Nariki
Cilium, molim te, reci mi više o tome kako si napravio plombe i sam postupak oblikovanja takve ljepote.
Cilija
Na donjoj fotografiji nalaze se obični kolutovi maka, trebate ih rezati i komade lijevo, desno, zauzvrat.
I potražit ću cvjetnu tortu i objaviti je kasnije.
svet_ik
Nariki, evo veze na cvjetnu pitu
🔗
Cilija
Pie-tsvetoak referenca je već dana, a ovo je veza do Roll-Yolke od Mishe, bolje nego što sam objasnio da je napisano.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ic=1032.0
sunčano_777
Tijesto je stvarno ODLIČNO !!! Jučer smo moja kćer i ja napravile 15 lepinja, a danas do jutra ostalo ih je 3. Moje su bile oduševljene, kao i ja. Hvala cure !!!!
Vovan
Hvala djevojke i dušo osobno! Danas sam odlučila isprobati recept nakon što sam pročitala pohvale! Napravljeno točno prema receptu za Sweetheart. Znajući iz osobnog iskustva da prva palačinka može biti ..., u početku sam odlučio peći lepinje kako ne bih riskirao sastojke za pite i kiflice. Receptu sam dodala 200 grama grožđica i kvasca za pola žlice više. U procesu oblikovanja lepinje morao sam dodati još pola čaše brašna. Proces je započeo. Kad se oglasio signal o kraju ovog postupka, ispostavilo se da je tijesto još uvijek vodenasto. Ne bi bilo govora o pitama itd. Tijesto mi je bilo previše ljepljivo za ruke, morao sam se zaprljati brašnom da bih ga u komadima rasporedio na lim za pečenje. Dobro se ispeklo. Nepretenciozan izgled (pa, to je ako vam se ne sviđa Picasso) prekrivao je izvrstan ukus! Sharman! Ali pitanje je - zašto se tijesto pokazalo rijetkim?
orah
Pokušajte sljedeći put napraviti recept za SvetikS - odgovorite 7 u ovoj temi. Ovo tijesto već stalno radim strogo prema njenom receptu i samo kiflice i različite nadjeve - rezultat je uvijek super
Nariki
Došao sam se zahvaliti na receptu za tijesto i na vezama do "cvijeta"
To sam i učinio
Tijesto je sjajno bogato!
vera76
Pozdrav svima! Puno vam hvala na receptu! Čak je i moj suprug - nije veliki ljubitelj slatkog peciva rekao "mmm ..."
Ovo su pečeni kolači od sira. Punjenje - slatka skuta od vanilije s jajetom i sitno sjeckanom zrelom jabukom
Tijesto je sjajno bogato!
SchuMakher
vera76
kako oblikujete torte sa sirom?
himichka
Citat: ShuMakher

vera76
kako oblikujete torte sa sirom?

SchuMakher, podijelite tijesto u kiflice težine 70-80g, pustite da se popne, pritisnite žlijebove dnom čaše, napunite ih nadjevom od curde, podmažite jajetom, istučenoj sa žlicom vode i bit ćete sretni.
alyona
Dušo,
hvala na receptu.
Ukusno pecivo.

Posebno hvala Svetik S, preračunom.

Umijesite u HP. Prvi put sam dodala brašno (60 g).
Danas je sve strogo prema receptu, samo su 2 jaja zamijenjena sa 4 žumanjka.
Bez viška brašna i sa žumanjcima puno je ukusnije!

Moje mišljenje: od tijesta za pečenje nije potrebno oblikovati punđu.
Primijetio sam da u različitim temama kada mijese tijesto (za lepinje, pite itd.), Članovi foruma pokušavaju postići klasični kolobok i dodaju brašno preko recepta. Ali ovo nije kruh. Dodaju brašno i dobivaju gušće, srušeno tijesto, a onda rezultat nije zadovoljan ...

Prošli put kad sam pravio lepinje, danas je nadjev od orašastih plodova s ​​limunskim šećerom.

moje lepinje s orasima, završavajući posljednje ...

Tijesto je sjajno bogato!

SchuMakher
Ali što ako u tijesto stavimo uzum za "cvijet"?
SchuMakher
To su lepinje koje su izašle vrlo brzo ponestalo ... ali tako ukusne, aaaa, da napravite visokokalorične lepinje kao u djetinjstvu ...

Tijesto je sjajno bogato!
Atlantide
Nut, puno hvala na receptu, ovo je SUPER!
Moje izvješće je ovdje:
Tijesto je sjajno bogato!
Tijesto je sjajno bogato!
alyona
Atlantis, kakvo SUPER čudo koje je stvorio čovjek!

Danas je ovo tijesto omiljeno - preko dana sam pekla i pite s krumpirom i jetrom. Bod. ukusno. I uzalud sam uklonio pola šećera
pokazalo se da su pite lagane. Sljedeći put ću staviti šećer prema receptu.
Atlantide
Hvala ti, Alyonochka, a šećer stvarno igra ulogu boje, napravio sam krafne s češnjakom i stavio ih umjesto žličica - blagovaonice, ispalo je puno ljepše i ukusnije ... Pokušaj i pogreška ...
Vovan
Od ovog tijesta sam radila lepinje, kiflice i pite. Češće je ispalo sjajno nego samo dobro)). Evo imam pitanje - mogu li samo staviti mak u tijesto ??? A ako da, kako ga pripremiti unaprijed? Koliko sam shvatio, ako ga kuhate na pari ili kuhate, a mak se slabo suši, tada će u tijestu biti viška tekućine. Ne želim eksperimentirati - prevesti proizvode))).
Krma
Vovan , Mak ponekad stavljam u tijesto za lepinje i pogače. Samo ulijem par žlica suhog maka. Poppy tada vrlo lijepo uhvati zub.
Ovdje OVDJE možete vidjeti fotografiju.
orah
Atlantis, jako mi je drago što si to učinila, ljepota je tako ukusna, ali je ukusna jer imam tijesto od pamuka, napravit ću od ovog tijesta cvijet ispunjen cijelim jabukama punjenim suhim marelicama, suhim šljivama i bademima. tijesto je još uvijek prelilo 2 žlice. mak
SchuMakher
orah u vezi s vašim planovima, recite mi plizzz,
- u koji trenutak staviti mak ... kako je?
- kamo ćeš staviti jabuke?
- a ako u tijesto stavite cvijet za uzyum? hoće li uspjeti?
- koliko dugo se peče? nazovite me ako ima puno pitanja ... više neću oooooo
zeta
Citat: Atlantida

Nut, puno hvala na receptu, ovo je SUPER!
Moje izvješće je ovdje:
Tijesto je sjajno bogato!
Tijesto je sjajno bogato!

Atlantide, reci mi, jesi li ovu ljepoticu napravila u uniformi ili si je isplela rukama?
orah
Kažem vam: tijesto je strašno prema receptu (strogo) iz Svetika, jabuke sam prepolovio i izrezao jezgru, posutu limom. sok i stavite na pari suhe marelice, suhe šljive i orašasti plod te opet presavijete cijelu jabuku. Gotovo tijesto podijeljeno je na komade po broju jabuka (ja ih imam 9) i još jedan veliki komad. Stavila je zdjelu na sredinu obrasca, razvaljala veliki komad i zatvorila dno obrasca, zajedno sa zdjelom, razvaljala i svaki komad, u sredinu jabuku i povezala je na vrh i stavila u kalup:
Tijesto je sjajno bogato!
Tijesto je sjajno bogato!
Tijesto je sjajno bogato!

Tijesto je sjajno bogato!
zatim sam na posudi izrezao brojne jabuke i zamotao lišće na jabuke
Tijesto je sjajno bogato!
Tijesto je sjajno bogato! Odmah ću rezervirati da metoda oblikovanja nije moja, već preuzeta na forumu. Sjeme maka i grožđica (ja imam samo mak) stavlja se izravno u dozator, a štednjak će ga sam baciti u tijesto po potrebi. Torta se još uvijek peče

Recept za tijesto iz Svetika u odgovoru 36 na svijetloj pozadini, imam štednjak Panas 255 i kad pripremam ovo tijesto - nikad ne gledam tamo. Moje primjedbe: jabuke treba uzimati srednje velike, ili bolje manje, tijesto za jabuke nemojte tanko razvaljati, ali na kraju je SJAJNO
Tijesto je sjajno bogato!
SchuMakher
orah Ljepota! Ispada praktički "pekarska kruna". Čekamo ...
Kod mene je jučer na 450 brašna tijesto bilo malo ljepljivo (iako je kiflica u HP-u bila prilično neljepljiva), morao sam dodati brašno i prašinu na stol, pa su kiflice tako nespretne, pa čak i grožđice prevelike ... ali imate tako lijepu trapavu ... čak i sram ...
SchuMakher
orah Zahvaljujemo na ljubaznoj dobrodošlici!
To je tako lijepo !!!!! Koliko je vremena trebalo pečenja? Nakon što se odmah izvukao?
orah
Nisam to tempirao, samo sam vidio stupanj pečenja kroz prozor u peći. Moj obrazac je odvojiv, kad sam ga izvadio iz pločice, odmah sam ga stavio na mokri hladni ručnik i ugurao ga sa strane obrasca. Čim se ohladio, obrazac se lako uklonio. Ali na samom početku uvijek mažem obrazac mahunom. maslac i obilno pospite grizom - uvijek sve ide kako treba i kad ga stavim u pećnicu barem 20-25 uopće ne otvaram, pekao sam ga 190 *
Atlantide
Ovdje pogledajte Zetu, sve je detaljno
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=1032.135

, to su košarice sa svježim sirom iz Oreška, moja tava je okrugla, dobili smo je od moje bake ..., činilo mi se da neće uspjeti, ali pokazalo se da je to vrlo lako za napraviti ... Sretno!
SchuMakher
: orah Volim i maslac i griz, sve leti uz prasak !!!!
zeta
Citat: Atlantida

Ovdje pogledajte Zetu, sve je detaljno
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=1032.135

, to su košarice sa svježim sirom iz Oreška, moja tava je okrugla, dobili smo je od moje bake ..., činilo mi se da neće uspjeti, ali pokazalo se da je to vrlo lako za napraviti ... Sretno!

Sjajno! I nisam odmah razumio.Hvala!
SchuMakher
Oh, i nisam razumio .... nekako kao cijela pita !!!!!
Vovan
Stern !! Hvala na svim savjetima i odgovorima na pitanja !!!! Tako sam odlučila mak staviti izravno u tijesto. Ali, kao i uvijek, s obzirom na maksimalizam, dodala sam 300 grama maka (!!!!), isto toliko grožđica sa suhim marelicama i 100 grama. kandirano voće.Povećan kvasac za pola žlice. Sve sam to umijesila i ispekla lepinje. Tijesto se nije dobro diglo ... Ali lepinje su se pokazale izvrsnim! Kao što je moja supruga rekla - "Ponekad je tijesto dolazilo između sastojaka.")) Ali ponovno sam ga eksperimentirao.
SchuMakher
Ponovit ću pitanje .... i ako u cvijet stavite grožđice, neće ga pokvariti? neće se iskriviti?
orah
Shumaher stavi grožđice u dozator od 100 gr. Ne više nego kad stavite sve sastojke, pazite grožđice na pari, a zatim ih osušite. ručnik i u disp. Program tijesta 2 sata 20 minuta, ne trebate kontrolirati gnječenje - ovo nije kruh za to što tijesto programirate s grožđicama (TIJELO GRAZINO)
SchuMakher
orah Radio sam to kad sam pekao lepinje, ali tijesto je bilo malo ljepljivo, ali to nije ono što mislim .... hoće li biti moguće oblikovati "cvijet" ako postoje grožđice? Trebate li mak kuhati na pari?
orah
Naravno da će uspjeti, treba uzeti samo male grožđice, ali ne bih mi savjetovao mak, čini mi da začepljuje tijesto, pa, nije mi se baš svidjelo. Ako želite probati, stavite 1 žlica. l. , nema potrebe za parom, izravno suho iz vrećice
Atlantide
Citat: Vovan

Od ovog tijesta sam radila lepinje, kiflice i pite. Češće je ispalo sjajno nego samo dobro)). Evo imam pitanje - mogu li samo staviti mak u tijesto ??? A ako da, kako ga pripremiti unaprijed? Koliko sam shvatio, ako ga kuhate na pari ili kuhate, a mak se slabo suši, tada će u tijestu biti viška tekućine. Ne želim eksperimentirati - prevesti proizvode))).
Vovan, i još uvijek radim ovakav nadjev od maka:
Mak od 100 grama
150 grama šećera
100 grama mlijeka
i kuhajte polako. vatru oko 30 minuta, hladnu i punjenje je spremno, a ne tekuće.
SchuMakher
Evo .... Povukao sam savjete, pa su malo izgorjeli: red: i probni test nekako nije previše podigao latice, zašto mislite?
Tijesto je sjajno bogato!
orah
Teško je reći gledajući samo fotografiju. Napišite što redom, kako ste to učinili? Što su stavili?
SchuMakher
orah Sve sam stavio u smislu SvetikS-a, pomiješano 2,20 .... Mislim da je to zbog maka .... zadnji put su nam se lepinje u prooferu digle pred očima, a jučer, dok su ležale u "kiflama", ustale su i kako su se okrenule tako da se praktički nisu digli Unutar lepinja stavite nadjev od skute
orah
Mislim da se ne radi o maku, jer mi se cvijet jako dobro uzdigao, unatoč činjenici da sam tamo poskočila čak 2 žlice. l. s toboganom, ali ostale su mi 3 kuglice tijesta i napravila sam 3 kiflice i rezultat je točno poput vašeg. Ali kad sam ih oblikovao, tanko sam ih razvaljao i ispalo je da su ravni. Moj zaključak (iz pokusa) je napraviti minimalno motanje kako ne bi ozlijedili tijesto
SchuMakher
orah Da, vjerojatno .... I ja sam o tome razmišljao kad sam pisao o maku, ali s druge strane, kad sam ga razvaljao na tortama od sira, razvaljao sam ga prilično tanko, a oni uh, kako povećati ... sakrament, ukratko ... Uvijek sam rekao, da je tijesto živi organizam i kako će se ponašati u određenom trenutku, nitko ne zna
Mamsla
Cure! Uspio sam! Super !!!! Sretan sam!!! Bio je to kolut s makom, koji se položi u kružnicu (prsten) i izrađuju se rezovi. Ljepota i slasnost !!! Hvala na divnom receptu !!!
Amiga
Dragi pekari!

Želim probati ispeći takve lepinje i postavilo se pitanje.
Možda ima smisla staviti još jedan ispod peke, s vodom? Ali moja se pećnica peče malo duže od svih ostalih, a prošli put su se naše omiljene stermne lepinje pokazale malo suhe.
Ili je glupost stavljati vodu u električnu pećnicu?
B.T.I.
Amiga! Stavio sam tavu s vodom u plinsku pećnicu, stavljao sam tanjur - raspao se. Ali pečeni proizvodi postaju bolji od vode. Danas sam od ovog tijesta pekla pite sa suhim marelicama i tortama od sira - ispale su prekrasne! Sretno!
Amiga
B. T. I. , hvala na odgovoru!
Mislite li da je u redu ako tanjur s vodom stavite na lim za pečenje nivo niže, a ne na dno pećnice? Jesu li lepinje pečene kroz dva lima?
tatulja12
Amiga, Po potrebi stavim mali brojač s vodom na dno e-pošte. pećnice, ispod grijaćih tijela, ali preko ... Nisam probao.
B.T.I.

Mislim da će se peći, samo ga držite duže u pećnici.Svakako ću koristiti papir za pečenje. Inače, u nju je jako dobro spremiti pečene pileće krake, pečenu šunku itd. Dakle, o pitama. Papir ne mažem ničim. Samo stavljam pite i pečem. Na kraju možete čak i podići pitu, recimo vilicom, i vidjeti koje dno. Ako je smeđe boje, a vrh je zlatne boje - to je to, vrijeme je da je izvadite. Ako ste izvadili pite i na dnu su pretamne, nemojte se uznemirivati ​​- tu tamu možete jednostavno ukloniti jednostavnim renderom! Trljajte i to je to !!! Sretno !!!
Amiga
tatulja12, hvala na odgovoru!
Koliko razumijem, ako vodu stavite u električnu pećnicu, neće se dogoditi ništa loše.
Danas ću napraviti eksperiment. Tijesto je već u aparatu za izradu kruha.)

B. T. I. , puno hvala na objašnjenju !!! I sretno vam bilo !!!
Amiga
I još je jedno pitanje moguće? Pola sata kuham nadjev poput Atlantide Savjetovao sam: za 100 grama maka ista količina mlijeka i 150 grama šećera. Ali i dalje izgleda mršavo. Hoće li se hladno zgusnuti ili dalje kuhati?
Mamsla
Ovako sam napravila nadjev i nije mi se svidio. Ako tekućinu jače isparite, neće se razmazati, padati će na hrpe, nećete je donijeti ... Dodano mlijeko - nadjev je postao plastičniji, dobro pristaje. Zarolala sam roladu, počela raditi rezove - punjenje je teklo, čak i plačući ... Kao rezultat, bilo je ukusno i lijepo, ali postupak ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha