Pšenični kruh "Rogač"

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh Rogač

Sastojci

pšenično brašno 370 grama
sirna sirutka 290 ml.
rogač u prahu 3 žlice. l.
maslac 30 grama
sol 1 žličica
suhi instant kvasac 1 žličica

Način kuhanja

  • Zamijesivši tijesto kao i obično, umijesio sam kuhaču, grubo zamijesio i ostavio 15 minuta da upije tekućinu u brašno.
  • Tada je glavna serija u procesoru hrane, tijesto je meke konzistencije.
  • Pšenični kruh Rogač
  • Tekućina se vrlo dobro i brzo upija, pa se to mora uzeti u obzir kada se koristi u kruhu, tijestu i drugim primjenama. Također, rogač se može smatrati nekom vrstom sredstva za zgušnjavanje tijesta, poput mlijeka u prahu dodanog tijestu. Stoga je kod upotrebe rogača potrebno uzeti u obzir ovu osobinu i dodatkom tekućine regulirati njezinu prisutnost u pečenim proizvodima. Na primjer, uz grubo gnječenje, tijesto je zahvatilo do gustog trenutka! Mekoću tijesta morao sam prilagoditi dodavanjem 2-3 žlice. l. voda. Tijesto se umijesi na uobičajeni način. Rogač dramatično mijenja boju tijesta u vrlo tamnu.
  • Pšenični kruh Rogač
  • Ispravljanje tijesta u uobičajenom načinu na temperaturi od 30 * C, svakako izmjerite temperaturu gotovog tijesta kako biste odredili mjesto provjere tijesta (pećnica ili samo na stolu).
  • Oblikovanje kruha u kalup, pečenje u uobičajenom načinu rada, u pećnici na 180 * C.
  • Kao rezultat, dobili smo takav kruh.
  • Pšenični kruh Rogač
  • Pšenični kruh Rogač
  • Pšenični kruh Rogač

Bilješka

Ispostavilo se da je boja ražene tamne boje, čak ju je bilo teško fotografirati, bilo je nemoguće pronaći pravu boju - tamnu boju zapravo.
Po ukusu - pšenični kruh s primjesom slada, raženog brašna i još nečeg posebnog, svojstvenog samo rogaču, rogaču. Nisam dodavao šećer u tijesto, pa je tako malo šećera u okusu.

Još jedno moje iskustvo korištenja novog proizvoda za tijesto za kruh!

Slatki prah od pulpe ploda (mahuna) rogača obično se naziva "rogač".
Rogač u prahu ima okus poput kakaa u prahu, samo vrlo sladak. Rogač se preporučuje kao zamjena za kakao i šećer (čokoladu) pacijentima s dijabetesom melitusom i ljudima s prekomjernom tjelesnom težinom.

Rogač u prahu idealna je zamjena za kakao i šećer u čokoladnim i slastičarskim receptima, ne samo zbog prihvatljivih svojstava troškova, već i zbog organoleptičkih svojstava.

Rogač u prahu koristi se u proizvodnji i tamnih i bijelih glazura bez promjene izvorne boje i mirisa konačnog proizvoda.

Upotreba rogača također smanjuje upotrebu šećera, jer je prirodna slatkoća rogača 0,50 do 0,60 puta veća od slatkoće šećera.

Plod rogača također sadrži tvar koja se naziva guma rogača ili guma rogača, koja se koristi u kao stabilizator i zgušnjivač. Zahvaljujući ovoj tvari rogač koji se koristi kao sastojak daje proizvodu debljinu, sjaj i viskoznost.

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Pšenični kruh Rogač

Kukičanje
Romchkakakav zgodan muškarac !!! Izgleda savršeno !!!

Iz obitelji rogača imam samo sirup ... Gdje kupujete prašak?
Sonadora
Admin! Kakav lijep muškarac!

Citat: Krosh

Gdje kupujete puder?
Pridružujem se pitanju!
Admin

Cure hvala!

Rogač kupljen s naše web stranice, ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161165.0 dalje u trgovini gledamo rogač 🔗

Kuhajte po svoje zdravlje! Pokušat ću s njim i druge recepte.
Uviti
Romchkakakav lijep muškarac!
Pravila sam raženi kruh s rogačem. Bio sam jako zadovoljan rezultatom. Sad ću probati i pšenicu.
Admin

Marina, Hvala vam!

Stvarno sam želio vidjeti što se događa s pšeničnim brašnom Zanimljiva opcija, ali vrlo "prljava", čak je i fotografiranje teško, boja nije odabrana kako bi trebala
Uviti
Tanečka, što je najvažnije, kruh je ukusan!
14anna08
oh, kakav cool recept! Čitam ga s takvim zanimanjem, neobično mi je. Tanyusha, hvala ti što si educirala!
Merri
Citat: Admin


Po ukusu - pšenični kruh s primjesom slada, raženog brašna i još nečeg posebnog, svojstvenog samo rogaču, rogaču.
Roh u prahu ima okus poput kakaa u prahu, samo vrlo sladak. Rogač se preporučuje kao zamjena za kakao i šećer (čokoladu) pacijentima s dijabetesom melitusom i ljudima s prekomjernom tjelesnom težinom.

Rogač u prahu idealna je zamjena za kakao i šećer u receptima za čokoladu i konditorske proizvode, ne samo zbog prihvatljivih karakteristika troškova, već i zbog organoleptičkih svojstava.
Tatyana, imaš jako lijep kruh. I recite mi, molim vas, je li prisutan okus kakaa, kao što je obećan u reklami za rogač?
Izgleda poput čokoladnog brioša!
Admin
Citat: Merri

Tatyana, imaš jako lijep kruh. I recite mi, molim vas, je li prisutan okus kakaa, kao što je obećan u reklami za rogač?
Izgleda poput čokoladnog brioša!

Za moj ukus kakao se jasno osjeća samo u sirovom rogaču, u prahu. Ovdje na jeziku jasan okus kakaa!
Već sam pokušao raditi s rogačem Puding "Crnci" s rogačem i sladom, ovdje u svježim pudinzima osjetio se okus kakaa, a ujutro sam nadjačao okus slada - i dalje je pukao od čaja

Jednog ću dana isprobati još jedan recept čisto s rogačem, bez raznih dodataka, onda ću vam reći više.

Ne mogu reći za brioche, samo za normalni pšenični kruh, ali kad ga pojedete, jednostavno ga želite koristiti umjesto raženog kruha
Kukičanje
Romchka, a vaš rogač je srednje ili teško pečen?

Odlučio sam i naručiti, ali ne znam koji uzeti? Pitam se razlikuje li se on međusobno?
Admin

Inna, Imam srednje pečeni rogač

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha