Dom Domaći kruh Recepti za kruh Pogače Narezani kruh (pećnica)

Narezani kruh (pećnica) (stranica 6)

Admin

Uspjet će. Nema ništa komplicirano, a recept je jednostavan.
Nužno je provjeriti postavku brašna, usklađenost s normom proizvođača kruha i poštivati ​​ravnotežu brašna i tekućine.
Način pečenja - osnovni-osnovni
Lisichkalal
Tatjana, Hvala vam !
Tricia
Lisichkalal, Svetlana, Redovito pečem! Ispada sjajno. Sad je ovo naš glavni kruh!
Prvo umijesim glatko i svilenkasto tijesto u aparatu za izradu kruha, pustim ga da se dva puta digne, lagano ga umijesim, zatim formiram čvrstu kuglu, izvadim lopaticu iz štednjaka, stavim u kantu, pustim da se digne 2 puta, podmažem mlijekom i pečem na načinu "Cupcake", to je bez miješenja ... Imam nekakav LG štednjak ...

Pokušao sam odmah položiti hranu, ali tekstura mrvice izlazi malo drugačija, više mi se sviđa kod mrvljenja. Ne puno duže, ali rezultat mi je osjetno bolji.
k @ wka
Odličan recept za štrucu, moj najdraži
Pečem ga vrlo često
Lisichkalal
Anastazije, hvala, upravo sam vidio poruku.
Citat: Tricia
Prvo umijesim glatko i svilenkasto tijesto u aparatu za kruh, pustim da se dva puta digne, lagano ga umijesim, a zatim oblikujem gustu kuglu,
Ne razumijem ništa o tome kako napraviti kruh
Možete li pojasniti? 2 puta da se digne do tijesta - je li u xn ili je već izvađeno iz kante? Oh, što znači varati?
Antonovka
Lisichkalal,
Zašto ne želite pokušati napraviti samo čitav ciklus na Osnovnom - možete pokušati
Admin
Citat: Lisichkalal
Ne razumijem ništa o tome kako napraviti kruh
Možete li pojasniti? 2 puta da se digne do tijesta - je li u KS ili je već izvađeno iz kante? Oh, a što je varati?

Gdje će biti miješenje i pečenje kruha? Potpuno u x / n? Ili gnječenje u pamuku i pečenje u pećnici? Odavde trebate plesati

Ako je serija u x / p, tada trebate staviti tijesto od pšenice na režimu tijesta i dovedite ga do pune pripravnosti, cijeli ciklus s gnječenjem i ispravljanjem. Zatim izvadite tijesto iz pamuka.KOMPENZIRAJTE, oblikujte kruh, pustite da odstoji, a zatim ga stavite u pećnicu da se peče.

Zgužvati se znači pravilno se rukovati, ispustiti zrak iz njega.

Ovdje potražite dvostruku verziju (gnječenje u pamuku, pečenje u pećnici) Medenjaci od pšeničnog brašna (majstorska klasa)

Lisichkalal
Cure, hvala vam
Citat: Antonovka
Zašto ne želite pokušati napraviti samo čitav ciklus na Osnovnom - možete pokušati
Budući da trebate prilagoditi količinu proizvoda:
Citat: Admin
zadržite ravnotežu brašno-tekućina.
a budući da još uvijek ne razumijem puno u lepinju, potrebnu strukturu tijesta i sve ostalo, onda bih je položio strogo prema receptu i uz minimalni napor dobio ukusni kruh




Citat: Admin
Pogledajte ovdje dvostruku verziju (miješenje u pamuku, pečenje u pećnici) Licitari od pšeničnog brašna (majstorska klasa)
Tatyana, još jedno hvala
kondrat
I ulijevam u vaše vitke redove ... Prva pogača se hladi .. Zamijenio sam samo vodu u kozje mlijeko i podmazao je mlijekom ..
Puno vam hvala na receptu. Imam izvrsno brašno - iz Kholshchevika - pekara Istra.
Guzel62
I danas sam svoj PRVI hljeb u životu ispekla u pećnici !!! Pekao je bagete, ali palica nikad! Sve sam radila po receptu, samo sam vodu zamijenila sirutkom + kozjim mlijekom. Tijesto je jako tijesno, siromašni HP ga je jedva umijesio (čak nekoliko puta pomogao rukama). voda je dodavana 2 puta prema čl. žlica. Ispalo je lijepo i teško. Tako čudno ... bagete su male, lagane.
Hvala na receptu! Mislim da ću sada često peći.
Još ga nisam rezala, postaje hladno.
Narezani kruh (pećnica)

Narezani kruh (pećnica)
Na fotografiji je tako mračan, ali zapravo je jako, jako lijep !!!
Mama_Aleko
Sve je uspjelo prvi put. Trebalo je malo više vremena za pečenje. Dijete je reklo da je kruh ukusan. Dok sam se vrtjela, jela sam sve i nisam imala vremena probati. morat ću još ispeći))
Kukičanje
Citat: Guzel62
PRVA štruca u pećnici u životu !!!

Guzelechka, je li ovo prva ?! Vas dobro razmislio sigurno ?!

Pa onda samo skinem kapu i pozovem ovacije !!!

Pa, jeste li već uzeli uzorak? Iiii ?!

Što je rekao naš kušač glave?! Mislio sam na Timurčika ...
Guzel62
Kukičanje, Innusya! Pa ti si kao i uvijek !!!
Timka je ispucala cijeli komad (i to nakon punog popodnevnog međuobroka)! 🤣
Nema šanka, nagovorili su cijelu stvar! Zet nije vjerovao da nije trgovina ...
Pa ću sutra ipak peći! 😂
Ovdje! Zaboravio sam odjeljak.
Narezani kruh (pećnica)
Marusya
Guzel, ispao je dobar bar
Kukičanje

Citat: Guzel62
Timka je ispucala cijeli komad (i to nakon punog popodnevnog međuobroka)! 🤣

Mala draga ...

Od djetinjstva će znati okus pravog domaćeg kruha, a sve zahvaljujući svojoj superbabi !!!

Guzelechka, spomenik za života definitivno vam nije dovoljan, ovdje je potrebno nešto ambicioznije !!!

Sve bake su jednake Guzelku !!!



Citat: Guzel62
Zaboravio sam odjeljak.

!!!

Jeste li ga rezali mlakog?
k @ wka
A od mene ogromno MILOSRĐE autoru za izvrstan super recept za štrucu. Pečem ga vrlo često. Prilagodio sam se mijesiti tijesto najjednostavnijom ručnom miješalicom, samo sam promiješao pjenjaču u kuke. I dodam 20g više tekućine, češće sirutke. Zamijesite vrlo brzo, pa još malo rukama da dodate "dušu" i tijesto je gotovo.
Natalek
Narezani kruh (pećnica)
Hvala na receptu, ukusno!
Martina @
koluchchka, jako puno. Prvi put u životu u pećnici, sve prema receptu, samo 210g vode, pečeno 200 * 10min, pa 180 * 10min, izvadilo je na rešetku i odmah raširilo koru šljive. ulje. Nisam mogao odoljeti i odrezati vruće, znam da je lajsna zakrivljena, da se rezovi nisu otvorili. Radit ću na tome, jer morat će često ponavljati. Ukusna, tanka kora, bez riječi. Neprimjetno smanjio pola pogače.
Puno hvala!

Narezani kruh (pećnica) Narezani kruh (pećnica)
NatashkaBarbarisovna
Dobra večer.
Pročitao sam sve stranice i mnogo 5 grama suhog kvasca dobije 1,3-1,5 žličice. iz stroja za kruh Panasonic. Na vagi sam imao 5 grama. suhi kvasac dobio sam 2 žličice. Iz Panasonica 2511, koji mi se učinio mnogo na temelju osnovnih recepata za štednjak. Koliko kvasca uzeti (koristim saf trenutak).
NatashkaBarbarisovna
Puno ti hvala. Stoji u pećnici) čekajući rezultat.
Legerete
Hljeb je jednostavno božanstven, okusa je točno poput gradske lepinje iz našeg Samara BPC-a. I recept se ne zbunjuje
kaprica23
Ja to apsolutno volim! Bar je prekrasan! Točno ono što bi hljeb trebao biti po mojem razumijevanju. Puno vam hvala, sigurno ću ga opet ispeći.
Narezani kruh (pećnica)
Narezani kruh (pećnica)




Uzeo sam 200 ml vode. Prvo se peče na 210 ° s konvekcijom 8 minuta (5 minuta na pari), a zatim 14 minuta na 190 ° bez konvekcije dok se ne skuha. Do temperature mrvice od 98.
koluchchka
Cure, hvala vam puno na lijepim riječima. Dugo nisam pekao kruh, sad opet počinjem. Očigledno je da su strane nestale, savjest mi je zaspala))))) Počeo sam ovaj hljeb raditi na sirutki poput nekih - stvarno mi se svidio. Ali ne znam je li brašno drugačije, ili sirutka tako djeluje, ali moram dodati i više tekućine. Zašto ne razumijem (U početku sam provjerio recept, provjerio i ispao je dobar kolobok. Ali sada, s istom količinom sastojaka, ne dobiva se ispravan kolobok.
kaprica23
Vratio sam se s šankom!
Narezani kruh (pećnica)
Ne zamaram se ponavljanjem HVALA! Jako je cool, ukusno!
Galina 64
Hvala puno na receptu. Danas sam pekla, ispalo je vrlo ukusno, ponovit ću. Učinio sam sve kako je napisano, samo sam dodao malo vode. Ne znam kako izlagati.
dijete
Dobar dan, dogodilo se da se izgubim s foruma, ali onda sam se vratio. Pravim šaržu za štrucu, jučer pečenu, rekao je moj suprug, neće više kupovati štruce))




Narezani kruh (pećnica)
arini
koluchchka, velika pogača! Hvala vam!
Narezani kruh (pećnica)
Lisichkalal
Sada imam 3 uspona u KS, ali tijesto se nije diglo, možda je kvasac loš.Je li moguće nekako promijeniti situaciju i prije pečenja?
koluchchka
Lisichkalal, jedina opcija koju vidim je testiranje kvasca. Stavite 3 grama u malo toplog mlijeka, ostavite, ako se pjena počne miješati, umiješajte u tijesto. Neka to za sada stoji. Najvjerojatnije ćete morati dodati malo brašna, pogledajte punđu.
Lisichkalal
koluchchka, veliko hvala na odgovoru. I tako je učinila. Razrijedio sam kvasac iz druge vrećice. Tijesto se dobro diglo, ali kruh je tako nekako okusio. Kvasac je vrlo primjetan. Učit ćemo dalje
koluchchka
LisichkalalNažalost, u ovom se slučaju s jakim mirisom kvasca ne može učiniti ništa. Sama sam ga dobila kad sam odlučila upotrijebiti paket koji je bio otvoren mjesec dana (Ne očajavajte, ispecite više !!! Sve će uspjeti!
Svetlana201
koluchchka, veliko hvala na vrlo ukusnom kruhu.

Narezani kruh (pećnica)




Narezani kruh (pećnica)
koluchchka
Svetlana201, pecite u svoje zdravlje!




Jučer sam i ja pekla. Postoji barem nešto dobro u ovoj samoizolaciji - pojavilo se vrijeme. Dodao sam šaku mješavine nekih sjemenki))) samo je rep preživio do jutra. Ispada da mu je obitelj jako nedostajao)
IrinaIM
Hvala vam na slasnom kruhu!
Narezani kruh (pećnica) Narezani kruh (pećnica)
Svetlana201
IrinaIM, kako ste lijepi, krojevi su općenito vrhunski nego što su bili? u kojem ste je trenutku presjekli?
IrinaIM
Citat: Svetlana201

IrinaIM, kako ste lijepi, krojevi su općenito vrhunski nego što su bili? u kojem ste je trenutku presjekli?
Hvala vam! Rezovi su napravljeni oštricom za brijanje nakon posljednjeg dizanja prije slanja u pećnicu.
Pa, vrlo jednostavan recept! Savjetujem svim početnicima.
Svetlana201
IrinaIM, hvala, kuhala sam i šank mi se jako svidio, rezovi još nisu lijepi (nema oštrice)
Tana12
Puno ti hvala. Vaš recept je doslovno spašen !!! Sada smo na samoizolaciji. Još jednom nećete izaći, na ulazu je slučaj koronavirusa. Opskrbili smo se hranom. I kruh je gotov! Sve isporuke proizvoda od 3 tisuće. A nama treba samo kruh. Već je pekao 3 puta. I to u obliku bageta, štruca i sira i jabuka. Više mi se svidio sa živim kvascem! Sve su mijesili ručno i pekli u pećnici.
Antonovka
Tana12,
Također dodajem ovom divnom kruhu i pečenju na samoizolaciji)) Dugo pečem i Derevenskog i Chuchelkina)) Stvarno pomažu!
Astilba
🔗
Hvala na receptu!
Pekla sam 1,5 porcije, štruce nisu bile male.
Dacha se nalazi u blizini Tvera, ljeti kupujemo kruh od Tverske Bekare, tako da je okus barova mahovine isti.
Dušo
Hvala na kruhu! Pekao je već desetke puta, brzo i ukusno

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha