Kruh od dizanog tijesta napravljen od tri vrste brašna + mekinje

Kategorija: Kiseli kruh
Kruh od dizanog tijesta napravljen od tri vrste brašna + mekinje

Sastojci

Kvasac 9. čl. l
Brašno od cjelovitih žitarica 200 g
Raženo brašno 50 g
Pšenično brašno 250 g
Ražene mekinje 4 žlice. l
Morska sol 1,5 žličice
Šećer 1,5 žlica. l
Nerafinirano maslinovo ulje 1,5 žlica. l
Voda 250 ml

Način kuhanja

  • Na dno kante stavite mekinje, zatim polovicu brašna, pa kiselo tijesto, opet brašno na vrh ...
  • Dalje, u različitim uglovima, sol, šećer, maslac ... Sve se pažljivo puni vodom (ili sirutkom, vodom + mlijekom).
  • Postavljamo način Pizza, nakon miješenja tijesta, isključimo HP i ostavimo 3 sata da se digne.
  • Nakon podizanja tijesta, postavite način pečenja, podesite vrijeme:
  • Stavio sam 1h10min.
  • Vrh kruha namazan je vodom i posut sjemenkama sezama.
  • Temelji se na receptu Valerije Vorobeve, web stranice stanodavca. RU

Jelo je dizajnirano za

700gr

Vrijeme za pripremu:

oko 5 sati

Program kuhanja:

Pizza, pečenje

Bilješka

Licitar je stvorio dobar, nije ništa dodao: ni vode, ni brašna.
Kora je hrskava, mrvica je elastična.
Kruh je bio ukusan, nije bilo kiselosti.
Evo izreza:
Kruh od dizanog tijesta napravljen od tri vrste brašna + mekinje

Ljudmila P.
Molim vas recite mi kakav se starter koristi?
Melisa72ru
Korištena ražena kisela tijesta
CBETA
A kakva brašna od cjelovitih žitarica - raž ili pšenica?
Melisa72ru
SVETA, korišteno je pšenično brašno od cjelovitih pšeničnih tapeta
Angela Leonidovna
kruh je dobar, ali recite mi molim vas, mogu li prvo uliti likvidnost?
Melisa72ru
Angela Leonidovna
pogledajte upute prema vašem HP-u, u mojim (Panasonic) prvim suhim komponentama ...
Angela Leonidovna
Citat: Melisa72ru

Angela Leonidovna
pogledajte upute prema vašem HP-u, u mojim (Panasonic) prvim suhim komponentama ...
Čisto. Prvo imam vitalnost. Napravljeno po vašem receptu, sada moja pećnica mijesi tijesto, nadam se da će uspjeti.
Angela Leonidovna
Hvala na receptu!
Kruh se dobro dizao. Ukusno, ali ipak postoji kiselost. A možete to napraviti tako da nije bilo?
Melisa72ru
Angela Leonidovna
Mislim da je stvar u kiselom tijestu ... u mom kruhu nije bilo kiselosti)) iako je bilo raženog kiselog tijesta, ali svježeg ...
Angela Leonidovna
Također mislim da je to zbog kvasca. Još je uvijek mlada.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha