Kolačići na koje treba zaboraviti

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kolačići na koje treba zaboraviti

Sastojci

Bjelanjak 1 računalo
Šećer u prahu 1/2 stkn
Orašasti plodovi (bilo koji, ja imam orahe) 1/2 stkn
Komadići čokolade 1/2 stkn
Kokosove pahuljice 75 g
Vanilin šećer 1 vrećica (8 g)

Način kuhanja

  • Kombinirajte kokos, čokoladu i sjeckane orahe. Dobro istucite bjelančevine sa šećerom u prahu, sve promiješajte - dobit ćete suho, malo raspadnuto tijesto. Rasporedite žlicom na lim za pečenje prekriven FOLIJOM. Stavili smo lim za pečenje u najvruću pećnicu (ja imam 2500C) i uočite točno JEDNU minutu. Isključite pećnicu i zaboravite na kolačiće na 12 sati. Ne otvarajte pećnicu ni pod kakvim izgovorom !!! Stoga je bolje to raditi noću, a ujutro - neopisivo mrvičasti, mirisni kolačić na stolu! Od ovog dijela dobio sam 15 kolačića pristojne veličine.

Bilješka

Neobično ukusno uz kavu. I ne izgleda ni na što. Dobio sam ih žućkaste, iako bi trebali biti bijeli, očito to ovisi o pećnici, sljedeći put ću pokušati malo smanjiti temperaturu.
Visoko preporučeno!!!!!!!!!!!!!!
Recept odavde 🔗

lesik_l
Recept je zanimljiv, ali mi ne jedemo kokos. Što mislite da strugotine možete zamijeniti zdrobljenom zobenom kašom? Čini se da se po svojim svojstvima ne razlikuju previše.
BlackHairedGirl
Baš smo uživali! Hvala na receptu !!! Pekla je sa svojom pomoćnom pećnicom 5 minuta na 180 stupnjeva. Hladilo se 3 sata, nisu mogli duže izdržati. Miris čokolade i kokosa je kao u francuskoj slastičarnici)))

Kolačići na koje treba zaboraviti

Kolačići na koje treba zaboraviti

Meduza
Recept je definitivno zanimljiv i zdrav!
Međutim, pećnica, čak i ultramoderna, hladi se nakon isključivanja, zajedno sa svojim sadržajem, za najviše 4-5 sati.
Čak i uz dobro brtvljenje unutarnjeg prostora, vlažnost zraka u pećnici bit će jednaka vlažnosti okolnog zraka i za 5-6 sati. Tako dugo izlaganje neće utjecati na suhoću konačnog proizvoda.
Postavlja se pitanje zašto je potrebno tako kategorički ukazati na potrebu da se gotovi kolačići drže u pećnici najmanje 12 sati.
Volio bih čuti razumljiva objašnjenja ili vidjeti smajliće razigranog raspoloženja.
Inače, vaši su kolačići najvjerojatnije požutili jer su bili prekomjerno izloženi u pećnici dulje od navedene minute. Autor recepta posebno naglašava da čak i prekomjerna izloženost od 10 sekundi dovodi do potamnjenja kolačića.
Zhivchik
Nisam nešto razumio ... prvi post je napisan u Danas u 01:19i u Danas u 01:46 BlackHairedGirl je već ispekla kolačiće. I dok sam to pisao

Citat: BlackHairedGirl

Hladilo se 3 sata, nisu mogli duže izdržati.

To rade Liss i Susly, a sada i koziv BlackHairedGirl.
BlackHairedGirl
Zhivchik
Tanya, pa pročitala sam je na web stranici Stellin, prekjučer !!! I hodala je u mukama dok se nije ispekla Danas... Patamušta je dobio pogrešno ime - ovo je kolačić koji nemoguće zaboraviti!
julifera
Bio sam na stellineu, ali iz nekog su razloga moj račun odande izbrisani, pa sam prestao ići tamo.
Dobro je što je ovaj recept sada ovdje

koziv - Hvala vam
koziv
Citat: lesik_l

Što mislite da strugotine možete zamijeniti zdrobljenom zobenom kašom? Čini se da se po svojim svojstvima ne razlikuju previše.
Čini mi se da možete pokušati, ali kolačić će vjerojatno ispasti potpuno drugačiji, što ne znači i gore! Isprobajte i recite nam, možda postoji još neki novi recept!
Meduza, U tekstu imam riječi autora s navedenog mjesta, pa vam ne mogu dati razumljiva objašnjenja.Ali apsolutno mi nije bilo teško čekati naznačeno vrijeme, jer sam pekla navečer, a noću nisam htjela isprobati kolačiće! I sa sigurnošću vam mogu reći da se nisam pretjerano eksponirao, jer se vrijeme brojilo štopericom točno 1 minutu. A maksimalna temperatura za svaku pećnicu je doista vrlo različita, zato sam i napisao o smanjenju temperature, pogotovo jer se iskustvo već peklo na puno nižoj temperaturi Tanya-crnokosa djevojka.
Tanyusha, hvala na savjetu i novoj opciji pečenja za ovaj kolačić !!!
Hvala svima na pažnji prema receptu. Probajte, vrlo je ukusno !!!
irza
Evo me s izvještajem i zahvalnošću! Irina, veliko hvala što ste podijelili takvo otkriće! Pakao Kolačići na koje treba zaboraviti

Napravio sam 2 vjeverice, na zalihi je bilo malo kokosa, možemo reći da sam i bez njega.
Preporuči . Odleti brzinom munje ...
koziv
Da, kolačići odlete u tren oka !!!! Ispalo je jako lijepo !!!!!!
Žirafa
Djevojke, a koji vam komadići čokolade trebaju? U smislu koliko ga mljeti?
irza
Citat: žirafa

Djevojke, a koji vam komadići čokolade trebaju? U smislu koliko ga mljeti?

Žirafa , Imao sam čokoladne kapi, kao u gornjem desnom kutu
Kolačići na koje treba zaboraviti

Ako meljete, onda, kao i za mene, do ove veličine.
koziv
Irza, hvala na pomoći! Sjekao sam nožem, bilo je takvih dijelova poput kapi i manjih.
Hodočasnik73
Mogu zamisliti kako je to ukusno, ali u posljednje vrijeme ne mogu kupiti kokosove pahuljice. Oduvijek sam bio u Ašanu, ali sada sam negdje nestao. Čim pronađem strugotine, ispeći ću ih. Poštovanje autora zbog kolačića!
irza
Citat: Pilgrim73

Mogu zamisliti kako je to ukusno, ali u posljednje vrijeme ne mogu kupiti kokosove pahuljice. Oduvijek sam bio u Ašanu, ali sada sam negdje nestao. Čim pronađem strugotine, ispeći ću ih. Poštovanje autora zbog kolačića!

Ljudmila, kolačići i bez strugotina sjajni! pokušao sam
Hodočasnik73
Ura! Hvala na savjetu! Pa ću probati bez kokosa. A koliko se stvari dobije iz jedne porcije, inače imam puno izjelica!
koziv
Citat: koziv


Od ovog dijela dobio sam 15 kolačića pristojne veličine.
Hodočasnik73
Dah je krao od radosti Nisam primijetio da ih ima 15 komada. Ovo je za nas vrlo malo. Učinit ću više!
irza
Čini mi se da se broj kolačića može prilagoditi njihovoj veličini. Koristila sam slastičarsku vrećicu bez mlaznice za postavljanje malih takvih bezeshki. Ispalo je puno, a ja sam to radio za 2 vjeverice. Već želim ove slatkiše
BlackHairedGirl
I položila sam žličicu i ispalo je 22 komada.
irza, da, nekako brzo nestalo. Sutra ću to ponoviti.
Vilapo
Ira i ja smo pokušali napraviti ove kolačiće, moja kćer stvarno voli sve s kokosom. Miris u kuhinji je bio zapanjujući, držala sam ih u pećnici oko pet sati.Kolačići na koje treba zaboraviti, nije mogao više izdržati, a unuk je nastavio trčati: "Bako, kad ćemo pokušati!"
koziv
Nadam se da su i moja kćerka i unuka uživale !!!!!
Žirafa
Jesu li pogodne i čokoladne kapi ili je čokolada bolja?
Melanyushka
Od majoneze su ostala dva proteina, dostupne su i sve komponente recepta, ja ću otići i staviti tako divne kolačiće koje ne trebate peći i pratiti.
Imam puno sjemena sezama, ako uzmete sjeme sezama umjesto strugotina, mislite li da će to uspjeti dostojanstveno?
koziv
Oh, ovdje sam razmišljao i o sezamu kao zamjeni za strugotine, inače mnogi ne vole strugotine !!!!
Mislim da su kapi izvrsne!
Žirafa
Napravljeno kapljicama. Nešto nije skužilo kako napraviti čokoladu u komadima, osim kako naribati ili samljeti u blenderu. Sad imaju vremena. Upravo sam primijetio da su kolačići u pogrešnoj kategoriji. Kategorija: Kruh s kvascem, trebate promijeniti mjesto
Žirafa
Izvještavam ... Pekući u zračnoj fritezi, a onda ga je samo zamotala u zimsku jaknu. Nakon 3 sata ohladilo se, ali pričekao sam još sat vremena i sad moja obitelj kuša. Rekli su ukusno. Preslatko mi je, ali ovo je isključivo moj stav prema pečenju i slatkišima. Napravljeno bijelim kapima. Fotografirat ću sutra, na dnevnom svjetlu. Zanimljivo je da s malim troškovima rada postižete takav rezultat.Zato ću pripremiti svoju kćer za subotu, također za njezin rođendan.
Lyalya igračka
žirafa , molimo napišite detaljno postupak pečenja u AG (smajlić moli na koljenima). Nema na čemu!
Žirafa
Da, sve je jednostavno, na donjem roštilju, 250 stupnjeva. 1 minuta. U dva dodavanja. Tada je sve složila i dala temperaturu još pola minute i to je to. Isključio ga, zamotao.
šuška
Djevojke, hajde, recite tko ima maksimalnu temperaturu u pećnici na kojoj pečete ove kolačiće. Ja, točno slijedeći recept autora (usput, pravi autor je Les Kravetsky 🔗), zagrijala joj je e-mail. pećnica na maksimum. Ispalo je ok. 270 stupnjeva. Pečeno točno 1 minutu na timeru. I odmah ga isključio. Nakon nekoliko minuta kolačići su postali bež. Sada je prošlo 1,5 sata, a kolačići oko rubova uglavnom su izgorjeli. Vjerojatno je, uostalom, bitna početna temperatura ...
koziv
Imam i maksimalno 270 stupnjeva, ali pečen na 250, kaže recept, i još bež kolačiće, sljedeći put ću još više sniziti temperaturu!
šuška
I moji su kolačići očito izgorjeli. Apsolutno ne razumijem kako ih autor čini BIJELIM!
Nisam registriran (i ne želim to učiniti zbog jednog pitanja), pa ne mogu tamo pitati
BlackHairedGirl
šuška !
Možete li probati kako sam pekao pet minuta i 180 stupnjeva? Sve mi je ispalo bijelo ...
šuška
Da, morat ću pokušati sljedeći put. hvala na savjetu
orah
Djevojke, trebate li šibati vjeverice do vrhunca ili ne? Dobro su me pretukli, ali dok sam ulijevao prah, odmah su postali poput griza i glatko odbili dalje tući
Žirafa
Nisam se približio vrhovima, povećali su volumen i to je dovoljno. Pričekat ću stručno mišljenje.
orah
Općenito, učinio sam kako se dogodilo, ispalo je 9kom - 1min. u 235 * - već je prošlo sat vremena pokušat ću se izdržati do 14-00 i pokušat ću
Lyalya igračka
žirafa Puno vam hvala Jeste li dugo zagrijavali AG? Imam t-260 C za "zagrijavanje". Je li to dovoljno?
Žirafa
Uopće ga nisam zagrijala, :) prije toga sam pekla mliječne kolače, bilo je zagrijano. Ali čak i bez ovoga, ne bih se zagrijao, jer imam halogen, temperatura trenutno raste.
Lyalya igračka
I ja imam halogen (ovo je grijaći element sa staklenom cijevi, zar ne?). Tako možete staviti "Zagrijte se" dok kuham tijesto, a zatim odmah ispeći. Hvala vam
irza
Jučer sam eksperimentirao s kolačićima. Napravio sam 3 vjeverice, umutio sve odjednom, dodao prah, orašaste plodove i kapi. Zatim ga je podijelila u 3 dijela. U jednom sezamu, u drugom mak, u trećem strugotine (prvi put sam to učinila bez njega).
Dakle, izvorni oblik sačuvali su oni s kokosom. Ostalo se malo zamutilo. Najukusnije su mi se činile sa sjemenkama sezama i one koje su bile prvi put - samo s orasima i kapima. Mak i kokos su ukusni i, kako kažu, poslužit će za raznolikost i asortiman.
orah
A ja sam svoju sada probala s kavom - ukusna. Ispale su bijele s pomalo kremastom nijansom.
koziv
Iročka-irzahvala na eksperimentu !!!!! Mnogima će dobro doći. Što se tiče proteina, istukao sam ga do vrhova kako treba i malo dodao prah. Ali aditiva je puno, možda zapravo i nije važno kako se bijelac bijeli.
Orah, cool da je ispalo ukusno !!!!
BlackHairedGirl
Tukao sam mikserom oko 10 minuta, dok čvrsti vrh ne dosegne vrhunac, a zatim vrlo malo praha, rasipajući ga po površini laganim slojem, u nekoliko faza ... zatim sam odmah ulio cijelu smjesu (kokos, orasi, čokolada) ne u središte posuđa, ali sa strane ... i brzo se pomiješa - lopaticom u jednom smjeru, kao da struže sa zidova posude u krug, u smjeru kazaljke na satu, istovremeno hvatajući punilo. .. dok okrećete posudu u smjeru suprotnom od kazaljke na satu ... Tada protein ne sjeda, već zadržava oblik. Ne znam je li objasnila jasno
orah
Hvala na objašnjenjima Moja pogreška - odmah sam izlila sav prah i rezultat je bio tekućina
irza
Citat: orah

Hvala na objašnjenjima Moja pogreška - odmah sam izlila sav prah i rezultat je bio tekućina

I ja sam to nekad radio, a zatim u Kolači pročitajte pravilo i pamtite zauvijek

Citat: Tortyzhka

ŠEĆER NIJE ZAMRŠIVAČ PROTEINA, ALI ORMARIĆ
Dopustite mi da objasnim. Često domaćica ne pobijedi proteine, ali misli da će, ako sada doda šećer, masa postati gušća. Ali ona nema! Šećer je USIDIO to stanje bjelančevina. što je bilo prije njegove pojave.I koliko god kasnije pokušali, masa više neće biti gušća! Stoga započnite postupno dodavati šećer proteinima tek tada. kad će vam gustoća mase u potpunosti odgovarati. I šećer će to popraviti. Toga vam neće trebati nikakav "limunov sok, prstohvat soli. Šećer u prahu", oh, ali oni jednostavno ne savjetuju .... I "mala škrinja se upravo otvorila!" Zapamtite ovo pravilo i nećete imati problema!
Hodočasnik73
Danas sam ispekla i ove kolačiće! Napravila sam je s prženim lješnjacima i kapima, požalila zbog praha i umjesto toga dodala šećer. Vjerojatno sam najnestrpljiviji - izvadio sam kolačiće za sat vremena budući da mi je za pečenje kolača trebala pećnica. Kolačići su bili malo topli, ali potpuno kuhani. Ne znam zašto bi ga toliko trebalo držati u pećnici. Boja kolačića je bijela s pomalo kremastom nijansom. Hvala na receptu, svima se jako svidio, jako brz i vrlo ukusan!
koziv
Za tvoje zdravlje!
kava
Vjerojatno sam jedina tako kriva. Isključila pećnicu nakon 2 minute (maksimalna temperatura 240) ... već mi je počela potamniti (kokos je bio pozlaćen odozgo). Dok su se hladili / pekli, potpuno su pocrnili. Ne mogu zamisliti kako ste uspjeli zadržati kolačiće bijelim. : cray: Bila sam potpuno uzrujana ... idem spavati. Pokušat ću sutra, možda barem jestivo
Zhivchik
Ira, možete li ove kolačiće ispeći bez kokosa?
Tako da postoje proteini, prah, orašasti plodovi i čokolada. Ili vam treba nešto da to držite na okupu?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha