Kufta-šurpa s rezancima

Kategorija: Prvi obrok
Kufta-šurpa s rezancima

Sastojci

Janjeća juha (govedina) 1,5 l
Mljevena ovčetina (govedina) 250 g
Rezanci 3-4 šake
Luk 1 mali
Mrkva 1 mali
Pasta od rajčice 1 žlica. l.
Narshirab (sok od nara / vinski ocat) ukus
Češnjak 2 klinčića
Peršin 1 snop
Kopar 1 snop
Korijander 1 snop
Sol ukus
Sušena metvica 4-8 listova
Crni papar 1,5 žličice.
Korijandar 1 žličica
Zira 1 žličica
Mljevena paprika 1 žličica

Način kuhanja

  • Kufta-šurpa s rezancima Luk, mrkvu sitno nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju.
  • Kufta-šurpa s rezancima
  • Kufta-šurpa s rezancima Dodajte pastu od rajčice, malo juhe i pirjajte par minuta.
  • Mljeveno meso začinite začinima (korijander, kim, 1 žličica crnog papra, paprika), solju. Mljeveno meso sam radio samo od janjećeg mesa (obrezci) bez masnoće, jaja, kruha itd.
  • Vlažnim rukama oblikujte male kuglice od mljevenog mesa. Ne pravite velike polpete, jer bez masti ispadaju guste (ne tvrde, već prilično guste) i nezgodno ih je podijeliti na manje komade u tanjuru, optimalna veličina je za jedan zalogaj.
  • Stavite pržiti u zagrijanu juhu, prokuhajte malo na laganoj vatri.
  • Smanjite vatru na minimum.
  • Kufta-šurpa s rezancima Nježno stavljajte polpete u juhu, ne dopuštajući da prokuha - to će omogućiti da ćufte iznutra ostanu ružičaste i ne pretvore se u sive grudice.
  • Rezanci se mogu skuhati zasebno i staviti u gotovu juhu. Ali ne zamaram se ovim zanimanjem i odmah nakon što se pojave polpete, rezance stavim kuhati. Kufta-šurpa s rezancima
  • Bez pirjanja (samo lagani mjehurići!), Kuhajte 10 minuta.
  • Svi! Juha je gotova!
  • Poslužite začinjeno kako slijedi:
  • Na dno tanjura bacite sitno nasjeckani češnjak, utrljajte u ruke 1-2 lista suhe metvice. Kufta-šurpa s rezancima
  • Stavite polpete, prelijte juhom i na to stavite nasjeckano zelje (cilantro, peršin, kopar), Kufta-šurpa s rezancima pospite preostalim svježe mljevenim crnim paprom i obavezno ulijte iscijeđeni sok od nara (3-4 žlice po porciji) ili malu količinu (oko 1 žlica po porciji) narshirab, - umak od kuhanog soka od nara, ili, u krajnjem slučaju slučajevi, vinski ocat (oko 1 žličica po porciji) - kako bi se dobila karakteristična kiselina.
  • Dobar tek!
  • Kufta-šurpa s rezancima

Jelo je dizajnirano za

4

Aksinya Kabyzdyakina
moj život, kako sam prelistala tako divan recept ... Volim te stvari, kuhati ćemo
Arka
Kuhaj kuhaj stvarno je ukusno
I to je vrlo lako učiniti
SchuMakher
Oh, zeleno .... pa, ti desh !!!! Kakva slasnost! Zato mi je Lyalya Toy kupila rezač za rezance !!!!
Arka
Citat: ShuMakher

Zato mi je Lyalya Toy kupila rezač za rezance !!!!

Rezač za rezance! .. Divno i divno čudo!
A ja nemam ...
SchuMakher
Pitajte Lyalyu, u svom selu ima jeftinih ... Evo lope, pošiljka će koštati ... teška je 4 kile! Možete ga, naravno, prenijeti vlakom ili me pozvati u Minsk
Arka
Loše možda bez razloga da dođeš, čovječe?
SchuMakher
Ne, nije slabo! Ali prigodom, tip to nije tražio, već u slučaju
Arka
Pa, onda imate sreće što nemate rezač za rezance, već transformator
SchuMakher
Koga ??
Arka
Netko ... Transformatorska kabina!
Pa, ili ne kabina ...
Objasnit ću vam kasnije, slažete se
SchuMakher
Suglasnik kabine! Čak i iskakanje iz njega!
Arka
Pa, kad ga donesete, tada ćemo ga namočiti i - lajati
Kada ste slobodni kao prijevoznik? Angažirat ću te
SchuMakher
Mislit ću! Otišao sam na daču, pa dok pauza u komunikaciji!
Arka
Pomislite, idem u šumu na tjedan dana, na plivanje, vratit ću se do 31. Bit ću spreman primiti veleposlanika
Asja Kljačina
Najviše mi se svidjela vaša verzija šurpe (adaptirana verzija), brzo i bez problema (tamo nešto skuhaju, odvojeno poslužuju). Dobro je da se cijela pukovnija tako zeza, a kad nema vremena za 2 osobe, to je baš ta stvar. Štoviše, sada prodaju posebne rezance u "Magnet" u obliku izrezanih komada tijesta. Zato sam ga kupila i tražila prikladan recept. Hvala vam.
Arka
Za tvoje zdravlje, Asya!
Šurpa je poput borša, svaka obitelj ima svog

Ostali recepti u odjeljku "Nacionalne juhe"

Kalya
Kalya
Minestrone
Minestrone
Aquacotta
Aquacotta
Garbure juha
Garbure juha
Lyvzha
Lyvzha
Šulum
Šulum

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha