Tegliti
Tatiana, hvala ti što si odgovorila. Pitala sam za zest jer MUŽ u pečenju ne podnosi okus citrusa, ali ja volim ... Tako da mislim - ZATO ŽELIM DOBITI BUKET: KAVA - COGNAC - CITRUS ... Tanya, ali u dvije torte torta se pretvara izbaciti najmanje centimetara 5 visina ??
Tegliti
Ne odgovaraju mi, ali čekam
Kamusik
Citat: Tralee

Ne odgovaraju mi, ali čekam

Upravo sam ušao. Da, to će uspjeti! Na stranici 5, pogledajte, nalazi se moja torta od 2 sloja.
Tegliti
Tanya, hvala na odgovoru. Vidjeli ste svoju dvoslojnu okruglu tortu. Je li to JEDNA porcija, prerezana na pola? Jesam li dobro razumio? Dakle, imat ću istu visinu, ali VIŠE u dužinu i širinu
LyuLyoka
Citat: Tralee

Tatiana, hvala ti što si odgovorila. Pitala sam za zest jer MUŽ u pečenju ne podnosi okus citrusa, ali ja volim ... Tako da mislim - ZATO ŽELIM DOBITI BUKET: KAVA - COGNAC - CITRUS ... Tanya, ali u dvije torte torta se pretvara izbaciti najmanje centimetara 5 visina ??
Moj muž također ne voli limun, ali kolač mu se jako svidio, jeo ga je sa zadovoljstvom.
Kamusik
Da, to je jedna porcija! Što se tiče limuna, nemojte tovariti, ne može se reći da se vrlo jasno osjeća. Postoje samo suptilne, nježne note (da tako kažem)!
Tegliti
Lastenok
Cure, divne! Recite mi, možete li od ove torte napraviti pisaću mašinu i ukrasiti je kremom? Upravo sam cijelo vrijeme pekla ovu tortu
Tropikanka
Djevojke, recite mi molim vas, koliko će težiti takva torta?
ychilka
Djevojke, kolika je težina kolača po porciji?
Lastenok
Citat: ychilka

Djevojke, kolika je težina kolača po porciji?
Imam oko 2 kg. Težina biskvita - 425 gr.
ychilka
Super, baš imam narudžbu za 2 kg. A koliki je promjer?
Hotice-1
Dobra večer! Došao sam s malom fotoreportažom ... jer su se u procesu izrade keksa postavljala pitanja)))
Činilo se kao da je ubila jaja, jer je tijesto bilo vrlo gusto i viskozno te se uopće nije raširilo, što dokazuje fotografija:

Švicarska torta Švicarska torta

Tada se postavilo pitanje o vremenu pečenja, jer je kolač vrlo brzo počeo smeđe - nakon 12 minuta već je bio spreman ... Nisam izmjerio visinu, ali skužio sam u usporedbi s žličicom:

Švicarska torta

Biskvit je izvrsnog okusa - lagan, prozračan i težinski, također ne težak, prije namakanja ...)))
Anara
Ukusna torta! Radio sam to više puta i uvijek s praskom !!! Mogu li dobiti pitanje? Molim vas recite mi na pravokutnom obliku veličine 41 * 30 cm da povećam udio za koliko? Hvala unaprijed! Oprostite, možda sam pogriješio ... Trebam gotovu tortu veličine 40 * 30 i visine 7-8 cm, želim napraviti kofer ... Trebate li proporcije pomnožiti s koliko? Hvala vam...
Hotice-1
Citat: Anara
Trebam gotovu tortu veličine 40 * 30 i visine 7-8 cm, želim napraviti kovčeg ... Trebate li proporcije pomnožiti s koliko? Hvala vam...
Mislim da trebate ispeći 3 kolača - to znači 3 porcije ;-)
Anara
Hvala vam!!
echeva
djelovalo mi je pomalo suho ... vjerojatno zato što smo ljubitelji mokrih, namočenih keksa ... možda je svježi sir bio malo suh .. pa bi zato trebalo povećati impregnaciju?
Hotice-1
echeva,
Ne znam koliko je suh izašao - čak sam dobio i podtikalo ispod nišne torte, stvarno koristim domaći svježi sir - najdelikatniji je i idealan za kreme! Ako vam želite reći kako to učiniti - vrlo je jednostavno!
echeva
Alyonamolim vas podijelite svoj put. To bih cijenio
Hotice-1
echeva,
Uzmite kefir u litarskom pakiranju Ne papir - celofan (imamo jedan gorodec - ne znam koji imate - bilo koji), možete uzeti pola litre vrećica odjednom - 2-3 i zamrznuti ih u zamrzivač. Zatim ga izvadite i bacite iz vrećice dok je još zamrznut u gazi (oh da, stavljamo ga u 4 sloja), pustimo da se sam otopi - sirutka strši (zamjenjujem lonac, možete peći palačinke od to) i dobijete svježi sir - obično ga ostavim da se otopi preko noći, glavno je da ne stoji i previše seruma se ne stopi - tada će biti suh, ali stajat će jedan dan na sobnoj temperaturi i lako ga je ispraviti istom sirutkom ili kiselim vrhnjem, ali imao sam ga jednom u 2 godine))).
Zatim umutite šećer u prahu i gotovu kremu - možete je pomiješati s vrhnjem i tučenim vrhnjem prema receptu, ali i bez njih se ispostavlja da je to vrlo osjetljiva neovisna krema
Hranim dijete s ovim svježim sirom, kako ispada agusha - drugi ne jede ...))
Iz litre kefira izlazi oko 300 grama svježeg sira. Za ovaj recept koristim pakiranje od 2 litre.
echeva
sjajan način i znam to ... hvala na podsjećanju
Wiki
Ujutro sam ispekla biskvit. Sve što sam bio pijan s kolačima, iako ne baš na "ti", ali ni na "ti" - to je sigurno.
Napravio sam dvije norme - za 8 jaja. Izrezao sam ga onako kako je nacrtala Natalya, to jest 2 cijela sloja, a jedan će biti sastavljen od dvije polovice. Biskvit je izašao pahuljasto, u boji baš poput sovjetske od kuhanja, svijetlo zlatne boje. Nikad nisam ispekla biskvit, ma koliko stvaran bio. Ponosan na sebe
Sad pitanje. Dapače, dvije.
Da li krema također za 2 stope? Pitam jer me nešto preplaši kilogram svježeg sira i litra vrhnja. Ili napraviti jedan i pol?
I drugo pitanje. Pronađena je samo gazirana bijela čokolada. Ne odgovara li ovo? Negdje sam pročitao da se ne topi. Što onda učiniti?
Torta je na rasporedu 23., tako da još ima vremena, nadam se da ću pričekati odgovore. Hvala unaprijed.
Lastenok
Victoria, gazirana čokolada će poslužiti, ulijem malo mlijeka u posudu i otopim tamo čokoladu. Po stopi vrhnja, za amatera. Krema je ukusna! Ja svoj radim prema receptu, i da naručim pola norme (ne vole svi puno vrhnja). Zarađujete 1,5, pogledajte, ako vam se čini malo, još uvijek možete izbaciti kremu!
Wiki
Puno ti hvala, Anna
Pa hoću. Javit ću kasnije.
pobjeći
Cure, recite mi, molim vas! Upravo sam napravila ovu tortu, ali krema mi se pokazala tekućom. Šlag sam umutio do vrhunca, kad sam ga kombinirao sa svježim sirom, nisam ni koristio mikser, ometao sam špatulu .. Sada se nema što raditi, ali u budućnosti bih znao u čemu sam pogriješio.
Wiki
Danas sam skupila tortu. Krema je prekrasna. Možda je to svježi sir?

Švicarska torta

Švicarska torta
pobjeći
9% je uzelo svježi sir. Prešao sam ga miješalicom kako bih eliminirao nakupine, tada je postao tanji, a kad sam dodao čokoladu, općenito je postao tekući. Mislim da bi se u hladnjaku sve to trebalo smrznuti i neće se širiti.
Wiki
Imao sam težak svježi sir, vrlo gust. Također sam ga prolenderil, isti je gust i ostao, samo što je stekao jednoličnost. Svježi sir bio je jedna i pol norma, odnosno 750 g. A čokolade - 2 komada po 95 g, odnosno više od jedne i pol norme.
Čokolada se, iako porozna, dobro otopila u mikrovalnoj pećnici. A masa je bila gusta, pa se dodavanje u sirnu masu nije puno promijenilo. Vrhnje je tuklo za vrhnje, uvelo ga lopaticom u svježi sir, a zatim zavrtilo mikserom, kako je napisala Natalya. Krema nije padala niti se ukapljivala.

Možda sljedeći put kada pokušate izvagati svježi sir tako da višak tekućine nestane?
pobjeći
Hvala, pokušat ću izvagati. Ako to ne pomogne, olovke odatle ne rastu.
pobjeći
Moja torta za ovaj prekrasan recept. Kuhala sam za svoje muškarce (sina i supruga) 23. veljače, ali danas nisu mogli čekati i jeli. Torta mi se jako svidjela! Sočan, neobičan okus, kojeg posjeduje krema. Hvala puno na receptu!
Švicarska torta
natapit
Olga, vrlo lijepa torta, hvala na fotografiji!
Wiki
Danas smo probali kolač je jako, jako ukusan. Nemam riječi! Puno vam hvala na receptu

Ne znam kako lijepo ukrasiti, pa svoj dom

Švicarska torta

Švicarska torta

I kremu sam rasporedio neravnomjerno, stavio puno na prvi sloj. Sljedeći put to neću raditi okom, vagat ću na vagi.
Tala
Dugo sam ležao u oznakama, ali napokon sam odlučio peći. Sad mi je ovo najdraže! Očaravajuća skladna kombinacija mirisa i okusa! Ispada malo skuplje, ali ima puno skuplji okus od cijene. Pekla je u kalupu promjera 26 cm. Tijesto se umijesilo 2 puta po pola dijela i kada se pečenje podijelilo na pola, odnosno svaki kolač pretvorio se u 1/4 dijela. Impregnacija je rađena s 300 ml. Torta je nježna, vlažna i mirisna. Natasha, hvala na receptu!

Švicarska torta
Per4ik
Citat: Wiki
I drugo pitanje. Pronađena je samo gazirana bijela čokolada. Ne odgovara li ovo? Negdje sam pročitao da se ne topi.Što onda učiniti?
Kako se topi. prodajemo samo porozne i uvijek je sve bilo ok. Prodajemo dvije vrste, jednu Russian Air, drugu ukrajinsku Roshen. Roshen mi se više sviđa, bolje se topi, ali ruski također nije ništa, u početku je kao cjelina, ali nakon što dobro promiješa žlicom, razilazi se.
natapit
Victoria, Natalia, hvala na nevjerojatnim foto reportažama!
Nansy
Cure, zdravo!
Želim ispeći ovu tortu, još ima vremena, što znači da postoji nada da ću imati vremena dobiti odgovor
Recite mi, majstorice, s kojim blenderima meljete svježi sir? Ja imam samo stacionarni blender, mislite li da mogu? Ja, iskreno, nikad nisam mljela svježi sir
fomca
Citat: Nansy
Recite mi, majstorice, s kojim blenderima meljete svježi sir? Ja imam samo stacionarni blender, mislite li da mogu? Da budem iskren, nikad nisam mljeo svježi sir
Podmornica sam na nozi.
Doba
natapit, mislite li da vrhnje u vrhnju možete zamijeniti izvaganim vrhnjem? Nemamo kreme. I torta je zaintrigirala, želim napraviti kremu sa svježim sirom, a tu je i bijela čokolada. Štoviše, prijateljica traži da skuha tortu za njezinu unuku, ali krema nije maslac, već pita skuta.
Kopile s tvojim receptom, izgleda tako apetitno da slini.
natapit
Doba, Već sam napisao u komentarima da možete koristiti gustu i masnu kiselu pavlaku, a ne kiselu i koja se može umutiti! Sretno!
Ilona
Galya, napravila sam to s gustom i nekiselom kiselim vrhnjem - ukusno !!! Ali naša kisela pavlaka je tučena poput vrhnja u reljefu!
OKO! Dok sam usporavao, Natusya je sama odgovorila!
Doba
natapit, Ilona, Hvala vam! Imamo 18% kiselog vrhnja, ali ja ga stavim preko noći, pa ga možete pobijediti. Naravno da neće biti s olakšanjem, ali ispada prilično veličanstveno. Tortu ću sebi skuhati sutra, a prijateljici za tjedan dana.
Vei
Nansy,
Natasha, meljem u Thermomixu, brojim u nepokretnom blenderu. Ali češće uzimam pastozni svježi sir (activia, agusha, tema ili kobasice s niskim udjelom Ostankino), možda zato moja krema nije gusta, ali vrlo nježna i ukusna.
Nansy
Lisa, hvala! Radije bih uzeo takav svježi sir
Nansy
Natasha, hvala ti puno na receptu! Kakva ukusna poslastica! Sad ovu tortu imam u favoritima

Švicarska torta
natapit
Natalia, Drago mi je da mi se svidio recept !!! hvala na fotoreportaži!
VictoriaCam
Nemam fotografiju, ali puno hvala! Zest kremi daje laganu pikantnost, takva kombinacija za mene. Čokolada je uzela 120 grama, činilo se malo previše. U sljedećem. ako uzmem malo manje, možda ga čak i protrljam ili napravim jedan sloj umjesto tri. Ali ovo, ako za sebe. I ponudit ću ga kupcu u izvornom obliku. Malo sam povećao impregnaciju.
Natasha, mijenja li se okus kreme dramatično s krem ​​sirom? Također vrlo zanimljiva opcija, želim probati.
natapit
Victoria, Drago mi je da mi se svidjela torta! Uz krem ​​sir, torta je još nježnija i prozračnija!
Vei
Natasha, a s kojim sirom je bolji okus, nisam sasvim siguran jesam li razumio o kojem krem ​​siru govorimo - mascarpone / ricotta / philadelphia?
julia007
Ovo je torta! Jednostavno prekrasno!
VictoriaCam
Vei, u komentarima se ne sjećam stranice, Natasha je recept dala u gramima. A u toj verziji uz nju je sir Philadelphia, sve je moguće. Čini mi se da mascarpone neće dati tako zanimljiv okus kao ovi sirevi, čine se slani. Iako s mascarponeom, to bi također trebalo biti skusnaa.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha