Pšenični kruh s mekinjama, lukom i sjemenkama.

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh s mekinjama, lukom i sjemenkama.

Sastojci

Pšenično brašno
(Lipeck opće namjene)
430 g
Pšenične mekinje
(umjesto ubranog brašna)
70 g
Topla voda 370 ml
(40 ml više za mekinje)
Sol 1 žličica
(0,5 manje od standardne)
smeđi šećer 1,5 žlica. l. (18 g)
Laneno ulje 20 g (2 žlice L.)
Kvasac 1,5 žličice
Suhi luk 10 g
Sjemenke suncokreta 50 g

Način kuhanja

  • Osnova je preuzeta iz Panasonicovog "redovitog bijelog kruha" veličine L
  • sjemenke i luk u dozatoru.
  • Izvanredno se popeo, viši od kante, dobro se ispekao.



IMG_8440.JPG
Pšenični kruh s mekinjama, lukom i sjemenkama.
Serko
Ponovljeni eksperiment pokazao je stabilno podizanje. Ali ovog je puta mekinja bilo 20 grama manje (ponestalo), s istom količinom brašna, a kruh je nešto vlažniji.

IMG_8464.JPG
Pšenični kruh s mekinjama, lukom i sjemenkama.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha