Mašina za izradu kruha Supra BMS 355

Zbog potpunog nedostatka informacija i recenzija o aparatu za kruh Supra BMS 355, dugo sam razmišljao isplati li se uzeti ga ili kupiti Panasonic više nego dvostruko skuplji. U posljednjem sam trenutku odlučio uzeti supra, budući da mi se nije baš svidjelo što je u Panasonicu nemoguće isključiti izjednačavanje temperature, a nisam želio svaki put čekati dodatnih pola sata, pa ni sat vremena, dok to nije moguće učiniti na svim ostalim pećima. Da, i hvalisanje markom nije za mene, pa sam za početak uzeo supru, a onda će se vidjeti - ako vam se ne sviđa, nije šteta izbaciti 3 tisuće kao više od 7 tisuća za Panasonic ...

Odmah sam kupio elektroničku vagu, tako da sigurno ...

Nikad nisam kuhao kruh, odlučio sam kuhati francuski, jer mi se sviđa više nego inače. Recept za štrucu od pola kilograma u uputama naznačio je 1 žličicu. suhi kvasac, ali ga nije bilo, pa sam morao upotrijebiti 7 grama živo prešanog kvasca nepoznate tvrtke (ali kojem nije istekao rok trajanja). Brašno u receptu mjereno je i u čašama, ali moja mjerna čaša brašna težila je oko 130 grama, a svugdje pišu da bi trebalo težiti 150-160 grama, pa sam ovdje eksperimentalno napravila 275 grama umjesto naznačene 2 čaše. Ostalo je prema uputama:
limunov sok 1 tsp
vode 170ml
biljno ulje 1 žlica
sol 1 žličica
šećer 1 žlica

Pekao je prema programu "Francuski kruh". Već tijekom postupka pročitala sam preporuke na ovom forumu i shvatila da je tijesto izašlo malo tekućine (nisam dodavao brašno), a lepinja nije bila baš okrugla i debela, ali bilo je prekasno da se popravi, pa sam je odlučila ostaviti takvu kakva jest. Hljeb tromo niče, čak sam pomislio da sam zabrljao s kvascem. Na kraju postupka činilo mi se da kora odozgo nije previše pržena (stavio sam je na srednje), pa sam je pekao još 10 minuta u režimu "pečenja". Nakon toga kruh je izvađen. Ispao je iz kalupa bez fizičkog napora, lopatica je ostala u kanti, a ne u kruhu. Ništa se nije zalijepilo za kantu, pa se brzo oprala.

Kad je kruh ležao na rešetki, član obitelji počeo je istrgavati unutrašnjost iz rupe na oštrici, unatoč činjenici da sam upozorio da se kruh mora ohladiti. Uz komentare, "tko će kasnije jesti hladni kruh?", Rupa u sredini kruha postajala je sve veća i veća. Jedva sam imao vremena odabrati kruh za fotografiranje i vaganje. Ako isključimo malo hrane, kruh je težio 402 grama. Tako da sam vjerojatno morao staviti više brašna, jer je recept za štrucu od 500 grama. Nažalost, morao sam prihvatiti da kruh neće imati vremena da se ohladi, pa sam ga morao odmah rezati, 5-10 minuta nakon vađenja, možda zato iznutra izgleda pomalo čudno, ali okusa je poput stvarno dugačke francuske štruce s vrlo hrskavom korom. Ukratko, odmah su dokrajčili štrucu. Objavljujem fotografiju. Iako je kruh ukusan i jestiv, imam osjećaj da nisam prijavio brašno. Što će se dogoditi ako sljedeći put ubacite više brašna? Mogu li iskusniji pekari komentirati gledajući unutrašnjost? I jesam li ispravno izračunao količinu živog kvasca ili bih trebao staviti više?

🔗 🔗

Zbog potpunog nedostatka informacija i recenzija o aparatu za kruh Supra BMS 355, dugo sam razmišljao isplati li se uzeti ga ili kupiti Panasonic više nego dvostruko skuplji. U posljednjem sam trenutku odlučio uzeti supra, budući da mi se nije baš svidjelo što u Panasonicu ne možete isključiti izjednačavanje temperature, a nisam želio svaki put čekati dodatnih pola sata, pa ni sat vremena, dok to ne može učiniti na svim ostalim pećima. Da, i hvalisanje markom nije za mene, pa sam za početak uzeo supru, a onda će se vidjeti - ako vam se ne sviđa, nije toliko šteta izbaciti 3 tisuće kao više od 7 tisuća za Panasonic ...

Odmah sam kupio elektroničku vagu, tako da sigurno ...

Nikad nisam kuhao kruh, odlučio sam kuhati francuski, jer mi se sviđa više nego inače. Recept za štrucu od pola kilograma u uputama naznačio je 1 žličicu. suhi kvasac, ali ga nije bilo, pa sam morao upotrijebiti 7 grama živo prešanog kvasca nepoznate tvrtke (ali kojem nije istekao rok trajanja). Brašno u receptu mjereno je i u čašama, ali moja mjerna čaša brašna težila je oko 130 grama, a svugdje pišu da bi trebalo težiti 150-160 grama, pa sam ovdje eksperimentalno napravila 275 grama umjesto naznačene 2 čaše. Ostalo je prema uputama:
limunov sok 1 tsp
vode 170ml
biljno ulje 1 žlica
sol 1 žličica
šećer 1 žlica

Pekao je prema programu "Francuski kruh". Već tijekom postupka pročitala sam preporuke na ovom forumu i shvatila da je tijesto izašlo malo tekućine (nisam dodavao brašno), a lepinja nije bila baš okrugla i debela, ali bilo je prekasno da se popravi, pa sam je odlučila ostaviti takvu kakva jest. Hljeb tromo niče, čak sam pomislio da sam zabrljao s kvascem. Na kraju postupka činilo mi se da kora odozgo nije previše pržena (stavio sam je na srednje), pa sam je pekao još 10 minuta u režimu "pečenja". Nakon toga kruh je izvađen. Ispao je iz kalupa bez fizičkog napora, lopatica je ostala u kanti, a ne u kruhu. Ništa se nije zalijepilo za kantu, pa se brzo oprala.

Kad je kruh ležao na rešetki, član obitelji počeo je istrgavati unutrašnjost iz rupe na oštrici, unatoč činjenici da sam upozorio da se kruh mora ohladiti. Uz komentare, "tko će kasnije jesti hladni kruh?", Rupa u sredini kruha postajala je sve veća i veća. Jedva sam imao vremena odabrati kruh za fotografiranje i vaganje. Ako isključimo malo hrane, kruh je težio 402 grama. Tako da sam vjerojatno morao staviti više brašna, jer je recept za štrucu od 500 grama. Nažalost, morao sam prihvatiti da kruh neće imati vremena da se ohladi, pa sam ga morao odmah rezati, 5-10 minuta nakon vađenja, možda zato iznutra izgleda pomalo čudno, ali okusa je poput stvarno dugačke francuske štruce s vrlo hrskavom korom. Ukratko, odmah su dokrajčili štrucu. Objavljujem fotografiju. Iako je kruh ukusan i jestiv, imam osjećaj da nisam prijavio brašno. Što će se dogoditi ako sljedeći put ubacite više brašna? Mogu li iskusniji pekari komentirati gledajući unutrašnjost? I jesam li ispravno izračunao količinu živog kvasca ili bih trebao staviti više?

🔗 🔗

Usput, iako o tome nije napisana niti riječ na Internetu ili u uputama, set također uključuje okrugli spremnik s propelerom umjesto uobičajene miješalice za tijesto. Ima li netko pojma za kakvu se tvar koristi ovaj spremnik?

🔗

Kruh je super! vrlo lijepo pečena s tako malom težinom
O brašnu se može dosta izvještavati.

Kruh je super! vrlo lijepo pečena s tako malom težinom

Šteta što se miris ne može fotografirati. Već 20 minuta prije kraja programa svi su se izmigoljili oko štednjaka i pitali: "Pa, koliko je tamo?!"

[tol]

tol
URA !!! Napokon je stigao vlasnik Supra 355!
Imam vas toliko toga pitati ... Ni sama ne znam odakle početi
Najvažnije je, sudeći po recenziji, svidjela vam se 355. Supra!

Ali ipak ću pitati:
- Napišete da kora nije bila "previše hrskava" i dodatno se pržila ... upravo to - "ne previše" - kora je bila potpuno bijela ili ružičasta, ali htjeli ste još?
- kako je na poslu - je li vrlo bučno ili je normalno u pozadini ostatka opreme?
- slučaj postaje jako vruć?
- kako je u montaži - sve je normalno ili postoji problem?

Za sada dosta pitanja
Unaprijed zahvaljujem na odgovorima.

[tol]

tol
URA !!! Napokon je stigao vlasnik Supra 355!
Imam vas toliko toga pitati ... Ni sama ne znam odakle početi
Najvažnije je, sudeći po recenziji, svidjela vam se 355. Supra!

Ali ipak ću pitati:
- Napišete da kora nije bila "previše hrskava" i dodatno se pržila ... upravo to - "ne previše" - kora je bila potpuno bijela ili ružičasta, ali htjeli ste još?
- kako je na poslu - je li vrlo bučno ili je normalno u pozadini ostatka opreme?
- slučaj postaje jako vruć?
- kako je u montaži - sve je normalno ili postoji problem?

Za sada dosta pitanja
Unaprijed zahvaljujem na odgovorima.

Zasad je teško reći, budući da sam jučer upravo kupio i ispekao jedan hljeb. Općenito sam kupovao za priliku peći slatkiše. To je bila gotovo glavna prednost protiv Panasonica, gdje ne postoji punopravni program za kolače, ali ovdje je. Pokušat ću ispeći cupcake, ako uspije, bit će mi drago. Tek sad je post i pomalo mi je neugodno u eksperimentima, pronašao sam recept za posnu tortu, ali ne znam što će biti od toga - kakva je to torta bez jaja i maslaca?

Odgovaram na vaša pitanja:

1) boja kore varala je. Navikao sam na to da kruh u trgovini ima tamnožutu koru, ovdje je bio jedva tamniji od unutrašnjosti, što je čak vidljivo i na fotografiji. To unatoč činjenici da sam pekla ručnikom na prozoru za gledanje kako vrućina ne bi nestala. Posljednjih 20 minuta stavila sam foliju na čašu ispod ručnika i dodala 10 minuta dodatnog pečenja, ali kora i dalje nije žutila. Ipak, bilo je vrlo gusto, hrskavo i ukusno, što je do kraja obroka moja majka pohlepno otkinula koru i ostavila mrvicu, pozivajući se na to da joj je bilo nezdravo jesti kruh ... Ne znam kako napraviti tamnožut kao u trgovini (sljedeći put ću staviti na program "tamna kora"), ali ovo je čisto kozmetička želja, okus punđe bio je potpuno jednak vrućoj dugoj francuskoj bageti, koju dugo nisam vidio vruću. Stoga mislim da se izjava „prva palačinka kvrgava“ ne odnosi na ovaj slučaj.

2) Zujanje kad tijesto ometa. Da ne kažem dosadno, ali ni šutljivo. Vjerojatno, ako pokušate spavati iza tankog zida u potpunoj tišini, bit će vam dosadno, a ako u kuhinji do štednjaka radite svoje, neće biti nervozan. U pregledima drugih peći ponekad napišu da susjedi čuju kad im to smeta, ali sve je podnošljivo, pa bih razinu buke opisao kao prosječnu - nećete spavati pokraj nje, ali ako sjedite u susjednoj sobi, čut ćete, ali ne i nervozni bit će. Kad tijesto ne ometa, ponekad lagano klikne kad uključi i isključi grijanje (i to povremeno ne samo kad peče, već i kada diže tijesto). Ali klikovi se čuju samo ako u potpunoj tišini sjedite na udaljenosti od 1 metra od peći.

3) Između fotoaparata i vanjskog metalnog sloja postoji zračni razmak od 4-5 cm, pa je nerealno izgorjeti. To je malo povećalo veličinu uređaja, ali sigurnost je važnija. Naravno, štednjak je topliji od ljudskog tijela, ali ova ugodna toplina, čak i ako su vam ruke hladne, možete ga zagrijati

4) Nosač vrata donekle je klimav (vjerojatno bi čak trebao biti i uklonjiv), ali ako ga ne izbijete na silu, onda to nije problem. Nije mi se baš svidjelo što zrak odlazi izravno kroz dozator odozgo, ne znam je li ovo vrsta ventilacije, ali sudeći prema onome što pišu na forumima, bolje je ne puštati toplinu tijekom pečenja, pa sam stavio i na ogledno staklo i na dozator debeli ručnik. U sobi za odmor uređaj je sastavljen vrlo uredno, tijekom rada postoji čak i pozadinsko osvjetljenje plavog svjetla, a kada pritisnete tipke, on se također uključuje. Čini se kao sitnica, ali lijepo, jer se žale na neke peći da se na ekranu ništa ne vidi.

Pomalo smeta što upute ne govore koju hranu treba kuhati u kojem spremniku. Postoje dva spremnika - jedan pravokutni s klasičnom miješalicom (jedna visoka oštrica) poput ostalih peći, a drugi krug, ali s niskim propelerom gotovo duž cijelog promjera spremnika. Štoviše, nastavci nisu zamjenjivi, to jest ne možete pričvrstiti oštricu na okrugli spremnik, a ne možete ni pričvrstiti propeler na pravokutni spremnik i nije jasno za koje programe koji spremnik treba koristiti.

Općenito, shvatio sam da možete peći na bilo kojem štednjaku, a rezultat uglavnom ovisi o korištenim proizvodima i njihovim omjerima. Mogu garantirati da u ovoj jeftinoj pećnici možete napraviti ukusan kruh. Konačno mišljenje napisat ću kad ispečem posni kolač, jer je običan kruh dobar, ali želite i nešto ukusno!

To unatoč činjenici da sam pekla ručnikom na prozoru za gledanje kako vrućina ne bi nestala.Posljednjih 20 minuta stavila sam foliju na čašu ispod ručnika i dodala 10 minuta dodatnog pečenja, ali kora i dalje nije žutila.

Tu se pas petljao

Možete li peći i uzeti rolat bez ručnika i folije?

Općenito sam kupovao za priliku peći slatkiše. To je bila gotovo glavna prednost protiv Panasonica, gdje ne postoji punopravni program za kolače, ali ovdje je. Pokušat ću ispeći cupcake, ako uspije, bit će mi drago. Tek je sad objava i pomalo mi je neugodno u eksperimentima, pronašla sam recept za posnu tortu, ali ne znam što će biti od toga - kakva je to torta bez jaja i maslaca?
............ Napokon Svoje mišljenje napisat ću kad pečem posni kolač, jer je običan kruh dobar, ali želite i nešto ukusno!

A) muffini mogu biti kvasac i soda (prašak za pecivo). Ako je na soda, onda morate peći na programu * kolač *, ako na kvascu, onda na programu * slatka rolada *.
b) kolač napravljen s biljnim uljem vrlo je ukusan! i nemaju okus kremastog Na primjer:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114611.0
c) bez jaja .. pa što, jaja u cupcakeu nisu važna

Tu se pas petljao

Možete li peći i uzeti rolat bez ručnika i folije?

Mogu, ali bojim se da će biti samo gore. Postoji vrlo veliko staklo za gledanje i ono gubi jako puno topline u usporedbi s ne ostakljenim dijelom. Uz to, dozator je "propustan" (namjerno prekriven okruglim rupama), odnosno radi poput cijevi u peći. U ovoj situaciji topli zrak u gornjem dijelu role neće se uopće zadržavati. Mislite da biste trebali peći bez ručnika?

Pronašao sam kvasac SAF-MOMENT, isprobat ću sljedeći hljeb s njim.

b) kolač napravljen s biljnim uljem vrlo je ukusan! i nemaju okus kremastog Na primjer:

Postoji li neki provjereni recept za posni kolač bez jaja i mlijeka za proizvođača kruha? Imam grožđice, mogu ih strpati kako bih prikrio okus mogućeg neuspjeha! Tu je i cimet, ali vjerojatno ga je bolje koristiti za neke kiflice.

Ovdje je spremnik propelera. Čemu služi?

🔗

Ovaj je spremnik zapanjen .. Ni sam ne znam zašto .. ali nabrojite programe štednjaka Oh! može li pržiti krumpir? tip aktifray.

koji recept ?! samo nemojte odlagati jaja i mlijeko to je sve

Ovdje je spremnik propelera. Čemu služi?

🔗

U nekim vrstama proizvođača kruha ovo je kalup za torte.
Upute za vašeg proizvođača kruha kažu - dodatna posuda za pečenje. 🔗

[tol]

tol
Hvala, naručio sam ... Nadam se da ih neće izbaciti iz kuće

Ovdje je spremnik propelera. Čemu služi?
Možda druga kanta za pekmez od pekmeza?

točno! i džem će se dobro izmiješati.

tema je upravo smislila cupcake https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108387.0

Ovaj spremnik je zapanjen .. Ni sam ne znam zašto .. ali nabrojite programe štednjaka Oh! može li pržiti krumpir? tip aktifray.

Izbornik 1: Redoviti kruh
Izbornik 2: francuski kruh
Izbornik 3: Kruh od cjelovitih žitarica
Izbornik 4: Kruh s maslacem
Izbornik 5: Brzi kruh
Izbornik 6: Kruh bez glutena
Izbornik 7: Cupcake
Izbornik 8: Marmelada
Izbornik 9: Tijesto
Izbornik 10: Pečenje

Možda kolač, ali gdje je jamstvo da će tako niske oštrice promijeniti nešto na vrhu tijesta. Po mom mišljenju, oni će se miješati u nastavku, ali iznad će sve biti nepomično. Možda je ovo za marmeladu? Napokon, to je isprva tekućina i dobro je ometati tekućinu takvim propelerom.

Tamo gdje je marmelada, glavno je da pekmez ne zagori, ali s takvom oštricom ništa neće izgorjeti, čak ni krumpir. Kanta je upravo to za pekmez jako dobra.

Ono što sam gore napisao o cupcakesima, prilagođenim vašim imenima prog, pecite kolač s kvascem na ** kruhu s maslacem *, pecite kolač na soda na prog * kolaču *.

[Ciganko]

Ciganko
Dodavanje funkcije
Plus četiri kore - svijetle, srednje, tamne, brze
Plus težina kruha - 500, 750, 1000

Šteta što nema okruglica i tijesta za pizzu

Razumijem da je maslac sladak?
Pročitao sam upute ... neki nesporazumi s "Pecivom"
Izbornik Pečenje namijenjen je pečenju raznih proizvoda i predviđen je za 1 sat.
Stavite posudu za pečenje u pekač kruha. Izrežite hranu na sitne komade, stavite u posudu za pečenje i zatvorite poklopac. Pritisnite gumb MENU za odabir izbornika Bake i pritisnite gumb. Kad vrijeme dosegne "0:00", uređaj će zaustiti 10 zvučnih signala i prebaciti se na održavanje topline. Ako želite isključiti pekač kruha u načinu rada toplo, pritisnite i držite tipku dulje od sekunde. Ako su proizvodi spremni
prije, pritisnite tipku da biste prekinuli instrument.
BILJEŠKA:
Da bi se hrana ravnomjerno pekla, potrebno ju je dovoljno narezati na komade
male i ravnomjerno ih rasporedite po obliku.
Što pečemo? Koji su komadi u tijestu? Ili pravimo džem?

I nisam razumio na kojem se dozatoru može koristiti

* Tijesto za okruglice * Ovo je skraćeni program * tijesto *, odnosno samo gnječenje, bez probiranja i zagrijavanja. Isključite štednjak nakon gnječenja i to je to. Da, na bilo kojem programu za kruh možete učiniti isto, mijesiti 15-20 minuta i isključiti ga, uzmite tijesto s okruglicama.

O kriškama, možda je povrće ili meso?

dozator je očito tamo gdje postoje dvije kombinacije 1-4 programa.

[Ciganko]

Ciganko
O kriškama, možda je povrće ili meso?
Točno! Zna peći pite - s mesom, krumpirom, gljivama
Možda što je perepuno?

> Šteta što nema okruglica i tijesta za pizzu

Programi za različite testove marketinški su trik! Što je dobro, u uputama je svaki program raspoređen po minutama, što se događa u kojem trenutku, tako da sa stola možete odabrati najprikladniji program za miješenje tijesta i jednostavno ga prekinuti prije početka pečenja. Nekoliko se programa može kombinirati kako bi se više podudaralo s receptom. Napokon, ovdje nema čarolije - cijeli je postupak kombinacija miješanja, zagrijavanja i čekanja, samo su intervali tih procesa različiti u različitim programima. Ako vam je potreban slijed za pizzu, preuzmite upute, na primjer, od Panasonica i pogledajte:

Mijesiti 10-18 minuta
Uspon 7-15 minuta
Mijesiti 10 minuta
Uspon 10 minuta
> Stavite posudu za pečenje u pećnicu. Izrežite hranu na sitne komade, stavite u posudu za pečenje i zatvorite poklopac. Pritiskom na tipku
Što pečemo? Koji su komadi u tijestu? Ili pravimo džem?

Ni ovaj trenutak nisam razumjela. Ako stavite pečenu robu u ovu kantu, tada nećete toliko peći, osim možda nekih tubica, peciva ili peciva. Možda umjesto kante možete unutra staviti mini ladicu, ona i dalje ne ometa ovaj program, ali nemam ladicu ove veličine za testiranje, a uključene su samo okrugle i pravokutne kante.

> Nisam razumio na kojem se dozatoru može koristiti

U svim načinima rada osim u kolaču, marmeladi, pečenju, dozator se otvara u vrijeme naznačeno u tablici, bez obzira postoji li tu nešto ili ne. S cupcakeom stvarno nisam razumio zašto je to zabranjeno, vjerojatno ću morati grožđe uliti grožđice, ali sudeći po tablici, preostaje samo 9 minuta vremena gnječenja prije pečenja, pa se vjerojatno pretpostavlja da su svi sastojci položeni neposredno prije prve šarže.

> Šteta što nema okruglica i tijesta za pizzu

Programi za različite testove marketinški su trik!

Ako barem postoje pećnice koje tijesto stalno drže na toplom. Ova se funkcija ne može onemogućiti. Zašto podgrijavati tijesto za okruglice? Postoje HP s načinima rada koji NE zagrijavaju tijesto, ovo je način knedle ili za tjesteninu

moja prva serija zagrijava se ako je temperatura ispod 25 i zagrije se samo do 25 stupnjeva. To nije teško provjeriti u bilo kojoj peći. Ništa posebno se neće dogoditi s tijestom za okruglice na 25 stupnjeva.

Testirao sam ovaj model proizvođača kruha u mjesecu siječnju.

Bijeli kruh, mala težina - recept iz uputa za proizvođača kruha







Što se tiče kvalitete i okusa - ništa od kruha!

Pšenični raženi kruh, srednje težine - moj recept









Što se tiče kvalitete i okusa pečenja - nije moj kruh!

Preporučujem kupnju aparata za kruh onima koji se ne boje buke krušnog stroja. Bučno je, dozator se otvara uz prasak.Bilo je situacije kad sam zbog rike sjeo nasred hodnika (5-6 metara od same radne c / peći) i jedva pustio šalicu čaja - odmah se činilo da je nova c / peć eksplodirala ...

Ono što ovaj model proizvođača kruha čini dobrim je miješenje tijesta prema programu Tijesto, vrijeme je 1,30 sati. Kvaliteta tijesta je dobra, gnječenje temeljito.

Način ventilacije i hlađenja dostupan je u bilo kojem aparatu za kruh, pa čak i u pećnici - za regulaciju topline prilikom pečenja pita i kruha.
Moja Hitachi rođena 1995/6. Također ima rupe na poklopcu, ali to je ne sprječava da ispeče prekrasan kruh s prekrasnom korom.
Kvaliteta boje kore gotovog kruha u ovom je modelu, kako se vidi iz moje fotografije, sasvim normalna i preplanula

Shvatio sam da je okrugla kanta s plosnatim nožem za gnječenje namirnica za izradu džema, konzervi i slično, gdje je potrebno stalno miješanje. Za pečenje muffina nož se može ukloniti.

Zadivljen sam što upute za proizvođača kruha opisuju načine pečenja po satima / minutama. Ali, nisam bio zadovoljan trostrukom probom tijesta s bilo kojim načinom pečenja, pa čak i još kraćim - to može utjecati na kvalitetu gotovog kruha, a to se vidi i po rezovima na mojim fotografijama kruha.

Dobar vam kruh!

To je lijepo, tram-pam-pam i nema ručnika ili folije

Testirao sam ovaj model proizvođača kruha u mjesecu siječnju.
Što se tiče kvalitete i okusa pečenja - nije moj kruh!

Ali, nisam bio zadovoljan trostrukom probom tijesta s bilo kojim načinom pečenja, pa čak i još kraćim - to može utjecati na kvalitetu gotovog kruha, a to se vidi i po rezovima na mojim fotografijama kruha.

Sve ovo negira sve prednosti HP-a

Ali, nisam bio zadovoljan trostrukom probom tijesta s bilo kojim načinom pečenja, pa čak i još kraćim - to može utjecati na kvalitetu gotovog kruha, a to se vidi i po rezovima na mojim fotografijama kruha.

Što nije u redu s kruhom? Izgleda kao uredan, ujednačen kruh.

Sve ovo negira sve prednosti HP-a

Nemojte ..... pa to je okusa i boja kako se kaže

Nemojte ..... pa to je okusa i boja kako se kaže

Zanimljivo je znati kriterije za ocjenu kruha.

Što nije u redu s kruhom? Izgleda kao uredan, ujednačen kruh.

Tijesto treba vremenski potpuno razmaknuti.
I ovdje se ispostavlja da je na samom početku probe tijesto uništilo cijelo uzbuđenje uspona činjenicom da se tijesto mijesilo.

Zatim opet probni otprilike 45 minuta, tijesto se samo počinje dizati i započinje pečenje, što rezultira rezanjem gotovog kruha, a na dnu kruha i uz rubove zidova možete vidjeti "stvrdnjavanje". To se događa kada se tijesto još nije potpuno raspršilo, nije imalo vremena stajati i dizati se.

Ali u gornjem dijelu komadića kruha možete vidjeti "pahuljastost" - ovo je tijesto počelo naglo rasti jakim zagrijavanjem pećnice tijekom pečenja, pa se dizalo u gornjem dijelu koliko je moglo, sve dok temperatura unutar tijesta nije dosegla 60 * C.

Prema kvaliteti pečenja - kruh se normalno peče, dobro se peče (pod uvjetom ispravnog gnječenja i kakvoće lepinje), kora je normalne boje (morate pravilno postaviti način težine tijesta).

[Admin]

Sve ovo negira sve prednosti HP-a

Što si mislio? činjenica da tijesto dijeli tri puta ili da joj se nije svidjelo Admin ?

Admin
Testirao sam ovaj model proizvođača kruha u mjesecu siječnju.
A gdje ste bili sve ovo vrijeme? Mučim drugi forum o ovom HP-u

Što se tiče kvalitete i okusa - ništa od kruha!
Što se tiče kvalitete i okusa pečenja - nije moj kruh!
Što to ništa ne znači, a ne moje? Nije li vam se svidio kruh ili je ukusniji po istom receptu u drugom HP-u?

Ali, nisam bio zadovoljan trostrukom probom tijesta s bilo kojim načinom pečenja, pa čak i još kraćim - to može utjecati na kvalitetu gotovog kruha, a to se vidi i po rezovima na mojim fotografijama kruha.
Možete li dati više detalja? Ne razumijem sasvim zašto Može utjecati, ali ne pogođeni? Koliko razumijem, ako bi to imalo negativan utjecaj na kvalitetu kruha, to bi uvijek imalo učinka .... ili se varam?

Ne.....pa okusa i boje kako kažu

Da, samo imam iskustva s onim što bih mogao usporediti

Testirao sam mnoge modele proizvođača kruha, uključujući Binaton (nekoliko modela), Supru model 355.
Panasonic 255 - Mrzim način izjednačavanja temperature - stala je uz mene i prodala potpuno novi

Stalno koristim stroj za kruh Hitachi, rođen 1995./6., U kojem sam pekao visokokvalitetni kruh predstavljen na forumu, uključujući sve majstorske tečajeve na koloboku - tamo možete vidjeti kruh u odjeljku sa svih strana i procijeniti kvalitetu pečenih proizvoda.
Na primjer ovo https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87833.0

Već sam pokazao kruh pečen u Binatonu 2169.

Ako barem postoje pećnice koje tijesto cijelo vrijeme drže na toplom. Ova se funkcija ne može onemogućiti. Zašto podgrijavati tijesto za okruglice? Postoje HP s načinima rada koji NE zagrijavaju tijesto, ovo je način za okruglice ili za tjesteninu

U načinu cupcakea, kada se mijesi, tijesto se definitivno ne zagrijava, provjerila sam. Štoviše, mijesi se - budite zdravi, sve je homogeno i bez grudica.

Što se tiče kvalitete i okusa - ništa od kruha!
Što se tiče kvalitete i okusa pečenja - nije moj kruh!
Što to ništa ne znači, a ne moje? Nije li vam se svidio kruh ili je ukusniji po istom receptu u drugom HP-u?

Isprobajte sami s ovim modelom pekača kruha i cijenite kvalitetu i strukturu pečenog kruha

Djelomično sam napisao "cvjetno" - jednostavno ne želim reći ništa loše o proizvođaču kruha - sami ispecite i procijenite kruh
Možda na forumu postoje ljudi kojima se sviđa ovaj model i kruh u njemu - nije mi se svidio

Oprostite, ne želim razočarati, izrazio sam svoje mišljenje

[Admin]

Što si mislio? činjenica da ona tijesto dijeli tri puta ili da joj se nije svidjelo Admin ?

I jedno i drugo, mislim da je Admin sve vrlo jasno formulirao i da su fotografije više nego ilustrativne

U načinu cupcakea, kada se mijesi, tijesto se definitivno ne zagrijava, provjerila sam. Štoviše, mijesi se - budite zdravi, sve je homogeno i bez grudica.

vrlo je dobro što smo se uspjeli prilagoditi, samo ako radite puno tijesta, važno je ne propustiti trenutak pečenja, inače će na mjestu okruglica biti cupcake

vrlo je dobro što smo se uspjeli prilagoditi, samo ako radite puno tijesta, važno je ne propustiti trenutak pečenja, inače će na mjestu okruglica biti cupcake

Općenito, sklon sam vjerovati da ne možete istovremeno kuhati i raditi druge stvari. Iz nekog razloga, kad posvetiš svu pažnju procesu kuhanja, ispadne ukusnije nego kad si ga strpao, ostavio, došao i jeo. Iako, u nedostatku vremena, automatski pripremljena hrana također nije loša.

vrlo je dobro što smo se uspjeli prilagoditi, samo ako radite puno tijesta, važno je ne propustiti trenutak pečenja, inače će na mjestu okruglica biti cupcake

stavite timer na utičnicu

[sazalexter]

sazalexter
Razumijem da vam se prema algoritmu rada (potvrđen slikama kruha) nije svidjela Supra?

Admin
tu možete vidjeti kruh u odjeljku sa svih strana i procijeniti kvalitetu pečenih proizvoda
Kao osoba koja se ništa ne razumije u pečenje, mogu reći da nisam vidjela nikakvu razliku između vašeg kruha i supra ...
Za mene je isti ... ali ovo je samo moje mišljenje da nisam profesionalac ili čak amater.

Već sam vam nekoliko puta odgovorio - ispecite svoj kruh!
I pobrinite se da vam kruh odgovara izgledom i okusom - OVO JE VAŠ KRUH!

Sve što sam mogao reći slovom i fotografijom - rekao sam!

Tko me htio i uspio razumjeti, razumio je!

Onda je na vama! Pecite za zdravlje i savladajte svog proizvođača kruha!

[Romijn]

Ja isto Romijn Svidio mi se kruh, iako je treća serija, možda, suvišna. Ali, ako postoji ... gdje ga možete dobiti? (Pretplatim se na temu, 2 kante u HP-u su bolje od jedne! Želim pratiti podatke)

shl. Duc, valjda to Admina u perilici rublja hoće

[Admin]

shl. Duc, valjda to Admina u perilici rublja hoće

Ovo još nisam probao, ali ako moram ...

Pokušao sam ispeći cupcake u načinu "napunio sve odjednom, uključio i ostavio". Sastav je sljedeći:
šećer 0,5 žlice
rast. ulje 3 žlice. l.
brašno 1 žlica
soda 1 žličica
vode 0,5 žlice
grožđice na oko, malo cimeta.

Moram odmah reći da je recept aritmetička sredina nekoliko recepata za mršave muffine, pa čak i s dozom podijeljenom s dva, jer mi ne treba velika torta, a osim toga, sumnjala sam da će išta uopće uspjeti.
Kao rezultat nepažnje podijelio sam sve na dvoje, osim sode koju sam natočio dvostruko više ... što je naknadno utjecalo na okus.

Kad je postupak miješanja završio i počelo zagrijavanje, izvadio sam veslo kako ne bih pokvario dno torte.

"Cupcake" se pekao nijem, prvo rubovi, a zatim sredina. Fotografirao postupak kroz prozor za gledanje. Ali s vremenom se cijeli vrh stegnuo:

🔗

Peckite oko sat vremena. Rezultat je bio sve samo ne cupcake. Najviše izgleda i ima okus medenjaka koji se peku u Trojici-Sergijevoj lavri, ali daju im med, ali ja ne. Također, postoji opsesivni soda okus, ali ja sam kriva.
🔗
🔗
🔗

Najgore je što su sve grožđice pale dolje i ispod kolača stvorile svojevrsni smeđi film koji se, srećom, nije jako zalijepio za kantu i nije oštetio kolač. Ali grožđica u muffinu gotovo da više nije ostalo.

Općenito se ispostavilo nešto jestivo, ali ovo nije klasični cupcake i općenito nije jasno što.

PS: Težina gotovog kolača je 397 grama.

[tol]

tol, s tako niskim postavljanjem kolača (tzv.), iznenađuje da je vrh općenito pečen (mislim, zbog šećera). Dakle, sve je u redu, nastavite testirati, pitamo vas. Izgleda poput medenjaka, više meda i đumbira i piva.

[tol]

tol, s tako niskim postavljanjem cupcakea (tzv.), iznenađuje da je općenito vrh pečen (mislim, zbog šećera). Dakle, sve je u redu, nastavite testirati, pitamo vas. Izgleda poput medenjaka, više meda i đumbira i piva.

Da, pokazalo se da mu je vrh sjajan, vjerojatno od šećera. Kruh je imao mat vrh. Ali čini mi se da je čak i okrugli oblik i dalje prevelik za mali dio. Napokon, takve su stvari ukusne samo dok su svježe, a sljedeći je dan bolje ispeći novu nego jučer. Možda ima smisla razmutiti malo tijesta u aparatu za kruh, zatim ga uliti u neki mali kalup i peći u plinskoj pećnici. Imam čelične kalupe za muffine, ali uvijek izgaraju sa strane i dna iako sam ih podmazao. Ova kanta od peći je dobra jer se na nju ništa ne lijepi, ali volio bih imati manju veličinu.

aaaaaa želite normalan cupcake ...
Tako nešto mi se uopće ne sviđa ...

Uobičajena torta uvijek se može napraviti prema svom klasičnom receptu, odnosno s jajima i maslacem

tol, kao ideju, kako bih smanjio volumen pečenja, predlažem da se u sredinu okruglog oblika stavi kakav je konac posuđe naopako, to može biti stakleno staklo otporno na toplinu, keramičko staklo, metalna čaša ili zdjela prikladnog oblika. Stavite tijesto oko čaše. I imat ćete lijepi pečeni kolač u sredini, ili kolut od kvasca ili challah.
Slično tome, pečem u pećnici u kalupu za torte. Usput, evo recepta koji vam sada odgovara .. Razumijem da postite? Možete ga napraviti bez sira, baš poput ukusnog aromatičnog kruha:
Rajčica kruh (s kaškavalom)

Tijesto:

130 ml vode
150 ml soka od rajčice
1 žlica. l. Sahara
2/3 žličice sol
1 žlica. l. maslina. ulje
1 žlica. l. origano
1 žlica. l. suho češnjak
3,5 šalice krušnog brašna
1,5 žličice. suho kvasac

Punjenje:

50g. ovčji sir kaškaval
1 žličica suho češnjak
1 žličica pesto umak

Stavite sastojke za tijesto u kantu i uključite program "tijesta". Sir narežite na kockice i promiješajte s pestom i češnjakom. Gotovo tijesto razvaljajte (ne tanko!) Rasporedite nadjev i čvrsto zarolajte. Podmažite površinu rolice umakom od pesto i stavite u podmazanu posudu, pokrijte folijom i ostavite na toplom mjestu 30 minuta. Prije pečenja probušite čitav kolut ražnjićem od bambusa (dublje). Pecite u pećnici zagrijanoj na 210C 30 minuta.

[DenRassk]

DenRassk Pa, onda je bolje u pećnici. Iako možete peći u bilo kojem HP-u, čak i u Panasonicu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8924.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4518.0

aaaaaa želite normalan cupcake ...
Tako nešto mi se uopće ne sviđa ...

Uobičajena kifla - kompliciran recept. Tamo je potrebno komponente gnječiti ručno u određenom slijedu, dodajući uzastopno ostale komponente, i peći u pećnici zagrijanoj na željenu temperaturu. Nijedna se pekara ne može nositi s tim zadatkom. Jedina je mogućnost ometati sve u poluručnom načinu rada, izvaditi kantu, upaliti štednjak, pričekati dok se ne zagrije, brzo umetnuti kantu i početi računati vrijeme od tog trenutka, tada bi moglo nešto izaći. I natekla sam odjednom (bez jaja i s dvostrukom porcijom sode) i otišla. Jasno je da je zagrijavanje pećnice od sobne temperature do temperature pečenja bilo postupno, možda je to također utjecalo na postupak. Pa, barem su ispali jestivi medenjaci, inače bih ih morao izbaciti ...

ako proizvođač kruha prije svega ispeče izvrstan kruh, to je već koristan uređaj. A muffini i ostala pečena roba bez kvasca su za pećnice. Pogotovo IMHO. (to su, naravno, možete i cupcakes, ali tko je na što navikao - odgojen sam na malim liliputanskim iz školske kafeterije i bunshopa nasuprot, ali ne sjećam se velikih u xn, da su mogli jesti ravno, ali nisam ih upoznao )