Altusja
Ahhh, tu je!
I na početku sam napisao o nečemu što mi ne izgleda ljepljivo, jednostavno nitko nije bio vidljiv na mreži. Pa, znajmo
Lisssova
djevojke, nervozna sam shoto .. a oni su, osim mene i Moskovljana, ispali barem još netko? inače su prvi put izašli dobro, mislila sam da je to lakše od ovog recepta i ne ..

kako ću to učiniti, objavit ću fotografiju tijesta, možda će biti lakše usredotočiti se na konzistenciju
Altusja
Da, lana, ne budi nervozna. Pa, možda imamo toggos olovke
Svejedno, ne možete opisati sve nijanse. Možda vam je, na primjer, prirodno da tijesto bude ljepljivo. Ali nije mi pošlo za rukom, pa, nisam obraćao puno pažnje. Ili možda jednostavno nije znala kako to popraviti, ili dobro, ima puno stvari ...
Moram voziti
tatyana5417
Svi bijelci su pojedeni, sad mislim za koliko minuta započeti fizičke vježbe. Sve je uspjelo, samo je sok iz istog razloga iz nekog razloga istjecao kad se okretao i snažno siktao. Istina, ulje nakon prženja ostalo je svijetlo, a kad je nastalo izbijeljeno brašno, nije bilo potrebno brašno.
Lisssova
tatyana5417, pa to ste učinili ??? urrya !!! daj da te poljubim !!! 🔗

a koje fotografije nisu prisutne? sljedeći put ne dajte nam da jedemo dok se slike ne naprave, već znam, strogo se slažemo s tim
Lisssova
oh, iz radosti sam zaboravio reći - kreč radim zatvoreno, kao i kod krečenja, ne istječe mi, osim ako se ne odlijepi. ali ovdje je tijesto tanko, obično ostaje ovdje.

i dalje - kada oblikujete bjelkaste ruke i opremu, podmažite biljnim uljemnemojte posuti brašnom - jer će brašno pri prženju izgorjeti u masti. Čekaj, napisat ću na prvi post
IRR
Citat: Lisssov

djevojke, nervozna sam shoto .. a oni su, osim mene i Moskovljana, ispali barem još netko?



Ludik,
fomca
Citat: IRR



Ludik,
Bok cure! Danas sam napravio vaše bijele - jednostavno super! Čak je i moje dijete jelo, ima 8 godina, nikad nije pojeo ništa prženo tijesto kod kuće! Jednostavno i izvrsno! ... Što se tiče ljepljivosti tijesta - mijesio sam u aparatu za izradu kruha, samo ne u modu "Tijesto", već na glavnom, ima oko 3 sata gnječenja i dizanja s tri poteza, samo što mu ne dam da se peče, zaustavljam program ... Dakle, sve se mijesilo sjajno, kod gnječenja je sve išlo dobro od zidova, a onda je prilikom rezanja bilo vrlo mekano i ugodno u rukama ... tako da je sve super Hvala!
Lisssova
fomca, hvala na savjetu! Tako mi je drago što ste to učinili! hvala Bogu, to znači da će djevojke uspjeti, malo će ispraviti tijesto, i sve će biti ok

makar samo fotografiju, makar i malu ... Volim vidjeti kako to rade drugi ..
Violochka
Kupio sam meso za mljeveno meso, ova fotografija podići će svakog pacijenta na noge, sada mislim da možete mijesiti u HP-u? ili tamo umijesiti i prebaciti u zdjelu?
Lisssova
Violochka, pogledajte dva postova iznad poruke od fomca - mijesila je upravo u xn i pazila da tijesto bude vrlo mekano, ljepljivo i da ne bude gusta lepinja. ako nije mekan - dodajte malo vode!
Moskvichk @
Dodao sam malo vode u HP prilikom miješanja, učinio mi se pomalo suhim kolobokom ..
fomca
Citat: Violochka

Kupio sam meso za mljeveno meso, ova fotografija podići će svakog pacijenta na noge, sada mislim da možete mijesiti u HP-u? ili tamo umijesiti i prebaciti u zdjelu?
U HP-u je vrlo zgodan, usput, djevojke, tijekom miješenja gledam konzistenciju tijesta i već na oko mogu dodati malo vode ili žlicu brašna, tako da lepinja ispadne dobro ...
fomca
Citat: Moskvichk @

Dodao sam malo vode u HP prilikom miješanja, učinio mi se pomalo suhim kolobokom ..
vidite, učinila sam sve kako treba, usput, puno toga još ovisi o brašnu, svi imaju različit gluten, pa tko ima više, kome treba manje ...
fomca
Citat: Lisssov

fomca, hvala na savjetu! Tako mi je drago što ste to učinili! hvala Bogu, to znači da će djevojke uspjeti, malo će ispraviti tijesto, i sve će biti ok

makar samo fotografiju, makar i malu ... Volim vidjeti kako to rade drugi ..
Napokon sam stigao tamo, treba vremena, ali ovdje su djeca uvijek pod nogama ...
Moje izvješće o obavljenom poslu.

GOST GOSPODINA Belyashi (kao u kiosku)

GOST GOSPODINA Belyashi (kao u kiosku)
Violochka
Citat: fomca

Bok cure! Danas sam napravio vaše bijele - jednostavno super! Čak je i moje dijete jelo, ima 8 godina, nikad nije pojeo ništa prženo tijesto kod kuće! Jednostavno i izvrsno! ... Što se tiče ljepljivosti tijesta - mijesio sam u aparatu za izradu kruha, samo ne u modu "Tijesto", već na glavnom, ima oko 3 sata gnječenja i dizanja s tri poteza, samo što mu ne dam da se peče, zaustavljam program ... Dakle, sve se mijesilo sjajno, kod gnječenja je sve išlo dobro od zidova, a onda je prilikom rezanja bilo vrlo mekano i ugodno u rukama ... tako da je sve super Hvala!
da li HP zapišti kad se pećnica pokrene? Imam stari model, nema

Lisss's, hvala!
Lisssova
Citat: Moskvichk @

Dodao sam malo vode u HP prilikom miješanja, učinio mi se pomalo suhim kolobokom ..

Moskvichk @, pametna djevojka!

fomca, vrlo lijepo ispalo !! hvala na fotografijama!
Violochka
Napravio sam ih!
GOST GOSPODINA Belyashi (kao u kiosku)

To su vjerojatno najukusnije pržene pite u mojoj izvedbi! Sjajna samo kora! Miješajući se u HP-u na programu "Tijesto", dolijevajući vodu, prže se vrlo brzo!
Altusja
Pošaljite me negdje, gdje da me nauče kako lijepiti bijele. Kako se to načelno radi, da mi ne ostanu kvržice unutra.
tatyana5417
Citat: Lisssov

tatyana5417, pa to ste učinili ??? urrya !!! daj da te poljubim !!! GOST GOSPODINA Belyashi (kao u kiosku)

a koje fotografije nisu prisutne? sljedeći put ne dajte nam da jedemo dok se slike ne naprave, već znam, strogo se slažemo s tim
Kad to radim vikendom, sigurno ću se slikati, inače navečer dobijem loše slike zbog rasvjete, a nekako beljašiki nisu preživjeli do jutra.
tatyana5417
Citat: Lisssov

oh, iz radosti sam zaboravio reći - kreč radim zatvoreno, kao i kod krečenja, ne istječe mi, osim ako se ne odlijepi. ali ovdje je tijesto tanko, obično ostaje ovdje.

i dalje - kada oblikujete bjelkaste ruke i opremu, podmažite biljnim uljemnemojte posuti brašnom - jer će brašno pri prženju izgorjeti u masti. Čekaj, napisat ću na prvi post
I ne samo brašno, već mi biljno ulje nije bilo potrebno. Ništa se nije zalijepilo.
Lisssova
Violochka, Ti si moja radost !! pametna djevojka, lijepi momci prženi!

samo mi nešto govori da u tavi nije bilo dovoljno biljnog ulja, je li?

Altusja, Izvajam bijeljenje na isti način kao što na krug tijesta khachapurijem stavljam kuglu punjenja i u čvor pokupim rubove prema gore, a zatim je čvrsto stegnem i dlanom izravnam iz kuglice u ovakav krug
Strašilo
Citat: Lisssov

pa, kome gadnim ?? zamijenite ploče !!!

kako su lijepe!

Užasno masno, užasno visoko kalorično i prokleto ukusno !!!

Sjećate li se kad su prodavali bijele (poput prženih pita), bockali ih velikom dvokrakom vilicom i predavali u ruke umotane u tako usku traku papira koju je prodavač imao u roli. Odmah je nauljila ...

O, zlatno djetinjstvo, kad si mogao jesti bilo što i koliko hoćeš!
fomca
Citat: Violochka

da li HP zapišti kad se pećnica pokrene? Imam stari model, nema

Lisss's, hvala!
Nijedan HP ne piše na početku pečenja, upravo sam vidio da pečenje i hlađenje traje ukupno 1 sat i 10 minuta, pa ga isključim kad se na zaslonu prikaže točno 1,10, a onda pogledam, pustim da se tijesto digne u kantu HP otprilike pola sata, a onda ga izvadim i pržim. Puno pečenih proizvoda radim na isti način, u pećnici.
Lisssova
da, Natashik, i vilica, i kolut papirnate trake - cijelo djetinjstvo smo proveli u Černigovu, a gdje je vaše?
Strašilo
Citat: Lisssov

da, Natashik, i vilica, i kolut papirnate trake - cijelo djetinjstvo smo proveli u Černigovu, a gdje je vaše?

A moja je sve u istoj regiji Tula, u kojoj sada živim. Kolika je bila država i svi su jeli gotovo isto. Također velike aluminijske bitone (?), U kojima su ove pržene dobrote donijeli u školsku kafeteriju ili u šator, sjećam se kao jučer.
Violochka
Citat: Lisssov

Violochka, Ti si moja radost !! pametna djevojka, lijepi momci prženi!

samo mi nešto govori da u tavi nije bilo dovoljno biljnog ulja, je li?
Hvala vam! koliko treba biti ulja? negdje mi se u prst izlio sloj, pola je vjerojatno ostalo. Općenito, rijetko kuham nešto prženo, pa ne znam koliko uliti, a zatim sam ih poprao papirnatim ubrusom. Prvi su se, kad su se pržili, puno više napuhnuli, isprva su mjehurići i mjehurići pržili, ali nisam stigla pržiti i pljesniti, pa sam odbila vatru i nije bilo puno prženih mjehurića.
Lisssova
trebalo bi biti puno ulja. na tavi promjera 28 cm trebalo mi je 700 ml. trebali bi plivati ​​u njemu, slobodno, tada se dobro napuhuju.

To se ulje zatim može prosijati na sito kroz tri sloja papirnatih ručnika, a na njemu možete i nešto pržiti ..
Altusja
Altusja, Klesam kreču na isti način kao i khachapuri na krug od tijesta, stavljam kuglu punjenja i prema gore u čvor uzimam rubove, a zatim čvrsto stisnem i izravnam je dlanom s kuglice u ovakav krug

Luda, ovaj čvor imam, očito vrlo dobar. izlazi ogroman, stoga nije pečen i ostaje gust.
Da, pa, neka bude, to možete učiniti ne samo u ovom obliku.
Lisssova
Ol, ako je tijesto bilo gusto, to je problem. lošije se rasteže (moj mekani vrlo nježno obuhvaća meso tankim slojem), a očito se i lomi - jer ostaje gusto, nekuhano .. jer se mekano tijesto lako digne, a zatim prži s takvim mjehurićima .. dodajte malo vode , i ostavite da se proviri oko 20 minuta, a zatim pržite .. sve bi trebalo uspjeti!
Altusja
Da, Lud, shvaćam. Riječ je o testu, ili bolje rečeno, možda u mojim rukama
Lisssova
Olchik, točno na testu! zato ne klevetajte ruke! ovdje ćete dobiti prilično male bijelce - tada ćete morati tražiti oprost kod olovaka!
Altusja
O, da, da, u pravu si, griješim
Natashulya
Možete li mi, molim vas, reći zamijesite li tijesto za noć i počnete li se pržiti ujutro?
Nitko nije probao ovako. I vrlo je lijeno ustati vrlo rano vikendom.
Lisssova
I ja sam mislio da se ovo tijesto može sigurno staviti u hladnjaču na noć .. mijesiti, pustiti da fermentira pola sata, mijesiti i u hladnjači noć. a ujutro u vrućoj vodi da se zagrije, oblikuje i udalji te prži .. ali u praksi to još nisam probao. Natashulya, ako pokušate, molim vas recite mi kako će ispasti, u redu?
Natashulya
Kažem vam:
U 23 sata sam zamijesila tijesto prema receptu, stavila u hladnjak, stajala tijesto do 9 sati, digla se 3 puta. Zamijesila sam ga (u toploj sobi i iz ruku se tijesto zagrijalo), podijelila na komade - 18 komada, zalijepila na bjelanjke, pustila da se popne, pržila ga na laganoj vatri prema preporuci autora.
Tijesto se nije lijepilo za ruke ili za stol, nije ništa podmazivalo prilikom rada s uljem, bilo je savršeno oblikovano, prethodno je gnječilo svaki komad prije rada. Tijesto je bilo dobro oblikovano, ništa nije ispalo. Taman sam podmazala stol maslacem, na koji sam stavila gotove bijele, kako bi stale.
Sada o gotovom proizvodu. Sve je ispalo jednostavno super! I savršeno su se pržili, i o tome kako je ukusno !!!!!!! Općenito šutim. Nije moguće otrgnuti se!
Hvala autoru na receptu!
Možete ga isprobati s raznim nadjevima. Moj suprug je oduševljen slatkim nadjevima (voće, džem).
Učinit ću više, iako je štetno, ali ponekad se možete razmaziti
Izvještavam bez fotografije i fotografirao sam svoj kulinarski rad, ali ruke nisu posegnule za izlaganjem fotografije i napustio sam ovaj posao. Pa probajte (oprostite)!
Natashulya
Oh, zaboravio sam napisati o mljevenom mesu!
MESO: 2/3 svinjetine, 1/3 piletine.

Luda, dao sam ti znak plus!
Lisssova
Natashulya, pa, mislio sam da je to moguće za noć !! hvala na onome što sam učinio i potvrdio iskustvom, jako mi je drago što se ispostavilo i svidjelo mi se!

ali bez slika - šteta, pa volim vidjeti kako to rade drugi ...
Natashulya
Što se tiče fotografija, razumijem, volim ih i sam vidjeti, ali nemam dovoljno vremena za to, a čak je i ulaz za kameru na mom računalu pokriven - treba ga popraviti!
Ali mogu vas uvjeriti - postoje sličnosti s autorom!
Moskvichk @
I to sam učinila jučer s krumpirom! ;) Pire krumpir + prženi luk + kopar ....
Lisssova
Natashulya, Razumijem što možete učiniti .. uspješno popravite sve za vas, tada ćemo se diviti vašim zgodnim muškarcima!

Moskovljanin, cool, ukusno !!
Moskvichk @
da .. ovo tijesto mi se jako svidjelo. sve je u tuniki i ništa ne gori i dobro se prži .. Još jednom hvala
Lisssova
znači, za vaše brašno dobro odgovara! Koju marku brašna koristite - možda će ovo pomoći djevojkama?
Moskvichk @
SAMO SAM SOHALNIČAR ​​!!!!
Kapet
Osjećam - sad će ih zakucati nogama i izgrebati manikir ...

Prema autorovoj poveznici koju je u naslovu dao izvornom izvoru: 🔗 stvarno bjelkast, iako ne sasvim klasičnog oblika.
A ono što autor ima na fotografiji su pite s mesom ili kotlet u tijestu. Pravi se bijelci bitno razlikuju od njih po tome što imaju rupu na jednoj strani, a nadjev u njima prži se izravno na ulju, kada se bijeli prži prije svega s ove strane, a ne samo dinsta u tijestu.

Tko je zainteresiran za gledanje pravog beljaga - ovdje:

Pa, i ovdje 🔗 klasični tatarski beles ...

Leglo, ako je to ... Nisam nikoga želio uvrijediti ili uvrijediti ...

Shl. I dobro se sjećam "bijelih iz kioska". Kao studenti, uvijek smo se svađali kad su se otrovali, koja je pasmina pasa išla na te pite. I sada se ovo aktivno trguje kod nas. Istina, odavno nema mirisa na GOST. Međutim, baš kao i originalni bijelci ...

ZY2. Obožavam prave domaće bijelce, a istovremeno mrzim njihovu sposobnost da nas trenutno unište pred očima ...
Lisssova
Kapet, Nemam ništa protiv, napisao sam odmah u prvom postu - više mi se sviđa onaj zatvoreni. dogodilo se, oko okusa nema spora

a viziju možete iznijeti u zasebnu temu, popraćenu fotografijama - vlastitim - i bit će još jedna prekrasna verzija belyash-a! svi su dobri, što više dobrih to bolje !!
Kapet
Citat: Lisssov

Kapet, Nemam ništa protiv, napisao sam odmah u prvom postu - više mi se sviđa onaj zatvoreni. dogodilo se, oko okusa nema spora

a viziju možete iznijeti u zasebnu temu, popraćenu fotografijama - vlastitim - i bit će još jedna prekrasna verzija belyash-a! svi su dobri, što više dobrih to bolje !!
Hvala vam puno što se niste uvrijedili na staru armensku!

Margit
Citat: Kapet

.... Tko je zainteresiran za gledanje pravog belyash-a - ovdje:

Pa, i ovdje 🔗 klasični tatarski beles ...
Kapet
Ni mi nismo kopile, a ovdje imamo i recepte za bijeljenje, i to ne samo na stranicama trećih strana.

Belyashi na tatarskom (peremyachi)
Kapet
Iz nekog razloga pretpostavio sam da bi ovdje još jedan recept za bijeljenje bio samo drski plagijat ...
Dr. Lena
Djevojke, evo počašćena sam! Pomozi sebi! Lisss's (enok), hvala ti draga:

GOST GOSPODINA Belyashi (kao u kiosku)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha