Sve što je Lena skuhala (leka)

[Hvala vam na slasnim receptima !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!]

Hvala vam na slasnim receptima !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Recept]

Tepsija od krumpirovih tikvica iz Serna

Recept

na posudi od 26 cm, 4 dijela

500 gr krumpira
2 tikvice (oko 650 gr)
3 luka (300 gr)
4 češnja češnjaka
3 rajčice (400 gr)
100g sjeckanog špinata (moj je smrznut)
200 ml tekuće (pitke) kreme
2 jaja
150 gr tvrdog sira

Ogulite tikvice, narežite ih na tanke ploške (1,5 - 2 mm), dodajte sol i ostavite sa strane dok se sok ne pusti.
Ogulite krumpir, izrežite ga vrlo fino gulilicom za krumpir.
Oparite rajčicu kipućom vodom, uklonite joj koru, izrežite na male kockice.
Sitno nasjeckajte luk i češnjak.
Zagrijte 2-3 žlice na tavi. žlice biljnog ulja, pirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju, dodajte rajčice, pirjajte dok tekućina ne ispari, papar i sol po ukusu.
Špinat, vrhnje, rastresita jaja, začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem.
Ako kalup nije silikon, namažite ga maslacem.
Polovicu krumpira položite na dno "pločicama", začinite solju i paprom. Na to stavite polovicu smjese rajčice. Prelijte blago kremastom smjesom, pospite ribanim sirom (50 g).
Temeljito ocijedite sok od tikvica, stavite "pločice" na vrh, pospite ribanim sirom (50 g), lagano prelijte kremastom smjesom.
Dodajte preostali krumpir, sol i papar. Odozgo stavite ostatak smjese rajčice, pospite naribanim sirom (50 g), prelijte preostalom kremastom smjesom, premažite male komadiće maslaca (20-25 g) i stavite zagrijavati na T 180 ° (konvekcija 160 °) na 45 minuta. umak će zakipjeti, smanjiti zagrijavanje za 20 °. Ako se kora počne prebrzo lijepiti, prekrijte kalup folijom.
Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105555.0

Krumpir "Gotovo besplatno" iz Stern

Recept

Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje.
Krumpir narežite na tanke kockice, ulijte u lim za pečenje.

Pospite začinima poput paprike, suhog češnjaka, curryja, talijanskog bilja ili (po želji) začina za pizzu. Začinite solju, paprom, pospite 2 žlice maslinovog ulja, promiješajte lopaticom izravno na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° na 40 minuta.

Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103974.0

Stern, opet sam to ja! Danas sam napravio tepsiju od krumpira i tikvica, uspio sam uslikati ostatke, budući da su iz škole došla 2 spinognija, a ja sam otišao kod svog susjeda na "5" minuta, a to su oni koji ne vole tikvice!

A sada u pećnici druga porcija "Gotovo besplatnog" krumpira (jer se bojim da je više neću dobiti), arome su takve da sam zvala muža da brže ide kući, inače ću se zagrcnuti slinom.


HVALA VAM!!! HVALA VAM!!! HVALA VAM!!!

Jesen ... i cvijeće ne želi prestati .... Svi cvjetaju ...

[Recept]

Mačke ribe i povrća. SUPER!!!



a također napravljen i aspik

Sjeckanje ribe i povrća iz Serna

Recept

400 gr fileta morske ribe
300 gr povrća:
1 velika glava luka
1 mrkva
2-3 češnja češnjaka
kriška kupusa
4 žlice griza
sol, papar, začinsko bilje, začini po ukusu

za kotlete ili polpete + 1 jaje ili za 1 kg mljevenog mesa (riba + povrće) 5 žlica griza i ostavite da mljeveno meso odstoji 20 minuta.

Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105440.0

[Ovdje]

Zaustavio se Ovdje

Počnite odozdo prema gore

Gasha, želim pokušati pogledati dalje, pogledati sa stranice 108, ili si nešto pregledavao jučer?

Ne, Lenok, nisam više gledao ... Ne mogu još ...

Ok, onda ću pokušati dalje

Električna sušilica za povrće i voće.

KVitka, sušenje sam kupovao samo ljeti, dok svladavam voće = povrće. Najvećeg sam iznutrica i posipao solju na balirku, pa će se zasoliti, namočiti i vjerojatno osušiti u sušilici, jer je ovako brže.

Sastojci:
čaša 250 ml
Margarin 200 gr
Pivo 125 ml
Brašno (s jutrom i toboganom) 2 šalice
Način kuhanja

Otopite margarin, odmah dodajte brašno, promiješajte žlicom, ulijte pivo, ponovo promiješajte, pokrijte folijom i stavite u hladnjak preko noći.

Podijelite tijesto na 16 dijelova, svaki dio rukama umijesite na radnu površinu u krug ili oval (za kiflice), stavite nadjev, oblikujte pite ili kiflice i pecite u pećnici na plehu obloženom papirom za pečenje na t ° 200 ° dok ne porumeni.

Na fotografiji su kiflice s gotovim nadjevom od maka - moj suprug ih obožava. Namigivanje

A ja volim pite od takvog tijesta s dinstanim kupusom. Om-Nom-nom

Ako od ovog tijesta želite ispeći lisnatu tortu, udio se mora udvostručiti. Dovoljno za 4 kolača za cijeli lim za pečenje ili 5 kolača u okruglom obliku.

Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103348.0

Lažni prsti od lisnatog tijesta s jetrom i suhim voćem. Stella, hvala !!!

Više detalja:

U ostatak tijesta dodajte žlicu kakaa u prahu i dobro promiješajte mikserom. Stavite tamno tijesto u kalup na vrh višnje i ponovo stavite višnje. Trešnje je potrebno utisnuti u tijesto.


Pečemo u pećnici oko sat vremena na 180 °.

Spremnost provjeravamo, kao i uvijek, drvenim štapićem.

Ako netko odluči ispeći ovu slasnu nježnu tortu, želim dati nekoliko savjeta. Budući da u tijestu od bobičastog voća ima puno vlage, a svježi sir daje njegovu težinu, onda vam za bolje pečenje savjetujem da uzmete kalup s rupom u sredini, poput mog. Ako ne postoji takav oblik, tada možete staviti visoku metalnu limenku ispod kompota u sredinu. Zagrijat će se i pomoći pečenju u sredini. Da bi se smanjila vlaga, bobice se mogu odmrznuti unaprijed na cjedilu, a svježi sir također se može koristiti sušilicom ili ga također držati sat vremena na situ, prije nego što se stavi u tijesto. I sve će uspjeti. Obično, kada istekne vrijeme za pečenje kolača i dobro se zapeče, a test "za šibicu" je još uvijek mokar, prekrijem tortu folijom odozgo i maknem T * na 60-70 još 15 minuta ili više. Povremeno provjeravam spremnost šibicom. Cupcake uvijek dobro dođe, unutra se osuši.

Pa, ovo je takav kolač. Mekan, s nježnim slatko-kiselim okusom čokolade. Trešnje s čokoladnim tijestom, uvijek je ukusno, to je klasika. Ali probali smo s crnim ribizlom i brusnicom, nije bio ništa manje ukusan.




Više detalja:

Lagano podmažite stakleni lonac ili gustu posudu od lijevanog željeza.
Krumpir i slaninu narežite na kockice. Stavite u lonac, pospite začinima, solju i paprom, dodajte majonezu, promiješajte.
Pokrijte poklopcem ili folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° (konvekcija 180 °).
Promiješajte nakon oko 30 minuta. 15 minuta prije nego što budete spremni, uklonite poklopac i vratite u pećnicu.
Jednostavno i ukusnije ne može biti, iskreno! Njam-njam Super! Glavna stvar u ovom jelu je ne zaboraviti staviti votku u hladnjak! Hihoće se





Z. Y. "Prekomorsko" bilje - začini su zabranjeni!
Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105812.0

A evo i krumpira za sustizanje ...



Cheova boja na fotografiji nije kao u životu

Stella, a danas opet imam krumpir sa slaninom u pećnici ... odmah ujutro naručen za večeru
A sutra sam samo razmišljala o nečemu s pilećim fileom za kuhati, misli se konvergiraju

recept kaže 40g, a ja stavim 1 žlica. l. , ali želio sam tamnije, sljedeći put ću staviti 2 žlice. l. kvasna sladovina.
Kruh je ukusan, ali malo tijesan, volim rahliju mrvicu.

Zaustavio se Ovdje

Počnite odozdo prema gore

Da-a-a, proces se ne odvija tako brzo koliko bismo željeli ...

Cure ,,, ovo je nesto !!!!

[[/ citat]Stellochka, puno ti hvala !!! Pita od skute s voćem je nešto ukusno !! Posebno sam kupila skutu i skuhala je ... usprkos tamnom dnu, okus je nevjerojatan (pa, mislite da sam išla kod susjede na "5" minuta) rekla je svima da tako treba biti. daju malo soka, a aroma je super!I danas je riba ukusno pečena s povrćem Danas sam ubrojio u knjigu da već imam 50 vaših recepata, koje sam kuhao više puta, tako da imam i vrlo malu godišnjicu !!!]

Cure toplo preporučujem !!!
[/ citat]

Stellochka, puno ti hvala !!! Pita od skute s voćem je nešto ukusno !! Posebno sam kupila skutu i skuhala je ... usprkos tamnom dnu, okus je nevjerojatan (pa, mislite da sam išla kod susjede na "5" minuta) rekla je svima da tako treba biti. daju malo soka, a aroma je super!





I danas je riba ukusno pečena s povrćem



Danas sam ubrojio u knjigu da već imam 50 vaših recepata, koje sam kuhao više puta, tako da imam i vrlo malu godišnjicu !!!

Oh, izbacio sam sve oznake, samo se sjećam da se zove firma STEEL ... ako nešto nađem, to ću sada napisati. Klasa kvalitete, jer sam svaki dan kupovala pečenje

Pronašao sam NERĐAJUĆI ČELIK i na ovim njihovim stvarima ...

HVALA DRAGI!!!!
HVALA DRAGI!!!!

[Pileća prsa u začinjenom umaku od orašastih vrhnja]

Kolega mi je rekao recept na seminaru. Jedino što sam promijenio je da kokosovo mlijeko zamijenim vrhnjem i vinom. Nikad nisam očekivao da će biti TAKO ukusno! Ja to apsolutno volim! A ako uzmete u obzir i samo 20 minuta slučaja ... recept vrijedi potražiti i kupiti takve začine u indijskoj ili azijskoj trgovini začinima
.
U Moskvi je ovo definitivno tamo, budući da mi je to ime prebrojano iz paketa Like.
Naravno, napisat ću ono što je uključeno u sastav, ali, kako su mi objasnili, sve je u proporcijama. Dakle, nabrajam: korijander, kim, jamajčanski papar, muškatni oraščić, papar, kardamom, klinčić, komorač, lovorov list.

Pileća prsa u začinjenom umaku od orašastih vrhnja

500-600 gr pilećih prsa
1 tablica. žlica biljnog ulja
3-4 češnja češnjaka
komadić svježeg đumbira veličine naprstka
1 gomila žličice "Garam masala"
3 žlice badema, samljeveni u brašno
200 ml tekućeg vrhnja (za piće) (sadržaj masti nije bitan)
200 ml suhog bijelog vina
sol, papar po ukusu

Pileća prsa narežite na kockice otprilike 1,5 x 1,5 cm. Pržite na suhoj tavi dok tekućina ne ispari i ne porumeni. Stavite u posudu.
Ogulite đumbir i češnjak, nasjeckajte što manje. U tavu ulijte biljno ulje, dodajte đumbir i češnjak, zagrijte, dodajte "Karam masala" i bademe, zagrijte, povremeno miješajući. Ulijte vrhnje i vino, zakuhajte, začinite solju i paprom, stavite meso u umak, pirjajte oko 10 minuta. Pokrijte i pustite da se kuha dok riža ne bude kuhana (umak postaje puno gušći zahvaljujući do orašastih plodova). Svi!
Miris, okus, boja - to je nešto!

I ponovio sam "Pileća prsa u začinjenom umaku od vrhnja i orašastih plodova" Svi su šo uspjeli slikati. HVALA !!!!

Gabi, skate, hvala ti puno !!! Cure, isprva mi je smetalo što su ružne, ali okus je zasjenio sve nedostatke !!! Tako su nježni i izgledaju poput Paskija (jer poznavajući svoje povraćaje, dodala sam pola čaše šećera)
Generalno, moj suprug je napokon sazrio na Kenwood KM 020, vidjevši da neću stati ...

Ne .. pa, čini se da još nije sasvim staro, ali uključio sam kočnicu ... Također kažem da je tijesto tekuće, a umjesto 125 grama jogurta, umjesto 125 grama jogurta stavila je limenku majoneze (Tako sam i sam pomislio, pa, neka bude 150 grama) i sad sam diktirao recept prijatelju i evo ga ... Tada sam lupao 250 grama, vjerojatno bih trebao piti tablete za mozak ...
Divlje se ispričavam

Cure ayuuuuuuuuuuuuuuu !!!
Svetik, pa bar se pojavljuješ ...
Toplo preporučam ... rez mojih jučerašnjih mini štruca s vrhnjem (a umjesto kiselog vrhnja imam teglu domaćeg jogurta)




tiho sa sobom vodim razgovor ...

Mousse od šljiva

3 kg. odvod
500 gr. žele šećer
korica jednog limuna
2 prstohvata cimeta
2 kriške zvjezdanog anisa
1 žličica mljeveni đumbir

1. Operite šljive. Uklonite sjeme, sameljite u mikseru.
2. Šlicu promiješajte s ostatkom sastojaka i stavite na lim za pečenje.
3. Kuhajte masu u pećnici 1,5 sata na temperaturi od 175 stupnjeva, dok masa ne postane viskozna, uz višekratno miješanje.
4. Stavite u čiste staklenke i dobro zatvorite.

Njam je ispao izvrsan !! Prekrasno pohranjeno! Začini mousseu od šljiva daju posebnu aromu. Umjesto žele šećera, uzimam uobičajeni + 1 paket "Zhelfix 2 + 1". Pokušao sam ga skuhati i u pećnici i u loncu na najmanjoj vatri. Da budem iskren, Smiley nije primijetio razliku.

Svima koji još nisu isprobali, toplo preporučujem Build eyes!

Z. Y. Voćni mousse razlikuje se od ostalih slatkih pripravaka po tome što se sastoji od samo jedne vrste voća i sadržaj šećera u njemu je znatno niži nego u ostalim pripravcima. Zbog toga je potrebno dulje zagrijavanje.

Krosh, puno ti hvala na receptu !!! Dugo sam je čitao, ali nisam mogao kupiti Zhelfix, a neki dan sam ušao u metro i tamo ga je gomila. A danas je susjed donio kantu šljiva, pa sam to odmah učinio ne razmišljajući dvaput. Stavila sam 1,5 kg šećera i 2 paketa Zhelfixa. Brzo se kuha, pogled je glup, i što je najvažnije domaći !!!
Sad stavljam 3 žličice u staklenku domaćeg hladnog jogurta
PREPORUČAM SVIMA !!!

Naporno radim na ovoj medalji

Vekne mini dvostruko 2 gnječenje u novom kombajnu uopće nisu polijevale vodom, samo kuća. jogurt i mlijeko



Pa, polpete u slatko-kiselom umaku sada će se večerati

Uvijek čistim, pa, ne volim ovu kožu, i kažu da su filmovi na rajčici, paprici i patlidžanima štetni za crijeva (kao da se lijepe, a onda se to može dogoditi)

Stella, 6. put spremam boršč s patlidžanima, morala sam ga zamrznuti za zimu samo za boršč, moj suprug je rekao da je ovo najsrdačniji i najbogatiji boršč od boršča (naravno, kuham na svinjskim rebrima)
Radim polpete od skute, lonac s briškulom u pećnici ... i još puno Hvala puno !!!

Hvala vam

Puno vam hvala na receptu !!!

DOBIO PLUS

Evo napokon kraljice



idemo s cijelom obitelji progutati slin ... koliko joj treba da se dovede u stanje ...

Ovo je naravno SUPER !!! Predviđanje vaših pitanja. Odmah ću vam reći. da je gotov souffle na ovim kolačima prekriven "Čokoladnim velurom" (limenka u spreju, obojeni kakao maslac)

Dobro. OD ONOGA ŠTO RADIMO rečeno. Sada drugi dio. KAKO RADIMO

Drugi dio.

Zapravo, souffle je ista proteinska krema, samo dodatno fiksirana (na gumenost) s agarima. Stoga će biti malo fotografija.
Važna stvar: souffle se radi vrlo brzo, tako da sve mora biti spremno PRIJE nego što postupak započne. Naime:
Kalupi se pripremaju i podmazuju.

Počinjemo odmah polagati na pripremljene kalupe (ili, omotajući gotovu tortu papirom ili prstenom oblika, položiti je u debelom sloju na buduću tortu)
Postoji jedna suptilnost oko postavljanja soufflea. Nanesite u malim obrocima i nježno, svaki put drobljenje žlicom u kutovima i rubovima. trebamo da se souffle slegne bez praznina. Čini ti se. da će sam popuniti sve nepravilnosti, ali nije! Položite žlicom!


Sada ga možete ostaviti da se stvrdne na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Brzo se smrzava.
Širimo se iz obrazaca. Pogledajte fotografiju: Žlicama sam rasporedio okrugli oblik i ispao je reljef. unatoč složenosti, idealan. Ali u tunelu, nadajući se jednostavnosti dna, namjerno. tako da možete vidjeti nedostatak. nagomilao souffle u rinfuzi. Evo rezultata "na licu"









Tortyzhke je veliko hvala !!!!

Floreo, radio sam sve po receptu i po mom mišljenju kuhao se 3 minute dok sam tukao bijelo, a zatim odmah natočio i tukao još 3 minute, imam Kenwooda, a on je zvijer. Na fotografiji možete vidjeti da jako dobro održavam formu, a sutradan je bila nastava i bez keksa

Leka, otpad, kakav ukusan kolač, baš takav. Izvrsno! Fino! Izvrsno!, A recite mi kako ste pričvrstili kolače sa sufleom? Ovaj trenutak mi je nerazumljiv. Pretpostavljam da je obitelj luda za tvojim užicima?

Gabi je to učinila za 20 minuta, iako je biskvit već bio navečer spreman. Samo sam ga prepolovila i nanijela još topli souffle u podijeljenom obliku točno na biskvit, a na vrh drugog biskvita. A povrh ostatka soufflea i slatkiša.

Hvala cure, najkul stvar se radi u jednom, dva, tri, izravno lako i jednostavno !!!

NIZA, bravo što sam odlučila !!! Vrijedna je !!! Uopće ne čujem žitarice, souffle se topi ravno na moja usta, a ja jednostavno stavim još limuna, jer i ja volim ne klonuti, ali kapnem i bademovu esenciju i posipam bademovim laticama ... okus je samo - ne ustani i umri A moj je već pojedena

Oh hvala!!! Agar sam naručio od Lily, za 3 proteina stavio sam 2 žličice namočene u 8 žličica. vode, konzistencije kakva je bila dječja kaša

Jeste li dodali sirup malo ohlađen ili samo kipući? Izlio sam izravno iz vatre, kako bi se proteini dobro skuhali, kupio sam jaja, nekako zastrašujuće

Svetik, jesi li imao zrnatosti od drugog, kao?

Odlučio sam probati napraviti marmeladu .... Bože, kako je to jednostavno i ukusno!
Napravila sam mango od naranče na soku, čini se da izgleda, ali tako je nježnog okusa ..







Puno vam hvala na receptu !!!

Na suhoj tavi prepržite kolače s obje strane, izvadite ih, odmah preklopite na pola i stavite pod kuhinjsku krpu kako ne bi vjetrovito postale i postale mekane. Čim su svi kolači spremni, napunite ih pireom od krumpira, pokušavajući ravnomjerno rasporediti nadjev.
U pire krumpir stavljam luk pržen na povrću ili gheeu, po želji dodam klinčić nariban kroz ribež - dva češnjaka, prerađeni sir i ulijem kipuće mlijeko. Općenito će poslužiti bilo koji pire od krumpira koji volite i sami skuhate.
Rastopite maslac i podmažite svaku gotovu pitu rastopljenim maslacem s obje strane.





Jelo je dizajnirano za
10 pita
Vrijeme za pripremu:
1,5 sat
Nacionalna kuhinja
Tatarskaya
Bilješka
Pite su sutradan ukusne, zagrijavaju se u tavi, lagano prže s obje strane, zagrijavaju u dvostrukom kotlu i, naravno, u mikrovalnoj pećnici.
Dobar tek! Djevojčica razvalja tijesto
Više detalja:

Lorik hvala !!! A Kystyby je gotovo isto što i tanki lavaš u koji možete umotati kiflice. Zašto kupiti nešto što možete učiniti vlastitim rukama? Tako će ovi lavaši kupljeni u Auchanu drugog dana uvijek postati pljesnivi. Tamo sam napisao .. ako ih pečete i zamrzavate, tada uvijek postoji gotova grickalica i međuobrok će biti što god želite (pojesti) u hladnjaku, uzmete ga i onda strpate u mikrovalnu i gosti su sretni i ukusni !!!! Isprobajte, nećete požaliti, gotovo je brzo, potrebno je više vremena za izradu nadjeva

Isprobao sam novi valjak, vjerojatno sam nešto pogriješio, ali mreža je malo čudna Vjerojatno je trebalo nategnuti na testu









I s termometrom, ista priča ... jaz od 30-40 stupnjeva ... ali vruće vam je iz Kine

ovdje se zaustavio

[Proizvodi:]

Sastojci:

Proizvodi:
350 g - brašno
2,5 žličice prašak za pecivo
1/2 žličice sol
100 g rastopljenog i ohlađenog maslaca
1 staklenka kućice (250 g) Umjesto "kućice" viljuškom je umijesila seoski svježi sir.
1 staklenka (200 ml) kiselog vrhnja, ili jogurta, ili kefira
100 g bulgarita (feta sir) ili feta, mrvi se. Ovdje, ukratko, možete uzeti bilo koji bijeli sir ili njihovu smjesu. Naribao sam ostatke mozzarelle i Adyghea.
100 g nizozemskog sira, naribajte, možete miješati različite žute sorte. Imao sam mješavinu nizozemskog i ruskog.
1 jaje
Mogući dodaci:
pola šalice suhe rajčice, nasjeckane. Ili masline, prženi ili sušeni luk, trakice pečene paprike, zrna kukuruza, začinjeno svježe začinsko bilje, 2-4 češnja češnjaka. Ili 1 žlica. l. češnjak u prahu ili bilo koji suhi začini.
Način kuhanja
Priprema:
1. U posudu prosijte brašno, prašak za pecivo i sol. Umiješajte maslac, a zatim ostatak sastojaka i dodatak po vašem izboru (ako želite). Kratko promiješajte, samo dok se ne stvori gusto i prilično ljepljivo tijesto.
2. Zagrijte pećnicu na 175 -180 stupnjeva i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
3. Pripremite posudu s vodom. Navlažite ruke u vodi i od tijesta oblikujte 25-30 okruglih kiflica. Ako želite, možete ih uvaljati u neku vrstu posipanja.
Naribao sam još 50 grama ruskog sira na grubu ribež. Uzeo sam veliki ravni tanjur. Pomiješala je sir sa sjemenkama sezama. I u ovoj smjesi sam uvaljala lepinje.
I još nešto: savjetovao bih da se od ove količine tijesta napravi 16-18 kiflica. Inače to više neće biti lepinje, već kolačići.
4. Stavite lepinje na lim za pečenje, držeći se podalje, i pecite oko 20-25 minuta, ili dok ne porumene. Spremnost možete provjeriti drvenom čačkalicom ili slomiti jednu od kiflica. Preporučljivo je jesti toplo ili potpuno ohladiti i hladiti u zatvorenoj posudi. Prije posluživanja preporuča se zagrijavanje. Punđe možete i zamrznuti.




Hvala na receptu, vrlo zadovoljavajuće

leka, čak i s ravnim kolačima i dalje izgleda apetitno! Jedite u svoje zdravlje! Ne razumijem zašto se rade kolači. Zarolala sam kuglice i stavila ih na lim za pečenje bez poravnavanja ...

Primijetio sam da oni koje sam umočio u sir i sjeme sezama nisu duže plutali u pećnici, možda to još uvijek ovisi o svježem siru, moj nije bio suh, ali ako će na kopnu zadržati oblik
I dalje stavljam sušene rajčice

Ni moj svježi sir nije bio suh, već Kućni, tako da općenito ... Ne razumijem ... ali tijesto nije bilo rijetko?

Gaša, tijesto je bilo hladno, ravno mekano u rukama, dobro se valjalo i stajalo ravno na tavi, a na temperaturi je bilo ravno. Pa bum probati dalje !!!

Sastojci
Za kalup za torte Ø 24 cm
Tekuća krema (za piće) 200 ml
Maslac (margarin) 200 gr
Brašno 500 gr
Svježi kvasac 25 gr
ILI suhi kvasac 1 vrećica (7g)
Šećer 150 gr
Vanilin šećer 1 vrećica
Okus limuna 6 kapi
Suha metvica (po želji) prstohvat
Prstohvat soli
Jaja 4 komada
Voćni aditivi (grožđice, suhe marelice, suhe šljive, trešnje, brusnice ...) 300 gr
Sjeckani orašasti plodovi (po želji) 100 gr
Način kuhanja
U HP umetnite sve proizvode, osim aditiva. Način tijesta. Izrežite aditive na kockice, "okupajte" u 1 žličici brašna i dodajte na signal ili 10 minuta prije kraja šarže (neće stati u bilo koji dozator, jer ih ima puno). Moj muffin sadrži po 50 grama grožđica i 125 grama manga i papaje (prekrasan, naravno, ali apsolutno neukusan, kupila sam ga prvi i zadnji put). Nisam dodavao orašaste plodove.
Tijesto ispada poput prhkog brbljavca, o bilo kojem koloboku, a mi ne razgovaramo i ne diže se jako. Knjiga kaže da bi tijesto trebalo narasti tako da bude uočljivo.

Nakon završetka programa, prebacite tijesto u kalup za torte i ostavite ga na toplom mjestu za provjeru oko sat vremena. Neće se puno dizati, ali bit će uočljivo.
Pecite u pećnici zagrijanoj na T 180 ° (konvekcija 160 ° bez prethodno zagrijavanja) oko sat vremena (ja sam pekla 45 minuta). Spremnost za provjeru drvenim ražnjem.
Gotov kolač pospite šećerom i ohladite na rešetki.
Sama stvar je pravi stollen, samo bez muke. Zainteresirani ovo čudo mogu posipati i konjakom.


Bilješka
Recept iz dr. Vidre's Baking Joy! s mojim promjenama.

odavde

Stella, evo me s izvještajem

Venecijanska jetra u rukavu ... iako su se jabuke pokazale vrlo mekane, gotovo su nevidljive, ali ukusne !!! Hvala vam!!!



I čokoladna torta od kreme, tijesto ispada tekuće, vrlo alarmantno, ali kad sve pečete. Ukusno!!!

Slatkiši "Meko prženi orašasti plodovi"

🔗(Prometej)
Kategorija:
Slastičarstvo

Sastojci
1/2 stog. (180g) meda
1 stog. (200g) šećera
2 žlice. l. (bez vrha, 12g) kakao
300g oljuštenih oraha (nasjeckanih na srednje komade)
1/3 žličice limunska kiselina ili 2 žlice. l. sok od limuna
100g maslaca na sobnoj temperaturi (ja sam koristila 80g)
200g tamne čokolade za lijenjenje gotovih bombona
Način kuhanja
Izvrstan, ukusan i brz recept, ovdje sam ga pronašao od Sony-Accountant-a. Hvala Sonji na takvoj slasnosti
Jednom sam to radio koristeći Sonyinu tehnologiju, a zatim sam je malo promijenio - na ovaj je način lakše
U loncu pomiješajte med, šećer i kakao, stavite na laganu vatru.Kad masa zavrije, dodajte limunsku kiselinu i kuhajte 10 minuta. Dodajte orašaste plodove i kuhajte još 2-3 minute uz neprestano miješanje da ne zagori. Maknite s vatre, umiješajte maslac.
Tada je sve vrlo brzo ako imate smeđe silikonske kalupe za slatkiše. Dobivenu masu rasporedimo u kalupe, pokušavajući je zagrabiti s dna i sa strana - tamo se hladi i brže karamelizira, a orašasti plodovi također mogu isplivati ​​i na kraju će u bombonima biti jedna karamela. Kalupe stavljamo u hladnjak dok se potpuno ne ohlade.
Ako nema kalupa, masu ostavljamo dok se dobro ne ohladi, ali i dalje će biti plastična. Smotamo kuglice slatkiša, stavimo papir za pečenje na lim i zamrznemo u hladnjaku. Ako je masa bila pretopla, kuglice će se pretvoriti u kolače u hladnjaku ...
Gotove bombone vadimo iz hladnjaka. Možete ih umočiti u čokoladu (čokoladu otopiti u vodenoj kupelji), tako da bolje zadrže oblik. U posljednje vrijeme ne uronim - prebrzo se pojedu
p.s. Moj prijatelj, sin vojnika, rekao je da je takve slatkiše jeo kao dijete - donijeli su ih iz Njemačke. Ne znam, ne znam, tada mi nije dopustio da pokušam

odavde

Ukusni slatkiši !!!! Moj suprug uglavnom nema puno slatkiša, ali obožava pečene orašaste plodove, a recept je samo za njega

Ovo nije prvi put da ih radim, nisam imao vremena za slikanje. I danas su se tako lako uvaljali u kuglice, bili su ravni, bili su ujednačeni, a također sam u metrou kupio Milenium čokoladu 74% kakao, pa sam ga rastopio i umočio u njega te izvadio vilicom i na papiru u samom zamrzivaču, šokiran kako je lijepo ispalo, mali je rekao ako su svi bomboni bili u čokoladi i stavili u kutiju, pomislio bi da je kupio

Kao dijete podsjećao sam se na bombone Meteorit.
Hvala na receptu !!!!!!!!!!!!!!!!!

Omela, a mi više ne spavamo zajedno ... proučavamo forum, a slatkiši su klasa, mogu zamisliti kako ću ujutro uživati ​​u kavi

Unutar biskvita, suflea, otopljene čokolade na vrhu

I ovdje su mlaznice



i zaleđivanje



Suprug je rekao da ne preuzima odgovornost za nošenje takve ljepote

[leka]

odavde

haski, puno hvala !!!! ... I recite mi, ako tortu prelijete otopljenom čokoladom, možete li na nju nanijeti takav obrazac slagom? Volio bih iznenaditi punicu, u subotu ima DR!

leka, sama se nikada nije primjenjivala na otopljenu čokoladu. Ali mislim da možeš. Zašto ne. Površina je, poput mastike, tvrda. Dakle, krenite i pokažite nam kasnije. I zajedno ćemo znati i stjecati iskustvo.

[leka]

nakon čega se uvodi u prethodno razmućeno jaje tankim mlazom kako bi se izbjeglo zavarivanje jaja. Tako dobiveni sirup se hladi. Maslac se mijesi u loncu s drvenom žlicom i šećerni sirup se postupno ulijeva u pasirani maslac u malim obrocima (u otprilike tri do četiri doze) uz intenzivno miješanje vrhnja i tuče dok ne postane pahuljasto.
I evo još jedne fotografije gotove kreme:



p.s.
Povremeno, prilikom mućenja vrhnje može postati grubo.



Ne brinite, sve je u redu, udarite. Nakon toga krema bi trebala postati homogena, bujna i puno svjetlija nego na početku. Ako stanje sjaja i dalje ne dođe, možete staviti posudu s vrhnjem na parnu kupelj i nastaviti tući. Glavna stvar je da se krema malo zagrije, ne topi se!... Ako ovo nije pomoglo, (naše ulje danas ne svijetli jako) onda možete izaći ovako - dodajte još jednu žlicu, još jedan mekani maslac i opet dobro istucite.
I sve to radi izrade izvrsne kreme od koje možete isklesati ruže i crtati granice.

leka, , kako mi je drago što je krema ispala !!!!!!

Olakšanje nije dovoljno, naravno, krema se očito otopila. I trebate ga malo ohladiti, malo stajali u hladnjaku, izvadili ga, promiješali i opet stavili u hladnjak. ali ne zadugo. U ovom receptu ima puno ulja, pa se ohlađeno samo potamni!

Dakle, on se općenito loše izvlači iz hladnjaka, a ako ga neko vrijeme držite u ruci, više će ili manje izlaziti poput lišća.Pa nama, pa, ooooooooooooooooo masnoća ... Više volim proteine.

leka, Kremu obično ne stavljam u hladnjak kad pravim tortu. Samo umutim potrebnu količinu kreme koja mi je trenutno potrebna. Recimo dva namaza kolača. Zatim tučem još malo i premažem tortu kremom. Kad završim tortu i trebam olakšanje, samo je malo potučem svaki put kad kremu stavim u vrećicu. Krema se nastoji malo istaložiti ako neko vrijeme stoji netaknuta. Sjećate se kako je Tortyzhka rekao za proteinsku kremu? Ako malo odstoji, počinje puhnuti. I tu svi počinjemo paničariti. I samo ga trebate malo razmućiti i nastaviti raditi.
Tako je i s kremom od maslaca. Svaki put prije nego što ga stavite u slastičarsku vrećicu, trebate ga malo pomiješati. Od ovoga postaje malo gušće.
Teško mi je procijeniti mekoću kreme, jer je vaše ulje potpuno drugačije. I treba puno više nego što sam ja potreban za istu količinu Charlotte piva. Ali boju niste stavili do kraja. Postoje mrlje boje koje se nisu raspršile.
Imate kremasti okus. Ovdje je sve u redu. Stvar je najvjerojatnije u ulju, jer je bilo tako mekano.
A činjenica da ga morate silom pritisnuti, znači da je krema bila smrznuta.
Općenito, sasvim je moguće raditi s takvom krem ​​strukturom kao što je vaša. Trenutno nemate dovoljno vještine. Doći će iskustvo i s mekšim kremama ćete se snaći u prasku !! Naprijed!! Savladajte kremu i nastavke !!

Husky, hvala !!! Krema je bila hladnog izgleda i na dodir, baš ono što vam treba, prvi put sam se bojala da neće biti uzorka iz mlaznica, morala sam ravno u vrećicu i probati. I kako se suhe boje u ovoj kremi mogu razrijediti? Imam ih sa šećerom i to su vjerojatno njegove mrlje

Husky, hvala !!! Krema je bila hladnog izgleda i na dodir, baš ono što vam treba, prvi put sam se bojala da neće biti uzorka iz mlaznica, morala sam ravno u vrećicu i probati. I kako se suhe boje u ovoj kremi mogu razrijediti? Imam ih sa šećerom i to su vjerojatno njegove mrlje

Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=63276.0

[leka, apatija, čapičnost]

Općenito, ovako nešto ...

leka, apatija, čapičnost, Hvala vam!

Dajem malo više šećera, 280g (ali stvarno ga želim dodati), limun, po analogiji s proteinskim kremom, dajem na kraju, prije nego što ga izvadim iz kupke. Voda bi trebala klokotati! A onda sam to jednostavno učinio s kipućom vodom .. pa je kao rezultat uopće plivao. Tucite u kupki oko 20 minuta. Ostalo je na recept. Sretno!

Oksan, pa, sad razumijem zašto je tvoje olakšanje jasnije, na početak sam stavio samo 200gr šećera i limuna .... moram probati po tvom.

Oksana, probala sam kremu koju sam ujutro stavila na kolače, ali nije viskozna, već se mrvi kad zagrizeš ... zašto sam pogriješila? probavili?

Razumijem da ako krema leži na natopljenim kolačima ili na kremi, onda se ne stvrdnjava. Ali ako je tek tako, onda je nakon par sati već prekriven korom, a s vremenom postaje poput beze, od sela i imena. Iako ... možda je to i zbog činjenice da, na primjer, ne kuham na pari, već u vrućoj vodi, odnosno imam posudu s proteinima koja pluta u kipućoj vodi.

Tako sam plivao u kipućoj vodi, ali ne znam što će se dogoditi na torti ... presjeći će je tek sutra

Općenito sam shvatila da je krema moja, ali moje cvijeće je samo mastika!

I evo me otprilike istog ... kad se super reljef raspadne, a sada reljef nije jako strm, već poput bijelog sljeza

Nastasya, pa sam je jedva izvukao iz vjenčića .... stajao ravno poput sante leda. i dodao boju u travu i potpuno drugačije olakšanje ...

Ksyusha, je li moje bijelo olakšanje normalno?

I neću ići čvrsto, mislio sam da mi samo glazura može naštetiti rukama. Možda ni ja ne biram prave privitke.

Proklet! Morat ćemo ponovno eksperimentirati neki dan ... one Schaubovo pero bilo je čvrsto

barbarita, imao sam 4 proteina, ali bili su teški samo 119 grama, a ja sam dodao malo do 140 grama, možda pola proteina ili jedan. Krema je bila tijesna, ali nije bila toliko teška da utisne reljefniju bijelu, a zelenu boju oboji razrjeđivanjem suhe boje u vodi (5 kapi) i odmah postane ne tako utisnuta. Jutros sam probala kremu - osušila se s korom na vrhu, ali iznutra nije bila poput bijelog sljeza, već je tanja .... ali ovo je bolje nego prošli put kad se poput beze mrvila po cijelom tanjuru .. Nije bila u hladnjaku noću, već na stolu, već meni poput njegovog okusa i činjenice da je bez ulja
Trebate li 300g za 6 proteina? Inače ću tortu ispeći više od ovoga i odmah bih to učinio za 6

Hvala vam !!! Napravio sam 4 vjeverice i 250 grama šećera, prvo na pari, a zatim je lonac gotovo plutao u vodi .... Tukao sam ga 15 minuta, zatim skinuo i još 3 minute. Nisam dodao boju i sve je bilo u redu, ali hottsa i ne samo bijelo

odavde

Prije pola godine i tražio sam pećnicu s pločom za kuhanje. Zaustavio sam se kod Zanussija iz Zlectroluxa i ne žalim. Imamo plin u privatnoj kući, ali uzeli smo električnu pećnicu, prvo se brže peče, a plin je sad skup, a svjetlost je manje-više zadovoljna Pečem kruh svaki dan, postoji roštilj i konvekcija, uglavnom ga koristim prilikom pečenja. Ali imamo stabilizator za cijelu kuću i ako probleme s naponom trebate riješiti plinskim, inače ćete patiti

idi sutra, stojeći u hladnjaku,

unutar ptice, uklonio leptira bez njega, izgleda zanimljivije.,

I djevojka na dječjem DR





Svidjelo mi se ... ovo su moje prve ukrašene torte na ovaj način

ovo je onaj koji je donirao

A ovo je 2 za Božić !!!



Pa pijani, reći ću ti ovaj kolač, namažem ga konjakom, a on nastavi piti i piti ...

Irina_hel, hvala !!! Pričekat ćemo vašu !!!
Lisssova, ukusna naravno !!! Nitko nije sumnjao !!! Moj muž voli tako vlažno tijesto

U mojim malim oblicima također je bio gotovo elastičan 2 sata, ali tijekom sljedećih 1,5 sati nije pregorio: cvijeće: Je li bio pokriven odozgo?

ovdje se zaustavio