. Bez vas to sigurno ne bi uspjelo.

[jagoda,]

jagoda, Jako sam sretna zbog vaših ukusnih pita!
Ako je i dalje relevantno, posipam brašno u čašu (pa ... otprilike se sjetim koliko je brašna u šalici od 200 g sita - na to se usredotočujem) i kontroliram punđu. Maslac - na primjer, ostatak kremastih 56 grama i dodajte 44 grama suncokreta - do 100 grama potrebnih prema receptu. A u hladnjaku se ne diže uvijek jako. Ako je na suhom kvascu - malo će narasti, ako na živom - čak je i nešto visjelo iz šalice.

možda već pitali - možete li jesti kefir umjesto mlijeka? a koliko kefira onda? koliko i mlijeko?

Ne znam za kefir umjesto mlijeka, ali svježa rajčica umjesto tekućine je jednostavno super, imamo sezonu: rajčica je nagomilana! Uzmem svježu, vrlo zrelu rajčicu, istrljam je na grubom ribežu, koža ostane u mojim rukama i bacim je (za obožavatelje možete je istući u blenderu, zatim zajedno s kožom) - 15g u ovu tekućinu. svježi kvasac i dalje prema receptu. Boja i okus tijesta su fantastični! Inače, u posljednje vrijeme pečem kruh na rajčicama ...

Dobra večer svima! Ne mogu ponovno pročitati cijelu temu, možda negdje postoji o tome. Može li se umjesto suhog staviti kvasac i koliko je potrebno. Ne volim one suhe.

[Svibanj @]

Svibanj @
naravno da možete, 10-15 grama prešanog kvasca za ovaj recept

Ogromna MILOST autoru za recept. Jedva su se iz pita izvukli za uši. Napravljeno od jabuka. S tijestom je ugodno raditi, samo za mene - ne volim se zamarati, razvaljati, tako da ga morate lijepiti rukama.
Tek sada, tijekom gnječenja, morao sam dodati čašu brašna negdje drugdje, inače je tijesto bilo vrlo tekuće. Uzeo sam tri čaše od 200 ml brašna. , čaša iz aparata za kruh. I stavila je tri žlice šećera. l., ali moglo je biti više za slatko punjenje.

Puno vam hvala na receptu. Svježe iz pećnice - ispalo je vrlo ukusno. Prvi put napravio pite.Samo što se malo drže papira, je li to normalno? Ili nešto nedovršeno?

... Tek sada sam tijekom gnječenja morao dodati negdje čašu brašna negdje drugdje, inače je tijesto bilo vrlo tekuće. Uzeo sam tri čaše od 200 ml brašna. , čaša iz aparata za kruh. I stavila je tri žlice šećera. l., ali moglo je biti više za slatko punjenje.

"Čaša" je obično 250 ml. Tu dolazi tijesto.

... Samo što se malo drže papira, je li to u redu? Ili nešto nedovršeno?

Vaš je papir vjerojatno pogrešan

papir je poput papira, ohlađen - odlijepljen. Kuća se svima jako svidjela. I na poslu. Ovdje