Sušeni šipak

Kategorija: Praznine
Sušeni šipak

Sastojci

šipak

Način kuhanja

  • Električna sušilica Ezidri Snackmaker FD500
  • Visoki način rada (visoki) 60 ° S.
  • Srednji način rada (prosjek) 50-55 * S.
  • Sortiramo bobice, odrežemo repove.
  • Bobice ne perem kako bih izbjegao kontakt s vodom, jer pasja ruža brzo upija vodu i poslije se loše suši.
  • Šipak smo stavili na palete, stavili na sušilicu, postavili način i temperaturu na Visoka (visoka) 60 ° S.
  • Šipak se dugo i neravnomjerno suši! Izdržao 10-ak sati, zatim napravio pauzu dok se nije ohladio, a zatim sušio još jednu noć!
  • Presušilo se, ali morao sam to riješiti, jer sam ipak naišao na vrlo mekane bobice koje sam ostavio sa strane. Stavio sam da se suši s drugim voćem.
  • Rezultat je tako osušeni šipak! Zimi će se nešto pojesti!
  • Sušeni šipak

Bilješka

Već koristim svoj šipak. Prelijem ga kipućom vodom, pustim da odstoji par minuta, operem, ocijedim vodu i zatim na to stavim piće. Ulijem kipuću vodu u termosicu i inzistiram.

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Sušeni šipak




RUŽA - plodovi samoniklog grma istog imena visine 0,5-3 m sa stabljikama i granama s bodljama (otuda i naziv), složenim, perastim listovima (koji se sastoje od elipsoidnih ili jajolikih oštro-nazubljenih listova) i pojedinačnim mirisnim cvjetovima ružičaste, bijele, tamnocrvene boje s brojne prašnike. Mnogo orašastih plodova zatvoreno je u obraslim mesnatim sočnim bobičastim (sferičnim, sferno-duguljastim, eliptičnim, jajasto-duguljastim) posudama narančaste, svijetlocrvene, narančasto-crvene boje, slatkasto-kiselog okusa.

Šipak je čest na sjevernoj hemisferi. Raste u šikarama svijetlih šuma, na rubovima šuma, u grmlju. Sadrži do 21% šećera, 3,7% pektinskih tvari, do 4,5% tanina, 2% organskih kiselina, mineralne soli: 5 mg% natrija, 23 mg% kalija, 26 mg% kalcija, 8 mg% magnezija. Po svom vitaminskom sastavu mogu se natjecati samo aktinidija i crni ribiz, sadrži do 1100 mg% vitamina C, 2,6 mg% karotena, vitamine B, vitamine E, K, flavonoide.

Šipak, prethodno očišćen od sjemenki, jede se svjež i konzerviran, od njega se pripremaju džem, sirupi, koncentrati vitamina, džem, marmelada, likeri. Kod kuće se može sušiti (u suhim šipkovima širi se sadržaj vitamina 2-3 puta), a zatim u zimsko-proljetnom razdoblju kuhajte poput vitaminskog čaja: 20 g zdrobljenih šipka na 1 čašu kipuće vode, ostavite 10-12 sati u termosici; Za odraslu osobu dovoljne su 1-2 čaše dnevno, za djecu 1 čaša.

Šipak sazrijeva u kolovozu-rujnu, bere se prije početka prvog mraza, jer mraz i slijedeća otopljenja uništavaju vitamin C. Skupljajte svijetlo obojeni, tvrdi šipka zajedno sa čašicama koji ga štite od oštećenja. Šipak se široko koristi kao sirovina za dobivanje vitamina C. Pripravci od šipka koriste se u obliku praha, dražeja, infuzija i ekstrakata.

natamylove
tako realna fotografija
Želim pružiti ruku i uzeti bobicu s ekrana
Admin

Da, sve je bolje od tamne trešnje, boja je dobro, ne možete je uhvatiti

Natasha, na tvoje zdravlje! Pogotovo zimi i u proljeće
Melrin
Jučer smo bili na dači donijeli 0,5 kg. šipka i 1,6 kg. glog. Ukrcao sam asistenta, zuji :-). Ovo je drugi put da je glog suh. Prvi put kad se sušio 9 sati, ispalo je sjajno, ali mislim da će se šipkovi dulje sušiti. Čak sam ga i stavio na samo dno - tamo je temperatura viša
Admin

Šipak se dugo suši, u pravu ste!

Ako se samo njezina gusta koža nabode oštrim češljem
Melrin
Znači, još ga treba ubosti? I imam ga 3 sata da se osuši. Je li kasno za zagrijavanje?
Admin
I evo bocam takvim češljem (za narezivanje luka)

Sušeni šipak

Širim bobice, a na njih češljem - sve i odmah ubodem

Ali šipak se sušio bez tetovaža, naravno treba puno vremena da se osuši!
Melrin
Ovo sam dobio glog i šipak

Sušeni šipak

Sušeni šipak
Admin

Kakva ljepša, super izgleda i zaglađena

Bravo!

Jedan problem - dugo se suši
Melrin
Da, više od 10 sati
Melrin
Inače, zaboravio sam prijaviti:
prinos se dobije od 1,6 kg. glog - 600 gr., šipka 0,5 kg - 0,3 kg.
kokos11
Sušeni šipak Sušeni šipak
SlatkaSveta
I evo mog šipka u procesu sušenja. I nije mi se činilo tako dugo. Sve je relativno ... Prošle godine sušio sam ga u posebno ušivenim vrećicama na bateriji ... Sušio sam ga tjedan dana - to je dugo)))

Sušeni šipak Sušeni šipak
Oršanočka
Citat: Admin

I evo bocam takvim češljem (za narezivanje luka)

Sušeni šipak

Širim bobice, a na njih češljem - sve i odmah ubodem

Ali šipak se sušio bez tetovaža, naravno treba puno vremena da se osuši!
Patio sam i od sušenja šipka - bilo je predugo. A za piercing sam takvo što koristio za meso
Sušeni šipak
Vrlo povoljno i brzo. I šipak se počeo puno brže sušiti.
Admin

Tanyusha, bravo, pretpostavio sam
Samo pitanje: ne ometa li tanjur na dnu, pritiska li previše bobice?
Oršanočka
Tatjana ne pritisne niti jedan gram. Vrlo povoljno. Tri palete šipka obradio sam u 10 minuta. Istina, bobice su položene na dasku za rezanje i bam-bam - i gotovo
Vasyutka
I sušila sam u kupaonici na grijanom podu. Pokrila je staru plahtu šipkom. Sušilica je bila zauzeta.
svetn
Dobar dan! recite mi, molim vas, ove sam godine sušio šipak kako bih ga dodavao u biljne čajeve, ali nema okusa! Kupljene bobice (i prodajte "pseće" šipke, s niskim udjelom vitamina) daju karakterističan okus i sirup od šipka iz ljekarne za okus bez ičega se ništa ne može zbuniti, ali moja berba ... avaj. U termosicu za kuhanje stavljam 2-3 žlice mljevenih bobica, nekoliko žlica Ivanova čaja, nadam se velikim blagodatima sibirskih bobica. Skupio sam ih početkom rujna, prije nego što ih je mraz, crveni, gusti i sjajni, osušio u Isidriju, ali razočarao.
Sušeni šipak
Admin

A koje su vaše prigovore izravno na Isidri sušilicu? Je li pasja ruža loše osušena?
Sudeći po fotografiji, bobice su se dobro osušile.

A okus suhih bobica ovisi o tome kakve su kvalitete bile svježe. Kakve bobice, tko je gdje i gdje brao, gdje je uzgajao i tako dalje ...
an_domini
Citat: svetn

Dobar dan! recite mi, molim vas, ove sam godine sušio šipak kako bih ga dodavao u biljne čajeve, ali nema okusa! Kupljene bobice (i prodajte "pseće" šipke, s niskim udjelom vitamina) daju karakterističan okus i sirup od šipka iz ljekarne za okus bez ičega se ništa ne može zbuniti, ali moja berba ... avaj. U termosicu za kuhanje stavljam 2-3 žlice mljevenih bobica, nekoliko žlica Ivanova čaja, nadam se velikim blagodatima sibirskih bobica. Skupio sam ih početkom rujna, prije nego što ih je mraz, crveni, gusti i sjajni, osušio u Isidriju, ali razočarao.
Sušeni šipak
Pokušajte ne mljeti bobice, kuhajte cijele.
Jednom sam u ljekarni kupio šipak u vrećicama, tamo je samljeven, nema okusa, nekakav papir. I uobičajena ljekarna s cijelim bobicama daje normalan okus.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha