Kruh od pšeničnih mekinja "Nedieticheskiy" (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh s Branom Nedieticem (proizvođač kruha)

Sastojci

Pšenično brašno 450 g
Griz 50 g
Pšenične mekinje 2 žlice. l.
Instant kvasac 1,5 žličice.
Šećer 2 žlice. l.
Sol 1 žličica
Kefir 250 ml
Pileće jaje 1 računalo.
Voda do 320 ml
Suncokretovo ulje 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Nakon što je prije samo 3 dana kupila divnu stvar nazvanu Panasonic 256, i nakon što je dobila dva pozitivna rezultata u pečenju, duša je krenula u kreativnost. Materijali za kreativnost preuzeti su iz onih koji su uvijek dostupni. Pšenične mekinje kupljene su za ribolovnu sezonu, a riba je morala malo podijeliti ...
  • Redoslijed oznaka isti je kao i Panasonic - prvo suh, a zatim mokar. Odnosno, kvasac, šećer i sol rasuti u uglovima oblika, prosijano brašno i griz vagali su se s točnošću koju može postići brojčana kuhinjska vaga, uzete su dvije žlice mekinja, naime žlice i s čvrstim toboganom. Ova su tri proizvoda prerade zrna pšenice pokrivala dno i lopaticu oblika stroja za kruh zračnom pokrivačem.
  • Jaje je viljuskom tuklo u zdjelu, a ne pjenasto, samo istučeno. Dodana mu je čaša (250 ml) kefira i ponovljen postupak bičevanja. Budući da još nisam naučio kako točno izmjeriti 320 ml u posudi, morao sam pažljivo uliti smjesu kefir-jaja u mjernu čašu - ispalo je 280 ml. Ali nisam odmah dodao vodu, prvo sam smjesu ulio u kalup, a mjernu čašu i zdjelu isprao s potrebnih 40 ml vode - ne trošite dobro i ponovno napunio u kalup. Posljednje koje su napustile kalup bile su 2 žlice suncokretovog ulja.
  • Program - osnovni, veličina - L, kora - srednja, "Start!" I započela su 4 zamorna sata čekanja ...
  • Kako su učili stariji drugovi - gledajte kolobok. Nakon prvog gnječenja punđa je bila malo mekana, a ruka je posegnula za vrećom brašna, no ribolovno iskustvo podsjetilo je da mekinje dobro upijaju vlagu, iako ne odmah. Nakon drugog ili trećeg gnječenja, kolobok je stekao onu toplinu, mekoću i elastičnost, koja je toliko poznata i ugodna dlanovima svakog pravog muškarca. A sada je preostalo samo pričekati pozivnicu za kruh.

Jelo je dizajnirano za

Težina štruce ~ 800 g

Vrijeme za pripremu:

Zaspite 10 minuta + 4 sata pečenja

Bilješka

Pokazalo se da je kruh jednostavno prekrasan - dobrog uravnoteženog okusa, porozne mrvice s laganom "gumicom" i hrskave, ali nježne kore.
Nažalost, ovaj portret nije mogao prenijeti svu ljepotu originala.

Mraz
Krasan kruh!
Ti si pjesnik! Za ovu frazu:
Citat: McCorney

Nakon drugog ili trećeg gnječenja, kolobok je stekao onu toplinu, mekoću i elastičnost, koja je toliko poznata i ugodna dlanovima svakog pravog muškarca.
jednostavno!
Frezija
Svakako ću peći!
Krma
McCorney, dobrodošli na naš forum!

Sretan kruh i hvala na receptu!
Oliya2107
baš si sjajna! Svakako ću pokušati napraviti po vašem receptu !!!
anscor
Kruh je ispao sjajno! Kora je ujednačena i preplanula, mrvica je prozračna i slatkasto-ukusna! No, nema li u receptu dovoljno mekinja? U kruhu se uopće ne vide ...
Admin
Citat: anscor

Kruh je ispao sjajno! Kora je ujednačena i preplanula, mrvica je prozračna i slatkasto-ukusna! No, nema li u receptu dovoljno mekinja? U kruhu se uopće ne vide ...

Vaše pravo da dodate još mekinja Ali treba imati na umu da će puno mekinja (do 50 grama) mrvicu kruha učiniti sivom, tamnom i mrvljivom, suhom - također trebate pogoditi s mekinjama, krenite!
Admin
Citat: Verunka

Prije nekoliko dana pekao sam i kruh s pšeničnim mekinjama po slijedećem receptu koji sam smislio sam:

Verunka, vaš se recept razlikuje od autorskog, ovo je drugačiji kruh! Postavimo to na forum u skladu sa svim pravilima u vaše ime i prema vašem receptu, a VAŠ KRUH počet će se brojati na vašem profilu!

I stavit ću ovaj recept zasad u drugu temu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150019.0

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha