Kruh od ražene kreme od sjemenskog brašna

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od ražene kreme od sjemenskog brašna

Sastojci

1. Sjemenjeno raženo brašno 500 gr.
2. Fermentirani raženi slad 50 ml. = 40 gr.
3. Kiselo tijesto (sredstvo za zakiseljavanje) Agram svjetlo 35 ml. = 25 gr.
ili ("Agram mrak") u krajnjem slučaju 10 ml. = 8 gr.
4. Šećer ili fruktoza 50 ml. = 50 gr.
5. Fina sol 10 ml. = 15 gr.
6. Suhi kvasac 10 ml = 8 gr.
7. Prokuhana voda 350 ml.
Vrijeme porasta pri t = 32-35C 60 minuta
Visina povećanja volumena tijesta 2 puta
Vrijeme pečenja pri t = 170-180S 1 sat i 20 minuta

Način kuhanja

  • Kruh od ražene kreme od sjemenskog brašna. - recept u modernoj tehnologiji za 3 sata u aparatu za kruh ili pećnici. Pečemo brzo i jednostavno. U gotovo svakom proizvođaču kruha ili pećnici. Do danas, ažurirani popis proizvođača kruha uključuje 65 modela.
  • Vaša tvornica kruha nije na popisu modela, napišite i prilagodite recept za to. Postoji želja za čitanjem zanimljive teme, glasanje.
  • Aparati za izradu kruha s mogućnošću promjene načina rada (prilagodbe receptu) posebno su prikladni, odnosno imaju funkciju programiranja jednog ili nekoliko programa. Postupak pečenja kruha kod ovih proizvođača kruha posebno je jednostavan.
  • Bilješka. Ako slad i kiselo tijesto nisu dostupni, ali stvarno želite kruh, možete ga zamijeniti ili skuhati sami, recept nije dogma, pročitajte o tome u temi - Kruh od ražene kreme od sjemenskog brašna Kruh od ražene kreme od sjemenskog brašna
  • Postavljamo sva pitanja OVDJE

Jelo je dizajnirano za

900 grama.

Vrijeme za pripremu:

3 sata.

Program kuhanja:

Kombinacija dva programa ili programabilnog proizvođača kruha.

Vanja28
.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha