Lanna
Djevojke, a ovdje sam neki dan kuhala u mesu od želea od 8 litara - tako da je miris puno manji nego kod uobičajene metode, čak ni moj suprug nije rekao svoj uobičajeni "fi". Praktički, uopće nije mirisao, samo ako je bio malo u potpunosti)))
Olga 61
Citat: Lanna

Djevojke, a ovdje sam neki dan kuhala u mesu od želea od 8 litara - tako da je miris puno manji nego kod uobičajene metode, čak ni moj suprug nije rekao svoj uobičajeni "fi". Praktički, uopće nije mirisao, samo ako je bio malo u potpunosti)))
Tako je i vrlo ukusno.
Miela
Svetlana, i kad sam kuhao žele od mesa u svojih 213 (4,5 litre) svidjelo mi se što sam sve bacio i zaboravio). I stvarno ne pluta i manje miriši.




Djevojke, smrznuo sam jednu porciju žele mesa. Pa, nismo se mogli nositi sa svime. A moja se ruka nije digla da je bacim i bojala sam se da će biti izgubljena.
Što mislite da ću dobiti žele od mesa nakon odmrzavanja? Smrznuo sam mali spremnik.
Maria_A
Miela, Smirna, Bio sam dobro, polako sam odmrzavao u hladnjaku. Učinila sam to iz iskustva djevojaka s foruma.
Ako vam se ne sviđa konzistencija, prokuhajte i pustite da se stvrdne.
Miela
Maria, odnosno spremnik staviti na policu u hladnjak? Svakako ću pokušati. S užitkom jedem meso od želea, a suprug zaškripi. Stoga sam se morao smrznuti.
Iri55
Citat: Miela
Djevojke, smrznuo sam jednu porciju žele mesa. Pa, nismo se mogli nositi sa svime. A moja se ruka nije digla da je bacim i bojala sam se da će biti izgubljena.
Što mislite da ću dobiti žele od mesa nakon odmrzavanja? Smrznuo sam mali spremnik.
Obično skuham lončić za očne jabučice. Sve je to turobno. Nekad se smrzavao. Nije mi se dobro svidio smrznuti. Bilo je vodenasto nakon odmrzavanja. Sada natočim staklene posude, uvijem ih u hladnjak. Mjesec dana nestane par, tri konzerve od 800 grama. Ne steriliziram. Vrlo je nezgodno izaći iz limenki.
Olga 61
Miela, nećete voljeti žele, kuhajte juhu. Ranije, kad nije bilo takvih zamrzivača i škrinja kao sada. Moja svekrva, pa čak i ja još uvijek smo je pronašli. Meso od želea valjalo se u staklenke ispod željeznih poklopaca. Jedino češnjak ne možete dodati ako je za dugo skladištenje. Tada su po potrebi kuhali sve kao i od variva. ili ste jednostavno jeli meso od želea iz staklenke, ali to je nezgodno. Ako ih ima puno u velikim staklenkama, onda u loncu sve prokuhajte i ulijte u porcijske posude. Još bolje, ostatak stavite u staklenke i pustite da odstoji u hladnjaku. Samo bez češnjaka, ako dugo. Stajat će mjesec ili dva.




Češnjak, ako se dugo čuva, daje miris koji nije led.
Miela
Olga, to jest, čak i tijekom kuhanja, nemojte dodavati češnjak ili ga ne stavljati sirov?
Ljubitelj sam češnjaka). Gurnem ga posvuda).
Maria_A
Miela, Maria, Da točno. Stavio sam spremnik na policu u hladnjak. Kad se otopila, jela je. Aspić je bio s češnjakom, meni je bilo dobro.




Ne dodajem češnjak tijekom kuhanja, samo kada režem meso nakon kuhanja.
gawala
Citat: Maria_A
Žele
Sram me je reći, ali ne znam kuhati žele meso. Nikad nisam. Majka ga je uvijek kuhala, rijetko, na neke značajne datume, uvijek je bilo neobično ukusno.
Trishka
A ako se vruće žele meso (višak) ulije u staklenke i zatvori (kao u očuvanju), čuvajte u hladnjaku.
Kad je bilo potrebno, izvadio sam ga, malo zagrijao da se može uliti u odgovarajući kalup, dodao češnjak i ohladio. Spremni žele!
Upravo sam negdje pročitala, po mom mišljenju, Tanya Admin savjetovala je da spremate gotove bujone, ako vam ne treba cijeli volumen odjednom, učinite isto s mesom od želea.
Miela
Ksyusha, i opet će se učvrstiti?

Trishka
Ne znam, moram probati
Miela
Ksyusha, ali bit će nešto stvarno žele od mesa))).




Danas sam skuhala pola šalice riže sa svježom rajčicom (dvije krem ​​rajčice) i malo pasata (to su nasjeckane pire rajčice. Uf, pire. Kupujem u kutijama. Bez octa i soli). Ispalo je oko dvije porcije. Svakako ću još kuhati).
PySy: U gotov dio na tanjuru dodala sam umak od soje). Zvuči ludo, ali meni je bio dobar okus).
Admin
Citat: Iri55
Ne steriliziram. Vrlo je nezgodno izaći iz limenki

U tom slučaju, žele meso iz staklenke stavite u lonac i prokuhajte. Zatim ulijte u kalupe i ostavite da se stvrdne.
Moja je majka to radila jednom, čak i žele od mesa koje je dugo stajalo u hladnjaku napola pojedeno.
Svetlenki
Miela, Smirna, imaju iskustva Kremast o želeu nakon zamrzivača. Čitati. Mnogi su uspješno primijenili njezinu tehnologiju (daljnja rasprava i dojmovi na sljedećim stranicama)

Priprema polpeta, i to ne samo u silikonskim kalupima za led # 538
Miela
Sveta, već mi je sinulo). Ponekad ću zavariti jako
juhe, pa čak i nakon ponovljenog zagrijavanja i hlađenja ponovno postaje poput želea. Otupim ga sa želatinom. Nekako mi je palo na pamet da je žele žele.
Iri55
Citat: Olga 61
Jedino češnjak ne možete dodati ako je za dugo skladištenje.
Rastavim žele meso, dodam začinsko bilje, nasjeckani češnjak, prokuham, ulijem malo u pladnjeve, neke u staklenke s poklopcima na vijke i u hladnjak. S češnjakom, normalno, sviđa mi se, ali svi imaju različite ukuse. Tada izdvojim iz staklenki od 800 grama. Ne baš lijepo, ali brzo i ukusno.
Svugdje dodajem češnjak (bez fanatizma), i u Olivieru.




Svetlenki, slijedi link - smrznuto žele meso. Zanimljivo, sve potvrđujem. Nije mi se svidio smrznuto-otopljeni.

Napravio sam svinjske kože s kolutom. Dio se smrznuo, pa je djed jedva završio - Nije ukusno.
Kubeba1
Odlučio sam da je mjesto u sobi za razgovor, ovdje ću objaviti vezu. Tko je želio meso u Coca-Coli?

🔗


Čini se kao da nije postojala takva poveznica? A ima još puno zanimljivih stvari, pronašao sam ovo mjesto za chili con carne u slowcookeru. Ostao je mali komad mljevene govedine od bijelaca, samo za juhu u 205. godini juhe praktički nema na dan, unatoč činjenici da se nas dvoje obično ispružimo tri dana, što znači da je ispalo dobro.
Miela
Odmrznuo sam žele u hladnjaku. Kao rezultat toga, neka vrsta mesne vune (. Fu, izbacila je. Sljedeći put ću manje kuhati.




Kubeba1Sjećam se i da je Nigel Lawson kuhao meso u kolu.
Tko će pokušati kuhati, onda recite.
Trishka
Citat: Miela
Smrzla sam žele u hladnjaku.
Jeste li ga smrzli ili slično, pomislila sam u staklenci i ispod navojne kapice, poput konzervirane hrane.
Kubeba1
Dok smo razgovarali o želeu, mislio sam i da je razgovor bio o zamrzivaču. Ispada da nije?
Izvadio sam buču iz zamrzivača i ispržio je, nisam je mogao dovršiti - slatka i sluzava sorta očito nije prikladna.
Trishka
Citat: Kubeba1
razgovarati o zamrzivaču.
Pa su razgovarali o skladištenju konzervi, zar ne?
Ili o zamrzivaču ...
Miela
Ksyusha, ne. Napisao sam da sam zamrznuo jedan spremnik (mali). Nikad više.
Natalia, da božićna drvca. U zamrzivaču imam komadiće muškatnog oraščića.
Trishka
Citat: Miela
smrznuo jedan spremnik
Ali sada to također znamo
Kubeba1
Citat: Miela
da drveće. U zamrzivaču imam komadiće muškatnog oraščića
Ne bih se htio uzrujavati, ali čini se da se u Lenti prodavao pod imenom "francuski" ...
Miela
Nataliaoh kako! Nikad nisam uzimao francuski.
Olga 61
Iri55Koliko vrijedi vaš žele? Ako smo ranije, kad takvih zamrzivača i škrinja nije bilo, tada smo sve smotali i spustili u podrum. Stajao do sljedećeg klanja. A ovo bi mogla biti godina skladištenja. Ako stavite češnjak, miris prilikom otvaranja takvog želea, blago rečeno, nije baš dobar. A ako jedete brzo, zašto onda ne biste stavili i češnjak.




Miela, dobro za vrijeme kuhanja, nikad ne dodam. A kad se ulije u kalupe, stavim ga na dno ..




Citat: Miela


Natalia, da božićna drvca. U zamrzivaču imam komadiće muškatnog oraščića.
Pa, onda to prevedite u kašu. Kupila sam rižu, basmati i rižoto. Prvi put kad sam to vidio. Sad svaki put pogledam police. Nikad viđeno. Ali tko traži, uvijek će naći.I evo pitanja za studio ..... i što da radimo s njima sada?
Miela
Olgai kakve basmati? Koja je tvrtka u smvsleu?
NatalyaB
Citat: Olga 61
rižoto
Citat: Olga 61
i što sada s njima?
Tako rizzoto! Ne u sporom kuhaču.
torbočka
Citat: Miela
Odmrznuo sam žele u hladnjaku
Točno, nakon toga će biti neukusno! A ako ga nakon zamrzivača ponovno zagrijte do vrenja i hladite dok se ne stvrdne, bit će svjež!)
Ovo nije moje otkriće, o tome su pisali i drugi članovi foruma (posebno Tatiana-Admin), samo sam se jednom poslužila ovim savjetom i rezultat mi je bio sasvim zadovoljavajući!)
Trishka
Citat: torbochka
zagrijte do vrenja i ohladite dok se ne skrutne, bit će poput svježeg!)
Oh, to je to, možda da.
Hvala na pojašnjenju.
Marika33
Djevojke, često zamrzavam ostatke žele mesa. Tada ga samo prokuham i bude kao svjež.
Miela
Kasno). Svoje sam već upoznao s bijelim prijateljem.
Trishka
Šteta je ....
I danas sam kuhao pileće kantlete u 205., ukusno.
Suprug ih je obično tražio, ali ovdje je tražio dodatke.
Miela
Ksyushakako si to sredio? Stalak ili jedan na drugom?




Ponovno imam 213 svinjskih buta i 205 pire krumpira).





Ksyusha, ali moji uglavnom vole pileće kotlete više od standardnih. Idem točno do piletine. Reci mi kako si to uspio, možda ga uspijem skuhati, kako ćemo dovršiti meso.
Trishka
Pržila sam ih na tavi, zatim u loncu u redovima, malo vode i na Hai, dok poklopac nije skočio, pa lavrushka na vrhu i isključila.
Miela
Ksyusha, zašto ste se odlučili u 205, a ne u 212?
Trishka
A nije ih bilo puno, palačinke su izašle iz nasjeckanog mesa, evo me u 205 ...
Olga 61
Po mom mišljenju to je napisano National. Treba pogledati
Miela
Olga, Uobičajeno. Od njega je bolji samo agro savez. Pogodno za sporo kuhanje. Nekad sam to uzimala. I u posljednje vrijeme pomalo sam se razočarao u njega.
Sada uzimam samo aggro savez. Nije ni Bombay, ali najbolje što možete kupiti u supermarketima.




Olga, riža se naziva rižoto?
Svetlenki
Citat: Miela
Bolji od njega samo aggro savez

Volim i ovu marku riže!
Miela
Sveta, druhh)))
liliya72
Citat: Trishka

Pržila sam ih na tavi, zatim u loncu u redovima, malo vode i na Hai, dok poklopac nije skočio, pa lavrushka na vrhu i isključila.
Ksyusha, zašto dijeliš svoje iskustvo u brbljavci? Sasvim slučajno sam upao. Hvala vam! I neki dan sam nešto "odbio" planiram potamniti.




I mislim oko 205, mislim, .. osjećam, ne mogu pobjeći
gawala
A jučer sam za noć stavio ječam s piletinom, lukom i mrkvom. Zapravo nisam znao omjere vodenog ječma, 0,5 čaše za više kuhala i 3 čaše od ks. voda. Sve 8 sati u LOU. Ispala je kaša s mesom, ali tako ukusna i aromatična.
brendabaker
gawala,
Gal, jesi li prethodno namočio biserni ječam ili to možeš jednostavno tako staviti?
Miela
Ljiljan, ali zašto nešto vrtjeti?) mora se poduzeti).
gawala
Citat: brendabaker
Jeste li prethodno namočili biserni ječam ili ga možete tako ispraviti?
Oksan, sipao vodu 2 sata. Ali mislim da ne možete namakati. 8 sati u LOU, sve će poći po zlu.
Olga 61
Citat: Miela

Olga, riža se naziva rižoto?
[/ citat
DA. to kaže RISOTTO. On je drugačiji. nekakva okrugla i ravna Pa, vidi se da je druga




Citat: NatalyaB

Tako rizzoto! Ne u sporom kuhaču.
Zašto ne polako?
Tosha
Citat: Miela
Ponovno imam 213 svinjskih buta i 205 pire krumpira).
Kako to radi 205 pire? Je li krumpir pečen?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha