Vitalinka
Kukičanje, Donio sam vam i zahvalu!
Svima se jako svidjelo, slatkiše sigurno možete zamijeniti njima! Dali su mužu da radi za čaj (muški tim), rekli su - super tema!
Kandirani limunski kora
Ikra
Kukičanje, Želim podijeliti. Poklonio sam vašim zaposlenicima vaše kore i kriške za Novu godinu. Kriške sam još umočio u otopljenu čokoladu, kupio prekrasne košarice, spakirao ih mašnama. Pa, pojeli su gotovo sve odjednom, nisu donijeli kući. A jedna ga je žena (ima dijabetes) odnijela kući svom suprugu. Dolazi jučer i kaže: "Ti si žena mog supruga iz snova !!!! Samo je umirao od zadovoljstva kad je jeo tvoje slatkiše." Kako! U redu, dovraga! Hvala ti, Krosh!
Milada
Djevojke koje su radile kandirano voće od pamela, imate li i vi kore poput spužve, guste i da su prvih dana upile sav sirup? Imam 250 grama kora, 160 grama šećera i 120 vode, sirup, i tako je bilo kao da je mačka plakala za 1/3 kora, ali zbog čistoće eksperimenta ništa nije promijenilo u receptu. Sav sirup ušao je u kore na dan 2. Jučer sam ga samo žlicom istisnuo iz kora, tako da je barem nekako proključao i nije nestao, probao sam koru, puna je vlage, ali je jako gorka pa bi trebala biti? Danas je 3. dan kuhanja sirupa, na dnu nema ništa, ali ako pritisnete žlicom, izađe puno sirupa i odmah "zaroni" u kore.
Anna1957
Citat: Milada

Djevojke koje su radile kandirano voće od pamela, imate li i vi kore poput spužve, guste i da su prvih dana upile sav sirup? Imam 250 grama kora, 160 grama šećera i 120 vode, sirup, i tako je bilo kao da je mačka plakala za 1/3 kora, ali zbog čistoće eksperimenta ništa nije promijenilo u receptu. Sav sirup ušao je u kore na dan 2. Jučer sam ga samo žlicom istisnuo iz kora, tako da je barem nekako proključao i nije nestao, probao sam koru, puna je vlage, ali je jako gorka pa bi trebala biti? Danas je 3. dan kuhanja sirupa, na dnu nema ništa, ali ako pritisnete žlicom, izađe puno sirupa i odmah "zaroni" u kore.

Učinio sam to, ispalo je ukusno i lijepo, iako je bilo gorčine. Ovaj put, nakon namakanja, prokuhala je i ulila vodu, a zatim u šećerni sirup. Imam istu priču sa sirupom, ali upravo sam dodao vodu - neću ih dugo zadržavati. Još uvijek u procesu kuhanja ...
Milada
Hvala na odgovoru.
Prilagodila sam tanjurić za ovaj slučaj, poput preše, istisnula sirup tako da barem nekako zavrije, a ne da su mi se kore pržile
Da bih zadržao duh, uzdahnuo sam s korom i čašom konjaka. : pića: Pronašla sam 2 plusa - raspoloženje je bilo puno, a kore ne djeluju tako gorko
Oh, cirkus, općenito, moj muž mi se ruga, a ja ga zastrašujem pravednom pohlepom na kraju postupka sušenja.
Anna1957
Pokušao sam s drugom serijom. Zaključak: ključanje i ispuštanje vode u prvoj fazi kuhanja smanjuje gorčinu.
Milada
I pokušao sam ........
Zaključak - podnositelji zahtjeva za kantu za smeće.
Ludo su gorki, nakon sušenja gorčina se udvostručila. To je neka vrsta otrova.
Razumijem da nema spora oko ukusa i u principu ne namjeravam. Iznijet ću svoje mišljenje - kandirano voće od pamela gorko je i nije najukusnije od svih agruma... Za par dana napravit ću narančasto-mandarinu i samo im se nadam.
Anna1957
Citat: Milada

I pokušao sam ........
Zaključak - podnositelji zahtjeva za kantu za smeće.
Ludo su gorki, nakon sušenja gorčina se udvostručila. To je neka vrsta otrova.
Razumijem da oko okusa nema spora i neću, u principu. Iznijet ću svoje mišljenje - kandirano voće od pamela gorko je i nije najukusnije od svih agruma... Za par dana napravit ću narančasto-mandarinu i samo im se nadam.

I postala sam ukusna i vrlo lijepa: ako pogledate izvor svjetlosti, prst možete vidjeti kroz kandirano voće kao kroz staklo.
Ikra
Nisam probao Pamelovljeve kore.A narančasto-mandarina uvijek ispadne izvrsno. Iako su svejedno, naranče su izvan konkurencije, za mene najukusnije.
Do zadnjeg, 5. vrenja, uvijek mi ne ostane sirup. Zagrijavam ga malo da se masa "popusti" i odmah je stavim na pergament. Trudim se što više uskomešati. I dobijem zašećerene kore u glazuri. Tako se to dogodilo prvi put i stvarno mi se svidjelo! Oni su neprozirni i prekriveni šećernom korom. Ooooo ukusno! Savršeno se čuvaju u zatvorenoj teglici, lagano omekšavaju tijekom skladištenja, ali se ne moče.
rusja
A od asortimana mene - naranče, mandarine, geypefruit, najviše mi se svidjelo ovo drugo, kuhala se tako mesnata i mirisna kora
Gerda1
Tako sam ovaj put odlučio skuhati Pamelovljeve kore ... i osjećam da će ispasti neka sranja
Ne samo da sam ih namakao 4 dana, već sam ih i prokuhao i ispustio vodu .... Ali .. i dalje je gorkog okusa I sirup ima PUNO vode.
Kore su debele .. upile su vodu, pokušao sam je istisnuti. što sam mogao, istisnuo sam, ali ipak je vode mnooooooooo
Pa ih kuham već treći dan ...
Anna1957
Citat: Gerda1

Tako sam ovaj put odlučio skuhati Pamelovljeve kore ... i osjećam da će ispasti neka sranja
Ne samo da sam ih namakao 4 dana, također sam ih prokuhao i ispustio vodu .... Ali .. još uvijek ima gorak okus, A sirup sadrži PUNO vode.
Kore su debele .. upile su vodu, pokušao sam je istisnuti. što sam mogao, istisnuo sam, ali ipak je vode mnooooooooo
Tako da ih ključam već treći dan ... a voda ne postaje manje ...
Također sam cijedio prije promjene vode i nakon ključanja. Zašto ima puno vode? U istom omjeru: 1400 šećera i 600 vode. Naprotiv, sve sam upio, a ja sam morao dodati vodu. I nema gorčine.
Gerda1
Vjerojatno zato što je loše stiskala
Na ovome griješim samo zato što sam uzela vodu za sirup prema receptu
Samo ću ih kuhati duže dok voda ne ispari
Zemljak
Citat: Krosh

* Da biste provjerili spremnost kandiranog voća, morate jednu koru nasjeckati na vilicu i izvući iz sirupa.

* Ako kora ima sjajnu površinu, a sirup polako teče iz vilice, ušećereno voće je spremno.

Počeo sam kuhati. Do sada kuhano samo tri puta.

Mrvica!
I druge djevojke s iskustvom. Dva pitanja.

1. Kapa polako - je li s ohlađenim sirupom ili čak vrućim? Činjenica je da je viskoznost sirupa pri različitim temperaturama vrlo različita.

2. Prema vašem mišljenju, je li moguće kore dodatno sušiti u standardnoj električnoj sušilici s ventilatorom? Ona u kojoj se suše sve vrste gljiva, jabuka, bobica? Imam jednog - zove se "Rotor". Kao ovo - 🔗
NIZA
Citat: Zemljak


2. Prema vašem mišljenju, je li moguće kore dodatno sušiti u standardnoj električnoj sušilici s ventilatorom? Ona u kojoj se suše sve vrste gljiva, jabuka, bobica? Imam jednog - zove se "Rotor". Kao ovo - 🔗

Suho, ne oklijevajte, ja također sušim u sušilici, kad je kandirano voće još uvijek bilo u šećeru, prah nije, a onda ih samo sušim na sobnoj temperaturi, lijena sam da ih opet položim, a oni se osuše tako dobro
Zemljak
Hvala vam, NIZA!
Kukičanje
Citat: Zemljak

Kapa polako - je li s ohlađenim sirupom ili čak vrućim? Činjenica je da je viskoznost sirupa pri različitim temperaturama vrlo različita.
Zemljakzapravo se orijentacija prema ohlađenom sirupu smatra ispravnom, jer je sirup uvijek vrući kad je tekući.

vera100865
ali kako osigurati da se kandirano voće ne osuši? Jako volim kandirano voće prema ovom receptu, prva 2 puta su odmah proždrla i onda ..... Ima puno kora, već su 2 staklenke od tri litre napunjene ušećerenim voćem s votkom, a što onda učiniti s njima. Ima li gorkog u tijestu?
Ikra
vera100865, pa, kakav je rezultat s votkom?
Kod mene, koliko god kuhala, sve je malo. Poklanjam ih sa zadovoljstvom, vodim ih na posao. Spremam se za zimski piknik, oni odmah odlete s kuhanim vinom
Kukičanje
Citat: vera100865

ali kako osigurati da se kandirano voće ne osuši?
vera100865
Ušećereno voće sušim na sobnoj temperaturi do stanja koje mi treba i čuvam u limenim limenkama. Nikad nisam primijetio da se kandirano voće suši ... možemo li jednostavno nemamo vremena?

Citat: vera100865

2 staklenke od tri litre prekrivene ušećerenim voćem natočio votku
Zašto si tako Zašto votka?

Citat: Ikra

Kod mene, koliko god kuhala, sve je malo.
Ikra

Već mi je dosta da ih kuham ...

Obožavam čaj, ali moji samo žvaču, puno ... umjesto slatkiša
vera100865
Da, i sama sam vrana, prvo kad to učinim, nisu suhe, stavim ih na ormarić u kuhinji, a brkovi kasne.
Šteta je baciti, ali negdje sam pročitao da se to onda može staviti u kolače, ali nekako sa strahom. Tinktura je vjerojatno ukusna, samo što obitelj ne pije puno, a dugo sam vremena radila razne domaće likere. 8. marta moj je suprug završio tinkturu cedra od 2009. godine.
Ukka
Malo, Innus, ovo je drugi put da radim tvoje kandirano voće! Sasvim slučajno u zamrzivaču sam pronašao kilogram kora (Dotsya ih je polako skupljao). Odmah su otišli prvi !!!
Otišao sam da napišem hvala !!!
Kukičanje
Olenkadušo moja si, drago mi je da ti se svidjelo kandirano voće !!! Hvala draga moja što si probala !!! Sretno vama i vašim najmilijima !!! Za pregled, zasebni grand merci !!!

I sam sam danas namočio kilogram kora grejpa ... Nemam vremena za kuhanje, moji će ih odmah rasuti, ali ja ... i ne kupujem im slatkiše, iako im to ne smeta. ..
Ukka
Moja mumzel je konzervativna i teško ju je nagovoriti na nešto korisno ... Ali - odrezala sam SVE kandirano voće, a nisam ga ni dobila !!! A u pečenju kako su dobra kandirano voće !!!
Wiki
Puno vam hvala na receptu! Kupio sam sokovnik za citruse i odmah se stvorila hrpa narančinih kora. Pronašla sam ovaj recept i odlučila ga isprobati.
Izvrsno kandirano voće!

Kandirani limunski kora
Kukičanje
Citat: WIKI

Puno vam hvala na receptu!
WIKI, Vikulya, dobro zdravlje !!!

Citat: WIKI

Izvrsno kandirano voće!
Jako mi je drago što su se naša mišljenja poklopila !!!

Puno vam hvala na savjetu i na slasnoj fotografiji !!!

Sonadora
U nama, kore već plutaju, a ja imam pitanje za vas, pitanje, čak dva. Može li se kore zamrznuti i kako ih kasnije kuhati (uliti hladnu vodu u smrznuti oblik ili pustiti da se otope na sobnoj temperaturi)? U mojoj pećnici minimalna temperatura je 50 stupnjeva, suho s otvorenim vratima?

Djevica, trebali ste vidjeti oči mojih ljudi danas, kad sam počeo raditi džem od kolača od naranče ... I kad sam došao do kora ...
Anna1957
Citat: Sonadora

U nama, kore već plutaju, a ja imam pitanje za vas, pitanje, čak dva. Može li se kore zamrznuti i kako ih kasnije kuhati (uliti hladnu vodu u smrznuti oblik ili pustiti da se otope na sobnoj temperaturi)? U mojoj pećnici minimalna temperatura je 50 stupnjeva, suho s otvorenim vratima?

Djevica, trebali ste vidjeti oči mojih ljudi danas, kad sam počeo raditi džem od kolača od naranče ... I kad sam došao do kora ...

Umetnut ću svojih 5 centi, dok autora nema. Zamrzavam kore koje su netom uklonjene, kao i natopljene, a zatim iscijeđene. Druga opcija čini mi se prikladnijom - zauzima manje prostora u zamrzivaču. Smrznute dovedem do kuhanja, ocijedim vodu (dodatna mjera da se riješi gorčine), a zatim kuham prema receptu. Jednom sam radila sušene višnje prema Adminovom receptu, a i dalje imam sirup od višanja - stavljala sam ga u kandirano voće, ispalo je vrlo iskreno.
Možete li nam reći nešto više o marmeladi od kolača?
Sonadora
Anya, hvala na pomoći!

O kolaču. Napravio sam sok od naranče u običnom sokovniku, a ne za agrume, sva pulpa je sakupljena u posudu, od sedam naranči ispalo je 380 grama. Baci - ruka se nije digla. Uzeo sam 500 grama šećera, 200 g vode, kuhani sirup, dodao kolač i pustio da vri 10-15 minuta, na kraju kuhanja dodao sam sok od pola limuna. Ispostavilo se čak ni džem, već džem.
Anna1957
Citat: Sonadora

Anya, hvala na pomoći!

O kolaču. Napravio sam sok od naranče u običnom sokovniku, a ne za agrume, sva pulpa je sakupljena u posudu, od sedam naranči ispalo je 380 grama. Baci - ruka se nije digla.Uzeo sam 500 grama šećera, 200 g vode, kuhani sirup, dodao kolač i pustio da vri 10-15 minuta, na kraju kuhanja dodao sam sok od pola limuna. Ispostavilo se čak ni džem, već džem.

Bit će potrebno probati zimi, po meni samo puno šećera. Pa, to je po vašem ukusu, ali ne i skladištu.
Kukičanje
Citat: Sonadora

Mogu li se kore smrznuti?
Manyun, nazovi me kasno da odgovorim ...

Možete se smrznuti pa čak i treba !!!

Citat: Sonadora

kako ih kasnije kuhati (uliti hladnu vodu u smrznuti oblik ili pustiti da se otope na sobnoj temperaturi)?
Ulijem ga ravno iz zamrzivača u lonac i odmah ga napunim hladnom vodom ...

Citat: Sonadora

U mojoj pećnici minimalna temperatura je 50 stupnjeva, suho s otvorenim vratima?
Manyunechka, Nikada ih nisam sušio u pećnici, cijelo vrijeme samo na sobnoj temperaturi, više do travnja imao sam takvu pećnicu ... Ali prvom prilikom svakako ću ih pokušati osušiti u pećnici !!!

Manyunechka, Mislim da 50 gr. idealna temperatura za sušenje kandiranog voća, ako malo otvorite pećnicu, tada će protok suhog zraka biti veći i kandirano voće će se brže sušiti ...
Sonadora
Kroshik!
U nama, i u kojem obliku dodajete koricu, vrpcom ili što?
Kukičanje
Manyun, Skidam koricu s takvim nožem:

Kandirani limunski kora

Dobivam ga u tankim prugama ...

Sonadora
Hvala vam, U nama! Na farmi je takav nož!
Već sam ga jednom skuhala. Sad se hladim.

Kroshik, moji muževi mi se rugaju ... Zašto, kažu, vodu od naranče ispuštate svakih osam sati! Mi možemo, možete i vi kuhati od toga! :
Kukičanje
Citat: Sonadora

Mi možemo, možete i vi kuhati od toga! :
Manyun, pa, možda cvijet la naranče ...
Merri
Uskoro dolazi sezona naranče-mandarina, pa skuhajmo kandirano voće!
Sonadora
U nama, Dolazim vam s neizmjernom zahvalom i sa kandiranim voćem, odnosno s onim što je ostalo od njih jutros (skuhao sam pola kilograma kora).
Kandirani limunski kora

Većinu dana odnijela mi je svekrva, pa, popile su moj čaj.

Kukičanje
Citat: Sonadora

U namaDolazim vam s ogromnom zahvalom
Oh, pa ravno uastie-uAstier, vučem te s tnaČekao sam trajekt ... pa, mislim da im se neće svidjeti ...

I ispale su prekrasne !!!

Manyun, a vi ste napravili samo od lapisonskih kora?

Manyun, pa, jeste li i sami probali?!

Dobro zdravlje tebi i tvojim najmilijima, draga moja !!!

Citat: Sonadora

Većinu jučerašnjeg dana uzela je svekrva
Snažno je voliš Manyun , pa, jednom sve luhhnjezina djeca većina svekrve ...

p.s. Ahh,Manyunechka, imamo iste zdjele !!! Moj ovdje ...
Sonadora
Citat: Krosh

Vodim te s tnaČekao sam trajekt ... pa, mislim da im se neće svidjeti ...
Kroshik, i za koga se sjekira spremala, za mene? Pa ako vam se ne sviđa, ne patite dugo?

Citat: Krosh

Manyun, a napravili ste samo od lapisonskih kora
Da, samo su lyapisinovye bile. Uskoro idem u mandarine - napravit ću ih i ja!

Citat: Krosh

Manyun, pa, jeste li i sami probali?!
I onda! Nakon drugog kuhanja, pokušajte i počnite!
Inače, pretjerao sam. Ne u smislu da sam jeo sve nedovoljno kuhano, već u činjenici da sam ga predugo kuhao - uopće nije ostalo sirupa.

Citat: Krosh

Snažno je voliš Manyun , pa, jednom sve luhhnjezina djeca većina svekrve ...

Da, imam sreće s njom! Ona je sa mnom, ne znam.

Citat: Krosh

Manyunechkovdje ...


Citat: Krosh

Dobro zdravlje vama i vašim najmilijima
Hvala vam, U nama!
Ukka
Malo, Innus, opet ja 55 puta napravio kandirano voće. Napravio sam 1 kg kora, mislio sam da ću ispeći muffine sa ušećerenim kolačima ... Toka ih je naglo nosio na posao kako bi ih isprobao ... Kandirane kore, poput meda - ako postoje, onda nisu odmah dostupne .. Općenito, moju su kljunuli za nekoliko dana galebovi zaposlenici sav kilo od kandiranog voća ... Neće biti kolača ...
Hvala vam puno na tome i još jednom !!! A recept je otišao u mase ...
Elya_lug
I kolače od kandiranog voća pekla sam dva puta zaredom. Nosila sam ga na posao, svidjelo se svima. U tijesto sam stavila puno kandiranog voća, ima bolji okus.
Kukičanje
Citat: ukka

Malo, Innus, opet ja 55 puta napravio kandirano voće.
Taj tiž draga moja ... svaka tvoja recenzija je baš kao melem za dušu ...

Citat: ukka

Kandirano bilje, poput meda - ako jest, onda nije odmah dostupno ...
Ovdje u eto mjesto je potpuni PPKS !!!

A ne dolazim ni do kolača, eh ...

Dobro zdravlje vama i vašim najmilijima !!!
Iruta
Malo, neizmjerno hvala na receptu: rose: Prvi put u životu skuhala sam kandirano voće i ispalo je da je to tako ukusna poslastica. Vukla sam kriške ravno iz tave, nisam mogla odoljeti iskušenju: girl_red: A kakav je sirup ispao ... Radila sam samo kriške naranče, a također planiram napraviti kriške limuna i mandarine, sada neću izbaciti jednu koru, budući da možete kuhati takve slatkiše

Nadiia
hvala na ovako originalnom receptu !!! sada sve moje kolege skupljaju kože od mene (i više mi ih ne daju) da kuham ovaj ukusan kod kuće. nakon što sam danas probala moje kandirano voće.
hvala od mene i od kolega
Kandirani limunski kora
Kukičanje
Iruta, Nadiia, cure draga moja, dobro zdravlje vama i vašim najdražima !!!

I dobro došli u klub ljubitelja kandiranih citrusa !!!

Nadiia, vrlo sunčana fotografija !!! Apetit !!!

Zemljak
Malo izvan teme, oprostite. Kao alternativa.

Prošle sam godine pokušao raditi i kandirano voće (tada sam se negdje ovdje odjavio).

Ali ove zime pronašao sam drugu upotrebu za kore. Sada radim bijeli sljez na njihovoj juhi koja je više puta punjena koricama bez šećera. Točnije, za bijeli sljez, originalni šećerni sirup. Koristeći se kao baza Tehnologija sljeza od žirafe .
Ponekad dodam i prokuhane kore prošarane mikserom. Ne svi, naravno, već samo oni u kojima se ima što za pire. Ispada da je sljez ukusa vrlo izražajnog.

Možda, usput rečeno, možete koristiti i izvarak koji je ostao nakon kuhanja kandiranog voća. Samo odaberite proporcije.
Tasima65
Puno hvala od mene i moje dvije prijateljice! Kuhano od 2 kg. Istina, ukusna i neobična.
Antonela
I to sada radim! Raširite do pola, sve ne odgovara)
IwOlga
Kroshchenka, hvala na slatkim koricama! Kuhala sam je prvi put, sinovima se jako svidjela, pa čak i moj suprug je to pohvalio. "Čak" - jer je obično ravnodušan prema slatkišima. Mislim da moje kandirano voće neće preživjeti da se ispeku, hitno moram još kuhati!
vera100865
Kandirano voće je predivno, ali ne razumijem, ne jedem odmah, malo legne, mogu se slomiti tvrdi zubi. Držim ga u papirnatoj vrećici i probao u banci, sve je isto. Što radim krivo?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha