Anis
Amiga, ovo tijesto morate staviti u hladnjak odmah nakon gnječenja.
U svojoj pamučnoj vrećici imam program "Kvasno tijesto", postoji 5 minuta preliminarnog gnječenja, 5 minuta odmora, 15 minuta glavne šarže, a zatim probno ispitivanje 1 sat. Prekidam program odmah nakon glavne serije, ne dokazujem ga. Morat ćete dobiti tijesto, zaokružiti ga (neće biti gusto, u ovom noćnom tijestu ne smije biti lepinje), staviti ga u posudu za skladištenje, pokriti i staviti u hladnjak.

p.s. Samo ne odabirete najhladnije mjesto u hladnjaku, već naprotiv, tamo gdje je hladnoća manja. A ako se brinete da kvasac nije jako aktivan, tijesto možete ostaviti još pola sata (ne više) na sobnoj temperaturi da bi postupak mogao ići, a zatim ga staviti u hladnjak.
Amiga
Anis, Hvala na pojašnjenju! Sad razumijem i pokušat ću! Želim napraviti polu-cjeloviti kruh na ovaj način po vašem receptu, dugo me ruke svrbe)))
Kukičanje
Citat: Amiga

Malenovdje Stern rekla je za još jedno tijesto koje biste trebali staviti u hladnjak ono koje je na normalnom kvascu, a ne na suhom, jer se na suhom tijestu u hladnjaku gotovo ne diže. I stavlja ga odmah nakon gnječenja u HP, ne čekajući da naraste. Možete li nam pojasniti strašno tijesto - koji kvasac koristite i kada ga stavite u hladnjak - nakon punog ciklusa "tijesta" u HP-u?
Amiga
Kako se ne diže? Kleveta !!! Ipak kako raste !!! Zadnja dva tjedna pečem sa živim kvascem, da budem iskren, nisam primijetio razliku u porastu tijesta na suhom i prešanom kvascu, čak se malo više diže na suhom kvascu u hladnjaku ..."Super" Učinio sam to samo na suhim, na živima nikada i nisam pokušao mijesiti ... Stavio sam ga u hladnjak odmah nakon završetka gnječenja, točno u kantu od HP-a.

p.s.Priznajem da rezultat izravno ovisi o kvaliteti suhog kvasca, koji koristim "Saf-trenutak" i "Fermipanom", i na onima i na drugima ispada izvrsno!
Amiga
Kukičanjeonda cu probati isto !!!
To je brže ako ga stavite u hladnjak odmah nakon miješanja i ne čekate da HP napravi ciklus "uspona": u Panasonicu je to dodatni sat ili više.
A nakon hladnjaka, otprilike koliko tijesto treba stajati? Tako da se zagrije i istovremeno ne zaustavi?
Kukičanje
Citat: Amiga

A nakon hladnjaka, otprilike koliko tijesto treba stajati? Tako da se zagrije i istovremeno ne zaustavi?
Amiga
Ne mogu to uopće podnijeti. Izvadim tijesto iz hladnjaka, umijesim ga i od njega počnem oblikovati sve što mi srce poželi, a tek tada se proizvodi provjeravaju.
Amiga
Malen, razumljivo!
Dakle, učinit ću to!
Elisssa
Dobra večer svima!
Napravio pitu - tijesto je stvarno glupo !!! Hvala autoru !!!
Otvorio sam pitu s višnjama, u ovoj sam temi pročitao da trešnjama morate dodati škrob - dodao sam 1 tbsp. l. s toboganom i oh-horor !!! Kad sam počeo jesti, vidim kako škrob leži u bijelom sloju na tijestu, višnja na vrhu ... Ne mogu jesti, osjećam škrob ... možda bi bio ravnomjerno pomiješan s trešnjom, bilo bi normalno, ali leži u međusloju ... brrr! Što sam učinio?
tonua
Hvala vam puno na receptu (i na ponovljenim brojevima). Pripremljene prazne pite i kiflice s cimetom. Baš super !!!!
Recept sam pogledao iz znatiželje i ne kalkulirajući što bih točno radio, ali autor ga je opisao tako da sam riskirao da ga danas pokušam. OH, kakve ukusne lepinje !!!! Odnio sam ga u svoju bilježnicu i mislim da će mi postati dugo najdraži .... Još jednom, veliko hvala od mene i moje obitelji! Puno zabave! Dat ću vam znak plus.
irusya
Od tijesta sjajnih maslenih torti od sira ispalo je ... ... točno oh, odnosno super. Tijesto je napravljeno točno prema Svetiku S. Hvala, djevojke! Ovi kolači od sira nalaze se u jednoj porciji.
./i313/1102/8b/861e07066425.jpg.html]Tijesto je nevjerojatno bogato!Tijesto je nevjerojatno bogato!
Bon Bon
Pozdrav svima, dragi i iskusni pekari, stvarno želim ispeći nešto ukusno s ovim tijestom (Panasonic 257), ali nažalost moj uobičajeni štednjak ne radi, ali stvarno želim. Svatko je ovo tijesto pekao u KhP poput kruha s nadjevom, na primjer, bobica? (na primjer, pripremali su tijesto, razvaljali ga, stavljali nadjev u HP). Je li pečeno?
Samo 3 tjedna iskustva s pečenjem
Vitalinka
BON BON, Od ovog tijesta u HP-u sam ispekla uvojak maka. Sve je savršeno pečeno. A tijesto je zaista sjajno i peciva iz njega su vrlo ukusna!
Bon Bon
Citat: vitalinka 2

BON BON, Od ovog tijesta u HP-u sam ispekla uvojak maka. Sve je savršeno pečeno. A tijesto je zaista sjajno i peciva iz njega su vrlo ukusna!
Već sam se prilagodila ovom receptu, oni jednostavno ne vole mak kod kuće, ali svejedno ću to učiniti. Volio bih imati voće (toliko sam ih ove godine zamrznuo). Čim se pojavila peć, pečem, pečem. Kod kuće kažu da će uskoro biti punašni kao lopte. Ne mogu više jesti. A ja želim sve.
Vitalinka
Citat: BONBON

Već sam se prilagodila ovom receptu, oni jednostavno ne vole mak kod kuće, ali svejedno ću to učiniti. Volio bih imati voće (toliko sam ih ove godine zamrznuo). Čim se pojavila peć, pečem, pečem. Kod kuće kažu da će uskoro biti punašni kao lopte. Ne mogu više jesti. A ja želim sve.

To je bolest koju svi ovdje imamo. Peci, peci! Bole i naviknu se da kod kuće uvijek postoji nešto ukusno za čaj! Mislim da je moguće i s voćem, samo pustite da se sok dobro ocijedi i u nadjev možete dodati malo škroba.
Bon Bon
Pojavilo se još jedno pitanje (recite mi, pliz), ali ovo tijesto možete napraviti unaprijed (doći ću kasno, dovoljno je vremena za pripremu tijesta), a zatim ga staviti u zamrzivač (ili u hladnjak na polici), peći sljedeći dan, ili su to samo gluposti, a to ne možete učiniti,
Rina
U vrećici (samo da ima mjesta za povećavanje tijesta) i u hladnjaku. Čini se da je ovo općenito početna verzija takvog testa.
Bon Bon
Citat: Rina

U vrećici (samo da ima mjesta za povećavanje tijesta) i u hladnjaku. Čini se da je ovo općenito početna verzija takvog testa.
A gdje je bolje na polici u hladnjaku, ili u zamrzivaču ??
Rina
hladnjak. Ako ga stavite u zamrzivač, u tijestu će se stvoriti led i tada će mu biti teško "probuditi se"
Bon Bon
Citat: Rina

hladnjak. Ako ga stavite u zamrzivač, u tijestu će se stvoriti led i tada će mu biti teško "probuditi se"
Rina hvala na odgovoru
Žirafa
Jako mi se svidjelo tijesto za ovaj recept. Lepinje su ukusne. Pečen u AG, vrh je malo pržen. Bilo je potrebno staviti ekspanzijski prsten.
Tijesto je nevjerojatno bogato!
Milda
Hvala na receptu, Slatko! Tijesto je stvarno jako dobro, a lepinje su se pokazale vrlo ukusnima. Učinio sam to prema pretvorenoj Qween za 2 jaja.
🔗
Antonina7
dobro tijesto!
Snay
Divno tijesto!
Istina, pokušao sam peći u HP-u, pa počinje podizati poklopac.
Morala sam hitno zagrijati pećnicu i peći u njoj. Ali vrijedilo je. Svi koji su ga probali već naručuju uskršnji kolač.
Natalchik
Puno vam hvala na receptu! a odvojeno za račune.
Napravio sam pitu s jabukama, ali dodao još šećera))
Nisam imao vremena za slikanje, sve su pojeli u sekundi!
Natalchik
Recite mi, molim vas, i ako pečete kruh u el. pećnica, na kojoj temperaturi i koliko dugo?
Snay
Pekla sam kalupe, za punu knjižnu oznaku +150 g grožđica. U električnoj pećnici, u načinu konvekcije, temperatura 140-150 C, tijekom 55 minuta.
Antonina7
puno hvala na receptu !!!
Danas sam ispekla dva kruha od "strašnog tijesta" u količini od 330 g brašna.
za jednog sam pokušao smotati kolut (sljedeći put ću to učiniti drugačije - podijeliti tijesto u četiri koluta).
druga se sastoji od podijeljenih pljeskavica i posuta cimetom.
još jednom hvala na divnom tijestu!


🔗

🔗

🔗

🔗

🔗
Babika55
Ovo je tijesto! Nikad prije nisam to radio. Riječi jednostavno nema. Sad sam upravo završio pećnicu.Pečeno prema preračunatom receptu za 2 jaja. Mijesiti u aparatu za kruh. Pravila je pite sa zelenim lukom i jajima, a lepinje sa svježim sirom. Lepinje sam prekrila glazurom. Ukusno. Hvala na receptu.
dunja
Djevojke, molim vas recite mi koliko u preračunatom receptu od SvetikS treba uzeti svježeg kvasca umjesto suhog kvasca? Možda sam propustio ove informacije, oprostite
Milda

Stavila bih 25 g svježeg kvasca.
dunja
Milda, hvala na odgovoru

Za početak sam pekla kolutove cimeta i rolat od jabuka sa suhim kvascem. Ispalo je vrlo ukusno, a tijesto na poslu je jednostavno čarobno!
Sinovi su rekli da ni na koji način ne mijenjaju ništa u receptu, jer je okus lepinja prava stvar
Sad ću stalno peći od ovog tijesta, samo ga želim isprobati na živom kvascu.
Hvala vam puno na receptu i prepričavanju, puno sam naučio iz vaših poruka. Hvala vam
Milda
Super je što se i djeci svidjelo! Tijesto, stvarno
Aksinya Kabyzdyakina
Draga, Slatka! Puno vam hvala na nevjerojatnom receptu. Zaista volim peći, ali tijesto s kvascem nisam uspio, bez obzira na to koliko sam opcija probao ... A onda ... Strašno ... Stavio sam tijesto na program - i nakon sat i pol počelo je istiskivati ​​poklopac na aparatu za izradu kruha, I to unatoč činjenici da imam spremnik od 1,5 kg !!! Čarobno, jednom riječju! Isprobala sam i kiflice s makom - strašno, moj brat je u nekoliko dana pojeo jedan cijeli lim za pečenje! samo sam prvi put tijesto podijelio na četiri dijela i nisam dobio kiflice s makom - već nekoliko štruca s makom (veličina je uspjela) !!!! Ukratko, Hvala vam puno, Ovaj recept sada koristim samo za lepinje, pite itd.
Moskvichk @
HVALA VAM . Doista, tijesto je predivno! Pečene mesne pite u petak. Kao i uvijek, zeznuo sam, pogrešno pročitao količinu vode umjesto 1/2 čaše, lupao sam 1 i 1/2 !!! : (Morao sam dodati brašno ... Ali ipak je sve pošlo za rukom. A jučer sam pravio pite sa kupusom strogo po receptu ... Reći ću vam ovo nešto ..... Moja kćer, koju je teško nagovoriti i pojela je koliko jednu pitu 5 komada, ja imam 6 (Pomoć !!!!!).
Nisam jeo ništa ukusnije .. Jednostavno se topi u ustima)))
Frezija
Baš divno tijesto! Oblikovane lepinje s grožđicama prema Svetikovom receptu
Ovdje se savjetuje svježi kvasac 25 grama. Sad su tu lepinje i jak miris kvasca. Mislite li da ste trebali uzeti manje?
Moskvichk @
I jučer sam se opet nakupila !!! I pekla sam je 4 puta i sve je bilo prekrasno! A tada nisam mogao pronaći svoju mjericu! I izbrojao sam - da - 25 ml - 250 g, 4 šalice po 250 g - ovo je kilogram, plus još 1/4 šalice ....... Kao rezultat toga, moj jadni HP skoro se slomio .. Tijesto je bilo čvrsto i drveno !! Dobro pečeno! Jeli su istinu, ali šutke ...
Sutra ću biti ispravljen!
qjl
Pozdrav, članovi foruma. Tako sam se, nakon što sam pročitao ovaj test, zapalio i sam ga probao. Učinio sam to samo prema receptu Qween (prerađeno u 2 jaja). Ali ili sam imao domaće kiselo vrhnje (više poput maslaca nego kiselog vrhnja), tijesto je, po mom mišljenju, ispalo pomalo masno. Pekla sam pite s marelicom, ispalo je ne baš bujno. Koji sadržaj masti u vrhnju treba koristiti? Možda tada ne trebam dodavati maslac? Savjetujte iskusne pekare.
orah
gjl Ovo tijesto radim prema izračunima SvetikS-a za 2 jaja, uzimam kiselo vrhnje s 15-20% masti i nikad nije bilo preskakanja, mislim da je vaše tijesto stvarno prezasićeno masnoćama, zato je i ispalo teško
qjl
ludo, hvala na brzom odgovoru, pokušat ću.
Tanya-Fanya
Zapalio sam se od ovog tijesta da napravim lepinje sa svježim višnjama. Upravo lepinje, a ne pite. Ali kao? Molim te podučavaj. Učinio bih isto kao i sa grožđicama (to jest, umiješanim grožđicama u tijesto), ali trešnje su vrlo sočne.
Ili je ovo luda ideja?

da budem iskren, nažalost, potraga mi nije pomogla.
Hvala svima unaprijed!
Lyulëk
Tanya-FanyaPotpuno ste u pravu što se tiče sočnosti trešnje. Teći će u otvorenom testu.
Kekse možete napraviti sa sušenim višnjama ako ih želite baciti poput grožđica.

Možete napraviti i torte od sira, ali umjesto skute stavite višnje sa šećerom i škrobom. Još bolje, malo prokuhajte ovu smjesu. Za 250g trešanja, oko 1-1,5 žlice. l. krumpirov ili kukuruzni škrob + šećer.

Pojeo sam ove lepinje-torte od sira u poljskoj slastičarnici. O, i svašta!

Sama lepinja na vrhu se prelije šećernom pahuljicom.
Tanya-Fanya
Lyulyok, puno ti hvala.
Lyulëk
Citat: Tanya-Fania

Lyulyok, puno ti hvala.

Dobro zdravlje! Uspješne lepinje!
Tanya-Fanya
Dakle, trešnje su prebačene na knedle :-) Nisu riskirale.

Došao sam da vam kažem puno hvala na ovom tijestu. Stavio sam ga u HP ponovnim izračunavanjem Qween-a.
Dok se mijesilo bilo je zastrašujuće. Na dodir je gumenast. Ali ogromna količina oduševljenih kritika i ukusnih fotoreportaža me razuvjerila. Na kraju načina rada "Osnovno tijesto", tijesto sam stavila u lonac, pokrila platnenim ubrusom i krenula u šetnju s djetetom.
Nakon 3 sata dijete je ušlo u kuhinju: "Mama! Gljiva nam je izrasla u loncu!" - Tijesto je jako naraslo (e, nisam imao vremena za kameru, sin je stavio šapu u tijesto), ali nije puzalo po rubovima, već je (oprostite) stajalo s kapom preko tave . Nježno, prozračno, porozno, ukratko, čarobno je! A gdje je gumena masa koju je HP umijesio?! Vjerojatno sam to zamislio i sljedeći put ću ga pažljivije provjeriti na gumenost :-)

Tijesto nije bilo samo čarobno. Živo je! Pravili smo pite. Pokušali smo ih popraviti dvostrukim šavom, kao na okruglicama, a tijesto je raslo i raslo, što je rezultiralo "pitom". Najstariji je rekao da je njegovo (tijesto) "Lijepo i rasprsnuto!"

Pravili smo pite s kupusom i jajima, a smotane kiflice sa sjemenkama sezama.

Hvala svima: na receptu, na ponovnom brojanju, na izvješćima!

Šapatom - možete li postaviti pitanje? sretni vlasnici Panasonica napisali su da su ga mijesili u načinu "tijesta" - ovo je 1 sat i 50 minuta. Ovaj način rada imam 2 sata i 20 minuta. Imam 257 Panasonica. O cemu razgovaramo?
Tijesto je nevjerojatno bogato!
Milda
Tanya-Fanya, vaše su pite lijepe, tako ukusne!
Panasonic ujednačava temperaturu u načinu tijesta. Imam i ovaj način rada 2.20.
Tanya-Fanya
Hvala vam!
Dinara
Pozdrav svima! Imam i Panassonic 257, period od 2-3 tjedna sam ga kupio!
Molim vas, recite mi provjereni recept, ne mogu ga tražiti (imam dijete), nema vremena, puno stranica.
Puno hvala svima koji će pomoći!
Andreevna
Evo riječi SvetikS-a:
"Dakle, moja prepričavanja recepta:

2,5 žličice kvasac
540 g brašna
0,5 žličice sol
5 žlica. l. Sahara
5 žlica. l. isušivanje. maslac (otopila sam otprilike 100 grama i sve izlila u tijesto)
1 p vanilije. Sahara
2 jaja (nisam bio jako velik)
110 ml. kiselo vrhnje
105 ml. voda

150 g grožđica (na signal u tijesto)

Peć za miješenje tijesta, ovaj način rada imam 2,20 sati.
Zatim sam tijesto stavila na podmazan pleh, podijelila na 16 dijelova i oblikovala okrugle kiflice. Stavio sam ga na pola sata (odložio sam u pećnicu, inače posvuda imam propuh). I ispeci, temp. arr 200-220. Rezultat su ukusne rolice od grožđica. "
Ovo je upravo za vaš HP. Samo što maslac ne utapam, samo ga stavim mekan i uzimam jaja 1. kategorije. Operite grožđice, osušite ih i pospite brašnom. Stavite u dozator. Glavni program, način rada - tijesto s grožđicama 2 sata 20 minuta.

Dinara
Hvala vam puno!!!!
Dinara
A pita od pizze i kupusa od ovog tijesta je dobra ?? !!!
Andreevna
Citat: Dinara

A pita od pizze i kupusa od ovog tijesta je dobra ?? !!!
Tijesto je prilično slatko, 5 žlica. l šećer svejedno. Pita sa slatkim nadjevom je jednostavna, ali ne bih pravila pitu s krumpirom po originalnom receptu ili bih smanjila šećer, ne stavljam vaniliju i uklanjam grožđice, naravno. Pa, za pizzu postoji vrlo dobar recept u knjižici koja dolazi uz vaš HP.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha