pygovka
Natasha treba pomoć, želim svoju unuku za krštenje (već sam postala baka), ispecite ovaj biskvit, ali ne znam kako povećati proizvode, s jajima je jasno, imat ću oblik 30X40, htjela bih ga više rezati, na primjer, na 6 jaja ili 7, ostalo je kao računati?
Kamusik
pygovka , dok Natasha nema, uložit ću svojih 5 kopejki. Pekla sam u obliku d = 30, nisam odmah shvatila da je potrebno rezati na jednake KOMADE i pokušala sam kolač izrezati na 3 kolača. Uspjelo je samo 2! Dakle, ako sve udvostručite, to je prekrasna velika torta!
Natasha, žao mi je što sam ušla.
natapit
Citat: pygovka

Natasha treba pomoć, želim svoju unuku za krštenje (već sam postala baka), ispecite ovaj biskvit, ali ne znam kako povećati proizvode, s jajima je jasno, imat ću oblik 30X40, htjela bih ga više rezati, na primjer, na 6 jaja ili 7, ostalo je kao računati?
Švicarska torta

ČESTITAMO!!!
Citat: Kamusik

pygovka , dok Natasha nema, uložit ću svojih 5 kopejki. Pekla sam u obliku d = 30, nisam odmah shvatila da je potrebno rezati na jednake KOMADE i pokušala sam kolač izrezati na 3 kolača. Uspjelo je samo 2! Dakle, ako sve udvostručite, to je prekrasna velika torta!
Natasha, žao mi je što sam ušla.
Cure, prošli sam tjedan opet ispekla ovu tortu! ispostavilo se da se jedna norma nalazi na limu za pečenje 38x40, izvagao sam sastojke i jaja su mi bila srednja, podmazao sam gornju tortu pod kremom s konfiturom, na kakao kremi, a zatim se pokazalo da je čokolada, izrezana na 3 kolača, bila veličine 12 x 36
kokošja jaja
5 komada.
šećer
200 g
pšenično brašno
175 g
prašak za pecivo za tijesto
1 žličica
krem sir (Philadelphia)
600 g
vrhnje 35%
400 ml
šećer u prahu
4-6 sv. žlice
limunova korica
1/2 žličice
voda
200 ml
instant kava
2 žličice
kakao
1 žlica. žlica
konjak
2 žlice. žlice
čokoladno crna
200 g
Maslac
75 g
džem od malina
100 g
zaključak - 2 norme treba peći 2 puta, svaki put kuhati po 1 brzini prema receptu, ne trebate više, toliko je visoka, a kome trebaju debeli kolači! bolje povećati površinu! sretno!

Švicarska torta

natapit
ako želim povećati tijesto na račun jaja, sastojke dijelim s izvornim brojem jaja, na primjer 200 g šećera: s 5 jaja = 40 g, zatim množim, na primjer, ako kuham sa 8 jaja 8 x 40 = 320 g šećera itd. itd.

u vašem slučaju trebate smanjiti za 1 jaje i shodno tome smanjiti sastojke 200 g šećera - 40 g = 160 g šećera itd. ALI!!!to je za 1 kolač, a takve ćete morati ispeći 2 kolača. Pobijedite svaku ocjenu zasebno!

ako pečete na limu za pečenje 30 x 40, a zatim odsiječete rubove za 1 cm, dobit ćemo približno 28x38, ispeći 2 kolača i podijeliti prema shemi
Švicarska torta

oprostite na kvaliteti, slikao sam na brzinu! ostaci će se koristiti za ukras i imat ćete visoku tortu 24x28 cm!
pygovka
hvala cure. kako smanjiti ili povećati Znam, imam problem ako nisu naznačeni grami, već naočale. Sada znam.
hvala na komplimentima!
Alya
Cure, rijetko napišem nešto na forumu. Nije uvijek zgodno s telefona. Danas izlazim iz sjene mnogih godina. Recite nam gdje ste stavili sto oooo kreme :). Torta je u hladnjaku. Kućni ljubimci odbili su lizati vrhnje nakon večere. Ni sama nije ljubiteljica slatkiša u takvoj količini :), pa se jednostavno nakupila poput planine (odozgo ne možete drugačije). Sutra se odjavljujem o ukusu :).
natapit
Citat: Alya

Cure, rijetko napišem nešto na forumu. Nije uvijek zgodno s telefona. Danas izlazim iz sjene mnogih godina. Recite nam gdje ste stavili sto ooo kreme :). Torta je u hladnjaku. Kućni ljubimci odbili su lizati vrhnje nakon večere. Ni sama nije ljubiteljica slatkiša u takvoj količini :), pa se jednostavno nakupila poput planine (inače ne možete reći odozgo). Sutra se odjavljujem o ukusu :).

Vidite li puno kreme u kroju? zapravo je to prilično nježna kremasto-kremasta masa, poput kolača od sira, apsolutno nesladkana i laganog okusa, koja savršeno drži oblik, ne širi se i lako se oblaže na kolače. ali sve to, da tako kažem, nije za svakoga. Jeste li pročitali recept prije kuhanja? čudno je da niste odmah pomislili da za vas postoji puno kreme, morali ste je rezati!
Alya
Uopće te nisam želio uvrijediti. Napisao sam pitanje bez prigovora. Vidim da svi imaju manje kreme, pa sam pitao. Možda svi uzimaju malo manje.Hvala vam što ste se odazvali.
Kamusik
Siguran sam da se Natasha nije uvrijedila! Jednostavno ste odabrali ne baš pravi ton! Budući da ste novi, želim reći da se provjereni recepti na ovom mjestu nalaze više puta. I još više, Nataša!
natapit
Alya, nisam ničim uvrijeđena! odgovor je napisan u obliku pitanja.
Alya
Najljepša hvala Nataša !!!! Daleko sam od novog na ovom mjestu :), skoro 4 godine od datuma registracije. Jednostavno teško pišem. Znam i osjećam ljubaznost članova foruma. Nažalost, ton u porukama se ne može prenijeti ... Stvarno sam se zapeo s kremom.
Danas suprug i ja imamo godišnjicu braka, nesumnjivo sam isprobala novi recept, slavit ćemo i odjaviti se, budite sigurni :-). Samo što ne obećavam fotografiju. Pišem s iPhonea, mislim da je tehnički nemoguće umetnuti.
p.s. Bila sam toliko zabrinuta da sam već sanjala da me moderatori smatraju dosadom i zabranjuju mi ​​mašinu za kruh.
Antonovka
Alya,
Sve će uspjeti (čak i s mojim iskrivljenim drškama sve je uspjelo) - torta je baš sjajna.Čestitam na godišnjici
Alya
Citat: Antonovka

Alya,
Sve će uspjeti (čak i s mojim iskrivljenim drškama sve je uspjelo) - torta je baš sjajna.Čestitam na godišnjici
Puno vam hvala na čestitkama !!!! I kako umetnuti samo Nicka podebljanim slovima bez citiranja?
Antonovka
Jednostavno kopiram nadimak, zatim ga zalijepim, odaberem i pritisnem ikonu U
Alya
Hvala vam! Mislio sam da postoji poseban gumb za koji nisam znao. Ispričavam se zbog isključenja :-). Išao sam rasturati salate :-).
povarenokza
Djevojke, molim vas recite mi koji dio recepta trebate uzeti za okrugle kolače promjera 22 i 26 cm.
natapit
Alya! Čestitamo! Želim vam sreću i ljubav!

povarenokza, za obrazac 26 - norma. KOJI JE DAN U RECEPTU! za obrazac 22 preračunajte minus jedno jaje, pročitajte zadnje komentare! sretno!
povarenokza
natapit, hvala! Ovaj mjesec, suprug DR, jedva čekam da brže skuham ovu ukusnu poslasticu !!!!
natapit
Alya
Natasha, hvala ti puno na torti !!!!!!!
Općenito, redom! Dobro je što sam jučer odlučila da kremu ne ostavljam u šalici, već sam "nagomilala" kapu na vrhu)))). U hladnjaku je stekao potpuno drugačiju strukturu i lagano "čučnuo". Svi su jako cijenili kombinaciju čokolade-kave-citrusa i nježne kreme. Koristim ovu tortu !!! Molim vas, podijelite svoje iskustvo tek sad, jeste li ga pokušali spakirati s mastikom? Čini mi se da je tako nježan, vjerojatno ne vrijedi?
Drugi put ću uzeti pola čaše impregnacije, iako se u početku činilo da je ovo previše. Općenito, veliko hvala na ugodnom ukusu i estetskom (lijepom kroju) užitku! Rezultat je izvrsna svečana slastica!
Antonovka
Alya,
Drugi put ću uzeti pola čaše više impregnacije, iako se u početku to činilo puno

Misli su mi ravne
Alya
Antonovka,
natapit
Alya! drago mi je da mi se svidjela torta!
Aprelevna
Alya, Toliko sam se zaljubila u ovu Natasinu tortu da u osnovi pečem samo njega, sve och. Kao.
I stalno ga pakiram u mastiku. Ponaša se jako dobro.
Kremu od ovog kolača koristim i u drugim keksima, na primjer, u šifonu.
Jako sam dobro. Ja volim biskvit, uvijek ispadne jako dobro. ukusna, a krema je, općenito, predivna.
Hvala još jednom Natasha !!
Alya
Aprelevna, onda manje kreme napravite samo pakiranjem ispod mastike? A kako se nosite sa stranama? Samo što mi se dosta kreme uvuklo sa strane, a između kolača nije ostalo puno, sav okus nadoknadio je bočni premaz i onaj s gornje strane. Stoga mislim da s manjim slojem kreme vjerojatno ne bi bio toliko učinkovit. Vaše je iskustvo zanimljivije detaljnije, ako ne i tajna
Aprelevna
Alya, moja krema neće ići nigdje. Umutim vrhnje (po potrebi dodam fix-fix, gustin), a zatim ih kombiniram sa svježim sirom i čokoladom, krema je dovoljno gusta. Premažem kolače, stavim ih na hladno.
Ne premazujem vrh ili bokove ovom kremom. Tortu poravnavam gipsom i kremom od maslaca, prekrivam mastiksom.

Već sam ga toliko napravila da sam probala puno stvari u ovoj kremi: samo sam stavila vrhnje, stavila sam i višnje, i ananas, i velike čipse od čokolade.
Količinu kreme reguliram, ovisno o kolačima, nikada nisam pekla tortu, poput Natašine: u velikom sloju, prerezana na tri.
Pečem okrugle kekse za 2, 3 i 4 jaja, ovisno o tome što trebam.
Torta od tri biskvita savršeno zadržava oblik, ne popušta, u svakom slučaju nikada nisam imala popust.

Alya
Puno vam hvala na detaljnom odgovoru!
Tanushechka
Torta je jednostavno prekrasna. Pekla sam ga treći put i nećemo biti siti, svi su oduševljeni. Hvala vam puno.
natapit
povarenokza
Ja sam sa svojim izvještajem
Švicarska torta

Vrlo nježna i ukusna torta. Podsjeća moju rodbinu na okus glaziranog sira
Pekla sam u kalupu promjera 26 cm. Napravila sam biskvit za 9 srednjih jaja, 1 porciju vrhnja, 2 porcije impregnacije, 2 porcije sloja čokolade. Biskvit sam malo izrezala tako da je bio ujednačen. Ispostavilo se da je težina (bez ukrasa) 2,4 kg.
HVALA natapit
orah
Djevojke, možete li mi reći osjeća li krema jako svježi sir? Stvarno ga želim ispeći za vikend, ali moji nekako baš i ne vole pečenje sa svježim sirom
povarenokza
orah, uzeo sam sir od bijelog medvjeda 9%, nije ga bilo potrebno ni samljeti. Krema se pokazuje vrlo nježnom, okus svježeg sira, naravno, osjeti se, ali je nježan. Voli li vaša obitelj ostakljenu sirnicu?
orah
Da, općenito, oni ionako ne jedu svježi sir, ja ću to učiniti - možda neće primijetiti, reći ću da je ova krema tako kisela, posebna 3 jaja 100 g šećera 90 g brašna 1 prstohvat sol 20 g maslaca 30 g šećera u prahu
povarenokza
točno, napravio sam to bez limuna, najstariji sin ne može. Dakle, vjerojatno će kiselost zamaskirati svježi sir. Glavno je da u procesu rada ne vide samu skutu. Torta je ooooooooooooooo ukusna, moja obitelj je u 2 dana izgubila 3,7 kg
Kamusik
Ira, upravo smo sada suprug i ja kuhali kavu s ovom tortom (pečem je već deveti put!) I odgovorno vam kažem - ne osjećate svježi sir! Ovaj put sam napravio, prema preporuci Natasha, sloj gornjeg kolača s džemom od breskve (kiselkastim) i vrhnjem na vrhu. Možete staviti i malo manje svježeg sira.
orah
To je to - idemo kobasice jaja Hvala djevojke
orah
Sve - gotovo sve je spremno - ostaje vrhnje za šlag;) Pitanje je - kako miješati? šlag u svježi sir ili obrnuto - je li ovdje važan redoslijed ili ne?
Kamusik
Svježi sir u vrhnju, ali mislim da nije važan!
Kamusik
A biskvit je već pjegav? Jeste li se dobro digli?
Frezija
Upravo sam uzeo biskvit iz multivarke. Za 4 jaja - visoka 4 cm. Što mislite koja je normalna visina? čini mi se malo malim. Možda se mora ponoviti
Lozja
Citat: Freesia

Upravo sam uzeo biskvit iz multivarke. Za 4 jaja - visoka 4 cm. Što mislite koja je normalna visina? čini mi se malo malim. Možda se mora ponoviti

Još uvijek postoje debeli slojevi kreme, kolač će biti pristojne visine, krema je prilično gusta, zadržava oblik. Ja bih otišao. Ako se unutra normalno peče.
Frezija
Lozja, Hvala vam!
Izgledam da mogu rezati samo 2 torte, navečer ću saznati koja je unutra
orah
Ovdje sam bio odsutan - počeo sam bičevati vrhnje i promašio - ispao je maslac, morao sam trčati za novim. Sakupio sam tortu - ispostavilo se da je visoka 12 cm, pretvorio je u 4 jaja i to u obliku 30/40 cm. Ali kreme je toliko oooo, nisam ni znao gdje je gurnuti
Arka
Našao bih gdje gurnuti
orah
Tako sjedim na čašama i u kremi odvodim masti
natapit
Dakle, propustio sam toliko stvari !!!! Djevojke, nema puno kreme, trebala bi biti, tada će se malo zgusnuti i bit ćete sretne. vjeruj mi !!!!

Hvala svima koji su ostavili komentare i fotografije i hvala na pomoći! Volim vas sve!!!
Kamusik
Moje sljedeće za kućno pijenje čaja! * ŠALJIVO *
🔗

🔗
Apelsinka
Kamusik cool torta! (y) Ukrašena kremom? A sa strane?)
Kamusik
Također čips od vrhnja i čokolade.
natapit
Nitsyose za domaći čaj !!!! tako zgodan muškarac na izložbi!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha