Kisela riba

Kategorija: Riblja jela
Kisela riba

Sastojci

svježa ili smrznuta riba 2kg
sol 2.st. l
šećer 1 žlica. l.
biljno ulje 1 žlica. l.
ocat 6% 0,5 st. l.
luk 3 kom
zrna papra 20kom
Lovorov list 3-4kom

Način kuhanja

  • Ogulite ribu, operite i narežite na komade. Potrebno ga je oguliti i oguliti, ali ja ga ne gulim. Prekrijte solju i šećerom i ostavite par sati, dok riba "ne ispliva" - pusti svoj sok. Isperite ribu, stavite ribu, luk, izrezan na pola prstena, začine u posudu s čvrstim poklopcem. Prekrijte uljem i octom i ostavite 3 sata. Miješajte svaki sat. Ako se preko noći ostavi na hladnom, ne treba miješati.


alina-ukhova
A također, čuo sam da se takvoj ribi dodaje tekući dim.
yara
A kakvu ribu uzeti i obavezno je isprati od šećera i soli? A kada će biti spremna?
Kristal
alina-ukhova Ne volim takve stvari, pa kuhamo bez tekućeg dima.

yara Možete uzeti bilo koju ribu, kuhamo uglavnom od skuše i srebrnog šarana. Potrebno je oprati. Obično je sljedeći dan već spreman.
Feofanija
izvrstan recept!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha