Pšenični kruh "Puž"

Kategorija: Kruh s kvascem
Pšenični kruh Puž

Sastojci

Prvo tijesto:
suhi kvasac 1 žličica
pšenično brašno c. iz. 280 g
voda 210 g
sol 0,25 žličice
šećer 1 žlica. l
Drugo tijesto:
prvo tijesto svi
pšenično brašno c. iz. 50 g
sol 0,5 žličice
maslac 40 g
biljno ulje 15 g
Dodatno:
maslac 35 g

Način kuhanja

  • Prvo tijesto:
  • Kvasac pomiješajte s brašnom, dodajte toplu vodu, sol i šećer. Miješajte dok se sve brašno ravnomjerno ne navlaži.
  • Spremnik s tijestom zategnite folijom i ostavite da fermentira na sobnoj temperaturi sat i pol.
  • Pšenični kruh Puž
  • Drugo tijesto:
  • U prvo tijesto dodajte sol, biljno ulje, omekšani maslac i preostalo brašno. Zamijesite mekano, glatko, neljepljivo tijesto. Ostavite da fermentira na sobnoj temperaturi jedan sat.
  • Pšenični kruh Puž
  • Gotovo tijesto stavite na stol. Razvaljajte u dugački sloj. Premažite rastopljenim maslacem. Smotaj.
  • Zarolajte kolut na stol, protežući se duž njegove dužine.
  • Smotuljak smotajte pužem. Premjestite komad tijesta na lim obložen papirom za pečenje.
  • Ispravka pod folijom jedan sat.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 230C (konvekcija 210C) stupnjeva s parom prvih 10 minuta, a zatim spustite temperaturu na 190C (konvekcija 170C) stupnjeva i dovedite kruh u pripravnost.
  • Ohladiti na rešetki.
  • Pšenični kruh Puž
  • Pšenični kruh Puž
  • I šipka od ovog tijesta (nisam koristila maslac tijekom oblikovanja):
  • Pšenični kruh Puž
  • Pšenični kruh Puž


ang-kay
Kao s izložbe) Čovječe, super.
Marfusha5
Manechka, aaaaaaaaaa, kakav ukusan !!! Već slini, posebno iz mrvice. Već imam puno vaših recepata u svojim oznakama, a ovaj uzimam u svoje oznake, ispeći ću ga. Puno vam hvala na ovako divnom receptu.
Chuchundrus
neka "dama savršenstva" okolo
Mania, pa, možeš skoka: this: tako je lijepo zadirkivati ​​melee tetke
dobro, barem jednom ispeći kryvenkooooo
Sonadora
Djevojke, hvala na komplimentima.

ang-kay, Angel, stalo mi je do tvog kruha remek-djela - kao i do kanadske granice.

Marfusha5, Irin, bit će mi drago ako mi ovaj recept dobro dođe.

Chuchundrus, Natasha, ovo je sve photoshop.
ang-kay
Ti čovječe, naprijed grubost naletite na kompliment. Vaš je kruh uvijek izvrstan.
Svetlenki
Citat: Chuchundrus
Mania, pa, lope, možeš tako lijepo zadirkivati ​​tetke iz melea
dobro, barem jednom ispeći kryvenkooooo



Sonadora, Manechka, zaljubio sam se u štrucu. I to kakvih rezova! Po stoti ćemo put dovršiti kiflice - a ja ciljam na štrucu!
Ikra
Sonadora, Volim tvoje pecivo! Tamo se uvijek sve tako pametno izmiješa da čak i ja uspijem. Volim kuhati prema vašim receptima. Lijeni s aparatom za kruh, ali trebate se sabrati i udariti puža. Do sada sam ga odnio do oznaka.
Vinokurova
Manechka, ti si takav izumitelj! čini se da se ništa drugo ne može izmisliti, pa to je jednostavno nemoguće! pa ne, imate nove ideje, forme i utjelovljenje!
Rarerka
: wow: Manyunyaaa, kako se rade ti rezovi na štruci?
Ne odlazim dok mi ne kažete!
Zapisat ću
Tanyulya
Citat: Sonadora


ang-kay, Angel, stalo mi je do tvog kruha remek-djela - kao i do kanadske granice.
Čovjek, a što kanadskom? Trčite na našu stranu s kruhom, naći ćemo se ovdje
A kruh je jako dobar !!!
Sonadora
Sveta, Irina, AlenKa, Ljudmila, Tatjana, puno hvala, djevojke. Nadam se da ćete jednog dana doći do toga.

Citat: Svetlenki
Po stoti ćemo put dovršiti kiflice - a ja ciljam na štrucu!
Sveta, Pekla sam štrucu na mlijeku.

Citat: Vinokurova
čini se da se ništa drugo ne može smisliti, pa, to je jednostavno nemoguće
Alain, I sama već tako mislim.

Rarerka, Luda, ostani. Rezovi se rade jednostavnim kuhinjskim nožem. Nisam se mogao prilagoditi oštrici, imam poderane, s urezima.

Citat: Tanyulya
Trčite na našu stranu s kruhom, naći ćemo se ovdje
Tanya, volio bih.
Ikra
Sonadora, ali kako je kora tako sjajna u pogači? I ja sam bio ljubomoran na njega
Sonadora
Irina, kora je najčešća. Kamera je radila na ovaj način, preeksponirajući male površine (snimio sam na prozorskoj dasci).
Rarerka
Pa, rezovi, rezovi! Jedan na jedan! Kako na vladaru!
Sonadora
Luda, moj baget ne ide.
Vinokurova
Citat: Sonadora

Ne mogu raditi baguette.

Čovječe, pa, želiš li to? imaš takav kruh UVIJEK divan .. pa oni, rezanci od bageta!
Anatoljevna
Sonadora, Manechka, nedostajala mi je takva ljepota! Divit ću se i proučavati!
Zračne kuglice su ravne! Divan prizor!
Irska CH
Manka, Volim vaše recepte! Označi odmah i označi plus. Već imam zasebnu brošuru od vaših dobrih stvari. I, najvažnije,
Citat: Ikra
Uvijek tamo sve pametno izmiješaš tako da to mogu učiniti čak i ja. Volim kuhati prema vašim receptima.
Vrlo istinito, Ira!
Općenito, definitivno ću to učiniti. Samo s vrtom ću se malo nadoknaditi, do večeri nemam snage ni za što ...
Olga iz Voronježa
Sonadora, hvala na receptu! Jednostavno je zadovoljstvo to pogledati! Sad bi pekao!
Sonadora
Cure, puno hvala. Bilo bi mi drago ako vam recept dobro dođe i volite li kruh.
lyudmia
Sonadora, puno hvala na receptu. Ovo nije prvi put da pečem kruh, ali ovaj put odlučila sam ga pokazati, jer se ukazala prilika
Naravno, puž se pokazao nesavršenim, ali ... glavno je unutra. Pa, još ćemo raditi na obrascu

Pšenični kruh Puž
Albina
Manechkakakav krasan apetitni kruh imaš 🔗
Sonadora
Ljudmila, glavna stvar nije oblik, već sadržaj. I, očito je, to je jednostavno prekrasno. Pogledajte kako je napuhan hljeb!

Albina, hvala dragi.
lyudmia
Sonadora, Da. Sadržaj je jednostavno grozan, pa ovo nije prvi put da pečem.
Ikra
Staviti. Sve dok nisam odlučila hoću li napraviti šipku ili puža. Prikladno je izrezati šipku na maslace, ali prekrasnog puža. U redu, ima vremena.
Sonadora
Ikra, Irin, kako je s kruhom?
Ikra
Sonadora, Nisam slikao. Napravio sam ga s hljebom, ali ... on je stajao uz mene ili mu je bilo vruće. Dok se već izliveno rasplelo, stavio sam šarlotu u pećnicu. Pa ... zamutio se. Izvrsnog je okusa, ali ispao je u obliku poput guste torte. Evo doslovno 10 minuta viška, jer je dobro stajao. Ali peć je bila zauzeta, nije se imalo što učiniti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha