Cijeli komad pečenog mesa u univerzalnoj marinadi.

Kategorija: Mesna jela
Cijeli komad pečenog mesa u univerzalnoj marinadi.

Sastojci

Svinjetina (cijeli komad - vrat, prsa) 2 kg
Voda (obična 500 + 500 mineralna, jaka gazirana) 1 litra
Med (može se zamijeniti smeđim šećerom) 1 žlica. l.
Sol (vrh) 3 žlice. l.
Vinski ocat 50 ml
Lovorov list 3-4 kom.
Zrna papra (crna, ružičasta) 1 žličica
Korijandar 1 žličica
Limun (veliki izrezan na 8 dijelova) 1 računalo
Cimet (štapići) 1-2 kom.
Češnjak (cjeloviti zubi, zdrobite nožem) 5-6 zuba
Biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje) - 2-3 žlice. l. 3-4 žlice. l.
Senf (imam začinjeno) 3-4 žlice. l.
Luk (oguliti i narezati na 8 dijelova) 1 računalo

Način kuhanja

  • Pogotovo i na zahtjev Tatjane - celfh!
  • Vrlo dugo sam tražio recept za univerzalnu i ukusnu marinadu za meso ili perad, metodom pokušaja i pogrešaka pronađena je ova. Ovako kuhano meso (piletina) vrlo je popularno kod moje obitelji i prijatelja, stoga ovaj recept mogu podijeliti s vama! Isprobajte, toplo preporučujem!
  • Zagrijte vodu, dodajte med, zrno crnog papra (pola), sol, cimet i lovorov list, pustite da zavrije, kuhajte 3-4 minute, ohladite.
  • dodajte luk, češnjak, ocat, limun, promiješajte.
  • Zatim dodajte mineralnu (soda) vodu i meso prelijte marinadom. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 24, po mogućnosti 48 sati. Zatim izvadite meso i osušite papirnatim ručnikom.
  • Premažite meso senfom, stavite u posudu otpornu na toplinu na čije dno ulijte malo marinade i maslaca. Pospite mješavinom paprike i korijandera na vrh.
  • Pokrijte meso poklopcem (ako imate oblik s poklopcem), ako ne, onda ga dobro zatvorite folijom. Pecite na 200 stupnjeva 1 sat, uklonite foliju (poklopac) i smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i pecite još 80 minuta, neprestano prelivajući meso sokom, svakako uštedite malo marinade, možda će vam trebati da dodate na meso tijekom pečenja.
  • Stavite meso na posudu i narežite na dijelove, prelijte preostalim umakom od pečenja.

Bilješka

Cijeli komad pečenog mesa u univerzalnoj marinadi.

Vasilica
Da, ovo je ljepota !!! Otišao sam po krpu, slin već teče poput rijeke: nyam: Ali ozbiljno, preukusno je ukusan!
Merri
Natalia, hvala ti! Kao i uvijek, vrlo lijepo i apetitno!
Točka
Natasha, hvala ti! Kakav krasan recept za marinadu!
Elya_lug
natapitkoja ljepotica! Vodim ga u oznake, uskoro ću skuhati muža za DR!
Natalika
natapit, recite mi koliko treba ispeći meso, prema vašem iskustvu, ako je komad kilograma. Inače ćemo nas dvoje jako dugo pojesti 2 kg. A vaš je recept vrlo apetitan i primamljiv, hvala. međutim, kao i svi vaši recepti, i ovdje je nemoguće proći ...
natapit
Cure, hvala svima na lijepim riječima i komentarima !!!!

Citat: Natalika

natapit, recite mi koliko treba ispeći meso, prema vašem iskustvu, ako je komad kilograma.

Ne puno manje! sve će ovisiti o debljini komada mesa, savjetujem vam da ga probušite nožem nakon 1 sata ili 1 sat 15 minuta, ako je sok koji je istjecao iz uboda lagan - meso je spremno!
Ilona
Natasha, pa, kao i uvijek! Sve je ukusno, sočno, apetitno !!! Također volim dodati ružičasti papar u meso. I da je slastičarnica privremeno obustavljena ili "znamo i veziti križem"?
Galinaind
Blimey !!!! Kakav recept !!!!
Ljeto-priroda-vikendica i meso !!!! Što još običnom čovjeku treba za sreću ... Pa, možda "čaša čaja"
Hvala na receptu !!!!
Melanyushka
Nataša !!! Kakva je to ljepota !!! I ukusno !!!
natapit
svima puno hvala!

Citat: ilonnna

I da je slastičarnica privremeno obustavljena ili "znamo i veziti križem"?

i ne samo ... znamo šivati ​​lijepe zavjese

Cijeli komad pečenog mesa u univerzalnoj marinadi.
Cijeli komad pečenog mesa u univerzalnoj marinadi.
radimo sa psom ... pa ponavljamo svoje omiljene recepte .... mijenjajući ih i poboljšavajući ih !!!

Cijeli komad pečenog mesa u univerzalnoj marinadi.
Ilona
A! Natasha, pa napokon! Pa, dizalica svih zanata! Ovdje mi se sviđa poShmatryu, cijeli je forum tako dopadljiv majstor !!! Pa, sve je ugodno!
natapit
I onda !!!
tatulja12
Natasha, meso je ukusno, zavjese su prekrasne, a vi ... i vi ... ste divlja stvar!
natapit
celfh
Natasha, kakva briška ... biti zapanjena suzom !!!!
natapit
Tosha
Kupio sam pileća srca i poslao ih na ovu čarobnu marinadu. Nakon 6 sati ispržio sam luk, dodao srca s marinadom (izbacio sam limune) i stavio Shtebu na "mesni" način rada na 30 minuta pod pritiskom 7. Dno crta: cijela je obitelj jela izravno iz tave, palila se i gurala, brišući sok slinom s kruhom. HVALA VAM! Čudotvorna marinada!
smslisa
natapitHvala na receptu! Sad je u vašim omiljenim "lijenim" receptima. Napori su minimalni, ali rezultat je prekrasan! Stvoreno za svečani stol, privuklo je set omiljenih začina. Stvarno ukusno i jednostavno. Ukusnije je kad je hladno (možda se ulije?) Čak i dijete ravnodušno prema mesu. Povukla sam se od recepta: povećala količinu crne i crvene paprike! Sljedeći ću put u marinadu staviti dvije žličice, a možda čak i tri na posip. Marinada je zaista čarobna!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha