Uskrsni kolač (na temelju recepta za Bork kruh)

Hvala vam!!! Pokušat ću.

Dobar dan! Pojavilo se novo pitanje, pročitao sam da je bolje kuhati sa živim kvascem, recite mi koliko će kvasca s livenim prešanjem trebati dodati ovom receptu i kada se dodaju i treba li ga prvo razrijediti? Stvarno želim da to uspije prvi put)))

Jučer sam također ispekao kolač u HP Panasonic na Basic modu sa grožđicama, 03, svijetla kora. Ispalo je ukusno, prozračno, umjereno slatko. Pečenje po stopi od 400g. brašno, veličina M. (svi sastojci se preračunavaju u skladu s tim). Jedina zbunjenost i razočaranje bilo je, kad sam ga na kraju programa provjerio drvenim ražnjem, tada je ostalo tijesta, odlučio sam ga ispeći, ali HP se nije uključio u drugi način rada dok se ne ohladi ispod 40 stupnjeva, mislio sam da će trebati 5 ~ 10 minuta, a treba sat nije bilo uključeno. Općenito, ipak sam je odlučio izvaditi iz kante s ciljem da je ispečem u crtiću, ali opet sam je protresao kad se na moje iznenađenje i radost pokazalo da je ražanj čist, odnosno da je kolač sam došao u vrućem HP-u. Stoga, u sljedećem. Jednom ću to znati pustiti da mirno stoji još sat vremena na kraju programa.
Hvala autoru na receptu !!!

[Taniushik]

Ispalo je ukusno, prozračno, umjereno slatko.

Taniushik, a ovo je najvažnije !!! Jako je ugodno što mi se svidjela torta.

Pečenje po stopi od 400g. brašno, veličina M. (svi sastojci se preračunavaju u skladu s tim).

Možda preračun nije bio u potpunosti točan? Je li se isplatilo preračunati za mali porast od 60 g?

Uskršnji kolač došao je sam po sebi u vrućem HP-u.

Možda je brašno bilo vlažno ... Moji su kolači bili jako hrskavi tijekom pečenja u glavnom načinu rada, da sam ih ostavio još 1 sat u HP-u, potpuno bi "preplanuli"! Ovdje je sve vrlo individualno.

Taniushik, hvala na detaljnom opisu postupka i vjerodostojnosti recepta!

[MariS]

MariS, Znate, moja sestra i majka imaju isti HP kao moja, živimo samo u različitim gradovima, koristimo isto brašno i kvasac prilikom pečenja kruha, način je isti, ali rezultat je pečeni i prepečeni kruh za sve :-) bilo iz vode , ovisi li o samoj temperaturi zraka u kuhinji ili o kvaliteti električne energije. Voight and guess :-) Prema tome, dobro smo primijetili, sve je individualno.
I nauštrb prepričavanja - za mene je to bitno, volim točnost

[Taniushik]

ali rezultat je da je pečeni kruh za svakoga različit :-)

Taniushik, kao da je i ne samo u različitih proizvođača kruha pečenje svaki put različito ...
Gotovo uvijek pečem s brašnom Makfa, a svaki put kruh ispadne drugačije.

Da, i ovaj put se pokazalo da je moja torta suha. I dobro je što sam zaboravio i nisam oduzeo 20 ml mlijeka, kao što sam prikupio prošle godine. A prethodni je bio toliko prozračan da ga nisam mogao odmah izvaditi iz HP-a - odmarao sam se dok se nije ohladio (kako je naznačeno u receptu!)

[eugeshka]

eugeshka, budući da također želim mijesiti u aparatu za kruh i peći u pećnici, prema vašim preporukama, trebam samo dodati, umjesto količine naznačene u receptu, 300 ml mlijeka i 150 g šećera, ili sve ostale sastojke također treba nabrojati? hvala unaprijed na odgovoru!

[eugeshka]

eugeshka, budući da i ja želim mijesiti u aparatu za kruh i peći u pećnici, prema vašim preporukama, trebam samo dodati, umjesto količine naznačene u receptu, 300 ml mlijeka i 150 g šećera, ili sve ostale sastojke također treba nabrojati? hvala unaprijed na odgovoru!

Dobra večer! Potpuno sam ispričao recept zasnovan na 600 g brašna. Dobivaju se ukusni pasočki.Ali svejedno, različita tijesta od različitih brašna, pogledajte brašno, nemojte ga sipati odjednom, ostavite gr. 30-50 i, ako je potrebno, dodajte postupno. Sretni vam uskršnji kolači.

Zdravo! Ako ovdje još uvijek možete dobiti odgovor, onda ću pitati. Upravo sam zamijesila tijesto u aparatu za izradu kruha, a tijesto se nekako širi po dnu. Dodao sam brašno, sad razmišljam, možda ovako treba biti?

[svetlana]

svetlana, dodajte brašno, tijesto se treba odmaknuti od zidova, biti glatko, elastično.

Puno hvala autoru recepta! Probala sam ovaj recept u KhP-u na programu "Slatki kruh" prije 2 tjedna, ispalo je savršeno! Sad sam odjednom napravio dvostruku porciju kako bih mogao staviti nekoliko uskršnjih kolača u pećnicu, inače će samo jedan ući u ks))) Nadam se da će i sve ispasti dobro. U svakom slučaju, vratit ću se sa fotografijama malo kasnije.

Dobra večer Elena! Hvala vam što ste se odazvali. Učinio to 2 puta. Jednom sam dodala brašno, a ne drugi put. Prvi put je donji dio bio pečen, gornji je bio malo nedovoljno pečen, drugi put sam ga samo izvukao iz krušnice, ali pokušat ćemo sutra. U oba slučaja kida krov. Imate li kakvih zapažanja?

[svetlana]

svetlana, do sada sam je pekla samo jednom, sada će biti drugi put u pećnici. U HP-u sam imao malu pukotinu na bočnoj strani krova, ali ne možete je vidjeti ispod glazure. Kad izvadim današnju tortu iz pećnice, slikat ću. Ali i dalje imam zaleđivanje, orahe, sve će se zatvoriti, čak i ako vrh pukne.

Hvala još jednom! A kad je bilo gnječenja, lepinja je bila poput kruha, ili se malo proširila? Oprostite na dosadnom

Izvadio sam ga iz pećnice, poklopci su svima glatki, ali nisam trebao stavljati uskrsne kolače toliko blizu - zalijepili su se.


Ohladite, prekrijte glazurom i sve prikrijte. Pečen normalno, ražanj je suh.

Licitar je bio elastičan, tijesto je bilo bogato, dobro se proteže iza lopatice, ali brašno sam dodala po svom nahođenju. Tijesto porasla soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooon- preko stranicu-, ja ga popunjava trećine (čak i manje), ali ipak su kolači „pobjegla” s velikim šeširom.

Dodano u nedjelju, 01. svibnja 2016., 14:20

Kao što je i obećano, fotografija ukrašenih uskršnjih kolača. Sretni blagdani svima!

[Elena, Svetlana, Evgenija!]

Elena, Svetlana, Evgenija! Hvala vam na lijepim riječima, jako je lijepo što recept živi. Veliko hvala Eleni za fotoreportaže! : girl_curtsey: Ova verzija uskršnjeg kolača uvijek mi pomogne i uvijek dodam drugačiju količinu brašna - toliko je različito ... Sretan Uskrs! I danas - sretan Dan pobjede!

Pokazalo se izvrsno, okus zadovoljan, pojeli smo gotovo sve još toplo))) recept nije kompliciran. zabrinut da je moja Scarlett, načini rada kratki, na "slatko" manje od 3 sata. Ali u redu je)

[Ljubljana]

Ljubljana, hvala na savjetu! Drago mi je da mi se svidjela torta. Ponovo sam ispekla i ovaj recept - ovaj put povećala sam količinu brašna na 400g. Rezultat je gušća mrvica - također ukusna!

Inače, tek kasnije sam saznao što radim bez praška za pecivo. Nije naveden na kartici proizvoda, pa sam ga propustio. Bez toga je sve u redu)

[Ljubljana]

Ljubljana, pretposljednji sastojak na popisu sastojaka je prašak za pecivo. Bez njega to također može uspjeti, ali s njim kolači više volim.

[MariS]

MariS, Marinochka, imam tako veliko hvala !!! Danas sam pekla strogo prema receptu, dvostruko više, uskrsni kolači pokazali su se pahuljasti, mekani) položeni na jastuk da se ohlade kako se ne bi naborali. Istina, tek učim, zato ne sudite strogo. Hvala vam puno na receptu,
Nosim ga za vječnu upotrebu!

[Natasha]

NatashaKako je lijepo što vam se svidio recept i što je na vašem stolu u ovaj svijetli blagdan !!! Drago mi je da je sve uspjelo i da vam je u tome sve odgovaralo. Hvala vam na fotoreportaži - vrlo lijepi uskršnji kolači i ne možete reći da tek učite!

[MariS]

MariS, Marinochka, hvala na pohvalama, naravno da ima grešaka, to ću uzeti u obzir sljedeći put) općenito, vrlo je ukusnog okusa i ne zbunjujući uskrsne kolače. Pečem 3 puta u životu) i dok ne ispadne da lijepo zalijevam fondan, imam ga gustog)) Uskršnji kolači mogu se peći do Uzašašća, još uvijek možete vježbati) Djevojke, preporučujem, jako dobar recept! !!

Pečeno prošle godine za punicu. Ne znam okus, ali miris je bio strašan! Meka i lijepa. Hvala što ste mi prenijeli - znači da mi se svidjelo. Ove godine sam je također pekao i prebacio u selo. Mama pečena sa sah. Zamjenik Fitparad. Probao malo (od lopatice) - ukusno i slatko. I na kraju, treću sam stavio za sebe u HP. Hvala na ukusnom i jednostavnom receptu!

Vrlo jednostavan i uspješan recept! Umijesi HP i sve što moram učiniti je prenijeti ga u obrasce. Torta nije masna i umjereno slatka!

Zdravo! Hvala na receptu!
Ali ne mogu peći u aparatu za kruh. I punđa nije oblikovana. I tijesto se ne diže. Nisam probala.
Ono što dobijete prema svom receptu, u principu je jestivo. Obitelji se čak svidjelo što torta nije suha.

Ove godine sam opet ponovila ovaj divan i jednostavan recept - ovaj put s korom limuna umjesto začina. Limun je još ukusniji!

Prije probe u bočicama:

Izravno iz pećnice:

Ukrašeno glazurom:

[Natalia525]

Natalia525, Nevuška, Enyasha, Coffeeberry, cure! : a-kiss: Jako sam zadovoljna što vam se svidio recept. Također ga uvijek koristim i moje je domaćinstvo zadovoljno. Pecite za dobro zdravlje!
Elena, hvala na fotografiji - vrlo lijepo!

Dobar dan! Isprobala sam i tvoju tortu. Tijesto se činilo rijetkim, pa sam dodala još žlicu brašna s vrhom. Pekla sam bogate pekarske proizvode na modu, tijesto se jako diglo i tijekom pečenja. Imam kantu za 1 kg štruce, tko ima manje, sigurno će pobjeći. Svidio mi se okus, vrlo lagana uskršnja torta, drugi dan ima još bolji okus))) Šećer mi je bio dovoljan, sve je normalno. Hvala na receptu !!!

Evo izreza! Iz nekog razloga, fotografija se preokrenula, izvinite)))

[Katherine777]

Katherine777, Katerina, hvala na fotoreportaži (ništa što je fotografija naopako - sve se jasno vidi). Sada u KhP kuham samo tijesto za uskršnji kolač, a zatim pečem male uskrsne kolače u pećnici. Počela je stavljati 400 g brašna, tako da su kolači bili malo gušći.
Hvala vam što vjerujete receptu i sretan Uskrs!

Marina, kalupe sam spremila za Uskrs, a jučer sam ih odlučila isprobati u aparatu za kruh. Tako da ću u četvrtak peći u pećnici i u malim limenkama))) Hvala na dodatku o brašnu

Želim vam uspješno pečenje - neka sve uspije !!! Sretni blagdani!
Jučer su se pekli moji kolači.

Bok opet!))
Svake godine vraćam se na ovu temu, jer ne postoji jednostavniji recept.
Ove godine moji uskrsni kolači prilično su neobični (izgledom, a ne okusom). Mali su se uzdigli samo u visinu kalupa, a krov velikog uskršnjeg kolača je pao. Griješim zbog činjenice da sam prvi put ove godine grožđe močio u konjaku cijeli tjedan i, možda, dao tijestu višak vlage. Udubljenje sam, naravno, prekrio orasima, ali to se i dalje vidi. Istina, okus je slasan zbog alkohola! Limunova korica, rakija, orašasti plodovi - tri su proždirali prije Uskrsa)))

Ovdje možete vidjeti da je mrvica malo mokra:


Bojim jaja. Hibiskus (također prvi put u životu), nadam se da će ispasti plavo, poput drozda)))

Ove godine opet pečem uskršnji kolač prema ovom receptu. Ispada drugačije. Brašno je drugačije. Klima u kući. Danas je topao dan. Da, i nisam isti kao prije godinu dana)
Hvala na receptu. Još trebamo prekriti glazurom.
Pa, vrlo ukusno !!!! Hvala vam!

[Elena]

Svake godine vraćam se na ovu temu, jer ne postoji jednostavniji recept.

Elenakakve su ispale mrtve prirode - samo gozba za oči! Kako je lijepo što je ovaj jednostavni recept dobro došao.

Mali su se uzdigli samo u visinu kalupa, a krov velikog uskršnjeg kolača je pao.

I moji uvijek izlaze na različite načine ... Razloga je mnogo. Ali drago mi je da su kolači bili po mom ukusu. Sretni blagdani!

Enyasha, Drago mi je da mi je recept dobro došao i svidjeli su mi se kolači!

Svake godine također imam kolače na različite načine: točno ste primijetili da sve utječe na pečenje - postali smo različiti, i brašno je različito, i temperatura u kuhinji, i naše raspoloženje puno znači. Ugodni vam svibanjski dani !!!

[Marina]

Marina, pečeni kolač prema vašem receptu u pamuku Breeze-11 na programu Slatki kruh. Ručno sam pomiješala sve sastojke i umiješeno tijesto stavila u kantu x / pećnice i pustila da tijesto fermentira oko 40 minuta, a zatim uključila način rada Slatki kruh. Nakon zvučnog signala zaspalo je kandirano voće + grožđice. Torta se tijekom pečenja digla do samog krova x / štednjaka. Ispao je vrlo lijepog oblika, kao da je pečen u pećnici u obliku. (Oblik kante u mog pamuka je okrugao) nakon što se ohladio, prekriven glazurom (kupljen) i posut raznobojnim finim posipima. Ispostavilo se da je to bio vrlo lijep šljunak, čak ga je bila šteta izrezati na uskrsnom stolu. (y) Na dijelu mrvica je žućkasta s brojnim sadržajima kandiranog voća i grožđica. Što se tiče šećera, to je bila najviše + slatka glazura. Puno vam hvala na ukusnom receptu za uskršnji kolač.

[Voljeni]

Voljeni, hvala na lijepim riječima! Jako mi je drago što mi se torta svidjela i ispala prozračna. Također ponekad pečem u okruglom obliku u aparatu za izradu kruha, a ove godine sam pekla u pećnici u malim limenkama za poklone.
Sretni praznici i sretan Uskrsni tjedan!

Pečeno po vašem receptu. Brojala sam ga za kiflicu od 500 grama (moj HP više ne može), pa je sve 2/3 količine naznačene u receptu, a umjesto jajeta, samo žumanjak.
Vrlo sunčan uskršnji kolač. Ukusno, vlažno. Ali za Uskrs ću peći bez muškatnog oraščića i kurkume.

[Julija]

Julija, hvala na foto izvještaju. Jako sam zadovoljan što je torta po vašem ukusu i bit će za vašim stolom! Sretan Uskrs!