Rada-dms
Marinirao sam piletinu u turšiji od ukiseljene rajčice, ali moja kiselina je uvijek na prirodnom octu - bijelom vinu ili jabučnom jabuku. Šašlik od svinjetine i piletine, ponekad mariniran sa slanom vodom. Okus brzo postane dosadan, onda nam dosadi i opet mu se vratimo.
Ali što je najbolje, takva salamura ide na moj boršč od brokule, malo je rajčice, puno cikle, malo krumpira i brokule.
Anatoljevna
Rada-dms,
Citat: Rada-dms
Ali što je najbolje, takva salamura ide na moj boršč od brokule, malo je rajčice, puno cikle, malo krumpira i brokule.
Ovo je zanimljivo!
Tanya-Fanya
Citat: Gata
pustite nekoliko redaka o piletini i kiseli se,

Eh, započeo sam s tim kiselim krastavcem.
Strašilo joj je na blogu odgovorilo da kiseli krastavac ne uzima u potpunosti, već ga razrjeđuje.
Lagano sam pržila dijelove piletine bez soli, stavila u lonac, čvrsto prekriven grubo nasjeckanim lukom, poput pokrivača, soli, crnog papra, slatke paprike na vrhu.
Tada sam dodao malo salamure i vode, ali tako da je razina tekućine bila samo do sredine piletine. U procesu dinstanja luk se topi, piletina izlučuje sok i tekućina postaje više.
Kasnije sam probao i htio sam dodati duh češnjaka, posipao ga granuliranim češnjakom.
Na kraju - ostvarenje sna onima koji vole umake
Poslužilo je ovo pileće remek-djelo s kuskusom ...

Još jednom hvala svima na kolektivnoj inteligenciji!
Maša Ivanova
Cure! I pitao sam ne baš u toj temi, pa ovdje ponavljam svoje pitanje. Nisam pronašao recept pod nazivom Turska u Solinadi. Molim te zabij mi nos u to!
win-tat
Citat: Maša Ivanova
Turska u solinadi
Lenochka, ali kakav bi trebao biti rezultat?
Možda će ovo uspjeti
Kulinarski recept (ICA): Sočna i nježna pureća briška.
Ili ovdje (odavde Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije # 1878)
Citat: ostapchukgena
TURSKA 63 stupnja
Purica:
napravite 5% fiziološku otopinu hladne vode 50 grama soli na 1 litru vode i u njoj puretinu 1-2 sata.
zatim ga izvadite, obrišite s vode, marinirajte, malo soli i evakuirajte u hladnjak na par sati, a zatim u sous-videu 1 sat i 63 stupnja. meso se topi u ustima
PS: Potrebno je u slanoj otopini, nije potrebno za soljenje.
U ovoj otopini meso dobiva tekućinu i tijekom kuhanja ga ne gubi te postaje vrlo mekano i nježno. U principu to uvijek radim s redovitim prženjem piletine. Prije mnogo godina gledao sam video poznatog kuhara o tome kako pravilno peći piletinu na roštilju
Maša Ivanova
win-tat, Tanyusha! Mislim da će uspjeti. Hvala vam puno! Čitao sam da je netko napisao Tursku u solinadi i to mi je palo u glavu. A gotovog recepta nema. Očito je autor riječi jednostavno mislio na puretinu u rješenju, koje se na forumu obično naziva "solinad".
Pišu o kuhanoj svinjetini u solinadi i o različitim pticama, ali u različitim drugim receptima, s različitim imenima.
win-tat
Vidim.
Citat: Maša Ivanova
I pišu o kuhanoj svinjetini u solinadi i o različitim pticama,
Piletinu sam držao i ispred sporeta, ispada stvarno ukusno.
Kamilica
Pozdrav svima. O turšiji. Jako ga volim. Svakako dodam u juhu od boršč-kupusa, ukusna mi je, istodobno kisela i slatka. U varivo dodam povrće da doda kiselinu.
I došao sam s pitanjem, mislite li da možete skuhati uho na glavi soma ili nije jestivo? Kuham na glavi od šarana, srebrnog šarana, ružičastog lososa. Dodam peraje, odrežem rep uz hvatanje mesa od ribe. Izlazi vrlo ukusno. A onda smo kupili soma i počeli sumnjati. Dugo ga nismo jeli, zaboravio sam.
Ilmirushka
Kamilica, Olga, Zašto ne? Zašto sumnjate?
Som u konvencionalnom smislu i naša riba zvana burbot, ako ne ista stvar, onda vrlo rođaci!
Mnogo ih ulovimo na jesen. Pržim svježe - pa to je poput gutanja jezika!
I uvijek zamrznem glavu na ribljim juhama.
Kamilica
Ilmirushka, Ilmira, Ne znam, nešto je pošlo po zlu. Dugo ga nisam kupila, jako puno. Nije bilo nigdje. Rijetko idem na tržnicu, ali sada se to pojavilo u supermarketima, očito su počeli umjetno rasti negdje u blizini. Tako da volim takvu ribu, samo su šarani i srebrni šarani debeli, a som je stvar. A kostiju nema, što je važno.
Ilmirushka
Olga, ukusna riba i juha s njom!
Mandraik Ljudmila
Djevojke i dječaci, recite mi, molim vas, tko zna može li se kuhati mekano kuhano jaje u mikrotalasu?
Tanya-Fanya
Citat: Mandraik Ljudmila

Djevojke i dječaci, recite mi, molim vas, tko zna može li se kuhati mekano kuhano jaje u mikrotalasu?

Ljuska će eksplodirati.
Ulijte kipuću vodu u šalicu, pustite da odstoji, zagrijte se. Napunite kipućom vodom još nekoliko puta. Tako ćemo kuhati vjeverice od kipuće vode, a žumanjak će ostati "u vrećici".
Samo nemojte jaje uzeti iz hladnjaka, jer će vam puknuti.
Bul
Ljutić, kopirao sam se davno. Pomoyma Lena Tim je napisala.
Meko kuhana jaja u mikrovalnoj pećnici.
Jaja (kuhamo 4 odjednom) izravno iz hladnjaka, prebacite u staklenu posudu i prelijte (poklopite) vrućom vodom iz slavine (u redu je - u ljusci su

), temperatura vode je 55-60C.
Stavimo mikrovalnu i punom snagom (imamo 1000 W), kuhamo:
C0 - 3 minute
C1 - 2,5 minute
Odmah ga izvadimo i napunimo hladnom vodom. To je to, brza meko kuhana jaja za doručak su spremna. Obično se nemamo vremena osvrtati, ali mikra već zove. Glavna stvar je ne ostavljati jaja u vrućoj vodi, inače će nastaviti kuhati.
Mandraik Ljudmila
Hvala vam cure! Ja ću znati i moći
Tanya-Fanya
Bul, hvala, i ja ću znati.
Iako upute za mikrovalnu pećnicu kažu da jaja eksplodiraju, a sve što ima gustu kožu treba probušiti (na primjer, krumpir, repa, kobasice).
Bul
Tanya-Fanya, također je bio iznenađen, ali ništa ne eksplodira, očito se za to vrijeme ne zagrije do temperature da bi jaje puklo.
Kruna
Ljudi, šaran je ukusna riba, "s onim što je jedu"?
Kamilica
Kruna, ukusna, slična šaranu. Volim zamotati u foliju i peći u pećnici. a od glave uha je strava. samo uklonite škrge
Kruna
Kamilica, Hvala vam. Jako je koštana, trebate li očistiti vagu?
oko
Citat: CroNa

Ljudi, šaran je ukusna riba, "s onim što je jedu"?
Galina, ukusno za ljubitelje riječne ribe, sa svim posljedicama ...
i mnogo malih kostiju i uklonite ljuske
Tancha
Citat: ok
i uklonite vagu
Najmanje drag!
Svetlenki
Citat: ok
ukusna za ljubitelje riječne ribe, sa svime što ona podrazumijeva

Da, i šaran ima bolji okus, kao i ja.
Citat: ok
i mnogo malih kostiju

Kinezi nekako skuhaju takvu ribu da se te kosti kao da se otope ... Arka je također imala recept ... upravo sada ...



Ovdje. Odjednom dobro dođe
nila
Citat: CroNa

Ljudi, šaran je ukusna riba, "s onim što je jedu"?
Šaran je sigurno bolji! A u njemu je manje sjemenki nego u srebrnih šarana. Ali kad nema šarana, onda velikan ide za slatkom dušom. A ja šarane, srebrne šarane i pelike kuham po istom receptu.
Ali ovo je za ljubitelje češnjaka
Kamilica
Citat: nila
pelica s jednim receptom
Što je pelik?
Svjetlo
Citat: Kamilica
Što je pelik?
Pelengas.
nila
Citat: Kamilica

Što je pelik?
Pelengas. Imamo vrlo uobičajenu ribu. Preuzeti su ili iz Berdjanska u Primorsku. Ili s umjetnim cijenama. Naravno da je bolje s mora
igračka09
Što je šaran? Općenito, nisam prijatelj s ribom, ali ponekad poželim prženu ribu. Kupio
poput šarana (što?), Pečeno, takve gluposti ... šmrkavi Ne tvrdim da olovke nisu s tog mjesta. Ili nisam gurman. Pošaljite ako nešto na željenu granu, shvatite. Stvarno takav šaran ili sam ja tako kuhao.
Svetta
SOS!!! POMOZITE !!!
Hitno nam treba recept za palačinke na vodi !!! Ima vode, brašna, jaja, šećera, sode, biljnog ulja. Ovaj sin treba !!! Gospođa se sprema za susret!
ang-kay
Svetta, sve je kao i obično. Umjesto mlijeka - voda.
Ilmirushka
Svetta, a tijesto je gušće, a na kraju čašu kipuće vode brzo promiješajte i tek onda tucite jaja. Palačinke će biti tanke i sve u rupi. Dama će biti pokorna!
Svetta
Cure, hvala na savjetima! Bila sam samo jako zauzeta, ali ovdje to mom sinu hitno treba! Zafrkavao sam recepte, nisam ga našao na vodi, iako sam ga ovdje definitivno vidio.
Dala sam mu svoj recept za palačinke, ali umjesto mlijeka, vodu, kako savjetuje Angela, i Ilmirinu tehnologiju.
Tada ću vam reći o rezultatu ako saznam.
Svetta
Lena, hvala, ali kvasac mog sina je u drugoj galaksiji)))
Otpustite tijesto, čekajući da brašno nabubri.
Također sam pronašao staru knjigu "O ukusnoj i zdravoj hrani" već 1951. godine, ona je mala i uopće nije gusta. Proučavam ...
Ilmirushka
Citat: Svetta
Također sam pronašao staru knjigu "O ukusnoj i zdravoj hrani" već 1951. godine, ona je mala i uopće nije gusta. Proučavam ...
kako je lijepo znati da je to sve za djevojku
gala10
Svetta, Sada jako volim ovaj recept:
Izrađivač krepa # 848
Svetta
Cure, hvala svima na pomoći
Sin je poslao fotografiju s palačinkama
Tražim recept na našem forumu
Čaj s pekmezom od majčine trešnje i pečenim palačinkama - što može biti ukusnije ???
Maša Ivanova
Svetta, Sveta, kako lijepo! Bravo sine! Znate, neće svaka domaćica ispeći palačinke! Recept je recept, ali mnogima jednostavno ne ide i to je to. Nadam se da je djevojčica bila u ugodnom šoku.
Ilmirushka
Citat: Svetta
fotografija s palačinkama
Svetta, ali palačinke su se ipak pokazale bucmaste, zar ne?
Sinčić nije kalkulirao s brašnom ...
Pa pametnu djevojku nije briga
Prvi neovisni eksperiment bio je uspješan!
Svetta
Ilmira, da, palačinke su guste (izašlo ih je samo 10), ali rekao je da je još bolje. I ovo je daleko od prvog iskustva, znao je peći tanke kolače u tavi i u uronjenoj tvornici palačinki. Samo što je prošlo mnogo godina, a ja sam gotovo zaboravio.
Elena, ali gospođa nije došla, nije uspjelo. Ovo je njegova dugogodišnja ljubav, znaju se više od 20 godina.
Ilmirushka
Citat: Svetta
ali gospođa nije došla, nije uspjelo. Ovo je njegova dugogodišnja ljubav, znaju se više od 20 godina.
Oh ti ... Kako dosadno. Pa, barem je i sam jeo palačinke!
Maša Ivanova
Svetta, Sveta! Ionako će stići prije ili kasnije. A sin će za to vrijeme izoštriti svoje vještine.
Ekaterinuška
Postoji smjesa za pečenje uskršnjeg kolača (samo dodajte vodu!))), Izlaz je vrlo sladak.
Možda možete savjetovati što možete dodati da ne bude tako slatko?
eta-007
Ekaterinuška, Katya, imaš li sito? Pokušajte prosijati, možda će nešto šećera ostati?
Kruna
Citat: eta-007
Pokušajte prosijati, možda će nešto šećera ostati?
I ja sam tako mislio. Sjećam se da se u davna vremena dječja hrana prosijala od viška šećera.
eta-007
Citat: CroNa
Sjećam se da se u davna vremena dječja hrana prosijala od viška šećera.

Sistraaaaaa!
Ekaterinuška
eta-007, Kruna, cure, hvala, pokušat ću!
Volgas
Citat: CroNa
I ja sam tako mislio. Sjećam se da se u davna vremena dječja hrana prosijala od viška šećera.
Da, čak i dok su prosijali. I toliko je šećera ostalo u situ.
Maša Ivanova
Cure! Na forumu ne mogu pronaći recept koji sam pročitala ne tako davno, iako nisam sigurna je li nov. Ja kod kuće imam sličan recept s imenom "Piletina na češkom", na forumu se zove nekako drugačije.
Dno crta je da se piletina u različitim komadima spušta u kotao, veliku tavu. Njima se dodaje prženi ili sirovi luk, mrkva, malo paste od rajčice i razni začini i začini. Napunite vodom par prstiju iznad sadržaja.
Istodobno se izrađuje tijesto koje se zatim razvalja u tankom sloju, na taj se sloj stavi sitno nasjeckani luk. Rola tijesta se zamota, izreže na komade od 3-4 cm. I ti se komadi stavljaju u kipuću piletinu kuhanu u kotlu.
Možda je netko naišao na takav recept?
Ilmirushka
Maša Ivanova, Elena, i što tražite recept? I sami ste sve detaljno napisali!
Učinio sam isto, samo piletinu s krumpirom. A tijesto nije u komadima, već sloj + nadjev u roladu i izrezati.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha