Tijesto je sjajno bogato!

Pomozite glupome! Recite mi: koliko težiti u gramima? : (Nešto što ne mogu shvatiti kako preračunati recept za Panas255. Možda nisam sve pročitao, podigao pogled. Unaprijed se ispričavam zbog gluposti ..

[Warena]

Warena , Radim za 330 gr brašna, a u originalnom receptu 640 gr. brašno.

Nešto sam promijenio proporcije prema svom ukusu:

330 gr brašna
15 g svježeg kvasca (ili 1,5 žličice suhog)
80-90 gr šećera
65 gr kiselog vrhnja
60 ml vode
1/4 žličice soli
1,5 jaja (preostalih 0,5 za podmazivanje površine proizvoda)
50 gr maslaca

vanilin

Kao da joj ništa nije nedostajalo.

Cure, tijesto je super !!! Po uzoru na mnoge, na njemu sam napravila uvojak i nisam požalila ... Hvala na receptu! :))

Pozdrav svim mladim i iskusnim pekarima. Danas sam pekla slatke pite prema receptu za Slatkiše. Prva palačinka uopće nije bila kvrgava. Obitelj je bila zadovoljna. I evo dokaza:

Opa, kako su sjajni! Čime se podmazivalo?

Istucite jaje prije pećnice, a zatim s vrlo slatkom vodom, tj. Gustim sirupom, dodajući vaniliju.

Ma tijesto! Kakvo tijesto! Dobro, ali moja mama kaže da nikada u životu nije držala takav test u rukama! Nevjerojatno! Plastika! Sukladan! Veliko hvala autoru na receptu.
Evo, pekla sam pite s konzerviranim višnjama i svježim jabukama. Jabuka je izrezana na četvrtine i zamotana u tijesto. Bez šećera, samo posuto cimetom. Odabrala sam sortu Semerenka. Umjereno su kiseli, umjereno slatki, savršeno pečeni. Zagrizete najnježniju pitu, a unutra je divna pečena jabuka.

A od ostatka ruže cimet ruža.

[Qween]

Pozdrav svima!
Samo VRLO ukusno tijesto! Veliko hvala autoru recepta!
Pečeno obraćenjem Qween - vrlo povoljno i ukusno!
Jao, ali nema fotografije - svi su jeli.

Pravila sam pite s dodatkom kiselog tijesta. Za recept sam uzeo ovaj recept, samo manje šećera i kvasca i dodao 200 grama raspršene kvasine. I namjestila punđu s brašnom. Recept nije razočarao i sjajno je ispao u verziji od kiselog tijesta !!!
Punjenje zelenog luka jajima.

Jučer sam od ovog tijesta ispekla rolat s makom. Kao rezultat, činilo mi se da je tijesto nekako sirovo, iako ne mogu reći da nije pečeno. Tijekom gnječenja ulila sam brašno (oko 100 grama). Pokazalo se da je tijesto bilo vrlo nježno i dobro se razvaljalo. Možda je problem u nadjevu, ispao je vodenast zbog jaja (150 grama maka na pari + suhe grožđice + 200 grama šećera + 2 žlice čekića od badema + 2 jaja). Općenito, gubim se. Ono što sa sigurnošću znam jest da je kvasac potreban za navedenu količinu manje. Stavila sam kao recept 3 žličice. i kao rezultat toga, kolut nakon pečenja odavao je jak miris kvasca. Miris je nestao tek ujutro. Pokušati ću neki dan ispeći nešto drugo prema ovom receptu ... dovršit ću

2,5 žličice kvasac
540 g brašna
0,5 žličice sol
5 žlica. l. Sahara
5 žlica. l. isušivanje. maslac (otopila sam otprilike 100 grama i sve izlila u tijesto)
1 p vanilije. Sahara
2 jaja (nisam bio jako velik)
110 ml. kiselo vrhnje
105 ml. voda

Pravio sam lepinje prema ovom receptu. Mijesiti na modu "Pizza", vrijeme 1.20.
Ispalo je ukusno.

Pročitao sam do 5 stranica, osjećam da, dok dovršim čitanje do kraja, zaboravim što sam htio reći.
Jučer sam napravila takvo tijesto. Puni iznos. Jaja po 60 grama, pometenih 20%, Makfa brašno. 4,5 šalice brašna dobio sam 720 grama (računam čašu - 160 grama). Svejedno, još sam natočio brašno i nisam ga dodao. Mislim da bismo sljedeći put trebali uzeti 850 grama brašna. Već u pećnici tijesto se počelo dizati, ali onda je počelo ... izravnavati se! Očito nije bilo dovoljno brašna.A recept je zanimljiv. Nastavit ću to raditi.

[Dušo]

Pročitao sam do 5 stranica, osjećam da, dok dovršim čitanje do kraja, zaboravim što sam htio reći.

I pročitao sam do kraja i shvatio da hitno moram ispeći nešto od ovog tijesta.

Peći. Tijesto je vrlo plastično, uopće se ne lijepi za ruke, što je vrlo prikladno pri rezanju. Koristio sam prvu "lijenu" opciju za rezanje tijesta. U tijesto sam dodala grožđice i "valjala" lepinje i lepinje. Vrlo brzo, vrlo ukusno, vrlo povoljno.

Dušo, hvala na receptu.

Svetik SHvala što ste prepričali recept.

Hvala na izvrsnom receptu. Sad uopće nemam problema s pitama. A prije toga nisam se volio petljati s tijestom od kvasca. Sada koristim samo ovaj recept. Istina, empirijski sam ga prilagodio i sada moj recept izgleda ovako:

vruće mlijeko - 150 ml;
1 vrećica vanilin šećera;
130 gr. kiselo vrhnje;
3 velika jaja;
6 žlica. l šećer;
1/2 pakiranja "Knedli" (naime "Knedle" - s njom tijesto ispada najbolje);
1. žličica sol;
700 gr. brašno (uzimam "White-tender" najvišeg stupnja);
1 vrećica kvasca Saf-moment (ili 4 žličice drugog suhog kvasca).

Stavite sve istim redoslijedom kao što je napisano. Način tijesta.
Imam tvornicu kruha Mulinex, maksimalna količina je 1,5. kg Tijesto se digne do samog poklopca. Uvijek (!) Ispadne vrlo lagan, nježan, s "mjehurićima". Posebno sam izmjerio omjere u gramima, jer se dobar rezultat ne postiže uvijek kada mjerite jednostavno čašama ili šalicama, jer je brašno različito, različite gustoće, a šalice se ne podudaraju uvijek za sve.

genijalan recept, hvala autoru! Pravi se najomiljenija.
evo koluta

napravio kolač od ovog tijesta, vrlo ukusan

[natamylove]

natamylove, Jeste li je ispekli točno s jajima? Kako zanimljivo! Ili nisu jaja? Možda mi je to već promaklo?

s jajima.
Od tijesta sam oblikovao turnir, stavio ga u kalup s rupom i ostavio da odstoji 30 minuta. Zatim je prešala kuhana jaja, podmazana i posuta sezamom.
Učinio sam to prvi put, tu sam ideju pronašao negdje na internetu. Ali sad sam shvatio da jaja treba odmah utisnuti, prije nego što se postave na probu, bolje će sjediti.
A gosti su nasrnuli na ta jaja, kao da ih nikad nisu pojeli, ja ih nisam dobio. Sljedeći put ću to učiniti sa 4 jaja.

[natamylove]

natamylove, vrlo zanimljiva ideja. Pravo ste shvatili ideju da u tijesto radim samo jaja. Skuhajte, recimo, cijela jaja, uvaljajte u začine (za ukus) i napravite nešto poput pita. Pitam se što se događa, ali u kontekstu bit će lijepo.

🔗

Pronašao sam original, ali uzeo sam strašno tijesto

I želim vam puno zahvaliti na receptu za ovaj test, uvijek dobar rezultat! Od njega sam ispekla uvojku od maka, i to samo pite i lepinje! Ukusno! Maslac zamjenjujem maslinovim uljem i stavljam 50 grama, 1 jaje, a količinu kvasca smanjujem na 2 žličice. Dobro se diže, ne lijepi se za ruke, vrlo ugodan u "poslu". Evo mojih današnjih pita (s jabukama i suhim marelicama):

Anis! Recite nam kako pravite nadjev od jabuka i suhih marelica. Promijenimo iskustva.

B. T. I., sa zadovoljstvom! S nadjevom je sve jednostavno: ogulite jabuke, narežite na kockice, stavite u tavu, dodajte šećer (po ukusu) i pirjajte povremeno miješajući dok sok od jabuke praktički ne ispari. Ako jabuke nisu jako sočne, tada na samom početku možete kapnuti malo vode, ali samo malo. Iako je bolje malo pričekati i jabuke će same dati sok. Dok sok od jabuka isparava, narežite suhe marelice na komade, dodajte jabukama na samom kraju, kad ima vrlo malo soka od jabuke, i samo ugrijte suhe marelice tako da budu zasićene ostacima soka od jabuke. Stavite u hladnjak. Po želji možete dodati cimet. Ovako pripremljen nadjev ne curi tijekom pečenja! Pripremajući se brzo, ovo sam dugo napisao.

Anis! Hvala na priči. Jednostavno to radim odvojeno sa suhim marelicama i odvojeno s jabukama. I doista, nadjev od jabuka ne drži se dobro.Ali same su pite izvrsne. Također sam probala dodati manje šećera u tijesto i peći slane pite sa kupusom. Rezultat je predivan! Još jednom hvala Vama i autoru recepta.

Djevojke, tijesto je stvarno super. Pokazalo se da su torte od sira ukusne, mekane. Sve smo pojeli navečer.

:-\Oh oh oh! Pečem pola stope prema glavnom receptu, a tijesto se već naslonilo na prozor! Oh! Što će se dogoditi! A zašto ste ga ostavili bez nadzora?
Nakon završetka programa odahnemo: tijesto nije došlo na spiralu - Hura! Maknemo malo s vrha, gdje je dodirnuo prozor, i to je to - naručite! Okus je predivan! Orašasti plodovi s grožđicama veselo namignu, izrezani, nepečeni dio pošalje se u mikrovalnu na 3 minute i tamo uspješno dobiva svoje.
Dno crta: s volumenom kante od 900 grama, polovica izvorne norme sastojaka može se pokazati pretjeranom. Želim vam uspješan rezultat!

Zahvaljujući vrhunskom starteru za recept, tražili smo tijesto za pite, odabrali smo ovo i donijeli ispravnu odluku, međutim, morao sam smanjiti količinu sastojaka za trećinu i smanjiti količinu šećera za 2 puta, budući da je džem od jagoda bio vrlo sladak, ali tijesto je ipak ispalo SJAJNO, ni više, ni manje

Danas sam ispekla uvojku od maka na bazi sjajnog tijesta. Stvarno odlično !!!

Ma ljudi ... kakvo ODLIČNO tijesto !!!!

Moja kćer već dugo moli za mak. Ali ona više voli pomagati u pravljenju pekarskih proizvoda nego da sama jede (a ja moram konzumirati, što nije sigurno za ostatak figure). I prirodno, nisam žurio udovoljiti zahtjevu.
Ne žurite po web mjestu, tražite recepte, čitate kritike i bila sam u iskušenju zbog ove mogućnosti.
Tijesto je bilo mekano, obično ga napravim naglo, ali uvijek napravim novi recept točno prema receptu, tako da kasnije znam gdje ću plesati
A ono što sam izvukao iz pećnice ... prkosi opisu !!
Ovo je nešto nezemaljsko!
Doista - tijesto je ukusnije od nadjeva!
Veliko hvala autoru!

Nevjerojatno tijesto, u ruci nije bilo ugodnijeg tijesta. lako je raditi, nisam ga ni razvaljala, već sam tijesto razvukla rukama i stavila nadjev. sa svježim sirom, s mesom, s pekmezom, s makom, napravio sam punu porciju u krušnici. Izračunava se moj način rada tijesta za 1,30 sati, ako je i više - tijesto mi je plutalo prema sjenama, ali jasno na 1,3 i s vrhom u kanti. Svi su se nagomilali, a i mi i susjedi, jako lijep recept za rođendan !!!
+1000

Pozdrav svima!

Jučer smo sin i ja pogledali slike na internetu i pronašli jednog užasno slatkog krokodila.
Slina je potekla. Kuhanje i jelo već je planirano za ovaj vikend.
Volio bih podijeliti ovo čudo s vama.
Metoda je špijunirana na web mjestu Cook. PŽP: 🔗
Hvala autoru (ovima) !!!

Ah, izgleda da odatle potječe ovaj krokodil:

🔗

["Nježno" od strane stomatologa]

Pozdrav svima!

Pa, jučer smo to učinili sve isto - izdržali smo to tek za vikend

Ispalo je ne tako lijepo, već poput Nila. Ali nije poanta! Sinova radost nije imala granica, a ovo je glavno!

Sad izvještaj.

Izrađeno tijesto "Nježno" od strane stomatologa (Puno vam hvala na ovom divnom receptu!). Već dvije godine ovo je omiljeno u našoj obitelji za slana peciva.

Općenito, sve je bilo kao i obično, samo je krokodila trebalo držati u pećnici malo duže nego za običnu pitu, jer se pokazalo da je nadjev veći, a dno malo vlažno.
I drugo, kad sam pekao, morao sam je prekriti falgom kako tanka područja ne bi izgorjela.
Pa, mala digresija, "rep" i "brnjica" također su nabijeni

Vkusnotaaa

Pa, budući da su krokodili otišli, da se i ja pohvalim, ni ja nisam mogao odoljeti, jer sam vidio fotografiju koju je objavio Sweetheart, a jučer sam je ispekao (samo mi se čini da naši krokodili nisu baš na ovoj temi), pojavio se dobar slučaj - pekao sam za čaj za djecu u školu, pa nisu ostavili ni mrvicu. A žito je bilo meso, s kupusom, lukom i zelenim lukom te kuhanim jajima.

Slatko, tijesto SUPER !!!!!!!!! (y) HVALA na receptu !!!
Učinio točno prema receptu, sve je uspjelo prvi put! Napravio sam Krokodila od polovice (ovdje sam vidio dovoljno slika - zapalio se), ali neću ga pokazati, JA SAM DOOFEDIRAN !!!!
Drugu polovicu pustila je da se uvije, ali ne s makom, već kiselicom! Ispao je vrlo ukusan i zanimljiv okus!

Trepavica, zdravlje!
Opa, s kiselicom ?! Je li to slatko punjenje ili slano? Možete li podijeliti recept? Po mom mišljenju, ovdje se to još nije dogodilo.

To je slatko punjenje koje ima okus poput križanja trešanja, malina i jagoda. Jednom riječju - bobica.
Vrlo dugo, negdje sam čuo za takvu opciju, a neki dan je moj otac donio puno kiselice s dače i odmah sam se sjetio na internetu za recept. Pregledao sam različite stranice i odlučio se za ovu opciju:

500g kiselice, 2 žlice. l. šećer, 1 žlica. l. škrob. Izrežite kiselicu, osušite je na ručniku, a zatim je zagrijte u tavi ili mikrovalnoj pećnici (da izgubi volumen, 30-40 sekundi), pomiješajte sa šećerom i škrobom.
Uvojak je ukusan, ali nadjev je malo procurio, sljedeći put želim s vašim tijestom napraviti pite ili pitu.
Čitao sam, u verziji s pitama, šećer se ne miješa sa kiselicom, već se ulije 1 sat. l. ravno na vrh nadjeva u svakoj piti.
U bilo kojoj varijanti s vašim tijestom - vrlo originalan okus!

Danas sam na osnovu ovog tijesta napravila pletenicu s bademima i makom. Super!!!.
Uradio pola porcije. Izlaz: 2 pletenice.
Tijesto se umijesilo tečno, nakon gnječenja odmah se stavilo u hladnjak preko noći. Nakon hladnjaka odmah sam ga podijelila na 2 dijela, razvaljala, stavila nadjev i smotala u rolat. Svaka rola je prerezana uzdužno na 2 dijela. Isprepliću se 2 dijela s različitim nadjevima (mak i badem). Stavio sam ga na bocu na 30 minuta.
Naučio sam jednu lekciju: vrijeme pečenja je minimalno. Moja pletenica pekla se točno 12 minuta na 180 stupnjeva (konvekcijska pećnica). Ispalo je mekano i ukusno

Puno vam hvala na receptu. Jučer sam od ovog tijesta radila torte od sira i pite s makom .. više to nisam radila opet s makom (jako ga volim), a sin je naručio još s jabukom i cimetom (već se peku). Čisto zadovoljstvo

Tijesto je stvarno SUPER. Zahvaljujem autoru
Evo mojih lepinja

... opet je vaše tijesto mučilo muficama. Svaki dan trče uokolo i gledaju u kuhinju ispod ručnika. HVALA VAM! UKUSNO

Evo me sa mojim izvještajem. Izvrsno tijesto, nedavno pečene pite s višnjama. Pogledala sam u hladnjak, a onda je nestalo mlijeka, pa mi je recept dobro došao. Jedino što sam morao zamijeniti kiselo vrhnje vrlo masnim jogurtom. Pite su izašle ukusno, muškarci su sve pojeli. Na putovanju je trebalo smisliti nadjev, jer je višnje ponestalo, a na kraju smo dobili i male kiflice sa suhim marelicama i čokoladom.

Pozdrav svima !!! Danas sam odlučila napraviti tijesto. Osnovni recept je uzet kao osnova, ali Svetik ga je obnovio za Panasonic255. rezultat je super !!! Napravljene od njega košarice sa svježim sirom. Izlaz-15kom. Nježni, mirisni i prozračni-CLASSSSSS! Sad je ovaj recept za tijesto u mojoj kasici kasici. Hvala svima!

Evo moje fotoreportaže




Ima pogrešaka, ali ispravit ću ih sljedeći put ... i on nije daleko, moja su djeca već izgubila gotovo sve



Pite su mi malo zalijepile, jer je marmelada malo izašla, ali se nije puno strugala, slike također nisu toliko vruće, ali unatoč tome ... Ja već nemam ništa ... moj suprug je rekao da bih trebala ići raditi u pekaru treba ...... pohvala (obično ne govori ništa ili dobro, normalno, ali ovdje kao kompliment)

[KOŠARICA SA SIROM]

Pa, djevojčice počinju: izvadimo gotovo tijesto iz krušnice i od njega oblikujemo kuglice veličine približno dječje šake, ostavljamo na udaljenosti od 20-30 minuta. toplo pod ručnikom.

Punjenje: svježi sir 9% -600-700gr (ne tekući)
jaje-1 kom., šećer po ukusu, vanilin do kraja. nož ili 1 pakiranje. vanilin šećer
mljeveni cimet - pola žličice. i 100gr. kuhane na pari grožđice. Sve dobro promiješajte.

Uzimamo kuglu tijesta i nježno je gnječimo šakom na stolu, dajući joj ovalni oblik.

1. st. l. Širimo svježi sir za 1,5-2 cm.od gornjeg ruba, nožem napravimo 2 reza na bočnim stranama s obje strane svježeg sira negdje pod kutom od 45 stupnjeva prema dnu.

Uzmemo prva 2 savjeta i križamo na skuti i pritisnuti uz tijesto, a također napravimo i druga 2 savjeta. Na vrhu nismo dobili tijesto, ali je odozdo ostao polukrug.

S obje ruke lagano podignite polukrug i lagano razvlačeći tijesto, takoreći, grleći svježi sir i povezujući oba kraja. URA !!!! sve je uspjelo - mala košara.

... Pustite da se pojavi najmanje 20, obilno namažite razmućenim jajetom, možete posipati
šećera ili maka i u pećnici 200g. do željene boje kore.

Sretno.
-

PS: Da, zaboravio sam reći - imam lim za pečenje Tefal. 25 / 35cm. s visokim stranama, stavljam sve košarice odjednom, ne bojte se da je skučeno, prilikom pečenja rast lepinja dobro će ići u visinu.
Fotografije kuhanja korak po korak KOŠARICA SA SIROM

Krenimo: podijelite tijesto na takve kuglice i pustite udaljenost:



gnječiti ovako na ploči:



Stavljanje svježeg sira:



Izrađujemo rezove:

i dalje :



Zatim, oprezno kako se ne bi slomili, povlačimo ovako:



I povezujemo odozgo:



Po listu:



Ostavite na daljinu, premažite jajetom, poz. šećer i mak (neobvezno)



I sada je gotovo:



I posljednji akord:

Napravila sam takvu ljepotu od ovog nevjerojatno ukusnog tijesta!

Napokon sam stigao do ovog testa i istina je strava! Pekla sam pite s jabukama i cimetom - najdelikatnije pecivo.Hvala autoru na receptu i svima na preračunima i pojašnjenjima.

[Tijesto:]

O-vrlo mekane i ukusne lepinje ...

Tijesto:
100 ml vode
110 ml kiselog vrhnja
2 ne jako velika jaja
100 g šljiva. ulja
540 g brašna
0,5 žličice sol
5 žlica. l. Sahara
2,5 žličice kvasac
1 vrećica vanilin šećera
150 g grožđica
Program za tijesto. Grožđice, posute brašnom, dodaju se odmah, tako da dobro ometaju tijesto.

Priprema:
Stavite tijesto na stol, podijelite na dva dijela. Svaki dio razvaljajte u sloj, ja sam to učinila bez punjenja (rasporediti nadjev, sastav nadjeva je napisan u nastavku) i smotati rolice. Narežite rolat na komade širine oko 3-4 cm.
Ostavite da se odstoji, premažite jajetom (po želji) i u pećnici dok lagano ne porumeni (oko 20-25 minuta).

Spremne vruće lepinje za točenje punjenje:
šećer u prahu - 0,7 žlice
mlijeko - 0,25 žlice
ulje sl. - 1 žlica. l.
vanilin. Kuhati.

Punjenje:
svježi sir (oko 400g) + jaje + šećer po ukusu (ulio sam oko 3 žlice. l.) + vanilija + par žlica. žlice griza

Alenin recept sa stranice, i moja fotografija ...

romaschka, napravila sam lepinje po vašem receptu, tijesto je jako ugodno, ali činilo mi se da je 2,5 žlice podrhtavalo. - ovo je malo previše, pa sam dodao 1,5 kutije. sve je super funkcioniralo. Moja obitelj je jako zadovoljna lepinjama, jako ukusna, hvala na receptu.

Hvala puno na receptu! Pekla sam pite s jabukama i cimetom, s mrkvom od ovog tijesta, a također i valjane lepinje sa šećerom. T: cvijeće: ruža vrlo dobro, vrlo mekana. Pecivo ima okus poput peciva iz djetinjstva. Ukusno!