Konzervirana paprika raznobojna

[Sendvič od svinjske masti namazan začinima]

Konzervirana paprika raznobojna

Kategorija: Kulinarski recepti

Sastojci
Zrna papra
Marinada:
Voda	200 ml
Ocat od bijelog vina	100 ml
Krupna sol	1/2 žličice

Način kuhanja

• Papar grašak bilo koje boje - prema volumenu posuđa (staklenki). Na tržnici sam kupila obojenu papriku - ružičastu, zelenu, crnu, bijelu.
• Stavite papriku u posudu, oparite je kipućom vodom, isperite je od raznih bajaka i prašine (brzo) i stavite u posudu za konzerviranje.
• Napunite staklenke paprom, napunite ih gotovom vrućom marinadom, stavite na sterilizaciju oko 5 minuta, zatvorite staklenku i stavite na poklopac dok se ne ohladi.
• Napomena: zrna papra upijaju puno tekućine, pa je bolje da se prvo zasiće marinadom, dodajte koliko je potrebno pa tek onda konzervirajte.
• Ostavite da se paprika kuha u marinadi oko jedan dan.
• Do te sam činjenice došao kad sam već zatvorio posudu.
• Na vrhu staklenke možete vidjeti rub tekućine i kako je potonula. Sada stalno okrećem teglu tako da zrna naizmjence budu u tekućini
• Stajao sam papriku nekoliko sati - to nije bilo dovoljno.
• Držimo ga zatvorenog oko mjesec dana - možete ga koristiti. Otvorenu staklenku držite u hladnjaku.
• Svi!

Bilješka

U receptu Sendvič od svinjske masti namazan začinima vidjeli ste da se preporučuje dodati 1 žličicu graška iz konzerve.

Takva su zrna papra vrlo pogodna za paštetu od mesa i jetre, zajedno s lovorovim listom daju pašteti izvrstan okus i pikantnost.

Papar se može dodati ili cjelovite žitarice ili svježe zgnječen.

Takvu papriku dobro je dodati u ukiseljene sireve i feta sir.
Marinada od paprike također je dobra za dodavanje okusa sirevima, feta siru i salatama od povrća.

Do sada sam takvu konzerviranu papriku kupovala u trgovini. Ružičaste je, zelene boje.
Ali tako lijepe staklenke ne mogu se uvijek naći na prodaji, čak i ako su skupe.

Ove godine sam grašak konzervirao sam.
Marinada bi trebala biti kiselo-slana i dobrog okusa.

Nikada nisam upoznao ukiseljenu papriku! Nemojte prestati zadiviti!

U velikim supermarketima često se nađu takve staklenke, ali i sam sam se objesio kiseljenja, ispadne i ukusno, vrlo pogodno za meso i paštete

[Admin]

Admin, Vrlo dobar i potreban recept u mom domaćinstvu.
Kiseli paprike danas.

[Anyuta]

Anyuta, za tvoje zdravlje! Nadam se da ćete uživati ​​i dobro doći više puta na farmi

I marinirao sam danas. Sutra želim napraviti paštetu ..

I marinirao sam danas. Sutra želim napraviti paštetu ..

Pa, sve djevojke - pogodimo paštetu s paprom radujem se dojmovima

Kupio sam papriku, želim je marinirati, ali jedno nisam shvatio - je li to ukiseljeno mjesec dana? Ne možete otvoriti? Pa nećete uskoro pojesti paštetu?

Kupio sam papriku, želim je marinirati, ali jedno nisam shvatio - je li to ukiseljeno mjesec dana? Ne možete otvoriti? Pa nećete uskoro pojesti paštetu?

Suha paprika upija puno tekućine, pa sam je jedan dan namakao u vrućoj vodi.
Zatim ga je ukiseljela - trebate ga držati najmanje jedan dan da upije okus. I zato ga, naravno, trebate dulje držati u marinadi.

Ako jedva čekate, onda možete grubo zagrijati papriku i dodati u paštetu

Ne, strpit ću se nekoliko dana. Tada je još jedno pitanje da neće izgubiti aromu tijekom dana ležanja u tekućini? I našla sam tako lijep, šareni set paprika, stvarno želim da bude ukusan i lijep.

Ne, neće.Istodobno ćete isprati prljavštinu i krhotine))

[Admin]

Admin, Tatjana, Vidio sam takvu papriku u Metrou, ali uvijek sam se kajao što sam kupio novac, a vi već odavno imate tako divan recept, veliko hvala na receptu. Tanya, nemam octa od bijelog vina, imam samo crveni. Je li moguće to učiniti s crvenim ili samo sa stolnim octom ili neće uspjeti?

[Tanyush]

Tanyush, za tvoje zdravlje!

Ispada da je paprika vrlo mirisnog i začinjenog okusa - jako mi se sviđa

Savjet: papriku prelijte toplom vodom i pustite da se kuha u zatvorenoj teglici oko 7-10 dana, tako da zasiti tekućinu. Paprika je toliko suha da joj treba MNOGO tekućine.
I tek nakon toga paprika se može konzervirati prema shemi naznačenoj u receptu. Paprika može stajati godinama, čak i u već pokrenutoj tegli

Ocat - Više volim vino i bijelo, boja gotovog papra ovisit će o boji octa. A ako pretpostavimo da je paprika višebojna, tada je poželjno koristiti bijeli ocat
Ne, i nema suda, ako nema vina, onda će vam poslužiti lagana ili jednostavna jabuka. Iako sam nedavno kupio ocat od bijelog vina od 250 ml. boca za samo 90 rubalja.

Sljedeća serija obojenog graška marinirana - pustite da dozrije i ojača

[Admin]

Admin, Tanechka, prijateljica je iz Vijetnama donijela bijeli i crni papar, kupit ću još jedan u boji i napravit ću ga))) i naručila bijeli vinski ocat, moj najdraži, već sam stigla)))

[Tanyusha]

Tanyusha, bilo koji papar će učiniti. Ovo ja skupljam "mješavinu". Kiseli crni papar stavlja se u uvezene paštete.

Ova je paprika savršena za mesne paštete ili jetrene pite.Ali, trebate je uliti u staklenke, dozrijeti
I obavezno ga potopite nekoliko sati u toploj vodi prije mariniranja. Ocijedite vodu i napunite je marinadom.

Tanyusha, za tvoje zdravlje!

[Tatjana]

Tatjana, kako nisam mogao prije vidjeti ovaj recept, nisam znao, hitno tražim papar i vinski ocat, stvarno to želim, ovo je takva začina za sve

[Luda]

Luda, ispada vrlo vrijedan papar, glavna stvar je kod nas potpuno oskudna
Sreo sam ga na rasprodaji samo jednom, a zatim prije stotinu godina i u malenoj teglici nakon čega sam to počeo i sam raditi

Sreo sam ga na rasprodaji samo jednom, a zatim prije stotinu godina i u malenoj teglici

Nikad nisam vidjela, a nisam ni znala da se to događa, već sam stavila u košaru i papriku i vinski ocat Tanya, kao i uvijek na vašim receptima glavni znalac je moj suprug! Hvala mu

Kao i uvijek, glavni poznavalac vaših recepata je moj suprug! Hvala mu

... i pozdrav mojem mužu i ukusne želje, u vašem nastupu

Tada sam otišao dovršiti još jedan originalni domaći trik.

Čeka recept

Kupio sam ovakav papar i ocat

Tri male staklenke uzele su 3/4 staklenke mješavine paprike i 125 ml octa, razrijedile ocat u 250 ml vode i dodale 0,5 žlice. l. soli, stavi malo meda dobro, pa kako ću bez njega. Kad sam ga oprao, voda je bila tamna i nejasna. Ostavio sam ga u marinadi do sutra, u kuglici ispod filma, da ne ostane bez pare:

Sutra ću ga staviti u staklenke, dodati toliko marinade koliko je potrebno i pasterizirati. Tada fotografiram gotovu. Tanya, hvala na ideji

[Luda]

Luda, izgleda prilično lijepo! Čekam konačni rezultat, koliko mi se svidjelo da Pepper još treba sazrijeti, tada će se pojaviti okus i aroma

I nisam probala s medom

[Tanja]

Privremeno izvješće
Tanja, budući da ste napisali da papar vrlo snažno skuplja tekućinu i povećava volumen, jučer sam odmjereni grašak nasuo u mjericu i napunio marinadom, ispalo je malo više od 500 ml, navečer prije spavanja Dodao sam još 150 ml marinade, jer je grašak upio tekućinu i ostao neprekriven marinadom.
Danas sam grašak stavio u staklenke i morao sam izvaditi još teglu od 200 ml, jer grašak nije stao u staklenke s kojima sam jučer mjerio. Ulila sam još 75 ml marinade i dodala malo soli. Provukao sam najmanju teglu kroz mikrovalnu pećnicu i već sam se uvio i zatvorio.A jučerašnje tri staklenke nalaze se u mojoj posebnoj loncu i unutra su se zagrijale već na 92 ​​stupnja, što znači još 5 minuta i možete zategnuti poklopce.

Sutra ću snimiti cijelu seriju

i natočio je s marinadom, ispalo je nešto više od 500 ml, navečer sam prije spavanja dodao još 150 ml marinade, jer je grašak upio tekućinu i više nije bio prekriven marinadom.

I ja sam to imao jednom, zato sam vas i upozorio. Bio je slučaj kada se grašak, nakon sterilizacije, pokazao "gol" u staklenci, ali ništa, i tako dobro stajao do samog otvaranja
Ali kako mi se svidjela jetrena pašteta s ovom paprikom

Zhdemssss, slike

Evo rezultata

I svejedno, marinada ne prekriva grašak u potpunosti, iako je sve bilo pokriveno kad se točilo u limenke, bilo da se drži duže, ne dan, već dva. Ako se pobliže pregleda, dio graška je i dalje naboran

Ali sretna sam, sad je ukusna za sve, i u majonezi i u juhama, da, bit će to svugdje

[Luda]

Luda, SUPER STAKLE !!!! Ne skidajte oči, posebno s dna

Zatim pokušajte papriku držati još jedan dan. Može se staviti u hladnjak u vodu na par dana, neće se pogoršati
Što mislite koliko će trajati ove zalihe

Oh, morat ću napraviti još jedan "gizmo" za vas, ali nakon praznika krenut ću s izmišljanjem

Oh, moram napraviti još jedan "izum" za vas

Poštovanje mog supruga i ogromna zahvalnost. Pa, naravno isto i od mene!

[Ljudok]

Ljudok, HVALA VAM! SRETNA NOVA GODINA!

Wow, a za mene je ovo nevjerojatna vijest - kiseljenje paprike, Tanya je od vas naučila kako se pravi terin, pripremam sve za Novu godinu, a ovdje na vama, izvanredna stvar ... samo želim ... i Samo želim dodati malo meda poput Ljudmile, ali tako da bude bez sterilizacije, kako bi se sačuvala njegova svojstva, za posluživanje, na primjer, kuhanom mesu ili gotovoj terini - možda ćete potrošiti kao vrijeme i svoje neumoljivu maštu i možda tamo dodamo nešto drugo, bilo bi jednostavno super

[Ira]

kako bi se sačuvala svojstva, za posluživanje, na primjer, kuhanom mesu ili gotovoj terini;

Ira, ovo nisam razumio, oprostite. Kako je služiti papar grašak uz kuhano meso?
Papar grašak, to je i grašak u Africi, problematično ga je žvakati, čak i žličicom
I ukiseljeni papar u zrnu dobro djeluje na paštete, terina, kad je djelomično, rijetko padne na klinčić, zbog čega se i služim ovom metodom.

[Tanja]

... i stvarno želim dodati malo meda poput Lyudmile, ali tako da bude bez sterilizacije, kako bi se očuvala svojstva

TanjaŽao mi je, dodat ću svojih 5 kopejki. Teoretski, možete pokušati fermentirati grašak, odnosno natopiti ga ne u marinadi s octom, već u slanoj otopini s medom (poput kiselog kupusa), ali nisam siguran da paprika neće ubiti divlji kvasac koji fermentira proizvod

[Luda]

I moj peni
Luda, Još nisam siguran da će opcija soli proći.
- sol neće spasiti plijesan, tekućina može ukiseliti
- za grašak je dobra kisela verzija, marinada. kad kušate papriku na ugrizu možete je osjetiti (barem za mene)))

Moja lipa
I samo općenito, stvar je ukusa, navika, hrani morate pristupiti individualno

[Tanja]

Tanja, u potpunosti ste u pravu, ne tvrdim apsolutno, samo sam razmišljao

[Ira]

Ira, ovo nisam razumio, oprostite. Kako je poslužiti grašak papar uz kuhano meso?
Papar grašak, to je i grašak u Africi, problematično ga je žvakati, čak i žličicom
I ukiseljeni papar u zrnu dobro djeluje na paštete, terina, kad je djelomično, rijetko padne na klinčić, zbog čega se i služim ovom metodom.

Aaaaaaa, sve Tanya, razumio sam .... ne odmah ..... mislio sam da je nakon kiseljenja ravno jestivo-jestivo ispada i snaga mu odlazi ... svejedno treba dozirati .. .. razumio sam, hvala .. .. još uvijek želim

Da, ispadne jestivo, ukusno ... ali po 1-2 stvari, i onda kad naleti na zub, i zajedno s mesom je ukusno.Zašto je zamišljena ova operacija

Dobar dan. Sve sam kupila. Recite mi molim vas hoće li se aleva paprika umiješati? A tu je i piment u suhoj mješavini paprike. Mislim da je potrebno to odabrati.

Da, bolje je da je odabereš. Ometat će i njegovu veličinu i nepropusnost.

Hvala ti, Tanja! Idem glumiti Pepeljugu

Sretno!